Пите са џемом у рерни

Предност домаћих пита је што можете уживати не само у њиховом укусу, већ и у јаркој ароми која долази од свеже припремљеног теста. А тесто, заузврат, може бити потпуно другачије, у зависности од компоненти укључених у њега. Овај избор ће вам помоћи да схватите и изаберете прави рецепт.

Бујне пите са џемом од квасног теста

Вештине у прављењу теста са квасцем су неопходне ако волите печење, посебно домаће. А са нашим рецептом, припремићете такво тесто у једном потезу и моћи ћете да уживате не само у резултату, већ иу самом процесу. А ако је избор пуњења у питању, онда је за слатку опцију боље изабрати џем због његове густине и дебљине.

1. 
   Како пећи укусне пите са џемом у рерни? Састојци као што су јаја и џем од јабука морају бити на собној температури.Због тога их унапред уклањамо из фрижидера. Загрејте млеко на око 36 степени. Такође меримо потребну количину свих осталих компоненти.
2. 
   У овој фази комбинујте со, гранулирани шећер и суви квасац. Све лагано измешати.
3. 
   Постепено додајте топло млеко, растопљени и охлађени путер у ринфузне састојке, умутите јаје, покушавајући да све компоненте мешате док не буде што глаткије. За само неколико минута квасац ће се активирати, а кристали соли и шећера ће се потпуно растворити.
4. 
   Узмите чисту, суву посуду и просијте брашно у њу, правећи малу удубину у самом центру.
5. 
   Затим у ову шупљину сипајте мешавину млека и квасца и постепено замесите тесто.
6. 
   Када тесто постане довољно глатко и хомогено, покријте посуду прозирном фолијом и оставите око сат времена на топлом месту.
7. 
   Током овог времена, приметно ће се повећати у запремини, што вам омогућава да пређете на следећу фазу. Велику груду поделите на неколико једнаких и мањих делова.
8. 
   Затим се свака куглица мора спљоштити и оклагијом развући на површини посуту брашном. Пошто су сомунови широки, пите ће испасти прилично велике.
9. 
   Одступимо поприлично са ивице сваког сомуна и ставимо кашику џема у његов центар.
10. 
    Затим дамо питама леп облик, причвршћујући њихове ивице што је могуће чвршће. Можете додати мало олакшања тако што ћете их изравнати прстима.
11. 
    Ставите комаде, шавом надоле, на плех обложен листом за печење и пеците 30-40 минута у рерни загрејаној на 180 степени. У том случају, након првих 15 минута извадите их из рерне и премажите умућеним јајетом. Ово ће их учинити глатким и још укуснијим.
12. 
    Након наведеног времена, сигурно ћете осетити арому и нећете моћи да не приметите пријатно руменило. Ово ће указати на спремност пита и на вашу спремност да кувате чај. Пре сервирања оставите их да се кратко охладе на собној температури.

Желимо вам добар апетит!

Како пећи пите са џемом без квасца у рерни?

Ако вам је и процес припреме квасног теста оптерећење, онда постоји решење за овај случај. Тесто припремљено на кефиру савршено је за слатко пуњење и испуњава све потребне услове.

Време кувања: 90 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 10-15.

Састојци:

• Кефир - 1 тбсп.
• Биљно уље - 3 тбсп.
• Пшенично брашно - 2,5-3 кашике.
• Сода бикарбона - 1/3 тсп.
• Сол - прстохват
• Џем - по укусу.
• Жуманце - 1 ком.

Процес кувања:

1. За припрему теста без квасца, кефир мора бити на собној температури. Ако желите да убрзате процес, можете га мало загрејати до максимално 35 степени.

2. Затим у кефир сипајте соду бикарбону и оставите на миру док реакција не почне и не почну да се стварају мехурићи.

3. Следећи корак је просијати пшенично брашно у посебан суви контејнер.

4. Сипајте биљно уље у топли кефир и темељно мешајте док не постане глатко.

5. Затим помешајте пшенично брашно са течном базом, месите тесто до глатке конзистенције. По потреби додајте још брашна док не постигнемо жељену конзистенцију.

6. Формирајте тесто у прелепу лопту, пребаците је у чинију и покријте филмом. Оставите тесто да одстоји око 20 минута, остављајући га на топлом месту без пропуха.

7. У међувремену извадите џем из фрижидера да и он буде собне температуре.

8.Након што прође наведено време, поделите тесто на мале лоптице и разваљајте их у танке равне колаче. У сомунове стављамо кашичицу џема и формирамо уздужну питу.

9. Ручно умутите жуманца и њиме премажите пите. Пеците комаде 30 минута, загрејте рерну на 180 степени. Ово завршава припрему укусне хране. Скувајте свој омиљени чај или кафу и уживајте у резултатима.

Желимо вам добар апетит!

Укусне пите са џемом на лиснатом тесту

Као што видите, лиснато тесто купљено у продавници ће уштедети не само ваше лично време, већ и новац. Стога је ово једна од најуспешнијих опција за припрему слатких пецива која ће одмах испунити ваш дом аромом и лаганим, пријатним хрскањем који неће проћи незапажено.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Лиснато тесто - 1 ком.
• Џем - 0,5 кг.

Процес кувања:

1. Пре него што пређете на главну фазу, тесто се мора одмрзнути тако што ћете га извадити из паковања и ставити на побрашњену површину. Ова фаза траје минимално. Главна ствар је да тесто постане савитљивије.

2. Након тога сваки од четири слоја теста поделимо на два једнака дела и оклагијом их разваљамо веома танко.

3. На један део танке торте ставите џем, а на други оштрим ножем направите неколико резова, не допирући до ивице.

4. Лиснато тесто преклопите на пола тако да део са изрезима буде на врху. И притисните ивице малом кашиком. Тако ће се они не само боље држати заједно, већ ће и стећи леп рељеф.

5. Пите ставите на плех и пеците у рерни загрејаној на 200 степени 15 минута.Ово време је више него довољно да се пите испеку.

Желимо вам пријатну чајанку!

Једноставан и укусан рецепт за великопосне пите са џемом

Чак и ако се нисте одрекли јаја и млечних производа, овај рецепт ће вам се сигурно допасти. Тесто се испоставља веома нежно, меко и добро се пече. А за многе ће бити откриће да се за глаткоћу и додатно руменило пите могу подмазати црним чајем. Осим тога, то ће их учинити још укуснијим.

Време кувања: 120 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Пшенично брашно - 3 тбсп.
• Суви квасац - 9 гр.
• Биљно уље - 3 тбсп.
• Вода - 1 тбсп.
• Црни чај - 40-50 мл.
• Сол - 1/4 кашичице.
• Гранулирани шећер - 3 тбсп.
• Џем од јабука - 2-2,5 кашике.

Процес кувања:

1. Загрејте воду на лаганој ватри и у њој растворите 2 кашике шећера заједно са сувим квасцем. Сав садржај добро измешати и оставити на топлом месту око 10-15 минута.

2. После овог времена, у исту посуду сипајте сунцокретово уље и посолите. Поново све помешамо.

3. Пшенично брашно просијте у посебну посуду, а затим га постепено сипајте у течну базу, месећи тесто. Додајте брашно у тесто док не престане да се лепи за руке.

4. Пребаците тесто у чинију, прекријте прозирном фолијом и оставите још око сат времена на топлом месту без промаје.

5. За то време ће се приметно скоро удвостручити. То значи да се процес кувања може наставити.

6. Радну површину поспите брашном и на њу положите тесто. Добро га замесите и месите док не престане да се лепи за руке.

7.Затим га поделимо на мале лоптице, од којих сваку разваљамо у танку торту. Одмакнувши се од ивица, ставите онолико џема колико мислите да је потребно у средину сваког сомуна.

8. Од равних колача са џемом формирамо издужене пите, пажљиво штипајући ивице. Оставите препарате на топлом месту још 10-15 минута.

9. У овом тренутку скувајте јак црни чај са мало шећера. Око три кашичице гранулираног шећера је више него довољно.

10. Плех за печење прекријте силиконском простирком и на њу ставите пите. Тесто одозго премазати танким слојем црног чаја и пећи у рерни загрејаној на 170 степени. Биће потребно око 30 минута да се потпуно кува.

11. Проверавамо спремност пита, фокусирајући се на њихов изглед. Требало би да имају лепу златну кору. Пре сервирања их мало охладите како се не би опекли џемом.

Желимо вам добар апетит!

Како направити укусне пите на кефиру са џемом?

Још једна опција за лако припремити тесто без квасца. Нико неће моћи да претпостави да је основа овог теста кефир. На крају крајева, његов укус ферментисаног млека ни на који начин не утиче на укус слатких пита. А да бисте били сигурни да су укусни, требало би да изаберете густ и ароматичан џем.

Време кувања: 80 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције – 17-19.

Састојци:

• Кефир - 500 мл.
• Биљно уље - 7 кашика.
• Пшенично брашно - 4,5-5 кашика.
• Гранулирани шећер - ½ кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Сода - 1,5 кашичице.
• Џем од јабука - 1,5 кашике.
• Пилеће јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Сипајте кефир у дубоку посуду и растворите у њему со и гранулирани шећер. После само пар минута додајте мало соде бикарбоне и добро промешајте.

2.Постепено додајте биљно уље, непрестано мешајући. Затим просијте пшенично брашно у суву посуду тако да у њега не уђе влага.

3. Комбинујемо течне и расуте компоненте заједно. Мешајте све док не постане глатко.

4. Количину брашна прилагодите по свом нахођењу. И настављамо да месимо меко, нелепљиво тесто, од којег можете буквално одмах направити пите.

5. Једну велику грудву поделите на мале комаде и уваљајте их у куглице.

6. Затим сваку лоптицу разваљати на жељену дебљину и оптимални пречник. Такође извадимо џем из фрижидера и ставимо га у центар нашег радног комада. Савијамо ивице торте са обе стране, формирајући тако питу.

7. Формљене пите ставите на плех, премажите танким слојем јаја и ставите у рерну загрејану на 180 степени. Пеците не више од пола сата, не пуштајући ваздух у рерну. Пустите да се пите кратко охладе пре сервирања.

Желимо вам добар апетит!

Ваздушне пите са џемом од млечног теста

Није тајна да пите са млеком испадају невероватно нежне, мекане и, поред тога, веома меке. Ако сте заинтересовани за такав резултат, онда је овај рецепт једноставно створен за вас. Мораћете да потрошите мало више времена на тесто, али је вредно тога да изненадите и нахраните своје пријатеље и породицу.

Време кувања: 90-120 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције – 12-14.

Састојци:

За тест:

• Млеко - 1 тбсп.
• Пшенично брашно - 500 гр.
• Биљно уље - 1 тбсп. л.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Сол - 0,5-1 тсп.
• Пресовани квасац - 20-30 гр.
• Гранулирани шећер - 2 тбсп.

За пуњење:

• Џем - по укусу.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Маслац - за подмазивање тигања.

Процес кувања:

1.За припрему теста квасца, боље је користити дубоку посуду, јер ће током реакције квасца тесто јако порасти. Сада да почнемо. Загревамо потребну количину млека на не више од 30-35 степени. Затим у млеко ставимо квасац и у њему растворимо једну малу кашику шећера. Добро измешати садржај и оставити 30-40 минута на топлом месту.

2. Не губите време и просијте пшенично брашно. Затим у посуду са течним квасцем сипајте 1/2 просијаног брашна и кашичицу шећера. Интензивно замесите тесто и покријте поклопцем, оставите још 30 минута на топлом месту. Да бисте то урадили, можете претходно загрејати рерну на 40 степени, а затим је искључити, а да задржите топлоту унутра.

3. Након овог времена додати све преостале састојке без брашна. Додајте брашно у порцијама, сами прилагођавајући количину. Подмазати тесто сунцокретовим уљем, умесити до жељене конзистенције, поново покрити пешкиром и оставити кратко на топлом месту.

4. После око 20 минута дефинитивно је постао веома еластичан и престао да се лепи за руке. То значи да можете прећи на прављење пита.

5. Ставите тесто на радну површину, поспите га танким слојем брашна, а велику грудву поделите на једнак број колобока жељене величине.

6. Сваку лоптицу разваљајте у танки раван колач, у чији центар стављамо било који џем по жељи. У нашем случају то ће бити дебела јабука.

7. Ствар остаје мала. Колаче са џемом формирамо у пите, причвршћујући ивице заједно. Ставите све комаде одједном на плех обложен пергаментом или подмазан путером, остављајући мали размак између њих.Такође, пре него што их пошаљете да се пеку, умутите једно кокошје јаје и њиме покријте пите помоћу кухињске четке. Пеците пите у рерни загрејаној на 180-200 степени док се не појави пријатно руменило.

Желимо вам успешне припреме и добар тек!

Слатке пите од путера са џемом у рерни

Слажете се да вам нестандардни рељеф пита буквално одмах упада у очи. А ако узмете у обзир златно смеђу корицу, мекано тесто и џем који се пече унутра, онда о томе не треба ни размишљати. Вреди само кувати. Све тајне кувања налазе се у самом рецепту, укључујући карактеристике припреме теста и печења пита.

Време кувања: 180 мин.

Време кувања: 20-30 мин.

Порције - 10-15.

Састојци:

• Млеко - 400 мл.
• Квасац - 2 кашичице.
• Пшенично брашно - 800-1000 гр.
• Биљно уље - 60 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Сол - 0,5 тсп.
• гранулирани шећер - 120-140 гр.
• Ванилија - по укусу.
• Џем - 1000 гр.

Процес кувања:

1. Лагано загрејте млеко на највише 30 степени. Затим у њему растворите две кашичице квасца и једну кашику шећера. Добро измешати садржај и тек после 5-10 минута умутити пилећа јаја у млеко, сипати биљно уље и додати крупне састојке попут соли, шећера, ваниле.

2. Просејте пшенично брашно у млечну мешавину у порцијама и умесите прилично еластично, делимично мекано тесто.

3. Након што сте успели да формирате добру куглу од теста, пребаците је у прилично дубок плех, покријте поклопцем и пошаљите да се пене у угашену рерну, претходно загрејану на 40 степени. У овој фази можете заборавити на тесто око 90-120 минута.

4.У међувремену извадимо џем из фрижидера, одвојимо потребну количину и оставимо да одстоји на собној температури. Тако ће бити много удобније да га положите међу пите.

5. Након што прође наведено време, проверите стање теста и извадите га из рерне. На радној површини коју сте претходно посули брашном поделите на лоптице тежине око 60-70 грама. Затим сваку куглицу разваљамо тако да добијемо издужени овал. На један крај стављамо џем и умотамо га, стижући до средине, а на другом крају правимо мале резове, не стижући до ивице.

6. Тако део са џемом прекријте делом са резовима и савијте ивице испод дна. Користећи овај принцип, дајемо питама жељени облик. Ставите пите на лим за печење обложен пергаментом. А завршни додири остају са питама. На препарате нанети размућено јаје и поново ставити у рерну загрејану на 40 степени на 20 минута.

7. Затим поново загрејте рерну, али на 180 степени и пеците комаде најмање 20 минута. Ово време би требало да буде довољно да пите порумене. Пре него што их послужите за чај, оставите да се мало охладе. Ово завршава процес кувања!

Желимо вам добар апетит!