Парадајз са врховима шаргарепе за зиму

Што је ближе време баштованства, то је више брига шта да се ради са жетвом. За парадајз смо пронашли решење. Вероватно нема ништа укусније као прилог од зрелог, сочног и слатког парадајза. Међутим, да би вам се допао процес и резултат, потребно је да направите избор у корист једног рецепта. И сви су пред тобом, учи!

Кисели парадајз са врховима шаргарепе у тегли од 3 литра за зиму

Такав парадајз је потребно одмах затворити у великим количинама, јер се распршује само једним пуцњем прста. А за арому и избалансиран укус не може се занемарити додатак зачина као што су ким, коријандер и бибер. Са њима ћете одмах осетити разлику и невероватно пријатну арому којом желите да испуните целу кућу.

1. 
   Како припремити парадајз са врховима шаргарепе за зиму? Почнимо одмах тако што ћемо изабрати парадајз погодан за кисељење и испрати га у обилним количинама воде. Након тога је боље да их ставите на сув пешкир да не буду превише мокри.
2. 
   Следећи корак је припрема врхова шаргарепе. Да бисте то урадили, боље је изабрати свеже, веома зелене гранчице. То значи да одсечемо врхове шаргарепе, оперемо их у посуди са водом, а затим их исперемо и осушимо на потпуно исти начин као и парадајз.
3. 
   Огулимо бели лук и узмемо неколико каранфилића које лагано притиснемо ножем. И такође исперите кишобране копра. Овим су припремне фазе приведене крају. Време је да пређемо на главну ствар.
4. 
   Прво припремите тегле тако што ћете их добро испрати содом бикарбоном и прелити кључалом водом. Затим прелазимо на њихово пуњење. У теглу наизменично ставите врхове шаргарепе, парадајз и бели лук. Садржај прелијте кључалом водом и покријте поклопцем и оставите најмање 10 минута.
5. 
   Након овог времена, обавезно сипајте инфузирану воду у шерпу, додајте гранулирани шећер, со, ким, коријандер, бибер и пар кишобрана копра. Ставите шерпу на ватру и од тренутка када проври кувајте маринаду још три минута.
6. 
   У теглу загрејаног поврћа одмах сипајте потребну количину сирћета и тек онда додајте маринаду. Покријте парадајз стерилизованим поклопцем и почните да их стерилишете. Ставите пешкир на дно тигања, доведите воду до кључања и спустите теглу у њу. Стерилисати око 10 минута на 85°Ц. Затим уклоните теглу и заролајте исти поклопац помоћу кухињског кључа. Охладите наопако, покријте ћебетом и чувајте на најхладнијем могућем месту.

Желимо вам успешне припреме.

Парадајз са врховима шаргарепе по тегли од 1 литра без стерилизације

Како припремити парадајз са врховима шаргарепе за теглу од 1 литра за зиму? Веома брз и једноставан начин кувања, доказан годинама, који доказује да се и уз минимум састојака може добити укусан и сочан парадајз. А за ово је само важно одржавати пропорције приликом припреме маринаде. Дакле, ако вам је тешко да направите избор, слободно се држите малих количина и не преоптерећених рецепата.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20-30 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Парадајз - 600-800 гр.
• Врх шаргарепе - 4 гране.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Сол - 1 тбсп.
• Стоно сирће (9%) - 1 тбсп.
• Вода - 1,5 кашике.

Процес кувања:

1. Одмах одмерите потребну количину ринфузних састојака, као и парадајз, врхове и сирће. Ово ће учинити процес кувања много бржим.

2. Важно је посветити дужну пажњу врховима шаргарепе. Прво га сортирамо, избацимо неодговарајуће гране, а затим га добро исперимо и оставимо да се осуши, раширивши мокре гране на суви пешкир.

3. Такође, не заборавите да средите парадајз како покварени не би завршили у припреми. Након тога их оперемо у обилним количинама воде и осушимо на исти начин као и врхове. Пре него што пошаљемо парадајз у тегле, пробушимо га у пределу стабљике било којим оштрим предметом, било да је то виљушка или чачкалица.

4. На дно припремљене тегле ставите врхове шаргарепе, а затим и парадајз, притискајући их што је могуће чвршће један уз другог, али без деформисања. Истовремено доведите воду до кључања и одмах је сипајте у теглу, покушавајући да је сипате у сам центар без додиривања зидова тегле.Покријте радне предмете поклопцем и оставите их на миру 15-20 минута.

Након овог времена, оцедите воду из тегли и ставите је на малу ватру. Доведите садржај до кључања. У загрејани парадајз истовремено додајте гранулирани шећер, со и стоно сирће. Када вода прокључа, вратите је у тегле и затворите их припремљеним поклопцима на завртање. Проверавамо затегнутост радног предмета и оставимо га док се потпуно не охлади, након чега га чувамо у фрижидеру не више од три месеца.

Желимо вам добар апетит!

Парадајз са врховима шаргарепе и лимунском киселином

Ако тражите нешто да замените сирће, онда слободно изаберите лимунску киселину. То ће додати не само додатну пријатну киселост, већ ће помоћи вашем парадајзу да стоји што дуже без губитка те густине и еластичности. Знамо да сте већ заинтересовани, зато не губите време и журите у своју кухињу.

Време кувања: 80 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције – 6-8.

Састојци:

• Парадајз - 1500-1700 гр.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Пупољак каранфила - 2 ком.
• Бели лук - 4-6 зуба.
• Ловоров лист - 1-3 ком.
• Врх шаргарепе - 6-8 грана.
• Кишобрани копра - по укусу.
• Сол - 1 тбсп.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Лимунска киселина - 1 кашичица.
• Вода - 1,5 л.

Процес кувања:

1. Почнимо са темељним испирањем тегли од три литра содом и стерилизацијом по жељи. Затим спуштамо све зачине и биље на дно припремљеног контејнера, након што га оперемо и осушимо.

2. Након чега ћемо припремити парадајз. Исперемо их веома темељно да не остане прљавштина на кори, а затим их пробушимо чачкалицом у пределу стабљике.

3. Када је парадајз готов, ставите их у тегле са зачинима.Број парадајза зависи од вас. Њима можете напунити целу теглу, или само део. Затим садржај прелијте кључалом водом и, покривајући поклопцем, оставите радни предмет 10-15 минута како би се парадајз добро загрејао.

4. Након овог времена сипајте воду у шерпу и пређите директно на припрему саме маринаде. Растворите гранулирани шећер, со и лимунску киселину у лонцу са водом. Кувајте маринаду док се кристали соли и шећера потпуно не растворе.

5. Припремљену маринаду вратите у тегле, напуните их до самог врха и заролајте их стерилисаним поклопцима. Пре него што оставите тегле да се охладе, проверите да ли цури. Такве препарате треба чувати на хладном месту. Ово завршава процес кувања.

Желимо вам пријатан укус!

Слатки конзервирани парадајз са врховима шаргарепе

Органска киселина као што је сирћетна есенција биће најбољи конзерванс за ваше препарате. И не само у смислу складиштења, већ и по укусу. Не прекида карактеристике укуса свих осталих компоненти, дајући свакој од њих прилику да се отвори и остави свој траг. Овде се посебно добро уклапају ароматични врхови шаргарепе.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20-30 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Парадајз - 1500-1800 гр.
• Бели лук - 3-4 зуба.
• Ловоров лист - 1-3 ком.
• Врх шаргарепе - 1 гомила.
• Сирћетна есенција - 2 кашичице.
• Грашак - 4-6 ком.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Сол - 1 тбсп.
• Вода - 1,5 л.

Процес кувања:

1. Почнимо са испирањем и стерилизацијом тегли са поклопцима. Ово је неопходно како банка не би пукла током процеса.

2.Не одлажемо припрему састојака који ће бити потребни током процеса кувања. Да бисте то урадили, оперите парадајз врховима шаргарепе и ставите их на пешкир да се осуше. Такође одмах ољуштимо чен белог лука и потопимо их у воду.

3. Следећи корак је да направите неколико убода у парадајзу око стабљике. Тако се кора неће повући и парадајз неће пуцати када их прелијемо врелом маринадом.

4. Почнимо да пунимо тегле. На дно пре свега ставите део врхова шаргарепе, ловоров лист и зачине по вашем укусу. Додамо и целе чена белог лука. По жељи се могу исецкати.

5. И на самом крају припремљени парадајз ставите у тегле, трудећи се да њима попуните што више слободног простора, али без гњечења и деформисања. Када су тегле потпуно напуњене свим састојцима, сипајте у њих кипућу воду и лагано покријте поклопцима. Парадајз треба да се загреје 15-20 минута.

6. Након овог времена, сипајте воду из лименки у шерпу и почните са припремом маринаде. Разблажимо со и гранулирани шећер у води, након што се све помеша, сипамо сирћетну есенцију. Доведите маринаду до кључања и одмах вратите у тегле.

7. Зашрафите их припремљеним поклопцима што је могуће чвршће, проверите да ли цури и окрените их. Оставите тако док се потпуно не охлади, умотано у топло ћебе или пешкир. Већ следећег дана, празнине се могу преместити у складиште како би могли да чекају на крилима.

Желимо вам добар апетит!

Како припремити парадајз са врховима шаргарепе и сирћетом за зиму?

Све је практично елементарно, само треба да будете стрпљиви.Такви рецепти су одлични за почетнике у овом послу, јер је једноставно немогуће погрешити ако пратите сваки корак. А ако више нисте почетник, већ љубитељ слатке маринаде употпуњене аромом биља, онда је ваш избор сасвим очигледан.

Време кувања: 40-50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Парадајз - 1500-2000 гр.
• Врх шаргарепе - 6 грана.
• Сол - 1,5 кашике.
• гранулирани шећер - 5-6 кашика.
• Сирће (9%) - 80 мл.
• Вода – 1,6 л.

Процес кувања:

1. Док се тегле са поклопцима стерилишу, припремите гранчице врхова шаргарепе. Одаберемо најзеленије и добро их оперемо. Затим оставимо да се осуши.

2. Парадајз у исто време оперите и положите да се осуше. И спуштамо врхове шаргарепе на дно стерилизованих тегли, али за почетак, не све, већ само неколико грана.

3. Након врхова шаргарепе, распоредите парадајз и између слојева парадајза додајте преостале врхове шаргарепе. Док пуните тегле, ставите воду на тиху ватру и доведите је до кључања.

4. У тегле парадајза сипајте кључалу воду и покријте их поклопцима без увртања. Загрејте поврће не више од 20 минута.

5. Након наведеног времена, оцедите воду из тегли и додајте јој со и гранулирани шећер. Све добро промешати и довести до кључања. Затим одмах уклоните садржај са ватре.

6. У маринаду сипајте 9% сирћета и добро промешајте. Готову маринаду врућу сипајте у тегле са парадајзом и врховима, напуните их до самог врха.

7. Затварамо наше празнине са стерилизованим поклопцима помоћу кухињског кључа и окрећемо их наопачке. За удобно и споро хлађење покријте их ћебетом.

8.И следећег дана се могу преокренути и преместити у складиште. Немојте занемарити претходни корак и они ће трајати много дуже.

Желимо вам добар апетит!

Укусни парадајз са врховима шаргарепе и белим луком за зиму

Врх шаргарепе је одличан показатељ како ефикасно искористити цео усев. Зато вам саветујемо да га се не отарасите, већ док је још свеж, зелен и мирисан, радије га додајте у кифлице. Било да се ради о парадајзу, краставцу или другом поврћу. А за пикантност, наравно, нема ништа боље од пар чена белог лука.

Време кувања: 120-150 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Парадајз - 4000-5000 гр.
• Шаргарепа - 4 ком.
• Врх шаргарепе - 200 гр.
• Корен рена - по укусу.
• Бели лук - по укусу.
• Ловоров лист - по укусу.
• Слатки грашак - по укусу.
• Суво биље - по укусу.
• Сол - 1 тбсп.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Јабуково сирће (6%) - 1 кашика.
• Вода – 1 л.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо цео потребан сет производа. Оперемо и осушимо парадајз са врховима шаргарепе. Такође стерилишемо тегле са поклопцима. Затим ољуштите чен белог лука и исеците корен рена на мале кришке.

2. На дно сваке тегле стављамо стандардни сет рена, белог лука, ловоров лист и пар грашка алеве паприке.

3. Такође очишћену шаргарепу исечемо по дужини на неколико ситних делова, које заједно са припремљеним врховима шаргарепе ставимо у теглу.

4. Дошао је ред на парадајз. Пре него што почнемо да пунимо тегле, направимо неколико убода у пределу стабљике. Да бисте то урадили, можете користити или чачкалицу или виљушку.

5. Затим стављамо наш парадајз прилично чврсто на дно тегли са зачинима, покушавајући да их не згњечимо.Истовремено доведите потребну запремину воде до кључања. Пажљиво сипајте кључалу воду у теглу, покушавајући да не додирнете зидове са млазом. Нека парадајз одстоји не више од 20 минута.

6. Након овог времена, сипајте инфузирану воду у посуду у којој ћемо припремити маринаду.

7. На литар воде додајте кашику соли и четири кашике шећера. Све добро промешати и ставити на тиху ватру. Када маринада проври склоните је са ватре и додајте још јабуковог сирћета.

8. Свеже припремљену маринаду сипајте у тегле парадајза и заролајте их стерилисаним поклопцима. Након што проверите да ли цури, окрените их и оставите да се охладе, умотајући их у ћебе ако је могуће. У овом тренутку припрема се може сматрати завршеном. Остаје само да сачекају јутро да се тегле преместе на место складиштења.

Желимо вам добро расположење и добар апетит!

Једноставан рецепт за припрему чери парадајза са врховима шаргарепе за зиму

Чери парадајз мами не само својом слаткоћом, већ и дају ролни елегантан изглед, који игра значајну улогу у овој ствари. Такође, за већу разноликост укуса и мириса, поред врхова треба додати и мало бибера, пар колутића црног лука и, наравно, белог лука. И након овога, резултат неће дуго трајати.

Време кувања: 60-80 мин.

Време кувања: 30-40 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Чери парадајз - 500-700 гр.
• Врх шаргарепе - 2 гранчице.
• Лук - 0,5 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Сол - 1 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Стоно сирће (9%) - 50 мл.

Процес кувања:

1. Уклоните чери парадајз са грана, покушавајући да их не деформишете. И исперите га у посуди са водом, мењајући је неколико пута, тако да на кору не остане прљавштина.

2.Хајде да стерилишемо тегле и припремимо остале компоненте. Црни лук ситно нарежите, врхове шаргарепе оперите и добро осушите.

3. У овом тренутку, тегле су стерилисане и можете почети да их пуните. Састојке ћемо распоредити следећим редоследом: врхови шаргарепе, затим колутиће лука и бели лук и бибер.

4. Тек на самом крају чери парадајз постављамо што је могуће чвршће један према другом, пунимо их целокупном преосталом запремином и садржај тегле прелијемо кључалом водом. Покријте поклопцем и загрејте парадајз око 15 минута.

5. После овог времена сипајте воду у шерпу у којој ћемо спремати маринаду и додати јој со, гранулирани шећер и сирће. Добро промешајте саламуру и доведите до кључања. Затим га сипамо у теглу и умотамо стерилизованим поклопцем. Тек након што се тегла са парадајзом потпуно охлади, може се чувати.

Желимо вам добар апетит!

Парадајз са врховима шаргарепе за зиму без сирћета

Још један рецепт у који додајемо мало лимунске киселине уместо сирћета. И будите сигурни да ће ваш радни предмет остати потпуно нетакнут и сигуран до зиме. Зато немојте одлагати процес кувања и унапред водите рачуна о зимској исхрани.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције – 6-8.

Састојци:

• Парадајз - 2000 гр.
• Паприка - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - ½ ком.
• Врх шаргарепе - 2-4 гране.
• Слатки грашак - 4 ком.
• Каранфилић - 4 ком.
• Лимунска киселина - 5-8 г.
• гранулирани шећер - 5 кашика.
• Сол - 1 тбсп.
• Вода - 2,5 л.

Процес кувања:

1. У почетку припремите све поврће које је назначено у састојцима.Затим их насумично исецкамо, осим парадајза, и ставимо на дно стерилизоване тегле.

2. Опран и мало осушен парадајз ставите што ближе један другом, додајући између њих припремљене врхове шаргарепе. У овом тренутку доведите воду до кључања.

3. Чим напуните теглу потребном количином парадајза и осталог поврћа, сипајте у њу кипућу воду и, покривши је поклопцем, оставите да се загреје око 10-15 минута.

4. Затим гвоздени поклопац замењујемо пластичним, који је дизајниран да одводи воду, а охлађену воду сипамо у судопер. Истовремено, доведите нову порцију воде до кључања.

5. У загрејани парадајз у међувремену додајте бибер у зрну, мало каранфилића, гранулирани шећер и со. Додајте само мало лимунске киселине као конзерванс. Ово ће бити довољно да се осигура да радни предмет траје што је дуже могуће.

6. Када је вода прокључала, пажљиво је сипајте у тегле са парадајзом и затворите стерилизованим поклопцима помоћу кухињског кључа.

7. Затворену теглу окрените и оставите док се потпуно не охлади, окрените је наопачке и умотајте у ћебе.

8. Овим је припрема завршена. Након што се тегле охладе, премештамо их на хладно место да чекају у крилима.

Желимо вам добар апетит и добро расположење!