Парадајз за зиму - 10 најбољих рецепата

Парадајз за зиму је један од најпопуларнијих препарата, постоји велики број метода кувања. Али у нашем чланку смо прикупили најукусније и доказане рецепте које можете припремити, чак и ако никада раније нисте припремали поврће. Многи људи воле парадајз због њихове "меснатости" и сочности, па је потребно мудро одабрати адитиве, на пример, ово поврће ће бити савршено употпуњено врховима шаргарепе, лимунском киселином или сецканим чена белог лука.

Укусни „добар прсте полизати“ парадајз за зиму у теглама

Укусни парадајз за зиму „Прсте ћете полизати“ у теглама - ово је једноставан, али веома укусан препарат који ће вас пријатно изненадити слатким и киселим укусом и суптилном ненаметљивом аромом којој је немогуће одољети. Посебно са куваним кромпиром!

1. 
   Како припремити укусну припрему парадајза за зиму у теглама за лизање прстију? Измерите опрани и осушени парадајз.
2. 
   На дно опране литарске тегле ставите першун и целер и чена белог лука.
3. 
   Напуните посуду до врха парадајзом, лагано притискајући.
4. 
   Додајте колутове ољуштеног лука.
5. 
   Испод дна тегле ставите нож да стакло не попуца и сипајте кључалу воду - поклопите металним поклопцем и оставите 10 минута.
6. 
   У шерпу сипајте со и гранулирани шећер, додајте бибер у зрну и ловоров лист.
7. 
   Течност из тегле сипајте у зачине и додајте још 50 милилитара воде, прокувајте и зачините сирћетом и биљним уљем - промешајте.
8. 
   Прелијте парадајз маринадом.
9. 
   Чврсто зашрафите теглу на кључ.
10. 
    После једног дана преносимо шавове на локацију за складиштење. Пријатно!

---

Парадајз у сопственом соку за зиму

Парадајз у сопственом соку за зиму је универзални препарат који се може широко користити у кувању. На пример, након отварања тегле таквог парадајза, можете га зачинити супом од купуса или боршчом, или га користити као замену за парадајз пасту из продавнице.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3 л.

Састојци:

• Парадајз - 5 кг.
• Сол - 3 кашике.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Стоно сирће 9% - 2 кашике.
• Бели лук - 4 зуба.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Парадајз сортирамо и уклањамо сва покварена подручја, исечемо око два килограма на произвољне резине.

Корак 2. Провуците кришке кроз решетку за млевење меса са малим рупама.

Корак 3. У исто време, оперите тегле соде, исперите и стерилишите их преко паре.

Корак 4.На дно тегли ставите очишћени чен белог лука и црни бибер у зрну. Ставите цео парадајз до врха у припремљену посуду.

Корак 5. Доведите воду до кључања.

Корак 6. Прелијте парадајз кипућом водом и, покривајући лименим поклопцем, оставите да се загреје 10 минута.

Корак 7. Затим исцедите воду из тегле. Парадајз пире проври и прелити преко целе плодове, додајући со, сирће и гранулирани шећер.

Корак 8. Замотамо тегле, ставимо поклопце на један дан и умотамо их у ћебе. Кувајте и забавите се!

Парадајз у снегу са белим луком

Парадајз у снегу са белим луком није само веома укусна и пикантна ужина, већ и веома укусна, јер је његов изглед диван. А трик је врло једноставан, сочни домаћи парадајз само допунимо ситно ренданим белим луком - воила, све је спремно!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Парадајз - 2 кг.
• Вода – 1 л.
• Пимент грашак - 4 ком.
• Бели лук - 400 гр.
• Сол - 1 тбсп.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Сирће 9% - 1 кашичица.
• Каранфилић - 4 пупољка.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, темељно оперите сочан и чврст парадајз.

Корак 2. Тегле прелијте кључалом водом и на дно додајте 2 пупољка каранфилића и 2 грашка алеве паприке, напуните их парадајзом, претходно направите убод на стабљици да плодови не попуцају.

Корак 3. Уклоните љуске са чена белог лука и провуците их кроз пресу.

Корак 4. Прелијте парадајз кипућом водом и покријте поклопцима, оставите да се кува 7-8 минута.

Корак 5. Сипајте течност у шерпу и додајте со и шећер (пропорције су дате за 1 литар воде), у то време у сваку теглу ставите по кашику сецканог белог лука.

Корак 6.Састојке прелијте кључалом маринадом и у сваку теглу додајте сирће - завијте под металне поклопце и окрените један дан наопачке.

Корак 7. Чувајте на тамном и хладном месту. Пријатно!

Пржени парадајз за зиму

Пржени парадајз за зиму је оригинална и веома укусна припрема која ће вам лако помоћи да диверзификујете листу стандардних ролни за хладну сезону. Захваљујући топлотној обради, парадајз задржава свој јединствен и богат укус.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 1 л.

Састојци:

За теглу од 1 литра:

• Парадајз - 300-400 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Стоно сирће 9% - 2 кашике.
• Бели лук - 3 зуба.
• Сунцокретово уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте гранулирани шећер и со на дно сувих и стерилних тегли, додајте чен белог лука и сирће. Парадајз у исто време исперите и осушите.

Корак 2. Загрејте сунцокретово уље у тигању и брзо, али пажљиво окрените и пржите воће.

Корак 3. Без губљења минута, парадајз пребаците у тегле и прелијте их кључалом водом.

Корак 4. Намотајте тегле специјалном машином и ставите их одоздо према горе, покријте топлим пешкиром и оставите у овом положају један дан.

Корак 5. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Кисели парадајз у теглама

Кисели парадајз у теглама је једноставан и прилично брз начин припреме поврћа онако како су кувале наше баке, користећи велике бурад или велике тигање. Да бисте побољшали укус, препоручујемо и додавање јабуке и зачина.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 3 л.

Састојци:

За једну теглу од 3 литра:

• Парадајз - 1,5 кг.
• Јабука - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Сол - 2 кашике.
• гранулирани шећер - 1,5 кашике.
• Сенф у праху - 1 кашика.
• Бели лук - 1 глава.
• Копар - по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Врела вода - 1,5 л.

Процес кувања:

Корак 1. Пажљиво оперите воће.

Корак 2. Скините слој по слој коре са лука и исеците на кришке.

Корак 3. Исеците чен белог лука на 2-3 дела.

Корак 4. Исеците опрану јабуку на кришке, пазећи да исечете махуну семена.

Корак 5. Напуните тегле парадајзом, додајте јабуку, копер и бели лук.

Корак 6. На врх ставите пар кришки јабуке, сипајте кључалом водом, покријте поклопцем, али не чврсто, и оставите да се загреје 15 минута.

Корак 7. Истовремено, сипајте потребну количину гранулираног шећера и соли у тигањ.

Корак 8. Промените лимени поклопац на посебан са рупама и сипајте течност у кристале шећера и соли, доведите до кључања.

Корак 9. Додајте сенф у праху у теглу.

Корак 10. Сипајте кипућу маринаду и одмах заролајте.

Корак 11. Ставите тегле на поклопце и умотајте их у ћебе док се потпуно не охладе. Препоручује се узимање узорка не раније од месец дана. Пријатно!

Кисели парадајз са луком „Прсте ћете полизати”

Кисели парадајз са луком за лизање прстију је зимница која се лако спрема и не захтева чак ни стерилизацију. Копар, каранфилић, бели лук и широк избор зеленила које волите су одлични као адитиви за парадајз.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Парадајз - 1 кг.
• Лук - 30 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Пименти грашак - 6 ком.
• Црни бибер у зрну - 20 ком.
• Семе коријандера - 1 кашичица.
• Копар - 10 гр.
• першун - 10 гр.
• Ловоров лист - 4-5 ком.
• Вода - 500-600 мл.
• Сол - 2 кашике.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Сирће 6% - 30 мл.
• Каранфилић - 2 пупољка.
• Сунцокретово уље - 2 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Претходно припремите потребан сет за храну, унапред стерилишите тегле и поклопце.

Корак 2. У сваку стаклену посуду сипајте зачине: кришке лука, коријандер, бибер у зрну, бели лук и каранфилић.

Корак 3. Ставите зеље на врх адитива и распоредите парадајз, додајте ловоров лист - ставите тегле на равну, али дубоку плочу.

Корак 4. Напуните садржај контејнера кључалом водом тако да вода лагано исцури - лабаво покријте поклопцима и парите 10 минута.

Корак 5. Затим сипајте течност у шерпу, по потреби додајте воду, посолите и пошећерите и прокувајте. Ватросталну посуду склонити са рингле и додати сунцокретово уље и сирће и промешати.

Корак 6. Сипајте раствор у тегле и одмах затворите. Ставите поклопце доле и умотајте их у пешкир; након 24 сата преместите их на место за складиштење. Пријатно!

Припрема парадајза са лимунском киселином без сирћета

Припрема парадајза са лимунском киселином без сирћета је проверен начин да се укусно и ароматично почастите сочним парадајзом у хладно зимско вече. Зачињени додаци као што су чили паприка и семенке сенфа дају невероватан укус вашем поврћу.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3 л.

Састојци:

За једну теглу од 3 литра:

• Парадајз - 1,3-1,5 кг.
• Копар - 2-3 гранчице.
• Бели лук - 2-4 зуба.
• Љута паприка - ½ ком.
• Пимент грашак - 5-6 ком.
• Ловоров лист - 3-5 ком.
• Семе сенфа - 1 кашичица.
• Сол - 1,5 кашике.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Лимунска киселина - 1 кашичица.
• Вода - 1,5 л.

Процес кувања:

Корак 1.У чисте и суве тегле ставите бели лук, сецкане чили папричице и мирођија и напуните претходно опраним парадајзом.

Корак 2. Напуните посуду кључалом водом два пута, први пут 8 минута, други пут 5, излијте течност.

Корак 3. За припрему маринаде кувајте један и по литар воде око 4 минута уз додатак бибера, соли, ловора, сенфа и гранулираног шећера.

Корак 4. Додајте лимун у парадајз.

Корак 5. Поврће прелијте кључалом маринадом, заролајте и окрените 24 сата да проверите да ли сте затегнути.

Корак 6. Чувати у подруму или подруму. Пријатно!

Слатки кисели парадајз са сирћетом

Слатки кисели парадајз са сирћетом је популарно предјело које се увек распродаје као врући колачи. Али то није изненађујуће, јер се такво поврће добро слаже са широким спектром прилога: кромпиром, житарицама и варивима.

Време кувања – 90 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 10.

Састојци:

За тегле од 2 литра:

• Парадајз - 1 кг.
• Бели лук - 4-6 зуба.
• Кишобрани копра - 40 гр.
• Листови трешње - 6 ком.
• Листови рена - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Стоно сирће 9% - 2 кашике.
• Сол - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Пре него што започнете процес, огулите поврће, исперите биље и парадајз.

Корак 2. Ставите кришке лука на дно стерилних тегли.

Корак 3. Додајте листове трешње и листове рена.

Корак 4. Баците чен белог лука.

Корак 5. Ставите парадајз на врх.

Корак 6. Поврће прелијте кључалом водом и покријте стерилним поклопцима, оставите 20 минута. Сипајте течност у лонац. Понављамо поступак.

Корак 7. Након испуштања течности у стаклене посуде, сипајте со и шећер, излијте сирће.

Корак 8. По трећи пут парадајз прелијте кључалом водом и заролајте. Након хлађења, преместите на место складиштења.Кувајте и забавите се!

Парадајз са француским сенфом

Парадајз са зрном француског сенфа је пикантан и умерено пикантан препарат, након покушаја којег ће гости тражити не само још, већ и да поделе рецепт. Пошто је такав парадајз невероватно укусан и ароматичан, немогуће је одолети, а и не морате!

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 1,5 л.

Састојци:

• Парадајз - 6-8 ком.
• Семе француског сенфа - 1 кашичица.
• Бели лук - 2 зуба.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Сол - ½ кашике.
• Гранулирани шећер - ½ кашике.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.
• Стоно сирће 9% - ½ кашике.
• Вода – 1 л.
• Суви копер - по укусу.
• Суви цилантро - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, сипајте кључалу воду у теглу и протресите, излијте течност.

Корак 2. Напуните контејнер са парадајзом, распоређујући слојеве ловора, биља, семена сенфа и зачина.

Корак 3. Парадајз прелијте кључалом водом и излијте након 60 секунди.

Корак 4. За маринаду прокувајте воду у лонцу са сољу и шећером, склоните са ватре и сипајте сирће и промешајте.

Корак 5. Сипајте маринаду у тегле са састојцима и добро затворите. Ставите контејнере на поклопце и покријте ћебетом. Пријатно!

Укусни парадајз са врховима шаргарепе за зиму

Укусни парадајз са врховима шаргарепе за зиму један је од најуспешнијих рецепата за припрему сочног домаћег воћа. Врхови шаргарепе савршено засићују парадајз својим ненаметљивим укусом и суптилном пријатном аромом. Ако никада раније нисте кували на овај начин, обавезно пробајте!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2 конзерве од по 1 литар.

Састојци:

За тегле од 2 литра:

• Парадајз - 1,2 кг.
• Врх шаргарепе - 6 ком.
• Црни бибер у зрну - 8 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Вода - 6 кашика.
• гранулирани шећер - 6 кашика.
• Сол - 2 кашике.
• Сирће 9% - 80 мл.

Процес кувања:

Корак 1. На дно опраних тегли ставите неколико гранчица врхова, ловоровог листа и бибера у зрну.

Корак 2. Напуните тегле зрелим воћем, али немојте превише притискати.

Корак 3. У шерпи прокувајте воду са шећером и сољу неколико минута, додајте сирће и склоните са шпорета.

Корак 4. Прелијте парадајз кључањем раствора и покријте поклопцима, али не затварајте.

Корак 5. Ставите пешкир на дно великог лонца, ставите напуњене тегле и сипајте топлу воду - доведите до кључања и стерилишите 15-20 минута.

Корак 6. Намотајте парадајз и, након хлађења, пребаците их на складиште. Пријатно!