Домаћа пица са 4 сира

Пица „4 сира“ спада у тзв. врсту беле пице (пица Бианца), тј. не садржи парадајз сос и парадајз који су традиционални за већину пица. Овде су најважнији сиреви, односно њихова комбинација. Традиционални састав пице чине четири сира: меки сир (моцарела), тврди сир (пармезан), ароматични зачињени сир (ементал) и плави сир (горгонзола).

Како испећи 4 пице са сиром у рерни?

Главни услови за припрему укусне пице „Четири сира“ су правилно мешење теста и укусни висококвалитетни сиреви, који треба да буду различити по укусу и текстури. Замесити тесто од сувог квасца са додатком меда и маслиновог уља. Бирамо сиреве категорије која одговара оригиналу: меки, плави, тврди и ароматични.

1. 
   Како испећи 4 пице са сиром код куће? Прво треба да замесите тесто за пицу.Ово се згодно ради помоћу процесора за храну са посебним наставком за тесто. У посуду уређаја сипајте 250 г пшеничног брашна просејаног кроз сито и додајте суви квасац. Све измешати.
2. 
   Течни мед растворите у загрејаној води и сипајте у посуду са брашном. Затим сипајте две кашике маслиновог уља, посолите и месите тесто неколико минута.
3. 
   Радну површину поспите брашном и на њу пребаците тесто из чиније. Наставите да месите рукама још 5-7 минута док тесто не престане да се лепи за дланове.
4. 
   Затим умотајте тесто у лепињу и ставите у подмазану засебну чинију. Потопите пешкир у врелу воду, добро га исцедите и покријте посуду са тестом. Ставите тесто на топло место 15 минута док не нарасте.
5. 
   Након овог времена, тесто преполовите (добије 2 пице) и један део разваљајте у танак слој.
6. 
   Окрените плех на другу страну, премажите га уљем и на њега пажљиво ставите разваљани слој теста.
7. 
   Самељите Тилсистер (тврди сир) и Моцарелу одвојено на крупно ренде.
8. 
   Нанесите равномеран слој исецкане моцареле на лист теста. Изломите рукама козји сир и горгонзолу на мале комаде и ставите их на моцарелу. Затим пицу равномерно поспите ренданим тврдим сиром и прелијте преосталим уљем. Ставите тимијан на сир.
9. 
   Загрејте рерну на 200°Ц и пеците у њој пицу са сиром 15 минута.

Пријатно!

Домаћа пица са танком кором од 4 сира

Танко тесто за пицу „Четири сира” се меси по италијанским рецептурама и садржи висококвалитетно пшенично брашно, суви квасац, со и воду.У ову пицу се не додаје парадајз сос, већ се користи маслиново уље помешано са зачинским биљем. Уместо класичног сета сирева, можете користити друге приступачније, али њихова комбинација треба да буде мека, тврда, ароматична и плава.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 15 минута.

Порције: 3.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 160 гр.
• Вода - 100 мл.
• Сол - 5 гр.
• суви квасац - 1,2 гр.

За пуњење:

• "Моцарела" - 120 гр.
• "Пармезан" - 120 гр.
• "Ементал" - 120 гр.
• "Горгонзола" - 120 гр.
• Маслиново уље - 15 гр.
• Зачинско биље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Сиреве одабране за пицу самељите и ставите у различите посуде. Помешајте маслиново уље са зачинским биљем.

2. Воду мало загрејте, у њој растворите суви квасац и оставите неколико минута да се активира.

3. У посуду за мешање теста кроз густо сито сипајте количину пшеничног брашна наведену у рецепту и у њу у порцијама сипајте растворени квасац.

4. Спатулом истовремено мешајте тесто док не буде глатко и без грудвица. Затим посолите тесто. Затим умотајте тесто у лепињу, прекријте прозирном фолијом и ставите на топло место 30 минута док тесто не нарасте и удвостручи запремину.

5. После пола сата уваљајте тесто у брашно и уваљајте у танак плех.

6. Разваљано тесто пажљиво пребаците у плех или ставите у округлу посуду за печење. Подмазати га припремљеним зачинским уљем.

7. Затим поделимо лист теста на четири идентична дела да на њих ставите сиреве одвојено.

8. Ставите четири рендана сира одвојено на сваки део.

9. Пеците пицу „4 сира“ у рерни загрејаној на 200°Ц 15 минута док не порумени.Послужите припремљено јело одмах на сто.

Пријатно!

Укусна домаћа пица са 4 сира на лиснатом тесту

Пица са четири сира на лиснатом тесту није класична, али је укусна домаћа и брза верзија пице са сиром, посебно када немате времена или жеље да правите тесто од квасца. Иако је пица са сиром бела верзија, овом домаћем јелу додајемо кечап и парадајз, а користимо класични сет сирева - четири различите врсте сира. За пицу користимо лиснато тесто без квасца.

време кувања: 50 минута.

време кувања: 10 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Лиснато тесто без квасца - 1 слој.
• Сир "Адигеи" - 150 гр.
• Сир "Посхекхонски" - 100 гр.
• "Холандски" сир - 100 гр.
• "Тилситер" - 100 гр.
• Кечап - 3 кашике.
• Парадајз - 1 ком. (укус).
• Италијанско биље - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Одмрзните лиснато тесто унапред на кућној температури. Затим га одмотајте на побрашњеном папиру за печење, оклагијом разваљајте у танак слој и пажљиво ставите на плех.

2. Нанесите танак слој кечапа на овај слој силиконском четком.

3. Адиге сир самлети на крупно ренде и равномерно га распоредити по тесту. Поспите сир са мало соли и на њега ставите парадајз исечен на танке кришке (по жељи). Ставите ову подлогу за пицу у рерну загрејану на 180°Ц 20-25 минута.

4. За то време исецкајте три врсте тврдог сира на ситно ренде и помешајте их у посебној посуди. Печену пицу извадите из рерне и по њој равномерно распоредите мешавину ренданог сира.

5. Затим поспите пицу италијанским зачинским биљем и наставите да печете још 5 минута.Искључите рерну и оставите пицу у њој још 5-10 минута да се мало охлади.

6. Ваздушна и мека пица „4 сира“ на лиснатом тесту је спремна. Свидеће вам се његов необичан укус. Можете исећи на порције и послужити.

Пријатно!

Брза пица са 4 сира у тигању за 10 минута

Укусна, успешна и брза верзија пице „Четири сира“ је да се кува у тигању. У овом рецепту од вас се тражи да замесите тесто од брашна од целог зрна, маслиновог уља и жуманца, што ће такође бити дијететска опција. Користимо сир Моцарела, фета сир, тврди сир и свјежи сир. Хајде да допунимо пицу парадајзом, иако ово не одговара класици, испада укусно.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 10 минута.

Порције: 1.

Састојци:

За тест:

• Брашно од целог зрна - 100 гр.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Жуманце - 1 ком.
• Вода - 40 мл.
• Сол - 1 прстохват.

За пуњење:

• "Моцарела" - 70 гр.
• Тврди сир - 70 гр.
• Сир сир - 70 гр.
• Сир за сервирање - по укусу.
• Рендани парадајз - 50 гр.
• Свеж парадајз - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Босиљак - за сервирање.
• Чери парадајз - за сервирање.
• Парадајз - 1 ком. (укус).
• Италијанско биље - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. У чинију за мешење теста сипајте брашно од целог зрна. Додајте прстохват соли, једно жуманце и прелијте кашиком маслиновог уља. Затим добро измешајте ове састојке кашиком.

2. Затим у ову масу постепено сипајте воду и руком месите тесто да постане еластично и да се не лепи за дланове, јер запремина воде зависи од квалитета вашег брашна, а његову количину одредите на основу стање теста. Замесити тесто на радној површини стола и уваљати у лепињу.

3.За печење пице узмите тигањ пречника 23 цм и подмажите га уљем.

4. Оклагијом мало разваљајте тесто, ставите у тигањ и рукама раширите тако да добијете ниске странице по ивици.

5. На тесто нанети слој пасираног парадајза помешаног са сољу, шећером и црним бибером. Затим додајте комаде мозареле. Измрвите сир између њих. Поспите италијанско зачинско биље преко сира.

6. Свјежи парадајз исеците на танке кришке и ставите их на слој сира.

7. Исеците комад тврдог сира на танке кришке и ставите их на парадајз. Ставите посуду за пицу на тиху ватру и пеците је са затвореним поклопцем 10-15 минута.

8. Припремљену пицу Фоур Цхеесе пажљиво пребаците на раван тањир. Кашиком нанесите крем сир на њега. Украсите јело листићима босиљка и чери парадајзом и можете послужити јело.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за пицу „4 сира“ са крушком

Пица са 4 сира је опција за белу пицу јер не садржи парадајз или парадајз сос. Често се допуњава, поред основних сирева, воћем, орасима и другим сосовима. Прављење пице од сира са крушком. Рецепт наводи, као опцију, две врсте сира, остале можете додати по свом нахођењу, само да имају различите укусе. Овај рецепт је једноставан и можете направити пицу и без скупог сира.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Готово тесто за пицу без квасца – 1 паковање.
• Лук - 1 ком.
• Слатка крушка - 2 ком.
• Маасдам сир - 100 гр.
• Пармезан - 100 гр.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Италијанско биље - по укусу.

Процес кувања:

1.Паковање теста за пицу унапред одмрзните на собној температури. Затим разваљајте тесто према величини плеха или посуде за печење и ставите умотани плех на њега.

2. Затим премажите лим маслиновим уљем помоћу силиконске четке.

3. Крушке оперите и исеците на кришке без скидања коре. Огуљени лук исецкати на танке колутиће. Одабране сиреве самељите на крупно ренде.

4. На тесто у првом равном слоју ставите рендани Маасдам сир. На то ставите кришке крушке и прекријте их колутима лука.

5. Затим пицу поспите ренданим пармезаном и италијанским зачинским биљем.

6. Плех са пицом ставите у рерну загрејану на 200°Ц. Ако имате електричну пећницу, укључите доњи и горњи режим грејања без конвекције.

7. Пеците пицу 15–20 минута, али пратите време које је назначено на паковању теста. Кувајте пицу док се сир не отопи, а кора не омекша на површини.

8. Пица са сиром са крушком је спремна. Можете га послужити на столу.

Пријатно!