Пите са луком и јајетом

Пите са луком и јајима су невероватно укусно домаће пециво које се може кувати у тигању или у рерни. Пите се праве од квасца или лиснатог теста. А за оне који не воле дуготрајне процесе, тесто се може припремити на кефиру са содом или прашком за пециво. Укусне пите су добре и топле и хладне.

Пржене пите са луком и јајетом у тигању

Пржене пите са луком и јајима у тигању изгледају невероватно. Прозрачна пецива освојиће све љубитеље једноставне домаће хране. Светли фил се одлично слаже са квасним тестом. Пите се лако припремају, али ће бити потребно време да се тесто добро дигне.

1. 
   Како направити укусне пите са луком и јајима? У чинији помешајте 5 кашика брашна, квасац и гранулирани шећер. После мешања, сипајте топлу воду. Поново измешати. Покријте и оставите 20 минута да квасац проради.
2. 
   Тесто које се приближава биће прекривено мехурићима.
3. 
   Посолите, сипајте 2 кашике биљног уља и просијте део брашна. Помешајте кашиком.
4. 
   Додајте преостало брашно и рукама скупите тесто у куглу.
5. 
   Након што поспите сто брашном, пребаците тесто. Замесити тесто рукама.
6. 
   Након мешања, тесто треба да постане глатко и мало лепљиво.
7. 
   Након што премажите посуду биљним уљем, додајте тесто. Поклопивши посуду, ставите 1 сат на место без пропуха.
8. 
   Перје лука оперемо и исецкамо што ситније. Сипати у чинију и прелити отопљеним путером. Со и бибер. Комешање.
9. 
   Огулите и исецкајте кувана јаја. Након сецкања, додајте лук и промешајте.
10. 
    Тесто је добро нарасло, време је да почнемо да моделујемо.
11. 
    Тесто избушите и поделите на колобоке према жељеном броју пита. Покријте га пешкиром, оставите да изађе.
12. 
    Сваку лопту растегнемо у слој. Додајте фил.
13. 
    Пите формирамо тако што штипамо слободне ивице.
14. 
    Загрејте дубок тигањ и сипајте биљно уље. Ставите пите у кључало уље и пржите до златне боје.
15. 
    Покријте површину тањира папирним салветама и распоредите пржене пите.
16. 
    Пите са луком и јајима су спремне! Када се вишак уља упије у салвету, пренесите пите на тањир. Послужите пите уз чај или супу. Пријатно!

---

Пите са луком и јајетом у рерни

Пите са луком и јајима у рерни апсолутно ће задовољити све који не једу пржену храну.Данас ћу поделити универзални рецепт који се може кувати иу рерни иу тигању. Домаћинства су била подељена у два табора. Неки људи воле пржене пите, док други воле само печене. Да уштедим време, кувам по овом рецепту. И док је плех са питама у рерни, можете брзо испећи преостале пите.

Време кувања – 2 сата 50 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Брашно - 350 гр.
• Суви квасац - ½ кашичице.
• гранулирани шећер - 1,5 кашике.
• Сол - прстохват.
• Топло млеко - 300 мл.
• Биљно уље - 3 кашике. + за пржење.
• Пилећа јаја - 1 ком.

За пуњење:

• Зелени лук - 150 гр.
• Кувана јаја - 5 ком.
• Соли по укусу.
• Пилећа јаја - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Прикупите састојке за укусне пите.

Корак 2. Измерите пола чаше топлог млека. Сипајте квасац, кашику брашна и гранулирани шећер, промешајте и оставите да одстоји.

Корак 3. Просејте брашно у дубоку посуду и посолите. Улијте јаје, одговарајуће тесто, 3 кашике биљног уља и преостало млеко. Мешајте смешу најмање пет минута.

Корак 4. Покријте пешкиром или филмом. Постављамо га на место без пропуха. Чекамо да се тесто удвостручи.

Корак 5. Замесити тесто науљеним рукама и посути брашном. Замесити тесто 3 пута. За доказивање ће бити потребно укупно 2 сата.

Корак 6. Охладите тврдо кувана јаја и уклоните љуске. Лук добро оперите.

Корак 7. Након сецкања лука, сипајте га у посуду и посолите. Исеците јаја на коцкице.

Корак 8. Мешајте производе.

Корак 9. Поспите радну површину брашном и поделите тесто на једнаке грудвице. Сваки се разваља или обликује руком у округлу торту. Додајте фил.

Корак 10Правимо пите и пола стављамо на плех обложен пергаментом. Премажите врх размућеним јајетом.

Корак 11. Пеците пите у загрејаној рерни 15 минута на 200°Ц. Вруће пите охладите на решетки.

Корак 12. Пржите другу половину пита у тигању вруће са биљним уљем. Готове пите ставите на салвету да уклоните вишак уља.

Корак 13. Послужите укусна пецива на столу. Свако ће изабрати питу која му се највише допада. Пријатно!

Пите са јајима и зеленим луком

Пите са јајима и зеленим луком се лако припремају. Упркос употреби теста квасца у рецепту, свака домаћица може савладати процес. Да би се тесто добро дигло, обавезно користимо проверени квасац. Ово је један од критеријума за позитиван резултат. У супротном, све ће ићи како је планирано, ако се стриктно придржавате описа.

Време кувања – 1 сат 40 минута

Време кувања -30 мин.

Порције – 10

Састојци:

• Пшенично брашно - 1 кг.
• суви квасац - 11 гр.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Сол - 2 тсп.
• Млеко - 700 мл.
• Биљно уље - 5 кашика. + за подмазивање и пржење.

За пуњење:

• Зелени лук - 200 гр.
• Пилећа јаја - 6 ком.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Процедите премиум брашно кроз сито у дубоку посуду. Посолите и додајте 3 кашике гранулираног шећера. Сипајте проверени суви квасац.

Корак 2. Након мешања сувих састојака, сипајте биљно уље.

Корак 3. Загрејте млеко док се не загреје (садржај масти у производу није важан), додајте га мало по мало у посуду са брашном, непрестано мешајући.

Корак 4. Поспите радну површину брашном, пребаците тесто и месите 5 минута.Ставите ваљану лопту у посуду подмазану биљним уљем. Покријте га пешкиром и ставите у топлу просторију, оставите да нарасте. То ће трајати 40 минута.

Корак 5. Исеците опрано перје зеленог лука. Количину лука одређујемо сами, како желите. Сипајте у чинију, посолите и прелијте биљним уљем за сочност.

Корак 6. Тврдо кувана јаја категорије Ц0-Ц1. Када се охлади и ољушти, исећи на коцкице. Додајте у лук и промешајте.

Корак 7. Подмазати радну површину биљним уљем и пребацити грудву. Поделите то бројем пита. Сами одређујемо величину будућих пита. Рукама развлачимо лепиње или их развлачимо. Ставите фил и затворите ивице.

Корак 8. Ставите тигањ на јаку ватру и загрејте га. Сипајте биљно уље на врућу површину. Ставите пите са шавом на кипуће уље. Пржите пите док не добију лепу златну нијансу. Ставите на папирне убрусе да уклоните вишак масноће.

Корак 9. Поховано пециво послужите са топлим ароматичним чајем. Пријатно!

Пите са квасцем са јајетом и луком

Пите са квасцем са јајима и луком не само да изгледају невероватно, већ и имају невероватан укус. Сви љубитељи домаће хране ће ценити одлична пецива. Пите је згодно узети за ужину. Пецива не губе диван укус чак ни када су хладна, на пример, ако се додају у загрејану чорбу или супу.

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 8

Састојци:

• Брашно - 5-6 кашика.
• Суви квасац - 2 тсп.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Вода / млеко / сурутка - 2 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике. + за пржење.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• маргарин - 60 гр.
• Гхее путер - 40 гр.

Пуњење:

• Зелени лук - 300 гр.
• Пилећа јаја - 5 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Након мешања шећера и гранулисаног квасца, сипајте половину загрејане течности. То може бити вода, сурутка или млеко било ког садржаја масти. Ако је потребно, количина сувог квасца може се заменити компримованим квасцем. Додамо 3 пута више сировог квасца.

Корак 2. Након мешања, оставите 10 минута. Припремамо и друге производе. Посебно умутите јаје са сољу. Зачините биљним уљем и маргарином (можете користити један или други), претходно отопљеним. Додајте воду. Хајде да разговарамо.

Корак 3. Мешајте тесто са течним састојцима. Сипајте мало брашна. После мешања додавати у порцијама остатак брашна. Након што умесите тесто и покријете га пешкиром, ставите га на место без промаје. Биће потребно 1,5-2 сата да се подигне. Све зависи од квалитета квасца.

Корак 4. Док се тесто диже, тврдо скувајте јаја за фил. Након што се охладе и ослободе од љуске, исецкајте их на коцкице. Након што оперете и осушите перје лука, ситно их исецкајте.

Корак 5. Комбинујте сецкане састојке и сипајте у растопљени путер. Тако ће пуњење бити мирисно и сочно.

Корак 6. Након додавања соли и бибера, промешајте.

Корак 7. После сат времена, нежно гнетите тесто рукама и пустите да се поново повећа у запремини.

Корак 8. Након секундарног подизања, откуцавамо грудвице жељене величине. Величина пита зависи од њихове величине.

Корак 9. Испружите округле празнине и положите пуњење. Скупите ивице према центру.

Корак 10. Загрејте биљно уље у дубоком тигању. Ставите пите и кувајте на умереној ватри.

Корак 11. Након пржења на једној страни, окрените га, браон страном нагоре.

Корак 12Пржене производе стављамо на салвету (или користимо папирне пешкире за ове сврхе) да се ослободимо вишка уља. Послужите печене производе вруће. Пријатно!

Пите са луком и јајима на кефиру

Пите са луком и јајима на кефиру су идеалне за оне који се плаше да раде са тестом од квасца. Печење са кефиром се испоставља порозним и готово бестежинским. А процес кувања траје мање од сат времена. Нежно тесто савршено допуњује ароматично пуњење. Ваздушни производи су погодни и за слатки чај и за богату чорбу или прва јела.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Пшенично брашно - 300-350 гр.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Кефир - 125 мл.
• Сол - 0,5 тсп.
• Биљно уље - 2 кашике. + за пржење.

За пуњење:

• Зелени лук - 200 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Сакупљање хране. Након тврдог кључања, хлађења и љуштења јаја исећи на коцкице. Оперите зелени лук и ситно га исецкајте. Комбинујући састојке, посолите.

Корак 2. Сипајте топли кефир у посуду. Посолите, поспите шећером. Хајде да разговарамо.

Корак 3. Сипајте соду бикарбону и снажно мешајте док се не створи пена.

Корак 4. Додајте једну кашику биљног уља.

Корак 5. Након мешања додајте половину просијаног брашна.

Корак 6. Мешајте састојке док не постане глатко.

Корак 7. Додајте преостало брашно, скупите га у грудвицу и наставите да месите док не постане еластично. Након што зачините тесто преосталим биљним уљем, покријте га филмом или чистом кухињском крпом и оставите да одстоји четврт сата.

Корак 8. Подијелите грудву у колобоке. Сваки комад растегнемо у округлу торту.

Корак 9. Ставите фил у средину.

Корак 10. Причврстите стране чврстим притиском.

Корак 11Формирање пита.

Корак 12. Ставите пите са стегнутом страном надоле и лагано притисните.

Корак 13. Сипајте биљно уље у тигањ и ставите на средњу ватру. Ставите пите на врело уље. Пржите 4 минута.

Корак 14. Када је дно пржено, окрените га и завршите кување.

Корак 15. Послужите ружичасте пите одмах.

Корак 16. Печени производи испадају меки и веома укусни. Пријатно!

Пите на лиснатом тесту са луком и јајетом

Лако се припремају пите од лиснатог теста са луком и јајима. Користимо готово тесто, што штеди време. Запањујућа пецива ће вас изненадити својом хрскавошћу. Рецепт је погодан не само за професионалце, већ и за неискусне почетнике. Кувајте са задовољством!

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Лиснато тесто - 500 гр.
• Пилећа јаја - 5 ком.
• Пшенично брашно - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени лук - 100 гр.
• Јаја препелице - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите састојке. Пустите да се тесто одмрзне. Пустите да пилећа јаја прокувају. Перје зеленог лука добро оперемо и осушимо. Загрејте рерну на 180 степени.

Корак 2. Након хлађења и љуштења јаја, ситно их исецкајте. Исецкајте зелени лук.

Корак 3. Повезивање компоненти. Посолите, побиберите и помешајте.

Корак 4. Након што поспите радну површину брашном, ставите тесто. Сваки слој поделимо на 6 квадрата.

Корак 5. Након што разваљате сваки квадрат, ставите фил у средину.

Корак 6. Формирајте пите тако што ћете савијати слободне ивице према средини и добро их стиснути.

Корак 7. Ставите папир за печење или силиконску простирку на лим за печење. Пренесите пите.

Корак 8. Истрести препелично јаје и њиме премазати пите.Ставите пите да се пеку 30-40 минута, у зависности од снаге опреме.

Корак 9. Готове пите пажљиво извадите из плеха и послужите уз топле напитке или прва јела. Пријатно!

Пите са луком, јајима и купусом

Од пите са луком, јајетом и купусом је одлично пециво. Укусне пите су идеалне за кућне чајанке и дочек дуго очекиваних гостију. Зачини испуњавају фил незаборавном аромом, а у комбинацији са лиснатим тестом ово је невероватна кулинарска креација коју нико неће одбити.

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Лиснато тесто - 300 гр.
• Купус - 400 гр.
• Павлака - за подмазивање.
• Соли по укусу.
• Хмели-сунели - 0,5 кашичице.
• Маслиново уље / гхее - 2 кашике.
• Зелени лук - 50 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Млевени коријандер - 0,25 кашичице.
• Сусам - 1 кашика.
• Мешавина бибера - 0,25 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке.

Корак 2. Након што сте уклонили млохаве листове купуса, ситно га исецкајте. Загрејте маслинов или отопљен путер у шерпи или тигању. Додати сецкани купус и пржити мешајући.

Корак 3. После 10 минута, купус ће се смирити и смањити запремину. Посолите и поспите зачинима. Сипати мало воде и динстати испод поклопца док не омекша.

Корак 4. У готов купус додајте сецкани зелени лук. После неколико минута уклоните са горионика.

Корак 5. Док се купус динста, тврдо скувајте јаја, охладите, огулите и исецкајте. У охлађени купус додајте сецкана јаја. Посолите и помешајте.

Корак 6. Исеците лиснато тесто на жељени број пита. Након што спљоштите сваку грудвицу, разваљајте је.

Корак 7. Ставите фил у средину и стисните ивице у центру.

Корак 8У тепсију ставите папир за печење. Ставите делове шавом надоле. Одозго премазати павлаком и посути сусамом. Загрејте рерну на 180°Ц и пеците око пола сата.

Корак 9. Послужите готове пите уз супу или топле напитке, топле или хладне. Пријатно!

ПП пите са луком и јајетом у рерни

ПП пите са луком и јајима у пећници имају одличан укус. Танко хрскаво тесто од лаваша и светло пуњење су у савршеној хармонији једни са другима. Пожељно је да предјело послужите свеже припремљено. Након хлађења, пите ће изгубити своју хрскавост.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Лаваш - 2 ком.
• Павлака - 100 гр.
• Сол - 1 по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање.
• Зелени лук - 60 гр.
• Кувана јаја - 10 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Прикупите састојке.

Корак 2. Ставите 9 јаја да се кувају. Кувајте док не буде тврдо кувано и напуните леденом водом. Охлађеним јајима уклоните љуске.

Корак 3. Док се јаја кувају, средите лук, уклањајући покварено перје. Исперите под славином. Након сушења ситно исецкати.

Корак 4. Огулите јаја помоћу ренде.

Корак 5. Сипајте рендана јаја и сецкани лук у велику посуду. Зачините павлаком. Со и бибер. Бирамо павлаку са смањеним садржајем масти.

Корак 6. Мешајте пуњење.

Корак 7. Подијелите сваки лист пита хлеба на 4 комада.

Корак 8. Ставите пуњење на ивицу празнина.

Корак 9. Савијте ивице пита хлеба према центру и умотајте га ролном.

Корак 10. На овај начин формирамо све празнине.

Корак 11. Подмазати лим за печење или ватросталну посуду са биљним уљем и ставити пите.

Корак 12Умутите преостало јаје и премажите површину пите четком за пециво.

Корак 13. Загрејте рерну на 200°Ц. Ставите пите у загрејану рерну и пеците до златне боје.

Корак 14. Ружичасте пите послужите одмах или оставите да се мало охладе.

Корак 15. Послужите хрскаве пите са слатким чајем.

Корак 16. За оне који више воле да једу пите за ручак, додајте врућу чорбу.

Корак 17. Ово је невероватно укусно! Пријатно!

Пите са луком, сиром и јајима

За припрему пите са луком, сиром и јајима биће потребно доста времена. Све зависи од квалитета квасца и свежине производа. Добар квасац ће брзо деловати и тесто ће нарасти неколико пута. Ниједан љубитељ домаћих пецива неће одбити прозрачне пите са укусним пуњењем.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 14

Састојци:

• Брашно - 3-3,5 кашике.
• Суви инстант квасац - 1 кашичица.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Млеко - 1 кашика.
• Биљно уље - 80 мл.

За пуњење:

• Зелени лук - 10 перја.
• Кувана јаја - 3 ком.
• Тврди сир моцарела - 50 гр.

Процес кувања:

Корак 1. У високој посуди помешајте кашичицу соли, гранулирани шећер и суви квасац. Требаће вам три пута више пресованих.

Корак 2. Загрејте млеко док се не загреје и полако га сипајте у суве састојке. Снажно мешајте.

Корак 3. Излијте биљно уље.

Корак 4. Додајте 3 шоље брашна и замесите еластично тесто. Покријте и ставите на место без пропуха. Биће потребно око 1 сат да се тесто подигне.

Корак 5. Оперите зелени лук и отресите влагу. Исеците зеље и ставите у посуду.

Корак 6. Кувајте тврдо кувана јаја. Охладите у леденој води. Отарасимо се шкољке.Исеците на мале коцкице и додајте луку.

Корак 7. Моцарелу нарендајте или исеците на коцкице. Пребаците на остале састојке. После сољења промешати.

Корак 8. Повећано тесто притисните рукама. По потреби додати брашно и замесити.

Корак 9. Уваљајте га у куглу, откините комаде теста. Растегните у равне колаче. Ставите фил у средину сваког и формирајте пите, чврсто стежући ивице.

Корак 10. Загрејати тигањ са биљним уљем. Ставите пите на растојању једна од друге и пржите на средњој ватри док не порумене.

Корак 11. Готове пите послужите вруће. Пријатно!

Пите са пиринчем, луком и јајима

Пите са пиринчем, луком и јајима испадају невероватно лепе. Ја пите пржим у тигању, али можете и у рерни. Сви, млади и стари, уживају у овој срдачној посластици. Цео процес ће трајати око 2 сата. Ако покушате да припремите припреме за будућу употребу и да их замрзнете, укусна пецива се могу припремити у било ком тренутку.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 10

Састојци:

• Пиринач - 100 гр.
• суви квасац - 11 гр.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Вода - 500 мл.
• Соли по укусу.
• Пшенично брашно - 4-4,5 кашике.
• Гхее путер - 100 гр.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Кувана јаја - 6 ком.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Помешајте со по укусу, гранулирани шећер и кашику путера у пола литра куване воде. Сипајте квасац (ја користим брзо дејство) и брашно, пропуштено кроз сито, у хомогену супстанцу. Замесите тесто, покријте га и оставите да нарасте сат времена.

Корак 2. Оперите пиринач. Сипајте у шерпу са хладном водом. Посолите и прокувајте, додајте кашику путера. Воде би требало да буде дупло више од пиринча.Када се течност упије у житарице, склоните пиринач са шпорета.

Корак 3. Зелени лук сортирамо од увенулог перја. Након сушења, исецкати ножем.

Корак 4. Након што сте припремили тврдо кувана јаја, охлађена и извађена из љуске, исецкајте их и помешајте са охлађеним пиринчем и сецканим луком.

Корак 5. Сипајте остатак путера, претходно га отопите. Промешајте фил.

Корак 6. За ово време тесто ће бити добро постављено. Хајде да га скршимо. Након што га оклагијом разваљате не превише танко, резачем или чашом направите округле комаде. Ставите фил у центар и чврсто стисните ивице.

Корак 7. Док правимо пите, загрејте тигањ са биљним уљем. Пажљиво ставите пите у кључало уље и пржите на умереној ватри док не порумене.

Корак 8. Готове пите ставите на површину обложену папирним убрусима или пергаментом за печење да упије вишак уља. Послужите печене уз чај или чорбу. Пријатно!