Посни мајонез код куће

Посни мајонез је изванредан сос који има много тумачења и више је него могуће припремити га код куће. Након што прочитате данашњи избор, сами ћете направити многа открића. Неке опције су што сличније обичном мајонезу, који се може купити у било ком супермаркету. Прелив се припрема једноставно и брзо, а испада да није гори од аналога купљених у продавници.

Посни мајонез без јаја и млека у блендеру

Посни мајонез без јаја и млека у блендеру је сос који ће вас изненадити. Ако не конзумирате производе животињског порекла, ово је идеална опција за вас. Посни мајонез се користи за облачење салата и предјела, као и за маринирање меса. Припрема соса није тешка.

1. 
   Припремите састојке за будући сос. Јабуке темељно исперите.
2. 
   За сос од јабука испеците јабуке у загрејаној рерни, прво их умотајте у фолију.Печене јабуке охладите.
3. 
   Јабуке самељите помоћу сита, овим корацима ћете одвојити масу од коре и кутије за семе.
4. 
   Пробијте све грудвице помоћу уређаја за потапање.
5. 
   У мешавину јабука додајте куркуму, шећер, со и млевени бибер. Исцедите лимунов сок и зачините сенфом. Комбинујте компоненте са електричним уређајем.
6. 
   Додајте биљно уље у танком млазу, настављајући да мутите блендером.
7. 
   Како се крећете горе-доле, маса ће почети да се згушњава.
8. 
   Готов посни мајонез пребаците у теглу. Чувајте мајонез у фрижидеру не више од недељу дана.
9. 
   Послужите мајонез као сос.
10. 
    Користи се за прелив за салату.
11. 
    Пријатно!

Домаћи мајонез са сланом грашком

Домаћи мајонез са сланом водом од грашка ће вас апсолутно одушевити. Укус, наравно, не одговара традиционалном мајонезу, али није гори од уобичајеног. За оне који посте и воде рачуна о својој фигури, ово је права ствар. Ко би помислио да можете направити оригинални прелив од слане грашка? Не плашите се, искористите шансу и можда заувек уклоните сосове из продавнице.

Време кувања - 10 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Течност од конзервираног грашка/пасуља – 100 мл.
• Рафинисано биљно уље - 200 мл.
• Сенф - 1/2 кашичице.
• Сирће 6% / лимунов сок - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Сол - 1/3 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте расол грашка (друго име за аквафабу) и биљно уље без мириса у високу посуду. Одмах узимам посуду у којој ћу чувати посни мајонез. Аквафаба је по саставу слична беланцу и стога се широко користи у кувању.

Корак 2. Туците неколико минута помоћу уређаја за потапање без подизања стабљике са дна.

Корак 3. У умућену смешу додајте шећер и со.Исцедите лимунов сок или прелијте сирћетом и зачините сенфом. Комбинујте компоненте са електричним уређајем. Наставите да мешате блендером. Како се крећете горе-доле, маса ће почети да се згушњава.

Корак 4: Пробајте и прилагодите укусу ако је потребно. Готов сос чувајте на хладном. Мајонез ће након стабилизације постати гушћи, послужите га као сос, маринирајте месо или живину и користите за зачињање топлих или хладних предјела.

Корак 5: Ако имате алергијску реакцију на јаја, ово је савршен сос. Једите без штете по здравље и фигуру и уживајте. Пријатно!

Посни мајонез са сенфом у блендеру

Свако може да направи посни мајонез са сенфом у блендеру. Процес је занимљив и супер једноставан. Шик сос се користи слично традиционалном мајонезу. Ово може бити слој за сендвиче и грицкалице, прелив за салате и грицкалице. Ако постите, препоручујем да узмете рецепт у службу.

Време кувања - 5 минута.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 1

Састојци:

• Сојино млеко - 75 мл.
• Рафинисано биљно уље - 150 мл.
• Сенф - 1 кашичица.
• Јабуково сирће / вино / лимунов сок - 1 кашичица.
• Гранулирани шећер - 1/2 кашичице.
• Сол - 1/3 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Прикупите састојке за посни мајонез.

Корак 2. Сипајте сојино млеко у чашу блендера. Исцедите лимунов сок или сипајте сирће. Додајте шећер и со. Зачините сенфом.

Корак 3. Туците неколико минута помоћу уређаја за потапање без подизања стабљике са дна.

Корак 4. Сипајте уље у танком млазу и наставите са мешањем. Како се крећете горе-доле, маса ће почети да се згушњава.

Корак 5: Пробајте и прилагодите укусу ако је потребно.Ако волите да ваш сос буде љутији, користите више сенфа. А за оштрину додајте још мало сирћета.

Корак 6. Чувајте готов сос у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Мајонез ће постати гушћи након стабилизације. Не препоручујем чување соса дуже од недељу дана. Процес припреме је једноставан, тако да нема потребе за мајонезом за припрему за будућу употребу.

Корак 7. Послужите га као сос, маринирајте у њему или зачините топла или хладна предјела. Једите без повреде своје фигуре и уживајте. Уживати!

Мајонез са сланом водом од краставца

Мајонез са сланом водом од краставца је по укусу што је могуће ближи уобичајеном мајонезу. Одличан сос уз шта год желите. То могу бити грицкалице, салате и домаћа пецива. Свако може да припреми посни мајонез, не морате имати никакво посебно знање.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Расол од краставца - 300 мл.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Брашно - 4 кашике. без врха
• Сенф - 2,5 кашике.
• Гранулирани шећер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Просијати брашно у посуду са дебелим зидовима.

Корак 2. Постепено сипајте саламуре од краставца, разбијајући грудвице метлицом.

Корак 3. Ставите на тиху ватру и доведите мешавину док се не згусне, непрестано мешајући да ништа не загори или се залепи за дно.

Корак 4. Сипајте уље у посуду из сецкалице. Додајте шећер и со, зачините сенфом.

Корак 5. Туците неколико минута.

Корак 6. Додајте мешавину креме у умућену смесу у деловима. Комбинујте компоненте са електричним уређајем.

Корак 7. Наставите са мешањем док се мешавина брашна не потроши. Пробајте и прилагодите ако је потребно.

Корак 8Готов сос пребаците у херметички затворену посуду и чувајте на хладном. Мајонез ће постати гушћи након стабилизације. Уживати!

Домаћи мајонез од немасног пасуља

Домаћи мајонез од немасног пасуља је још једна оригинална верзија укусног соса. Свако може да направи мајонез. Важно је правилно кувати пасуљ и боље је то учинити унапред како не би губили време. Мајонез од пасуља је идеалан за вегетаријанце и оне који посте.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5

Састојци:

• Газирана минерална вода - 4 кашике.
• Биљно уље - 150 мл.
• Бели пасуљ - 100 гр.
• Руски сенф - 1 кашичица.
• Црвено винско сирће / лимунов сок - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - прстохват.
• Сол - прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Увече сортирајте пасуљ од мрља и напуните их водом. Преко ноћи пасуљ ће набубрити и брже се кувати. Поновите воду и скувајте пасуљ. Оцедите течност.

Корак 2. Ставите охлађени пасуљ у чашу блендера. Додајте шећер и со. Исцедите лимунов сок или сипајте сирће и минералну воду, зачините сенфом.

Корак 3. Туците неколико минута помоћу уређаја за потапање без подизања стабљике са дна.

Корак 4. Сипајте уље без мириса у умућену смесу мало по мало. Наставите да тучете електричним уређајем. Како се крећете горе-доле, сос ће почети да се згушњава. Пробајте и прилагодите ако је потребно.

Корак 5. Готов сос пребаците у херметички затворену посуду и чувајте на хладном месту. Мајонез ће постати гушћи након стабилизације, послужите га као сос или прелив за топла или хладна предјела. Једите без повреде своје фигуре и уживајте. Уживати!

Мајонез од авокада

Мајонез од авокада је одличан прелив за салату и намаз за сендвиче. Мирисни мајонез је идеалан за оне који брину о својој фигури и брзо. Они који не конзумирају животињске производе могу стално да једу посни мајонез.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Авокадо - 200 гр.
• Рафинисано биљно уље - 190 мл.
• Лимунов сок - 30 мл.
• Дижонски сенф - 20 гр.
• сушени рузмарин - 1 гр.
• сушени босиљак - 1 гр.
• гранулирани шећер - 20 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Прикупите састојке за посни мајонез. Оперите и осушите авокадо.

Корак 2. Авокадо поделите на пола, уклоните коштицу и уклоните кору. Исеците пулпу на комаде и ставите у посуду. Ударити подводним алатом. Сипајте уље у танком млазу и наставите да миксате.

Корак 3: Додајте шећер, со, сушени рузмарин и босиљак. Исцедите сок од лимуна. Зачините сенфом. Туците неколико минута подводним уређајем без подизања стабљике са дна. Или промешајте пјењачом.

Корак 4. Готов сос чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Не препоручујем чување соса дуже од недељу дана. Процес припреме је једноставан, тако да нема потребе да припремате сос за будућу употребу. Користите према упутству.

Корак 5. Једите без повреде ваше фигуре и уживајте. Уживати!

Посни мајонез са скробом

Посни мајонез са скробом је супер буџетски сос који свако може лако да припреми. Посна верзија има укус што је могуће ближе сосу из продавнице. Одличан прелив погодан за предјела и салате. Конзистенција соса је прилично густа, не разликује се од традиционалног мајонеза.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Кромпиров скроб - 1-2 кашике.
• сунцокретово уље - 150 мл.
• Стоно сирће 9% / лимунов сок - 1 кашика.
• Сенф - 1 кашичица.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода - 200 мл.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сол - 0,5 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте воду у посуду са дебелим зидовима и додајте просијани кромпиров скроб.

Корак 2: Засладите.

Корак 3. Додајте мало соли.

Корак 4: Отарасите се свих грудвица што је више могуће.

Корак 5. Ставите на тиху ватру и доведите мешавину док се не згусне, непрестано мешајући да ништа не загори или се залепи за дно. Чим смеша постане густа, искључите горионик. Ставите посуду у ледену воду и охладите уз стално мешање.

Корак 6. У охлађену смешу исцедите лимунов сок или сипајте сирће.

Корак 7. Сезона. Користите зачине према вашим жељама.

Корак 8. Зачините сенфом. Ако волите да ваш сос буде љутији, користите више сенфа. А за оштрину додајте још мало сирћета.

Корак 9. Сипајте уље. Мутите електричним апаратом неколико минута.

Корак 10. Ако немате миксер, сипајте у чашу блендера. Комбинујте компоненте са електричним уређајем. Пробајте и прилагодите ако је потребно.

Корак 11. Готов сос пренесите у херметички затворену посуду и чувајте на хладном. Мајонез ће постати гушћи након стабилизације. Користите према упутству. Уживати!

Посни кукурузни расол мајонез

Једног дана када код куће није било традиционалног соса, помогао ми је посни мајонез од кукурузног саламуре. Од тада га спремам не само током поста, већ и када желим да се ослободим вишка килограма. Сви који први пут пробају бензинску пумпу су веома импресионирани. Посни мајонез испада прилично укусан и занимљив.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 10

Састојци:

• Саламури из конзервираног кукуруза - 80 мл.
• Рафинисано биљно уље - 250-300 мл.
• Сирће 9% / лимунов сок - 1 кашика.
• Сенф - 1/2 кашичице.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Сол - 1/2 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Прикупите састојке за посни мајонез. Отворите конзерву кукуруза.

Корак 2: Сипајте расол од кукуруза у високу посуду, користећи фино сито како бисте спречили кукуруз.

Корак 3. Додајте шећер.

Корак 4. Додајте со.

Корак 5. Зачините сенфом.

Корак 6. Исцедите лимунов сок или сипајте у сирће. Ако волите да ваш сос буде љутији, користите више сенфа. А за оштрину додајте још мало сирћета.

Корак 7. Туците пар минута са уређајем за потапање без подизања стабљике са дна.

Корак 8. Сипајте уље у танком млазу и наставите са мешањем. Како се крећете горе-доле, маса ће почети да се згушњава. Пробајте и уравнотежите са зачинима ако је потребно.

Корак 9. Готов сос чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Мајонез ће постати гушћи након стабилизације. Не препоручујем чување соса дуже од недељу дана.

Корак 10. Користите како је предвиђено - за облачење салата, слојеве грицкалица, за маринаду. Једите и уживајте. Уживати!