Пилав са пилетином

Пилав од пилетине је издашно и хранљиво јело које нам је стигло из кавкаских земаља и стекло је популарност широм света, захваљујући свом оригиналном укусу и очаравајућој ароми, којој је једноставно немогуће одолети ни вегану! Традиционално, пилав се припрема од меса као што су јагњетина или говедина, међутим, заменом ових компоненти пилетином, храна се испоставља мање масном и, сходно томе, са смањеним садржајем калорија. Пилав куван са живином је погоднији за женску и дечију исхрану, јер после њега нећете осетити тежину у стомаку и жгаравицу, али ћете осетити максимално гастрономско задовољство!

Мрвљиви пилав са пилетином у тигању

Мрвичасти пилав са пилетином у тигању припрема се по истом принципу као и класичне варијације јела у котлићу. Наравно, за кување треба користити широке и дубоке ватросталне посуде, најбоље од ливеног гвожђа, јер овај материјал добро задржава топлоту и пиринач може савршено да се кува.

1. 
   Како кувати мрвљиви пилав са пилетином? Припремамо производе према горе наведеној листи.
2. 
   Птицу оперемо под водом и осушимо на било који погодан начин, исечемо на велике делове.
3. 
   Загрејте тигањ са биљним уљем и на јакој ватри пржите пилетину са свих страна.
4. 
   У златно месо додајте четвртину колутиће лука, штапиће шаргарепе, со и зачине и промешајте.
5. 
   Крчкајте цирвак на умереној ватри око 7-10 минута.
6. 
   Састојке потпуно напуните кључалом водом, посолите и уроните главицу белог лука у центар (прво уклоните горњу љуску).
7. 
   Кувајте базу 18-20 минута.
8. 
   Затим распоредите пиринач у равномерном слоју.
9. 
   Поново сипајте кипућу воду, ниво течности треба да премаши житарице за око један и по центиметар. Смањите топлоту на малу и кувајте поклопљено 20-25 минута.
10. 
    Готов пилаф помешајте са пилетином и оставите без додиривања поклопца још 15 минута. Послужите за столом у заједничком јелу. Пријатно!

---

Мрвљиви пилав са пилетином у тигању на шпорету

Измрвљени пилав са пилетином у тигању на шпорету одлична је опција за обилан и укусан ручак који ће задовољити све чланове ваше породице, док ће вам кување одузети врло мало слободног времена. Врући бели лук и зачини дају јелу посебну пикантност и светлу арому.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 5-10 мин.

Порције – 6-7.

Састојци:

• Пилетина - 550 гр.
• Пиринач - 400 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Вода - 800 мл.
• Бели лук - 1 глава.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Зачини за пилав - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците труп пилетине на комаде жељене величине.

Корак 2. Уклоните кору са лука, исеците главу на пола или четвртине прстена и сипајте у тигањ са загрејаним биљним уљем.

Корак 3. После 2-3 минута додајте штапиће шаргарепе.

Корак 4. Пошаљите комаде пилетине на пржење и наставите са пржењем док сви састојци не постану златно браон боје.

Корак 5. Затим додајте опран пиринач, поравнајте га и убаците целу главицу белог лука у центар.

Корак 6. Зачинити и посолити, додати воду и динстати око 20 минута од тренутка кључања на минималној ватри, затварајући поклопац.

Корак 7. Послужите мрвљиви пилаф, украсите сецканим зеленим луком. Пријатно!

Прави пилав са пилетином у котлићу на ватри

Прави пилав са пилетином у котлићу на ватри је избалансирано јело које апсолутно свако треба да проба! Пилаф се припрема брзо и лако, а резултат је невероватно мрв, ароматичан и задовољавајући. Иначе, у процес кувања можете укључити целу породицу и забавити се у природи!

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 12-15.

Састојци:

• Биљно уље - 1 тбсп.
• Пилетина - 1,5 кг.
• Шаргарепа - 1,5 кг.
• Лук - 400 гр.
• Бели лук - 1 глава.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Коријандер - 0,5 кашичице.
• Млевена зира - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Љута паприка - 1 ком.
• Пиринач - 1 кг.

Процес кувања:

Корак 1. Да не бисмо били ометани током процеса, припремамо компоненте: ољуштите, оперите и исеците поврће као што је приказано на фотографији. Исецали смо труп птице на комаде.

Корак 2. Загрејте чашу биљног уља у котлу и баците птицу.

Корак 3. Пржите док се не створи карактеристична корица и додајте лук, мешајући док не омекша.

Корак 4. Ставите штапиће шаргарепе, со и црни бибер у врућу посуду отпорну на топлоту.

Корак 5.Додајте остатак зачина, промешајте и пржите 8-10 минута.

Корак 6. Затим у зирвак потопите махуну љуте паприке и главицу белог лука. У потпуности напуните смешу водом и динстајте под поклопцем 40 минута.

Корак 7. У међувремену посолите пиринач и додајте топлу воду. Промешајте и оставите да се кува пола сата.

Корак 8. Из припремљене подлоге извадите бели лук и бибер, пробајте и посолите по потреби.

Корак 9. Темељно оперите житарице у пуно воде и сипајте је у котао, поравнавајући га помоћу шупљине.

Корак 10. Сипајте врелу воду тако да је житарица потпуно покривена. Пирјајте пилав испод поклопца, повремено мешајући пиринач док се сва влага не упије.

Корак 11. Да би храна била мрвљива, скините ливено гвожђе са ватре и покријте садржај пешкиром и чврсто затворите поклопац одозго. Послужите за сто после 15 минута и уживајте. Пријатно!

Пилећи пилав у рерни

Пилећи пилав у рерни је једноставан начин да припремите нежно и укусно јело које ће вас дуго ослободити глади и дати вам енергију. Да се ​​састојци не шире и губе облик током печења, прво их пржите у малој количини биљног уља.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Топла вода - 2 кашике.
• Парени пиринач - 1 кашика.
• Пилећи филе - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 1 глава.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Зачин за пилав - 1 кашичица.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите пилећи филе под текућом водом, уклоните филмове и уклоните хрскавицу. Уклоните љуске и коре са корјенастог поврћа.

Корак 2.Пилетину и лук исеците на комаде средње величине.

Корак 3. Исеците шаргарепу на пола прстена.

Корак 4. Загрејте биљно уље и пржите поврће и месо на умереној ватри 8-10 минута. Исперите пиринач док вода не буде бистра.

Корак 5. Сипајте житарице, со и зачине у зирвак - мешајте и оставите 2-3 минута.

Корак 6. Пребаците садржај тигања у посуду за печење, додајте топлу воду и ставите у рерну, загрејану на 170 степени.

Корак 7. Пирјајте пилав пола сата и послужите не чекајући да се охлади. Пријатно!

Пилећи пилав са печуркама

Пилећи пилаф са печуркама је оригинално јело које ће лако диверзификовати вашу уобичајену исхрану и пријатно изненадити ваше домаћинство. Допуном композиције свежим шампињонима (можете користити и буковаче или претходно куване дивље печурке), јело ће одмах заблистати потпуно новим бојама.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Пиринач - 200 гр.
• Шампињони - 200 гр.
• Пилећи филе - 200 гр.
• Лук - 2 ком.
• Вода - 500 мл.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, уклоните љуске и коре са поврћа, исперите и исеците лук на пола прстена, а шаргарепу на велике траке.

Корак 2. Исеците шампињоне на пола или на четвртине.

Корак 3. Пилеће месо исеците на коцке.

Корак 4. И браон у врелом биљном уљу 5 минута.

Корак 5. Додајте печурке у месо, пржите, мешајући 5 минута.

Корак 6. Додајте сецкано поврће и пржите састојке још 5 минута.

Корак 7. Додајте пиринач у садржај тигања и помешајте састојке.

Корак 8Посолите посуду и додајте воду, динстајте испод поклопца 40 минута, на лаганој ватри.

Корак 9. Послужујемо ароматични пилав и одмах га послужимо за сто на радост породице. Пријатно!

Узбекистански пилав са пилетином у спором шпорету

Узбекистански пилав са пилетином у спором шпорету увек испадне мрвичаст и ароматичан, а кувар треба да уложи врло мало труда, јер се за цео процес брине модерна технологија. Када се заједно кува, пиринач је натопљен соковима од поврћа и месном масноћом – прсте ћете полизати!

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5-6.

Састојци:

• Пилетина - 500 гр.
• Лук - 2 ком.
• сунцокретово уље - 100 мл.
• Пиринач - 400 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Вода - 400 мл.
• Куркума - 1 кашичица.
• Зира - 1 кашичица.
• Димљена млевена паприка - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Сол - 3 тсп.
• Жутика - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите компоненте зирвака: исеците пилетину на комаде, лук на пола прстена, а шаргарепу на велике коцке.

Корак 2. Укључите програм "пржење" и загрејте сунцокретово уље.

Корак 3. Исецкане састојке пржите 15 минута, затим додајте зачине и со и кувајте, мешајући, још 10-15 минута.

Корак 4. У исто време исперите житарице док вода не буде бистра и доведите воду до кључања у котлу.

Корак 5. Пиринач у равном слоју распоредите преко пилетине и поврћа, убаците главицу белог лука и сипајте воду два центиметра изнад јела. Пребаците режим на „пилаф“ или „житарице“.

Корак 6. После око 40 минута искључите мултиварку и пустите да се пилав кува још 15-30 минута. Пријатно!

Пилећи пилав у рукаву за печење

Пилећи пилав у рукаву је „лења“ верзија припреме популарног и веома укусног јела, који се састоји од прженог поврћа, меса које се топи у устима и мрвљивих житарица, јарких боја са свим врстама зачина.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 5 минута.

Порције - 8.

Састојци:

• Пилећи филе - 600 гр.
• Пиринач - 1,5 кашике.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Вода - 450 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите и исеците коренасто поврће: шаргарепу исеците на коцкице.

Корак 2. Ситно исецкати лук.

Корак 3. Исеците чен белог лука на кришке.

Корак 4. Пилећи филе исеците на комаде средње величине.

Корак 5. Вежемо један крај рукава и излијемо припремљене састојке, додамо опран пиринач.

Корак 6. Допуњавамо композицију биљним уљем, зачинима и сољу - активно мешајте масу.

Корак 7. Напуните храну водом и чврсто завежите другу ивицу. Да би пара изашла, направимо неколико рупа чачкалицама и ставимо радни предмет на лим за печење.

Корак 8. Ставите полупроизвод у пећницу, загрејану на 180 степени 40 минута. Након кувања, одмах пробајте и уживајте. Пријатно!

Пилав од смеђег пиринча са пилетином

Пилав од смеђег пиринча са пилетином је потпуно ново јело које, чини се, више никога не може изненадити. Међутим, заменом белог пиринча смеђим, јело одмах почиње да се игра новим бојама, добија оригиналну, благо хлебну арому и гушћу текстуру.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Смеђи пиринач - 200 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Пилетина - 300 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Биљно уље - за пржење.
• Сол - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите зирвак: на загрејаном биљном уљу динстајте мале комаде ољуштеног лука и шаргарепе 5-7 минута.

Корак 2. Додајте сецкану пилетину у поврће, пржите још 10-12 минута, мешајући.

Корак 3. Затим додајте опрани смеђи пиринач и поравнајте зрна лопатицом.

Корак 4. Састојке посолите и побиберите, додајте чен белог лука и додајте воду тако да течност потпуно покрије састојке.

Корак 5. Крчкајте на лаганој ватри испод поклопца 30-35 минута и послужите. Пријатно!

Булгур пилав са пилетином

Булгур пилаф са пилетином није само веома укусно и хранљиво јело, већ и здраво. Ово јело такође комбинује занимљиве компоненте које се савршено допуњују и истичу међусобно укус и арому. Љубитељи експеримената ће се сигурно допасти!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Пилећи бутни филе - 700 гр.
• Булгур - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Бели лук - 1 глава.
• Сунцокретово уље - 2-3 кашике.
• Зира - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите пулпу пилећих бутина и исеците на коцке.

Корак 2. Исеците лук и шаргарепу на мале кришке, уклоните љуске са главе врућег белог лука.

Корак 3. Загрејте сунцокретово уље и динстајте лук 2-3 минута, додајте шаргарепу и наставите са пржењем.

Корак 4. Омекшано поврће пребаците у шерпу са дебелим зидовима, а такође додајте и пржено пилеће месо.

Корак 5. Напуните цирвак опраним булгуром и поравнајте га, убаците главицу белог лука, посолите и побиберите, напуните водом пола центиметра.

Корак 6.Ставите храну да проври, а затим покријте поклопцем и кувајте на лаганој ватри 15 минута. На крају термичке обраде не додирујте поклопац и оставите пилав још 10-15 минута.

Корак 7. Пре сервирања, темељно промешајте и по жељи украсите зачинским биљем. Пријатно!

Пилав са пилетином у лонцу за патке

Пилав са пилетином у лонцу за патке је проверен метод кувања којем су прибегле наше баке. Посуда дебелих зидова са поклопцем је идеална за динстање пилава, јело увек испадне богато и мрвљиво, као и јарке и очаравајуће ароме којој је немогуће одољети!

Време кувања - 1 сат

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Пилетина - 600 гр.
• Пиринач - 300 гр.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 300 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Бели лук - 1 глава.
• Вода / бујон - 1 тбсп.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните љуске и кожу са корјенастог поврћа, шаргарепу исеците на велике комаде, а лук на пола прстена.

Корак 2. Загрејте биљно уље у тигању за печење и порумени лук на јакој ватри.

Корак 3. Баците комаде меса.

Корак 4. Кувајте састојке испод поклопца, повремено мешајући, 7-10 минута и додајте шаргарепу.

Корак 5. Смесу промешајте и сипајте чашом воде или бујона, поспите сољу и омиљеним зачинима (добро делују ким, млевени црвени и црни бибер). Кувајте још око 7 минута.

Корак 6. На врх ставите добро опран пиринач, поравнајте га и убаците целу главицу белог лука у љуску. Немојте мешати.

Корак 7. Напуните водом тако да течност покрије компоненте за 1-2 центиметра и доведите до кључања, а затим затворите поклопцем и кувајте на лаганој ватри 15-20 минута.

Корак 8Послужите врућ пилав за сто и уживајте. Пријатно!