Посно тесто од квасца

Посно квасно тесто је право откриће и одлично решење за пост за смањење укупног садржаја калорија у пециву. Ово тесто је погодно за прављење бујног печеног десерта пуњеног поврћем или воћем. Тесто са квасцем увек захтева више времена за мешење, али вреди, пецива испадају мекана и прозрачна, деца и одрасли ће их радо прождирати.

Посно квасно тесто за пите у рерни

Посно тесто квасца за пите у рерни је лако замесити и веома је згодно за рад. Приликом печења савршено се диже и испада веома мекана. Тесто је универзалног укуса и погодно је за све врсте слатких и сланих надјева.

1. 
   Припрема било ког теста са квасцем увек почиње тестом. Измрвити свеж компримовани квасац у топлу воду. Додајте кашичицу шећера, промешајте и оставите на топлом месту 10-15 минута док се на површини не појави пенаста капица.
2. 
   Затим додајте брашно и преостали шећер, добро промешајте и оставите на топлом месту 30-60 минута.
3. 
   Када је тесто спремно и добро испари, додајте му биљно уље, со и просијано пшенично брашно. Замесити у хомогено тесто. Мешајте око 10 минута док не почне да се лепи за руке. Сакупите тесто у куглу, ставите у чинију и прекријте прозирном фолијом. Оставите да се диже на топлом месту сат времена.
4. 
   Након предвиђеног времена, поново замесити тесто и оставити га на топлом сат времена.
5. 
   Затим се поступак провјере мора поновити. Такође 1 сат.
6. 
   Тесто ће се добро дићи и биће веома пластично, можете почети да формирате пите. Пријатно!

Тесто са сувим квасцем за посну питу

Тесто са сувим квасцем за посну питу - замесено у води. Ово је врло јефтина опција за печење која се може припремити за сваку прилику. Да би се тесто добро дигло и било укусно, обавезно проверите рок трајања квасца.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Врхунско пшенично брашно – 560 гр.
• Суви квасац - 10 гр.
• Шећер - 35 гр.
• Вода - 300 мл.
• Кухињска со - 1 кашичица.
• Биљно уље без мириса - 60 мл.

Процес кувања:

Корак 1. За месење теста биће вам потребна вода за пиће, биљно уље, шећер, пшенично брашно, со и суви квасац.

Корак 2. У чинији помешајте 60 грама просијаног пшеничног брашна, сувог квасца и шећера.

Корак 3. Затим сипајте топлу воду у посуду са сувим састојцима. Помешајте све производе заједно. Покријте посуду салветом и ставите је на топло место 15 минута.

Корак 4. Након 15 минута, на тесту ће се формирати пенаста капица, што ће указати на то да је квасац активиран.Сипајте биљно уље и посолите, промешајте тесто.

Корак 5. Затим постепено додајте просејано брашно и замесите тесто. Када је тесто довољно густо, ставите га на побрашњен сто и месите рукама.

Корак 6. Када тесто почне да се лепи за руке, скупите га у куглу и ставите у посуду подмазану биљним уљем. Сада пошаљите тесто да се стегне на топлом месту 15-20 минута.

Корак 7. Ово време је довољно да тесто добро нарасте и буде спремно за даљи рад. Његове пите испадају мекане и укусне. Пријатно!

Посно тесто од квасца, као пух за лепиње

Посно тесто од квасца, попут пахуљица за лепиње, меси се врло једноставно по нашем детаљном рецепту. Од ње можете да испечете лепиње са слатким филом за чај или од квасног теста правите крушке од белог лука за црвени боршч или киселу чорбу од купуса.

Време кувања - 3 сата

Време кувања – 40 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Врхунско пшенично брашно - 400-450 гр.
• Суви квасац - 7 гр.
• Шећер - 2 кашике.
• Кухињска со - 1 прстохват.
• Биљно уље без мириса - 50 мл.
• Вода - 200 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Прво морате мешати производе за тесто. У посуду сипајте суви квасац, шећер и сипајте чашу топле воде. Додати и 150 грама просијаног пшеничног брашна. Све производе добро измешати и оставити на топлом месту 20-30 минута.

Корак 2. За то време тесто ће добро расти. Сада можете додати со и биљно уље.

Корак 3. Остатак пшеничног брашна просијте кроз сито и сипајте га у деловима у посуду са тестом. Почните да месите тесто кашиком.

Корак 4. Када тесто постане густо, постепено пређите на ручно гњечење. Требало би да испадне прозрачно и меко.

Корак 5.Када се потроши сво брашно и тесто почне да се лепи за руке, сакупите га у лоптицу.

Корак 6. Ставите тесто у посуду, покријте га пешкиром или прозирном фолијом и ставите на топло место 1-2 сата да се стегне.

Корак 7. За то време тесто ће добро порасти. Пре него што почнете да правите лепиње, поново га премесите рукама. Пријатно!

Посно тесто од квасца са кромпировом чорбом

Посно тесто од квасца направљено од кромпирове чорбе испада мекано и пластично. Одличан је за прављење разних врста пита и лепиња. Уз то ће ваша исхрана током Великог поста бити укусна, хранљива и разноврсна.

Време кувања – 90 мин.

Време кувања – 60 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Вода - 250 мл.
• биљно уље без мириса - 0,5 кашике.
• Кромпир - 100 гр.
• Шећер - 1 кашика.
• Фина со - 0,5 кашичице.
• Врхунско пшенично брашно - 500-550 гр.
• Суви квасац - 1,5 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Кромпир чорба за тесто може се посебно скувати или можете користити течност која остане након припреме пире кромпира, на пример. Такође припремите све остале производе са листе.

Корак 2. Кромпир ољуштите, исеците на кришке, сипајте са 250 мл воде и кувајте. Кромпир треба да постане мекан.

Корак 3. Кувани кромпир и бујон охладите. Затим, користећи потапајући блендер, самељите смешу док не постане глатка.

Корак 4. Додајте квасац, шећер и со у чорбу од кромпира. Такође измерите 1/3 целокупне порције биљног уља и сипајте у посуду. Помешајте састојке са пјењачом.

Корак 5. Затим додајте трећину просијаног брашна и добро промешајте. Маса треба да буде течна и вискозна.

Корак 6.Покријте посуду прозирном фолијом и оставите на топлом месту пола сата, ово је неопходно да се квасац активира.

Корак 7. После овога додајте преостали путер и брашно. Месите тесто док не постане потпуно хомогено и више се не лепи за руке.

Корак 8. Сада је готово тесто потребно поново ставити на топлоту ради провере. Ово ће трајати сат-два, тесто би требало да се удвостручи у запремини.

Корак 9. Након овога, тесто са квасцем ће бити спремно. Пријатно!

Посно тесто са живим квасцем

Посно тесто направљено од живог квасца може се користити за прављење било које домаће пециво. Од њега се праве одличне пите и пите са филом или пице без меса за обилан ужину за целу породицу. Овај једноставан рецепт за тесто од квасца мора имати у свакој куварици.

Време кувања – 1,5 сата

Време кувања – 25-35 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Филтрирана вода - 500 мл.
• Шећер - 1 кашика.
• Врхунско пшенично брашно – 700-750 гр.
• кухињска со - 0,5 тсп.
• Биљно уље без мириса - 80 мл.
• Живи квасац - 25 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Вода за тесто треба мало загрејати. Живи квасац измрвити у топлу воду, додати кашику шећера и соли.

Корак 2. Добро измешајте мешавину квасца са пјењачом. Сипајте половину биљног уља у њега.

Корак 3. Просијати све пшенично брашно кроз сито. Додајте га у чинију са мешавином квасца у деловима.

Корак 4. Када постане тешко мешати тесто кашиком, пређите на ручно гњечење теста, додајте преостало биљно уље. Тесто треба да буде мекано, савитљиво и не лепљиво.

Корак 5. Подмазати посуду са биљним уљем и ставити тесто у њега. Покријте посуду влажним пешкиром.Оставите да се стегне на топлом месту 40-60 минута.

Корак 6. За то време, тесто би требало да најмање удвостручи запремину. Након тога можете почети са формирањем будућих пецива. Пријатно!

Посно квасно тесто са тестом

Посно тесто од квасца са тестом увек добро нарасте и пецива од њега испадају мекана и прозрачна. Процес мешења теста је једноставан, али ћете морати мало да сачекате да бисте добили резултат. Препоручујемо да почнете ујутру.

Време кувања - 4 сата

Време кувања – 35-40 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Врхунско пшенично брашно - 900-950 гр.
• Шећер - 2 кашике.
• Серум - 500 мл.
• Биљно уље без мириса - 100 мл.
• Сол - 1-1,5 кашичице.
• суви квасац - 11 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Мало загрејте сурутку, на око 35-40 степени. Сипајте у чинију и додајте суви квасац. Добијену масу оставите 10-15 минута да се квасац активира и можете наставити са припремом теста за квасац.

Корак 2. У тесто додајте 400 грама просејаног брашна и шећера. Мешајте смешу кашиком или лопатицом. Ставите посуду са тестом на топло место без пропуха 1-1,5 сати. Обавезно покријте посуду чистим пешкиром или филмом за храну.

Корак 3. После овога, сипајте рафинисано биљно уље у тесто и посолите, мешајте.

Корак 4. Додајте преостало просејано брашно у деловима и замесите тесто. Када је готово, скупите га у лоптицу и ставите на топло место још 1,5-2 сата да нарасте.

Корак 5. За то време тесто ће се добро подићи и повећати запремину неколико пута.

Корак 6: Поспите радну површину брашном и умесите тесто рукама. То је то, можете почети да правите пите или лепиње. Пријатно!