Свињски пилав

Свињски пилав је издашно и прилично висококалорично јело које је освојило срца милиона захваљујући једноставном процесу кувања и доступности састојака. Користећи месо са масноћом, пилав увек испада невероватно укусан и мрвљив, а ако волите експерименте, можете додати производе као што су печурке, суво воће или бела маст. И коју год опцију да изаберете, биће укусно у сваком случају - гарантовано и тестирано!

Мрвљиви пилав са свињетином у тигању

Измрвљени пилав са свињетином у тигању је умерено масно и невероватно ароматично главно јело, које сваки кувар припрема на свој начин. Ипак, саветујемо вам да обратите пажњу на ову класичну верзију припреме издашног и укусног јела.

1. 
   Мрвљиви пилав са свињетином је лако припремити код куће. Одмрзнуту свињетину опрати и осушити папирним убрусима, исећи на комаде средње величине. Огулите лук и исеците на пола прстена.
2. 
   Након што скинете кожу са шаргарепе, исецкајте их помоћу корејског ренде за поврће. Уклоните кору са белог лука и потопите опране пиринчане житарице у води 40 минута.
3. 
   У тигању загрејте сунцокретово уље и пржите месо на јакој ватри док се не појави укусна корица са свих страна.
4. 
   У свињетину додајте сецкано поврће, промешајте и све заједно пржите око 5-7 минута.
5. 
   Састојак прелијте кључалом водом, зачините зачинима и сољу.
6. 
   Прокувајте цирвак 5 минута и сипајте пиринач, поравнајте и покријте поклопцем. Крчкајте на средњој ватри док влага не испари.
7. 
   Поређајте чен белог лука.
8. 
   Сакупљамо пилав у хумку и чврсто га затварамо поклопцем, чији је пречник мањи од тигања. Пустите да храна одстоји 10-15 минута.
9. 
   Послужите топао и ароматичан пилав са свињетином уз сто и уживајте. Пријатно!

Узбекистански свињски пилав у котлићу

Узбекистански пилав од свињетине у котлићу припрема се прилично једноставно, цела тајна изузетне и заводљиве ароме лежи у правом сету зачина, који обавезно укључују ким, куркуму и велику количину белог лука. Приуштите себи неке азијске класике! Упркос чињеници да се узбекистански пилаф у својој класичној верзији припрема од јагњетине или говедине, људи којима религија дозвољава да једу свињетину успешно су му прилагодили овај рецепт.

Време кувања – 90 мин.

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Пиринач за пилав - 500 гр.
• Вода - 5 кашика.
• Шаргарепа - 500 гр.
• Сијалице - 2 ком.
• Бели лук - 2 главице.
• сунцокретово уље - 100 мл.
• Зачин за пилав - 1 кашичица.
• Шафран - ½ кашичице.
• Куркума - 1 прстохват.
• Љута паприка - по укусу.
• Соли по укусу.
• Зира - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците један лук на пола прстена и баците га у котао са врелим сунцокретовим уљем. Браун и извадите шупљикавом кашиком.

Корак 2. Без губљења времена, исперите и осушите месо, исеците на коцке.

Корак 3. Исеците шаргарепу на велике комаде.

Корак 4. Исеците лук на дебеле четвртине прстена.

Корак 5. Ставите свињетину у кључало уље и стално мешајте док не постане светло браон. Додајте лук, након пар минута додајте шаргарепу.

Корак 6. У тренутку када је шаргарепа омекшала, додајте со и зачине - додајте воду и динстајте око пола сата.

Корак 7. Оперите пиринач у неколико вода.

Корак 8. Дистрибуирајте житарице у котлу.

Корак 9. Притисните зрна пиринча и додајте махуну бибера и чена белог лука.

Корак 10. Кувајте на умереној ватри 20 минута од тренутка када проври. Затим лагано помешајте горњи слој и сакупите га у равну хумку (погледајте фотографију).

Корак 11. Затворите посуду са поклопцем и динстајте на лаганој ватри још 10-15 минута. Затим помешајте готову храну.

Корак 12. Ставите на порционисане плоче и једите. Пријатно!

Домаћи пилав са свињетином у спором шпорету

Домаћи пилав са свињетином у спори шпорету је невероватно укусно и ароматично јело које ће постати изврстан оброк за вас и чланове ваше породице, након којег дуго нећете осећати глад. Захваљујући употреби технологије, кувар треба само да исецка састојке.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Свињетина - 500 гр.
• Пиринач - 2 кашике.
• Лук - 2 ком.
• Зачин за пилав - 20 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Вода - 2 кашике.
• Сунцокретово уље - ½ кашике.
• Бели лук - 1 глава.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка процеса, добро оперите житарице, огулите и исперите поврће.

Корак 2. Исеците шаргарепу на дугуљасте траке.

Корак 3. Грубо исецкајте лук.

Корак 4. Загрејте сунцокретово уље у чинији и ставите свињске коцке, обилно поспите зачинима и сољу, додајте поврће и промешајте.

Корак 5. Ширите пиринач у равном слоју.

Корак 6. Напуните састојке водом, лагано зачините и посолите, ставите главицу белог лука у центар и затворите поклопац апарата.

Корак 7. Укључите програм "пилаф" и заборавите на кухињу на сат времена.

Корак 8. Послужите ароматичан и мрвљив пилав на столу „врућ“. Пријатно!

Пилав са свињетином и парадајз пастом

Пилаф са свињетином и парадајз пастом разликује се од других сличних рецепата својим невероватно богатим укусом и јарком аромом која ће испунити целу вашу кућу чак иу фази кувања. А када једном покушате да додате пасту у композицију, почећете то да радите редовно!

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Пиринач дугог зрна - 270 гр.
• Свињетина - 500 гр.
• Лук - 200 гр.
• Шаргарепа - 100 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Сол - 2 тсп.
• Зачини за пилав - 2 кашичице.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите главне састојке: ољуштите и исеците поврће, исперите житарице док вода не буде бистра, месо исеците на комаде средње величине.

Корак 2.У ватросталној посуди загрејте биљно уље и пржите шаргарепу и лук 5 минута, додајте бели лук и свињетину - промешајте и кувајте 10-15 минута.

Корак 3. Затим састојке зачините зачинима и парадајз пастом - додајте воду и доведите до кључања, кувајте 20 минута.

Корак 4. Раширите пиринач у равном слоју, додајте ловоров лист, со и неољуштене каранфиле белог лука. Затворите поклопац и оставите 30 минута, кувајте на лаганој ватри.

Корак 5. Пре сервирања, украсите свежим зачинским биљем и укусом. Пријатно!

Прави свињски пилав у котлићу на ватри

Прави свињски пилав у котлићу на ватри, припремљен по узбекистанском рецепту, прави је гастрономски ужитак који је неупоредив ни са чим. Немојте се плашити велике количине биљне масти, јер захваљујући њој храна постаје тако сочна.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 5-7.

Састојци:

• Пиринач дугог зрна - 900 гр.
• Свињска пулпа - 1 кг.
• Шаргарепа - 800-900 гр.
• Лук - 800-900 гр.
• Биљно уље - 250-300 мл.
• Бели лук - 2 главице.
• Зачин за пилав - 1 кесица.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите и исеците поврће: лук на пола прстена, а шаргарепу на дебеле траке, не додирујте главе белог лука. Свињетину исеците на коцкице исте величине.

Корак 2. Сипајте велику количину биљног уља у котао и загрејте га, додајте кришке меса и кувајте 5-7 минута, често мешајући.

Корак 3. Додајте лук и шаргарепу и пржите док не омекшају (око 6 минута), затим сипајте чашу кључале воде и додајте ½ свих зачина - промешајте.

Корак 4.Сачекајте 5 минута и додајте опране житарице, додајте још вреле воде тако да течност прекрије пиринач за два прста и сипајте преостале зачине. Лагано промешајте и скоро потпуно потопите главице белог лука у центар, затворите поклопац и динстајте 20 минута.

Корак 5. Након истека времена, склоните котао са ватре и оставите поклопљено још 20 минута.

Корак 6. Послужите мрвљиву храну у великој посуди и одмах узмите узорак. Пријатно!

Пилав са свињетином и машћу

Пилав са свињетином и машћу је популарно јело које је познато по својој засићености и хранљивости. За рецепт су нам потребни класични састојци: пиринач, месо, поврће и, наравно, читав букет ароматичних зачина који се откривају током кувања.

Време кувања – 90 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Парени пиринач - 1 кашика.
• Свињетина - 500 гр.
• Свињска маст – 100 гр.
• Сијалице - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бели лук - 7 зуба.
• Врела вода - 2,5 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини за пилав - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Припремна фаза укључује љуштење поврћа и испирање и сушење свињетине.

Корак 2. У котао баците мале комадиће свињске масти, истопите сву масноћу и пржите док се не формирају чварци - извадите шупљикавом кашиком.

Корак 3. Баците свињске кришке у отопљену маст, браон и добро посолите.

Корак 4. У тренутку када је месо променило боју додајте сецкани црни и бели лук и промешајте.

Корак 5. После 3-4 минута додајте велике штапиће шаргарепе.

Корак 6. Поспите зирвак ароматичним зачинима, добро промешајте и кувајте на умереној ватри још 15 минута.

Корак 7. Затим додајте у састав пиринча.

Корак 8Састојке прелијте кључалом водом и смањите ватру на малу, динстајте под поклопцем 40 минута. Немојте мешати.

Корак 9. Затим умотајте котао у топло ћебе и оставите тако 10-15 минута док житарице не буду спремне.

Корак 10. Добар апетит!

Пилав са свињетином и сувим грожђем

Пилав са свињетином и сувим грожђем је избалансирано јело које многи воле због сјајног укуса и богате, пријатне ароме са нотама белог лука. Поред сувог грожђа, главни састав можете допунити и сувим воћем као што су суве шљиве и суве кајсије.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Пиринач - 150 гр.
• Свињетина - 100 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - ¼ ком.
• Вода - 1 кашика.
• сунцокретово уље - 30 мл.
• Суво грожђе - 20 гр.
• суве кајсије - 40 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. На радну површину ставите производе наведене у горњој листи: уклоните коре и љуске са поврћа, оперите и осушите свињетину.

Корак 2. У тигањ сипајте сунцокретово уље и додајте рендану шаргарепу, коцкице свињетине и лука - мешајући, пржите око 3 минута.

Корак 3. Раширите опране житарице на врху у равном слоју.

Корак 4. Додајте опрано суво грожђе и сецкане суве кајсије.

Корак 5. Сипајте састојке водом, зачините млевеним бибером и сољу.

Корак 6. Крчкајте испод поклопца 15-20 минута и уклоните са горионика без скидања поклопца, кухајте пиринач на пари још 15 минута.

Корак 7. Распоредите ароматични пилаф у порционисане чиније и почните са дегустацијом. Пријатно!

Пилав са свињетином и печуркама

Пилав са свињетином и печуркама пријатно ће изненадити вас и ваше укућане својом оригиналном аромом и необичним укусом, који ће вас очарати на први покушај.Састав остаје класичан, осим што ћемо додати мирисне печурке, које ће уравнотежити укус.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Пиринач - 1 кашика.
• Печурке - 350 гр.
• Свињетина - 300 гр.
• Лук - 2 ком.
• Биљно уље - 80 мл.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Зачин за пилав - 2 кашичице.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите све што вам је потребно на сто.

Корак 2. Месо добро оперите и осушите салветама, исеците на сегменте средње величине.

Корак 3. Пржите свињетину у врелом биљном уљу.

Корак 4. У посебној ватросталној посуди пржите кришке шампињона док не испари вишак влаге.

Корак 5. У исто време, ситно исецкајте лук и нарендајте шаргарепу.

Корак 6. Сипајте поврће у печурке и мешајте.

Корак 7. Кувајте састојке док наранџасто поврће не омекша, додајте свињетину, со и зачине - промешајте и пржите још 5-7 минута.

Корак 8. Напуните зирвак опраним пиринчем.

Корак 9. Сипајте воду тако да течност буде 2-3 центиметра изнад житарица.

Корак 10. Кувајте на умереној ватри док влага скоро потпуно не испари, често мешајући, затим смањите ватру на малу и динстајте испод поклопца 5-10 минута. Затим, без додиривања поклопца, оставите још 10-15 минута. Пријатно!

Булгур пилав са свињетином

Булгур пилав са свињетином је оригинална верзија припреме познатог јела узбекистанске кухиње. Заменом једног од главних састојака: пиринча са булгуром, укус се не погоршава, већ се само мало мења и испоставља се веома оригиналним. Овај пилав увек испадне мрвљив и укусан.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6-7.

Састојци:

• Свињетина - 800 гр.
• Булгур - 300 гр.
• Вода - 800 мл.
• шаргарепа - 270 гр.
• Бели лук - 20 гр.
• Лук - 250 гр.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Зира - 1 кашичица.
• Куркума - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Кување почињемо припремом састојака: опрано месо исеците на порције, прво се ослободите филмова и вишка масти. Поврће оперемо, лук исечемо на колутове, шаргарепу на траке, а главицу белог лука поделимо на каранфиле.

Корак 2. Почнимо да припремамо зирвак: сипајте и загрејте биљно уље у тигању, пропржите лук 5-7 минута и додајте свињетину, браон још 10-12 минута. Затим додајте шаргарепу и доведите састојак док не омекша, обично је довољно 5-6 минута.

Корак 3. Напуните смешу водом, зачините и посолите, додајте чен белог лука и динстајте на лаганој ватри око 40 минута.

Корак 4. Затим опрани булгур у равном слоју сипајте на месо и поврће, додајте куркуму и још мало вреле воде, и држите на лаганој ватри још 20 минута. На крају термичке обраде оставите пилав поклопљен још 15-20 минута.

Корак 5. Послужите вруће јело и по жељи додајте кришке љуте паприке и зачинског биља. Пријатно!

Хрскави пилав од смеђег пиринча са свињетином

Просто је немогуће покварити пилав од пиринча од мрвичастог смеђег пиринча са свињетином и претворити га у чинију држећи га на ватри. Захваљујући употреби смеђих житарица, чија се зрна не распадају и не лепе заједно, готова храна увек испадне савршено.

Време кувања – 80 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Смеђи пиринач - 200 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Зачин за пилав - ½ кашичице.
• Зачин за месо - ½ кашичице.
• Зира - ½ кашичице.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. За припрему, ољуштите и оперите поврће, темељно исперите комад меса и дајте му времена да се осуши.

Корак 2. Свињетину исеците на прилично велике сегменте и ставите у тигањ са врелим сунцокретовим уљем, пржите на јакој ватри док се не формира кора. Затим сипајте мало воде и смањите ватру, покријте поклопцем и динстајте око 20 минута.

Корак 3. Након што је време прошло, додајте фино исецкано поврће у месо: лук, бели лук и шаргарепу.

Корак 4. После око 5 минута сипајте опране житарице, промешајте и пржите још минут.

Корак 5. Зачините састојке, посолите и прелијте кључалом водом 2 центиметра изнад састојака. Покријте посуду поклопцем и кувајте на лаганој ватри 40-50 минута.

Корак 6. Нежно мешајте готово јело лопатицом и оставите испод поклопца још 10-15 минута да се пиринач кува.

Корак 7. Мрвљиви пилаф ставите у чиније и одмах послужите. Пријатно!