Класичне крушке у тигању

Крофне су многима омиљено јело од детињства, које су многе маме и баке спремале од минималног скупа састојака. Укусне, слатке крофне са чајем и даље се могу припремити за неколико минута, а једноставност рецепата вам омогућава да их припремите са својом децом.

Класичне кефирне крумпице пржене у тигању

Класични колачићи се припремају на бази кефира уз додавање шећера, соли, соде и брашна у тесто. Количина брашна може бити нешто већа или мања од назначене у зависности од квалитета производа.

1. 
   Како кувати класичне пржене крофне на кефиру у тигању? Топли кефир се комбинује у дубокој посуди са сувим састојцима и (шећер, сода и со). Нема потребе да гасите соду бикарбону, јер ће киселина у кефиру бити довољна да прашак за пециво делује.
2. 
   У масу се постепено додаје потребна количина брашна, која се мора унапред просијати.Тесто се може сматрати готовим када престане да се лепи за прсте, али је важно да га не премесите, иначе ће готове крофне бити гумене.
3. 
   Тесто се уваља у кобасицу и исече на порције, посуто брашном.
4. 
   У дубоком тигању или шерпи загрејте уље и у њега ставите куглице теста, пржећи са свих страна.
5. 
   Готове крофне по жељи можете посути шећером у праху.

Крофне са квасцем, пржене у тигању

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Суви квасац - 1 тсп.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Млеко - 1 кашика.
• Шећер - гранулирани - 1 тбсп.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - 3 кашике.
• Павлака - 100 гр.

Процес кувања:

1. Млеко се мало загреје и у њему се разблажи квасац

2. Затим у течност додати со и шећер, разбити јаје, умешати половину путера, сво брашно и припремити тесто.

3. Ставите тесто испод пешкира да пристаје. Морате сачекати 1 сат.

4. Замеси се и умеси тесто које је порасло у запремини, а затим се од њега обликују мале лоптице које је потребно мало спљоштити. Дебљина резултујућих празнина треба да буде око 70 мм.

5. У тигању загрејте преостало уље и у њему пржите крушке док не порумене.

6. Да не би испали превише масни, вишак уља се може уклонити стављањем готових производа на папирни пешкир на неко време.

7. Пре сервирања сваку крофну прелити павлаком.

Како пећи крушке у рерни као бака?

Овај рецепт за укусне домаће крушке вероватно су у прошлом веку међусобно делиле баке и мајке. Сада можете да их припремите да се уроне у детињство, частећи своју породицу ароматичним пецивима са свеже скуваним чајем.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кефир - 300 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Биљно уље - 3 кашике + за подмазивање.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Сол - 0,5 тсп.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Маслац - 50 гр.

Процес кувања:

1. Топли кефир, јаје, шећер, биљно уље и со се комбинују у дубоком контејнеру.

2. У добијену масу сипајте брашно, добро измешајте и додајте мало соде. Тесто се стави у врећу и остави у фрижидеру пола сата.

3. Затим се тесто дели на комаде, свака величина треба да буде око средње јабуке.

4. Сваки комад се разваља и ставља на пек папир подмазан биљним уљем.Рерну загрејте на 180 степени и пеците 30 минута.

5. Готове производе ставите на тањир, подмажите их путером и поспите шећером.

Корак по корак рецепт за прављење пецива са млеком

Крофне се одлично слажу са слатким сосом од павлаке, шећером у праху или џемом. Млечне крофне се праве од квасног теста и не штеди се биљно уље тако да порумене са свих страна.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Јаје - 1 ком.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Сол - 1 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Пшенично брашно - 2,5 кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Павлака - за сервирање.
• Гранулирани шећер - за сервирање.

Процес кувања:

1. Квасац се разблажи у загрејаном млеку, додају се јаје, шећер, путер и со, све се темељно меша, постепено додајући наведену количину брашна.

2. Поново добро премесити тесто, покрити пешкиром и оставити да се диже сат времена на собној температури.

3. Готово тесто се исече на комаде, од којих се котрљају мале куглице.

4.Свака лопта се претвара у торту, чија дебљина треба да буде око 3 цм.

5. У тигању загрејаном на уљу пропржити тигане са обе стране, а затим их ставити у одговарајућу посуду.

6. За сос од павлаке помешати шећер са павлаком и пре сервирања прелити готове производе.

Једноставни крумпићи на води, пржени у тигању

Веома једноставан рецепт за крушке за које нису потребни чак ни млечни производи за тесто. Овакву посластицу можете направити чак и са водом, али уз обавезно додавање соде гашене сирћетом.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 2,5 кашике.
• Вода - 250 мл.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Сол - 3 гр.
• Биљно уље – 65 мл + за пржење
• Сода - 1 кашичица.
• Јабуково сирће - 15 мл.
• Шећер у праху - по укусу.

Процес кувања:

1. У чинији помешајте суве састојке - сода, со, брашно и шећер.

2. Посебно, у дубљој посуди, сјединити течности - сирће, мало загрејану воду и уље.

3. У добијену умућену масу додавати мало по мало суву мешавину и умесити пухасто густо тесто, али га не мешајте предуго, иначе крушке неће бити много мекане.

4. Тесто је умотано у филм и остављено пола сата у фрижидеру.

5. После овога, тесто се разваља у дебелу торту и производи се исецују чашом или калупом.

6. Препарати се прже на јако загрејаном уљу док не порумене, посипају шећером у праху и служе.

Како направити укусне крушке са павлаком?

Крофне, за које је тесто припремљено са павлаком, испадају што је могуће нежније и укусније. Можете их послужити са медом, џемом или посути ренданом чоколадом.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Јаје - 1 ком.
• Сол - 1-2 прстохвата.
• гранулирани шећер - 1,5 кашике.
• Павлака - 2 кашике.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Биљно уље - за пржење.
• Шећер у праху - за посипање.

Процес кувања:

1. У чинији помешајте јаје са шећером и сољу у хомогену масу.

2. Додајте павлаку, најбоље масну и густу, и наставите да мешајте док не постане глатка.

3. Просејати брашно са прашком за пециво и додавати у масу у малим порцијама, мешајући лопатицом. Затим пребаците на даску за сечење и умесите густо тесто, прекријте убрусом и оставите 20 минута.

4. Радни предмет се разваља у слој дебљине 5 мм, исечен на делове ножем или калупом.

5. На загрејаном уљу у тигању пропржити крушке са свих страна. Да бисте их довели до спремности, треба их пржити 3-5 минута са сваке стране.

6. Готови производи се пребацују на папирну салвету за уклањање вишка масноће и посипају шећером у праху.

Домаће крофне са медом

Крофне са медом су укусна посластица за оне који воле да спремају домаћу посластицу за чај, али не желе да троше много времена, труда и хране на његову припрему. Што је мед који се користи за крушке ароматичнији, то је укус готових производа светлији.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кефир - 150 мл.
• Сол - 0,5 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Биљно уље - 1 кашика + за пржење.
• Мед - 3 кашике.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Сода - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

1. Боље је узети кефир за крушке који је маснији и пре употребе га мало загрејати.

2. У млечни производ додајте шећер и со, затим мало путера, соде и брашна.

3. Замесити тесто и ставити га у кесу на сат времена.

4. Разваљајте тесто и уваљајте у кобасицу.Исеците на делове, од којих сваки треба да буде мало спљоштен.

5. Припреме за крофне прже се на загрејаном уљу док не порумене.

6. Пре сервирања, готови производи су још врући и премазани медом.

Лењинградске крофне - класичан рецепт

Омиљене крофне, према традиционалном лењинградском рецепту, познате су далеко изван Русије. Укусне и нежне крушке топе се у устима, а може их припремити и неискусна домаћица.

Време кувања: 3 сата и 50 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пшенично брашно - 750 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Свеж квасац - 20 гр.
• Вода - 310 мл.
• гранулирани шећер - 60 гр.
• Биљно уље - 30 мл.
• Сол - 5 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Шећер у праху - по укусу.

Процес кувања:

1. Свеж квасац се разблажи у малој количини топле воде са шећером и остави да се кува 5 минута.

2. У припремљени квасац додати преостале састојке, осим биљног уља, и замесити тесто. Затим додајте уље и мешајте смесу око 10 минута.

3. Покријте радни предмет филмом и оставите у топлој просторији 2-3 сата.

4. Тесто се лагано замеси и остави да се поново диже. Након што поново повећате запремину, разваљајте на средњу дебљину и исеците крушке.

5. На загрејаном уљу пропржите комаде и ставите их на папирни пешкир да уклоните вишак масноће. Готови производи се посипају шећером у праху. Уживати!

Корак по корак рецепт за прављење пецива са сиром

Оригинални рецепт за незаслађене крупице са јарким укусом сира. Да би посластица била још занимљивија и пикантнија, требало би да користите сорте сира богате ароме и карактеристичног укуса.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Кефир - 1 кашика.
• Рендани сир - 1 кашика.
• гранулирани шећер - 0,5 тсп.
• Соли по укусу.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Пшенично брашно - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Топли кефир се комбинује са нарибаним сиром.

2. У смесу умешати шећер и соду, као и мало соли.

3. Постепено додајте брашно. Његова коначна количина може зависити од квалитета брашна. Маса се брзо и активно меша.

4. Ставите тесто у загрејан тигањ са кашиком и пржите крушке на средњој ватри неколико минута са сваке стране.

5. Готове производе ставите на папирну салвету, уклањајући вишак масноће, и послужите вруће са зачинским биљем и шунком.

Веома укусне крофне са скутом

Крофне са скутом су здрава и укусна посластица за брзу припрему чаја. Поред тога, ово јело је погодно за доручак за целу породицу. Боље је изабрати свјежи сир са већим садржајем масти како би крушке испале мекше.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Свјежи сир - 250 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 70 гр.
• гранулирани шећер - 70 гр.
• Ванилин шећер - 1 паковање.
• Прашак за пециво или сода - 1 тсп.
• Корица лимуна - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Свјежи сир се помијеша са осталим састојцима за тесто - павлака, јаје, обични и ванилин шећер и додаје се лимунова кора.

2. Маса се удари блендером. Ако га немате, свјежи сир можете прво протрљати кроз сито, а затим га комбиновати са осталим састојцима како би крушке биле мекше.

3. Брашно се помеша са прашком за пециво и постепено додаје у подлогу за тесто са скутом.

4. Тесто се мора мешати док не буде спремно, док не престане да се лепи за руке.

5. Тесто се разваља у слој чија дебљина не прелази 5 мм. Од ње се изрезују празнине за пециво.На средини сваког круга се прави рез и окреће се наопако, као што се ради при прављењу шибља.

6. Крофне се прже на јако загрејаном уљу, а затим се масноћа оцеди на папирни убрус. Пре сервирања крушке се посипају шећером у праху.