Пеперони пица

Мало људи зна да је пеперони пица тако названа због главног састојка - зачињене ситнозрнате кобасице од саламе. Популарност овог ароматичног јела је распрострањена по целом свету и оваква пица се лако може припремити код куће без трошења пуно времена и труда.

Класичан рецепт за феферони пицу у рерни

Веома укусна и брза пица од минимум састојака: салама, моцарела сир и парадајз паста. У овом јелу можете уживати не само у кафићу, јер је танко хрскаво тесто врло лако припремити, чак и почетник кувар може да се носи са тим.

1. 
   Почињемо кување припремањем теста. Да бисмо то урадили, потребно је да комбинујемо просијано брашно, со, гранулирани шећер и инстант квасац у дубокој плочи. Све суве састојке темељно помешајте.
2. 
   Додајте топлу воду.
3. 
   Смесу мало промешати и додати потребну количину маслиновог уља.
4. 
   Рукама умесите тесто у меко, савитљиво тесто и формирајте лопту. Покријте прозирном фолијом и ставите на топло место сат времена.
5. 
   После 50-60 минута, тесто се повећало неколико пута, квасац је почео да ради.
6. 
   Припремите сос. Парадајз исечемо у подножју и прелијемо кључалом водом на 6-7 минута, због термичке обраде, кора парадајза се лако љушти, што нам је управо потребно.
7. 
   Уклоните омекшану кору и измрвите поврће у блендеру док не постане глатко.
8. 
   У шерпи са дебелим дном загрејте маслиново уље и сипајте пулпу од парадајза, а за укус додајте суво биље - оригано и босиљак, цеђени бели лук и кашику парадајз пасте.
9. 
   Крчкајте сос на тихој ватри око 8-10 минута (док не испари вишак течности) и пре скидања са шпорета посолите и побиберите по укусу.
10. 
    Док смо радили на парадајзу, тесто је било зрело. Поделимо га у танак округли слој и ставимо на плех, претходно обложен листом пергамент папира за печење.
11. 
    Подлогу обилно премажите охлађеним парадајз сосом, остављајући само стране „чисте“.
12. 
    На тесто распоредите рендану моцарелу у равном слоју.
13. 
    Кобасицу исечемо на танке кришке и распоредимо је симетрично дуж целог пречника радног комада. Ставите у рерну загрејану на 200 и пеците око 15-20 минута у зависности од јачине.
14. 
    Готову пицу исеците на комаде једнаке величине и уживајте. Пријатно!

Брзи рецепт за фефероне у тигању за 5 минута

Сочна, ароматична пица кувана у тигању је спас сваке домаћице. Салама кобасица, сир и зачинско биље, све зачињено италијанским зачинским биљем и украшено гранчицама свежег зачинског биља.Може ли ишта бити укусније?

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Јаје - 1 ком.
• Кефир - 1 кашика.
• Сол - 1 прстохват.
• Сода - 1 прстохват.
• Брашно - 7 кашика.
• Парадајз - 1-2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кобасица - 150 гр.
• сир - 150 гр.
• Моцарела - 4-5 ком.
• Першун - по укусу.
• Италијанско биље - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите тесто. У дубоком тањиру помешати једно пилеће јаје и један прстохват соли и соде - умутити.

Корак 2. Сипајте пола чаше кефира (било који садржај масти) у мешавину јаја.

Корак 3. Додајте 7 кашика брашна.

Корак 4. Мешајте и сипајте преостали кефир - темељно мешајте до хомогене густе конзистенције.

Корак 5. Подмазати тигањ биљним уљем и пажљиво сипати добијено тесто, равномерно га ширити по површини.

Корак 6. После 2-3 минута. Када се подлога стегне, додајте укусан фил: танке кришке саламе, сецкани парадајз, крупно рендани сир и неколико куглица свеже моцареле.

Корак 7. Кувајте пицу на лаганој ватри, са затвореним поклопцем, 8-10 минута.

Корак 8. Пажљиво извадите ароматично јело из тигања, исеците на комаде и послужите. Пријатно!

Феферони на тесту без квасца код куће

Универзално и брзо јело - домаћи феферони са хрскавим танким тестом и обиљем укусних пуњења. Пица је веома једноставна за припрему, јер тесто без квасца не мора да се „одмара“ и „расте“, а то штеди много времена.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8.

Састојци:

• Маслац - 150 гр.
• Брашно - 500 гр.
• Вода - 100 мл.
• Соли по укусу.
• Гранулирани шећер - по укусу.
• Парадајз паста - 4 кашике.
• Тврди сир - 70-100 гр.
• Парадајз - 1 ком.
• Маслине - 10-15 ком.
• Салама - 120 гр.
• Паприка - 1 ком.
• Товљени сир - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили тесто у дубокој посуди, помешајте брашно, растопљени путер, 100 милилитара воде и мало соли, гранулирани шећер - умесите и ставите у фрижидер на неколико минута.

Корак 2. Мало охлађено тесто разваљајте у танак слој и ставите на лим за печење.

Корак 3. Подлогу обилно намажите парадајз пастом (може се заменити кечапом) и поспите фино ренданим тврдим сиром (користите ¾ укупне количине).

Корак 4. Ставите фил на сир: кришке кобасице, кришке парадајза, маслине (маслине по жељи). Ставите кашичицу топљеног сира на сваки комад парадајза.

Корак 5. На врх додајте тврди сир и лепо распоредите паприке, исечене на танке колутиће. Ставите радни предмет у рерну и пеците 15-20 минута на 180 степени.

Корак 6. Када се пица порумени и сир отопи, извадите је, исеците и уживајте. Пријатно!

Домаћа пица од феферона са танком кором

Рецепт за савршену пеперони пицу се не разликује од ресторанске верзије. Јело се лако и једноставно припрема код куће од доступних састојака, а резултат ће вас пријатно изненадити, јер танко тесто са сочним пуњењем никога неће оставити равнодушним.

Време кувања – 1 сат 5 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• За тест:
• Брашно - 2 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Газирана вода - 1 тбсп.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Квасац (суви) - 5 гр.
• Гранулирани шећер - 1 прстохват.
• Соли по укусу.
• За пуњење:
• Салама - 200 гр.
• Моцарела сир - 200 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Босиљак (свеж) - 1 гранчица.
• Свежа мајчина душица - 1 гранчица.
• Рукола - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе: исеците кобасицу на танке кришке, измерите потребну количину расутих састојака.

Корак 2. У дубокој посуди помешајте просејано брашно, једно јаје, маслиново уље, со, гранулирани шећер и 5 грама сувог квасца.

Корак 3. Сипајте једну чашу газиране воде и умесите савитљиво тесто. Покријте прозирном фолијом и ставите у топлу, непрозрачену просторију 20-25 минута.

Корак 4. За фил узмите два парадајза средње величине, прелијте их кључалом водом и лако уклоните танку кожицу.

Корак 5. Ставите огуљен парадајз, чен белог лука и гранчицу босиљка у посуду блендера и самељите док не постане глатко.

Корак 6. У пире додајте со, млевени црни бибер и гранчицу тимијана и добро промешајте.

Корак 7. Дигнуто тесто разваљајте на површини посутој брашном и разваљајте у танак округли слој, одозго премажите ароматичним сосом од парадајза и зачинског биља.

Корак 8. Подлогу поспите ренданим сиром, а на врх лепо положите кришке саламе.

Корак 9. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 10-15 минута. Извадите, украсите свежом руколом и послужите. Пријатно!

Пеперони пица са печуркама

Срдачна пица на бази танког хрскавог теста са зачињеном кобасицом, пуно сира и печурака. Такво јело можете припремити у сопственој кухињи и не трошити много времена и труда на то, јер се у рецепту користи готово тесто, а нама остаје само да припремимо фил и испечемо.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 8-10.

Састојци:

• Тесто квасца - 400 гр.
• Кечап - 4-5 кашика.
• Кукурузно брашно - 20 гр.
• Шампињони (свежи) - 400 гр.
• Салама кобасица - 100 гр.
• Моцарела сир - 250 гр.
• Биљно уље - 5 кашика.
• Зачини за пицу - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне производе.

Корак 2. Шампињоне добро оперите под текућом водом, осушите и исеците на кришке.

Корак 3. Исеците љуте фефероне на најтање могуће комаде. Тако да тежина једног не прелази 1-2 грама.

Корак 4. Ставите печурке у микроталасну пећницу 1 минут, а затим оцедите добијену течност - не треба нам.

Корак 5. Подмажите руке биљним уљем и пажљиво пребаците тесто на плех, након што га поспите малом шаком кукурузног брашна. Поравнамо подлогу, формирамо странице и избушимо виљушком на 20-30 места ради бољег печења. Затим подмажите тесто кечапом и поспите омиљеним зачинима за укус.

Корак 6. У први слој ставите осушене и исецкане шампињоне, а на врх нарибани на најситније ренде сир.

Корак 7. Ставите кришке саламе чврсто, директно преклапајући, на врх моцареле.

Корак 8. Загрејте рерну на 250 степени и пошаљите наш радни предмет да се пече 10-12 минута.

Корак 9. Након времена, пажљиво уклоните, исеците на порције и послужите. Пријатно!