Свињски сос у тигању

Свињски умак у тигању је диван додатак сваком прилогу. Месо испада нежно и веома меко, а укусан сос додаје сочност прилозима. Умак можете припремити на различите начине. Неки од њих прикупљени су у данашњем избору. Међу рецептима, свако ће пронаћи нешто за себе. Водите белешке и кувајте са задовољством.

Свињски сос са брашном и парадајз пастом

Умак од свињетине са брашном и парадајз пастом има невероватну текстуру и укус. Припрема ће трајати мање од сат времена. Цео процес је детаљно описан у наставку. Мирисна посластица се служи уз хлеб, сомун, пита хлеб или допуњава прилозима.

1. 
   Свињски умак у тигању је врло једноставан за припрему.Припремите састојке. По жељи замените слабине другим делом свињског меса. За оне који воле масније, изаберите месо са слојевима масти.
2. 
   Оперимо и потапшамо месо, уклањајући све капи. Исеците на произвољне комаде исте величине. Уклоните кору са шаргарепе помоћу љуштења поврћа. Корјенасто поврће исеците на шипке или га нарендајте. Након што ољуштите лук, исеците на коцкице.
3. 
   Ставите тигањ на шпорет, загрејте га и сипајте сунцокретово уље. Ставите месо на врелу површину и пржите док не порумени. Није потребно смеђивати. Поспите луком и зачинима. Додајте зачине по укусу.
4. 
   Након пржења хране 4 минута, додајте шаргарепу. Након мешања, наставите са кувањем док поврће не омекша. Уз стално мешање, састојке поспите брашном.
5. 
   Зачините парадајз пастом и напуните топлом водом. Добро промешати. Посолите и додајте ловоров лист. Кувајте пола сата испод поклопца.
6. 
   Провера спремности меса. Време кувања зависи од величине комада меса, свежине производа и делова меса. По жељи припремите прилог. Универзални сос се хармонично слаже са кромпиром, тестенином или житарицама.
7. 
   Послужите сос. Пријатно!

Умак од свињетине са луком и шаргарепом у тигању

Свињски сос са луком и шаргарепом у тигању има неописив укус. Свако може да припреми јело без икаквих проблема. Додавањем прилога сосу добијате комплетан, избалансиран оброк. Овако припремљено месо је деликатне текстуре и изузетно је укусно.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Свињска пулпа - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Зачин за месо - 1 кашичица.
• Пшенично брашно - 30 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Бели лук - 3 чена.
• Парадајз паста - 100 гр.
• Биљно уље - 40 мл.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Пименти грашак - 6 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите месо испод славине. Обришите папирним салветама. Исеците масноћу и уклоните филмове. Месо исеците на једнаке комаде - траке или коцке.

Корак 2. Ставите тигањ на јаку ватру и додајте биљно уље. Загрејати на јакој ватри. Пажљиво, да се не опечете, исечено месо спустите у кључало уље и брзо запржите са свих страна.

Корак 3. Ослободите лук и 3 чена белог лука (количину сами подесите) од љуски, исецкајте их. Бели лук се може узимати сув. Начин резања одређујемо сами. Огулите шаргарепу са домаћицом и исеците на тракице. Пребаците кришке на месо и пржите пар минута док не омекшају. Смањите пламен.

Корак 4. Сипајте просејано брашно у посуду, постепено додајући кувану воду, добро промешајте, разбијајући све грудвице. Чаша воде ће бити довољна.

Корак 5. Месо и поврће зачините зачинима (количину и асортиман зачина одређујемо по сопственом нахођењу), посолите, додајте ловоров лист и додајте 100 грама квалитетне парадајз пасте. После мешања, сипајте течност. Темељно помешајте садржај посуде.

Корак 6. Покривајући, наставите са кувањем, повремено мешајући. После 40 минута кушамо месо. Ако је мекано, искључите топлоту. Ако је и даље тешко, кувајте још 10 минута.

Корак 7. Допуните сос житарицама или тестенином. Посути сецканим зачинским биљем. Пријатно!

Свињски сос са брашном и павлаком

Свињски сос са брашном и павлаком идеалан је за пире кромпир, шпагете или кувани пиринач.Прилог испада влажан и веома укусан. Ако не желите да кувате прилог, само додајте печене производе у јело. Ово може бити хлеб или тортиље. Испада мега укусно!

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Немасно свињско месо - 600 гр.
• Лук - 2 ком.
• Куркума - 1 прстохват.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Гранулирани бели лук - 0,5 тсп.
• Вода - 200 мл.
• Млевена паприка - 0,5 кашичице.

За сос од павлаке:

• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зрнасти/дижонски сенф - 1 кашичица.
• Павлака - 150 гр.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе. Након испирања меса, по потреби одрежите филмове.

Корак 2. Исеците комад свињетине на мале коцке. Узмите велики тигањ са високим зидовима. У врући тигањ сипајте 2 кашике биљног уља. Пажљиво извадите месо и пржите до златно смеђе боје уз снажно мешање.

Корак 3. Ослободите лук од љуске, оперите и исеците на коцкице. Користио сам 2 велика лука. Требало би да буде пуно лука. Тако ће бити укусније и сочније.

Корак 4. Додајте лук у златно браон свињетину и пржите док не омекша. Мешајте за уједначен процес.

Корак 5. Када садржај тигања добије златну нијансу, зачините зачинима. Имам куркуму, паприку и гранулирани бели лук. Пржите док се зачини не отворе.

Корак 6. Излијте топлу воду. Комади треба да буду уроњени у течност. Покријте и смањите ватру и кувајте пола сата.

Корак 7. Док се месо динста, припремите фил од павлаке.Помешајте со, бибер и брашно, прелијте са 50 милилитара топле воде и мешајте док не нестану грудвице.

Корак 8. У глатку смешу додајте још 50 милилитара воде, додајте сенф (зрно или Дијон) и 150 грама павлаке са било којим садржајем масти. Помешајте сос.

Корак 9. Распоредите мешавину павлаке преко меког меса. Добро промешати. Чекамо да прокључа, дегустирамо и прилагођавамо укус зачинима. Крчкајте 5 минута и пребаците на тањир или врућу решетку.

Корак 10. По жељи припремите прилог. Имам пире кромпир. Прво стављамо прилог. Затим расподелимо мирисни сос са меким месом на порције.

Корак 11. Умак се може послужити без ичега, додајући само нешто брашнасто. Пита хлеб, сомун, хлеб или векна на избор.

Корак 12. Уживајте у укусном јелу. Пријатно!

Свињски сос са мајонезом

Свињски умак са мајонезом је рецепт који свако може да понови без посебних кулинарских вештина. Имплементација јела ће трајати око 40 минута.Сочна свињетина и укусан сос неће вас оставити равнодушним. А пире се савршено слаже са сосом.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 5

Састојци:

• Свињетина - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Мајонез - 3 кашике.
• Кечап - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сунцокретово уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Прикупите састојке.

Корак 2. Оперите месо и обришите га папирним салветама. Исеците на комаде са страном од 1 центиметар.

Корак 3. Ово је тако значајна гомила.

Корак 4. Загрејте тигањ. На врелу површину сипајте сунцокретово уље и ставите месо.

Корак 5. Огулите велики лук.

Корак 6. Исеците на коцке.

Корак 7Очистите бели лук и крупно исецкајте.

Корак 8. Месо ће пустити сокове и почети да се крчка. Кувајте 10 минута.

Корак 9. Када је сок од меса мало испарио, додајте сецкани црни и бели лук.

Корак 10. Промешајте садржај.

Корак 11. Пржите док лук не буде провидан, а месо лагано порумени. Поспите сољу и бибером.

Корак 12. Зачините кечапом и мајонезом.

Корак 13. Додајте мало куване воде и промешајте. Конзистенција умака треба да личи на средње густу павлаку.

Корак 14. Покривајући, кувајте трећину сата. Не заборавите да повремено мешате.

Корак 15. Послужите са пире кромпиром. Пријатно!

Умак од свињетине са луком

Свињски умак са луком се лако припрема. Месо постаје мекано и практично се распада у влакна. Ароматични додатак се хармонично слаже са било којим прилогом. Најидеалнија комбинација су, наравно, прилози од кромпира - пире, кувани или печени кромпир по избору.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5

Састојци:

• Свињски филе - 500 гр.
• Лук - 300 гр.
• Соја сос - 3 кашике.
• Слатка млевена паприка - 1 кашичица.
• Бело винско сирће - 30 мл.
• Сол - прстохват.
• Сунцокретово уље - 4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе. Оперимо и осушимо месо. Ако има филмова, уклоните и одрежите вишак масноће.

Корак 2. Исеците пулпу на комаде. Величина не би требало да прелази 1,5 центиметара.

Корак 3. Мало посолите и поспите паприком. После мешања оставите да се маринира око 5 минута.Месо ће упити зачине. Могу се користити и други зачини.

Корак 4. Ставите тигањ на јаку ватру. Загрејте и сипајте 4 кашике биљног уља.Када се уље довољно загреје, истоварите месо, смањите ватру на средњу, брзо промешајте и пропржите месо.

Корак 5. Када се сок формира и месо освијетли, покријте поклопцем.

Корак 6. Након љуштења и прања лука, исеците на пола прстена.

Корак 7. После трећине сата, сок од меса ће лагано испарити, а месо ће променити боју и постати прилично мекано. Додајте винско сирће и соја сос. Течни састојци ће додати укус месу и одржати сочност. Промешајте, поклопите и динстајте пар минута.

Корак 8. Додајте лук и промешајте. Што више лука, то је сос укуснији. Уз продужено крчкање, лук се претвара у хомогену масу и делује као згушњивач.

Корак 9. Покријте и повремено мешајте, кувајте док лук не постане провидан.

Корак 10. Распоредите јело на порције, по жељи додајте пире кромпир или други прилог и украсите сецканим зачинским биљем. Пријатно!

Свињски сос са парадајзом у тигању

Свињски сос са парадајзом у тигању је једноставан за припрему, али изгледа светло и сочно. Није срамота послужити ово невероватно јело на вечери. Једноставан процес неће оптеретити ни најкомплетнијег аматера. Пратећи корак по корак, апсолутно се неће појавити никаква питања.

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Свињска пулпа - 500 гр.
• Велики лук - 1 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Млевени коријандер - 2 прстохвата.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Кечап - 3 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Копар - 4 гранчице.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Першун - 4 гранчице.
• Бели лук - 3 чена.
• Чорба од меса / поврћа - 500 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите месо под водом. Након што убришемо влагу папирним убрусима, почињемо са резањем.

Корак 2.Исеците пулпу на траке или коцке. Загрејте тигањ са сунцокретовим уљем на јакој ватри. Испразните месо и одмах зачините млевеним бибером и коријандером. Пржите, мешајући и пустите да се зачини отворе.

Корак 3. Приликом пржења, пустиће се сок од меса. Испарите сок и доведите до златне боје.

Корак 4. Уклоните кору са лука и исеците на коцке. Додајте у месо и пржите док поврће не омекша.

Корак 5. Оперите парадајз. Након уклањања стабљике и сечења на коцке, шаљемо га на месо. По свом нахођењу, уклоните коре са парадајза. Мешајући, кувајте док парадајз не омекша.

Корак 6. Након љуштења и прања бели лук ситно исецкајте или згњечите помоћу пресе за бели лук. У месо додајте кечап, бели лук и брашно. Комешање.

Корак 7. Сипајте 500 милилитара чорбе од меса или поврћа или топле воде. После мешања посолите. Покријте, смањите ватру и кувајте 45 минута. Не заборавите да мешате током процеса. Сос ће се згуснути док се кува.

Корак 8. Сос ће се згуснути и месо ће имати нежну текстуру. Хајде да га пробамо. Балансирамо укус по сопственом нахођењу. После мешања, кувајте око минут. Након што оперете копар и першун, откините храпаве стабљике, исецкајте их и поспите сосом са месом.

Корак 9. Поделите прилог (пире кромпир, тестенине или житарице) на порције и зачините густим сосом са укусним месом. Пријатно!

Свињски сос за тестенине

Свињски умак за тестенине даје му незабораван укус, претварајући обичну домаћу храну у кулинарско ремек-дело. Густи сос и мека свињетина ће задовољити многе. Чак и почетник може савладати рецепт. За нешто више од сат времена, свако ко жели да унесе мало разноврсности у свој свакодневни оброк ће то пронаћи.

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Свињска пулпа - 0,6 кг.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Зачини за свињетину - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Вода - 250 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите свињетину испирањем под високим притиском воде, нанесите папирни пешкир и осушите. Са лука и шаргарепе уклањамо љуске и љуске. Поврће попрскати водом.

Корак 2. Исеците свињско месо на комаде жељене величине.

Корак 3. Ставите посуду на средњи горионик. Сипајте сунцокретово уље и загрејте на јакој ватри. Пажљиво распоредите комаде меса. Кипуће уље може пуцати. Пржите на јакој ватри. Брзо мешајте да сок не би побегао. Месо треба пржити са свих страна, задржавајући сок унутра.

Корак 4. Самељите ољуштено поврће.

Корак 5. Додајте кришке запеченом месу. Пржите уз мешање не више од пет минута.

Корак 6. Поспите зачинима. Со и бибер. По жељи посути другим зачинима.

Корак 7. У проврелу воду или чорбу (месну или повртну) умутите брашно, разбијајући грудвице.

Корак 8. Сипајте течност брашна у смешу за пржење и промешајте да се смеса равномерно рашири. Ако месо није преливено течношћу, додајте мало воде.

Корак 9. Додајте квалитетну парадајз пасту. Састав треба да садржи само парадајз.

Корак 10. Добро промешајте, смањите пламен и покријте. Кувајте 40-45 минута док се не згусне. Окусите и уравнотежите укус са прстохватом шећера ако је потребно.

Корак 11. Распоредите сос на порције.

Корак 12. По жељи послужите укусни сос са прилогом. Укусно месо са сосом иде добро не само са тестенином, већ и са кромпиром и житарицама.Пријатно!

Свињски умак за пире кромпир

Свињски умак са пире кромпиром претвара обичан ручак у незабораван догађај. Свако може да репродукује рецепт. Сочно месо са густим умаком савршено допуњује деликатан прилог од кромпира. Ово невероватно јело ће се свидети и деци и одраслима.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Свињетина - 300 гр.
• Црвени кромпир - 500 гр.
• Шаргарепа - 50 гр.
• Парадајз - 60 гр.
• Лимун - 1 кришка.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Бели лук - 2 зуба.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Маслац - по укусу.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Вода – 2 л.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите кромпир са љуштењем поврћа. Режемо их на четвртине како би се кромпир брже кувао. Пребаците у воду и ставите да се кува. Посолите воду.

Корак 2. Након што огулите шаргарепу, нарибајте их на крупно. Након што оперете парадајз и уклоните петељку, исеците их на коцкице.

Корак 3. Оперите месо и обришите влагу папирним убрусима. Одрежите масноћу и филмове. Изрезали смо комад на погодне сегменте.

Корак 4. Исецкану масноћу исецкајте и ставите на врели тигањ. Пржите док се не формирају чварци.

Корак 5. Додајте биљно уље. Након што сте убацили месо, пржите на јакој ватри. Када месо побели, истоварите поврће и све заједно пропржите.

Корак 6. Поспите садржај тигања са две кашике брашна и промешајте.

Корак 7. Додајте парадајз пасту. Након што га лагано пропржите, спојите га са месом.

Корак 8. Разблажите топлом водом, посолите и додајте ловоров лист. Поклопите и смањите ватру, динстајте трећину сата уз повремено мешање.

Корак 9. Половину чорбе оцедити од куваног кромпира, остатак сипати.Користећи блендер, пробушите пире или изгњечите гњечилицом. Зачините путером по укусу. Посолите ако је потребно. Добро промешати.

Корак 10. Готов сос зачините шећером и кришком лимуна. Посути сецканим зачинским биљем. Додајте сецкани бели лук и бибер. Промешајте и поклопите, оставите 5 минута.

Корак 11. Пире поделити на порције и прелити сосом са месом. Пријатно!

Свињски умак са кремом у тигању

Свињски умак са кремом у тигању је невероватан рецепт који чак и почетници лако могу да понове. Посластица има деликатну текстуру и одличан је додатак тестенинама, житарицама или прилогу од кромпира. Ово укусно јело са кремастим сосом додаје сочност прилозима, изгледа невероватно и није га нимало тешко направити, трошећи на цео процес мање од сат времена. Оружје за све запослене!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 5

Састојци:

• Свињетина - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Чили сос - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Зачини за месо - по укусу.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Павлака - 1 кашика.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Крема - 0,5 кашике.
• Копар - 0,5 гомила.
• Ловоров лист - 2 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Комад меса од 400 грама оперите под јаким притиском воде и обришите га папирним убрусима да бисте лакше радили. Након што смо одрезали филмове и вишак масноће, поделимо их на одреске и сваки ударимо кухињским чекићем да омекшају влакна. Исеците на дугачке траке. Након загревања дезодорисаног сунцокретовог уља у дубоком тигању, пржите кришке док не побеле на јакој ватри.

Корак 2. Након што сте очистили главицу лука од коре и испрали је, исецкајте је на коцкице. Пребаците сецкани лук на месо.Пржите док не порумени, снажно мешајући. Након што постигнете једнолично пржење, зачините садржај сољу и зачинима. Количина и врсте зачина се одређују по укусу.

Корак 3. Помешајте брашно (пшенично или кукурузно) и пола чаше креме, додајте чили сос (сос ће додати пикантност) и павлаку. Мешајте док не остану грудвице. За практичност, користим метлицу. Користимо крему и павлаку са било којим садржајем масти. За богатији укус користите масну храну.

Корак 4. Прелијте пржено месо кремастим сосом. После мешања и покривања, динстајте 15 минута на најмањој ватри уз минимално и ретко мехуриће. С времена на време енергично мешајте да се не би створиле грудвице и да сос не би загорео.

Корак 5. Пола гомиле опраног и осушеног копра исецкајте и додајте у сос. Ако је потребно, замените сувим или смрзнутим копером. Додајте ловоров лист и динстајте поклопљено 7 минута. Послужите мирисни умак уз хлеб, сомун или пита хлеб. По жељи скувајте прилог - булгур, пиринач, хељду, шпагете или пире кромпир. Пријатно!

Свињски умак са парадајзом у тигању

Умак од свињетине и парадајза у тигању изгледа живо. Има атрактиван изглед и погодан је не само за свакодневну исхрану. Јело је лако припремити, све ће трајати око 1,5 сата. Месо добија деликатну текстуру и распада се када се лагано притисне.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Свињска пулпа - 700 гр.
• Лук - 2 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Млевена паприка - 1,5 кашике.
• Пшенично / кукурузно брашно - 1 кашика.
• Сол - 1 тсп.
• Кумин/јеера - 1 кашичица.
• Млевени црни бибер - 2 прстохвата.
• Павлака - 100 гр.
• Сунцокретово уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите љуске са две главе лука. Исперите у хладној води. Танко исеците на пола прстена. Узмите дубоки тигањ. Ставите на јаку ватру. Сипајте 2-3 кашике рафинисаног сунцокретовог уља. Додајте сецкани лук и пржите док не буде провидан.

Корак 2. Зачините кимом (или кимом) и паприком. Комешање. По жељи додајте и друге зачине. Пржите са луком да пусте зачине.

Корак 3. Оперите месо и обришите папирним убрусима. Исеците на коцке величине 1 к 1 центиметар. Пребаците на лук. Промешати и пржити.

Корак 4. Излијте топлу воду. Ниво течности треба да покрије садржај. Након што проври, поклопите и смањите ватру на најмању могућу ватру. Динстајте док не омекша.

Корак 5. Након прања парадајза, направите плитке резове и прелијте их кључалом водом. Пребаците у ледену воду, охладите и уклоните кожу. Након што огулите воће, уклоните петељку и исеците на коцкице. Ставите у тигањ 20 минута након почетка динстања. Посолите и побиберите.

Корак 6. У омекшано месо сипајте 100 грама павлаке (садржај масти у производу није важан) и поспите кашиком брашна. Мешајте док брашно не буде равномерно распршено. Користимо пшенично или кукурузно брашно. Брашно се може помешати са павлаком, активно разбијајући грудвице, а затим сипати смешу преко меса.

Корак 7. Прокувајте и доведите сос до густоће. Након 3 минута кључања, покушајте да видите да ли има довољно зачина и соли. Посолите ако је потребно.

Корак 8. Послужите сос. Пријатно!