Посна супа

Упркос одсуству меса у таквим супама, оне и даље испадају веома укусне и ароматичне. Ово јело би било одличан ручак јер је лагано и здраво. Супа се може припремити са грашком, сочивом, бундевом, печуркама итд. Стога вам нудимо 10 опција за његову припрему.

Како кувати посну супу од грашка?

Нарезани кромпир и грашак се кувају у кипућој води. Затим додајте сецкани црни лук, рендану шаргарепу, со, бибер и кувајте све под поклопцем док не омекша. Испоставља се веома укусна и лагана супа за ручак.

1. 
   Како скувати једноставну и укусну постну супу? Прво добро исперите цепани грашак под текућом водом, а затим га пребаците у посебну посуду, напуните хладном водом и оставите да одстоји сат времена. За то време ољуштите и добро оперите кромпир, па га исеците на ситне коцкице.
2. 
   Сипајте воду у дубоку шерпу, ставите је на ватру и прокувајте. Затим додајте изломљени грашак, поново прокувајте и додајте сецкани кромпир.
3. 
   Једну шаргарепу ољуштите, оперите и нарендајте на крупније ренде. Лук такође ољуштимо и ситно исецкамо ножем. Припремљено поврће ставите у шерпу са кромпиром и грашком, па посолите и додајте црни млевени бибер по укусу.
4. 
   Сада поклопите тигањ поклопцем и наставите да кувате супу на лаганој ватри док грашак не изгледа као пире.
5. 
   Припремљену посну супу од грашка сипајте у чиније и послужите за ручак са зеленилом. Пријатно!

Посна супа од црвеног сочива

Нарезани кромпир и пржени лук и шаргарепа стављају се у врелу воду. Буквално након 5-7 минута, тамо се додају црвена сочива и зеленило. После пар минута, готова посна супа се сипа у тањире и служи за сто као ручак.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• црвено сочиво - 150 гр.
• Вода за пиће - 2 л.
• Кромпир - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Зелени лук - 0,5 гомиле.
• Копар - 0,5 гомила.
• Першун - 0,5 грозда.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Прво напуните посуду одговарајуће величине водом, ставите је на ватру и доведите до кључања. У то време огулите шаргарепу и нарендајте је на крупно ренде. Црни лук ситно исецкати. Загрејте малу количину биљног уља у тигању и пржите поврће у њему неколико минута.

Корак 2.Кромпир ољуштити, добро опрати под текућом водом, исећи на ситне коцкице и ставити у кључалу воду заједно са прженим луком и шаргарепом.

Корак 3. После 5-7 минута, у чорбу додајте опрано црвено сочиво.

Корак 4. Кувајте супу још пар минута и додајте сецкани першун, зелени лук и копар. Затим посолите по укусу, проверите да ли је кромпир печен, па кувајте још минут и искључите ватру.

Корак 5. Припремљену посну супу са црвеним сочивом сипајте у чиније и послужите као лагани ручак. Пријатно!

Укусна посна супа од бундеве

Прво се пржи лук и шаргарепа, затим се прелију кључалом водом, дода се тиква и све се кува 20 минута. Затим се у поврће додају бели лук, ловоров лист, зачини и све се измикса блендером. Готова супа се сипа у тањире, украшава зачинским биљем и семенкама и служи за столом.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 20 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• бундева - 500 гр.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бели лук - 5 чена.
• Семе бундеве - 3 кашике.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Свеже зеленило - по укусу.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Сол - 2-3 кашичице.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода - 1,5-2 л.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите бундеву, уклоните семенке и оставите их на страну. Огулите шаргарепу и лук и исеците их на коцкице средње величине.

Корак 2. Загрејте маслиново уље у шерпи са дебелим дном, додајте лук и шаргарепу и пржите их 2-3 минута, повремено мешајући.

Корак 3. Исеците ољуштену бундеву на велике коцке од 1,5-2 цм.

Корак 4.Сада поврће сипајте у шерпу са 1-1,5 литара кључале воде, па додајте ловоров лист и пустите да се лук и шаргарепа крчкају пар минута на средњој ватри. Затим додајте бундеву, покријте тигањ поклопцем и кувајте све 20 минута на лаганој ватри.

Корак 5. У овом тренутку ољуштите семенке бундеве и пржите их у сувом тигању на средњој ватри неколико минута док не порумене.

Корак 6. После потребног времена, помешајте поврће у тигању и кувајте још 5 минута. Затим у то сипајте још пола литра кључале воде, посолите и побиберите млевени црни бибер, па затворите шерпу поклопцем и кувајте на тихој ватри 10 минута. После 5 минута додајте бели лук пропуштен кроз пресу и извадите ловоров лист.

Корак 7. Сада искључите топлоту и пустите да се супа кува испод поклопца 5 минута.

Корак 8. Самељите нашу супу помоћу потопног блендера док се не формира хомогена маса. Затим све сипајте у тањире и послужите са свежим зачинским биљем и прженим семенкама бундеве. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за посну супу од пасуља

Шаргарепа, кромпир, лук се додају у чорбу од куваних печурака и све се кува 20 минута. Затим се додају бундева, кувани пасуљ, печурке, супа се кува још 20 минута, сипа се у тањире, посута зачинским биљем и служи.

време кувања: 10 сати 30 минута

време кувања: 30 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Суви пасуљ - 200 гр.
• Сушене вргање - 80 гр.
• Вода за пиће - 2 л.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Велики кромпир - 1 ком.
• Пулпа бундеве - 80 гр.
• Свеже зеленило - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања припремите пасуљ.Сипајте у одговарајућу посуду, напуните литром хладне воде, покријте пешкиром и оставите да одстоји на собној температури 8-12 сати.

Корак 2. Осушене вргање добро оперите под топлом водом, па их пребаците у шерпу у којој ћемо кувати супу, напуните хладном водом за пиће и оставите на собној температури 2 сата.

Корак 3. Ставите натопљени пасуљ у цедиљку и исперите под хладном водом. Затим га пребаците у мању шерпу, додајте 1,5 литара воде, проври и кувајте сат времена на лаганој ватри, а затим оцедите пасуљ у цедиљку.

Корак 4. Тигањ са вргањима ставите на ватру, проври, скините пену и ставите један лук исечен на пола. Кувајте 1 сат на лаганој ватри.

Корак 5. Процедите чорбу од печурака кроз сито обложено газом и сипајте у шерпу. Куване печурке оперите под хладном водом и ситно исецкајте.

Корак 6. У врелу чорбу од печурака додајте кромпир нарезан на коцкице, шаргарепу, лук и кувајте све на средњој ватри 20 минута.

Корак 7. Сада у супу додајте бундеву, пасуљ и печурке исечене на мале коцкице. Посолите и побиберите по укусу и кувајте још 20 минута.

Корак 8. Готову супу од пасуља сипајте у чиније, украсите свежим зачинским биљем и послужите. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење посне супе од печурака

Лук са шаргарепом и медом печуркама се пржи у лонцу. Даље, све се кува 20 минута, након чега се додају кромпир, опран булгур, а супа се кува до спремности. Затим се инфузира 10 минута, сипа у плоче, посипа зачинским биљем и служи.

време кувања: 1 сат 10 минута

време кувања: 20 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Кромпир - 1-2 ком.
• Смрзнуте печурке - 300 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Булгур - 5 кашика.
• Млевени ким (јеера) - 1 кашичица.
• Вода за пиће - 2 л.
• Свеже зеленило - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 1-2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Прво припремите поврће. Очистите лук, шаргарепу и кромпир, па их исеците на мале коцкице. Огуљени лук ситно исецкати ножем.

Корак 2. У тигању у коме ћемо кувати супу загрејати биљно уље и у њему пропржити сецкани лук, шаргарепу и бели лук. Пржите поврће до златно смеђе боје, поспите кимом, помешајте и пошаљите им одмрзнуте печурке. Посолите и побиберите по укусу и све заједно пржите 2-3 минута уз повремено мешање.

Корак 3. Сада прелијте поврће и печурке врелом водом, доведите до кључања и кувајте све на лаганој ватри испод поклопца 20 минута.

Корак 4. Додајте кромпир у припремљену чорбу од печурака, поново доведите до кључања, а затим смањите ватру и кувајте супу док кромпир не буде спреман.

Корак 5. Булгур добро оперите под текућом водом, оцедите у цедиљку да уклони вишак влаге и додајте у чорбу заједно са сецканим зачинским биљем. Ако је потребно, додајте још соли и млевеног црног бибера, проврите супу, искључите ватру и оставите да се кува под поклопцем 10 минута.

Корак 6. Припремљену посну супу од печурака сипајте у чиније и послужите као ручак. Пријатно!

Брза и лака супа од поврћа без меса

У тигањ са кромпиром се додају пиринач, цвекла за пржење, лук, шаргарепа и парадајз паста.Супа се доведе до кључања, након чега се додају сецкане биљке. Готово јело се сипа у тањире и служи столу. Испада укусан и ароматичан ручак.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Кромпир - 3-4 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Пиринач - 2 кашике.
• Цвекла - 1 ком.
• Парадајз паста - 2-3 кашике.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Свеже зеленило - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• сунцокретово уље - 20 мл.
• Вода за пиће - 2,5 л.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте 2,5 литра воде у шерпу одговарајуће величине и доведите је до кључања. У то време огулите и оперите кромпир, па га исеците на коцкице. Ставите у воду и кувајте док не омекша.

Корак 2. Затим припремите пржење. Цвеклу и шаргарепу ољуштите и нарендајте на крупно ренде. Исеците лук на мале коцкице. Загрејте биљно уље у тигању, додајте припремљено поврће, додајте парадајз пасту и посолите по укусу. Затим добро измешати, додати 100 мл воде или чорбе из супе и динстати док не омекша уз стално мешање.

Корак 3. У кувани кромпир додајте две кашике опраног пиринча. Не треба додати више да супа не постане као каша.

Корак 4. Сада додајте пржени лук, шаргарепу и цвеклу у супу, посолите по укусу и мешајте. Затим додајте ловоров лист и све ставите да проври.

Корак 5. Све свеже биље ситно исецкати и додати у супу.

Корак 6. Искључите ватру, сипајте посну супу од поврћа у чиније и послужите за ручак уз црни хлеб. Пријатно!

Посна супа са кромпиром и шампињонима

Бисерни јечам се скува у води, затим се додаје кромпир, пржи шаргарепа и шампињони и све се кува док не омекша. Готова супа се сипа у тањире и служи на столу. Испада веома укусан и лаган ручак.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Вода - 1,5-2 л.
• Шампињони - 500 гр.
• Бисерни јечам - 0,5 кашике.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 0,5 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Биљно уље - по укусу.
• Соли по укусу.
• Зелени - за служење.

Процес кувања:

Корак 1. Прво добро исперите бисерни јечам, па га сипајте у одговарајућу шерпу, напуните водом, мало посолите и ставите на ватру. Пустите да проври, а затим смањите ватру и кувајте 40-60 минута.

Корак 2. У овом тренутку припремите пржење. Очистите лук и шаргарепу и исеците их на мале коцкице. Загрејте биљно уље у тигању и пржите поврће у њему неколико минута.

Корак 3. Сада у поврће додајте шампињоне исечене на танке кришке, промешајте и све пржите један минут, а затим скините тигањ са ватре.

Корак 4. Кромпир ољуштите, добро исперите под текућом водом, исеците на коцкице и ставите у тигањ са јечмом. Наставите да кувате супу на лаганој ватри док не буде готово.

Корак 5. У кључалу чорбу додајте пржени лук, шаргарепу и шампињоне. Све кувајте док кромпир не буде спреман.

Корак 6. Припремљену посну супу са шампињонима и кромпиром сипајте у тањире, поспите зачинским биљем и послужите. Пријатно!

Како кувати укусну посну супу кхарцхо?

Кромпир и пиринач се кувају у шерпи. Затим се тамо шаље пржење лука, шаргарепе, парадајз пасте, воде, соли, бибера и суве адјике.Затим се у супу додају зеленило и бели лук, након чега се сипа у плоче и служи за столом за ручак.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 20 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Кромпир - 500 гр.
• Пиринач - 0,5 кашике.
• Свеже зеленило - 1 гомила.
• Бели лук - 3 чена.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз паста - 3 кашике.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Адјика зачин - 1 кашика.
• Вода за пиће - 3 л.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У одговарајућу шерпу сипајте воду и ставите на ватру да проври. У то време огулите кромпир и исеците га на средње коцке. Пиринач темељно оперите под текућом водом. Затим све ставите у кључалу воду.

Корак 2. Очистите лук и ситно исецкајте. Шаргарепу такође ољуштимо, оперемо и нарендамо на крупно ренде. Загрејте биљно уље у тигању и пржите поврће у њему док не омекша.

Корак 3. Сада додајте парадајз пасту, мало воде и мешајте. Затим додајте со и млевени црни бибер по укусу и кашику суве адјике.

Корак 4. Готово пржење скините са ватре и ставите у тигањ са пиринчем и кромпиром. Све измешати.

Корак 5. Зелени добро оперите, исецкајте га ножем и додајте у супу након што се кромпир и пиринач скувају. Затим додајте сецкани бели лук, посолите и искључите ватру.

Корак 6. Готову посну супу кхарцхо сипајте у тањире и послужите као ручак. Пријатно!

Посна кремаста супа од карфиола

Брашно се пржи у биљном уљу. Затим се сипа вода, додају сецкани лук и карфиол и све се кува 20 минута под поклопцем.Затим се у супу додају зачини, пире се блендером, сипа у тањире и служи за сто.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Биљно уље - 1 тбсп.
• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Карфиол - 500-700 гр.
• Лук - 1-2 ком.
• Вода за пиће - 1-1,5 л.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевена паприка - 1 прстохват.
• Млевена алева паприка - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните листове са главице купуса, уклоните петељку, раставите је на цвасти, пребаците у цедиљку и добро их исперите под хладном текућом водом. Затим осушите цвасти на папирном пешкиру и исеците их на 2-3 дела. Ољуштите лук и исеците на мале коцкице.

Корак 2. У дубљи алуминијумски тигањ са дебелим дном загрејте биљно уље, додајте две кашике брашна које смо претходно просејали и пржите два минута, непрестано мешајући дрвеном лопатицом, док не порумени.

Корак 3. Затим сипајте потребну количину воде у тигањ и тамо додајте сецкани лук.

Корак 4. Затим додајте сецкани карфиол, све проври, па смањите ватру на средњу, покријте тигањ поклопцем и кувајте 20 минута док поврће не омекша.

Корак 5. Пар минута пре него што буде готово, у супу додајте млевену паприку, млевени црни бибер и со. Затим искључите ватру, померите тигањ на даску за сечење и измрвите садржај у глатки пире помоћу урањајућег блендера. Ако је потребно, додајте још зачина, затим покријте тигањ поклопцем и оставите да се супа кува 7-10 минута.

Корак 6.Готову супу сипајте у чиније, поспите је прстохватом млевене алеве паприке, сипајте пола кашике биљног уља и послужите. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење постне супе са резанцима

Кромпир се кува у лонцу, након чега се додају пржени лук, шаргарепа и зачинско биље. Затим се супа доведе до кључања, уклони са ватре, инфузира испод поклопца 10-15 минута, сипа у плоче и служи. Испоставља се укусно и здраво јело.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Кромпир - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Вермицелли - 50 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Вода за пиће - 1,5-2 л.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Свеже зеленило - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Кромпир прво ољуштите, добро исперите под текућом водом, исеците на коцкице средње величине, ставите у шерпу и напуните хладном водом. Ставимо све на ватру, посолимо, проври и кувамо док не омекша.

Корак 2. У овом тренутку припремите пржење. Огулите шаргарепу и нарендајте на крупно ренде. Исеците лук на мале коцкице. Загрејте биљно уље у тигању и пржите поврће на лаганој ватри док не омекша.

Корак 3. Додајте све зачине, пржите лук и шаргарепу у тигању са скоро спремним кромпиром и наставите да кувате док не завршите.

Корак 4. На крају додајте вермикел у супу, додајте сецкано свеже зачинско биље, прокувајте, угасите ватру после пар минута, затим покријте тигањ поклопцем и оставите да се јело кува 10-15 минута. док се вермичели не скувају.

Корак 5. Припремљену посну супу са резанцима сипајте у тањире и послужите као ручак.Пријатно!