Кефир пите у рерни

Пите на кефиру у рерни су бујно и укусно јело које може бити и обилна ужина и одлична поподневна ужина. Када месите тесто помоћу ферментисаних млечних производа, база увек испадне невероватно мекана и мекана, а за пуњење можете користити огроман број састојака: почевши од јабука и завршавајући претходно куваним пире кромпиром. На основу горе наведеног, седите и изаберите рецепт по свом укусу!

Кефир пите у рерни, као пух

Пите на кефиру у рерни су попут пуха, могу се припремити без додавања квасца, што значајно скраћује време кувања. Као фил, предлажемо да пробате класичну комбинацију: бели купус са зачинима и пржени - прсте ћете полизати!

1. 
   Пите на кефиру се припремају брзо и лако у рерни. Да бисте убрзали процес и за своју удобност, поставите све што вам је потребно на радну површину.
2. 
   Ставите кефир, со, гранулирани шећер и биљно уље у посуду.
3. 
   Додајте просејано пшенично брашно и прашак за пециво.
4. 
   Умесите меко тесто које се не лепи за дланове, покријте салветом и оставите да одстоји око пола сата.
5. 
   Не губећи време, припремите фил: исецкајте шаргарепу и лук, а поврће динстајте на загрејаном биљном уљу док не омекша и лагано порумени.
6. 
   Поврћу додати ситно исецкан купус, посолити и побиберити и динстати док састојци не добију жељену текстуру.
7. 
   Напуните садржај тигања путером за сочност.
8. 
   Затим поделите тесто на 10-14 сегмената.
9. 
   Поравнајте комаде у равне колаче, додајте фил и затворите ивице.
10. 
    Подмажите плех уљем и ставите полупроизводе шавом надоле, подмажите мешавином млека и жуманца.
11. 
    Пеците у рерни 25 минута на 180 степени и охладите на решетки.
12. 
    Кефир пите су спремне! Послужите за сто и узмите узорак. Пријатно!

---

Пите од квасца са кефиром у рерни

Пите са квасцем на кефиру у рерни са сочним филом од вишања су посластица доступна свима, која ће вам улепшати чај и постати обилан доручак или ужина. Након што поједете неколико ових ружичастих пита, нећете дуго бити гладни.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5.

Састојци:

За тест:

• Кефир - ½ кашике.
• Јаја - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Сол - 1 прстохват.
• Маслац - 50 гр.
• Суви квасац - ½ кашичице.
• Брашно - 2 кашике.

За пуњење:

• Трешња - 200 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.

Додатно:

• Сунцокретово уље - 1 тсп.
• Вода - 40 мл.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте топли кефир у дубоку посуду, додајте квасац, со и гранулирани шећер.

Корак 2. Мешајте и додајте 2 кашике просијаног брашна.

Корак 3. Уз мешање сипајте разбијено јаје.

Корак 4. Настављајући да мутите, додајте отопљени путер у смешу.

Корак 5. Сипајте остатак брашна.

Корак 6. Чистим и сувим рукама гнетите тесто.

Корак 7. Покријте грудву платненом салветом и ставите је у топлу просторију 30-40 минута да нарасте.

Корак 8. Након наведеног времена, поделите базу на комаде једнаке величине.

Корак 9. Куглице теста притисните на површину, у средину ставите бобице без семена, поспите шећером и затворите ивице.

Корак 10. Ставите комаде на лим за печење са биљним уљем, шавом надоле, и пеците у рерни 20-30 минута на 190 степени.

Корак 11. Вруће пите подмазати раствором воде и шећера и охладити.

Корак 12. Кушајте и уживајте. Пријатно!

Кефир пите без квасца у рерни

Свако може направити пите на кефиру без квасца у рерни и пријатно изненадити све чланове своје породице. Након што прочитате овај рецепт, научићете како да брзо и једноставно испечете укусне и златне пите са пуно сочног фила који се састоји од меса и адитива.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 14.

Састојци:

За тест:

• Кефир 3,2% - 1 кашика.
• Брашно - 3,5 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Сода - 1 кашичица.
• Јаја - 2 ком.
• Маслац - 100 гр.

За пуњење:

• Млевено месо - 500 гр.
• Сецкано зеленило - 2 кашике.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Кефир - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини за месо - по укусу.
• Крема 33% - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо да кувамо са тестом: угасите соду у кефиру и додајте омекшани путер, со, 1 бело и 1 јаје. Уз мешање додајте брашно и мешајте док не постане глатко. Покријте филмом 20-30 минута, а затим поделите на мале сегменте.

Корак 2. За фил помешајте млевено месо са коцкицама лука, зачинским биљем, цеђеним белим луком, кефиром, сољу и омиљеним зачинима.

Корак 3. Претворите комаде теста у равне колаче дебљине 3-4 милиметра, у центар ставите кашику фила и спојите ивице, остављајући малу рупу у средини да пара излази.

Корак 4. Ставите полупроизводе на плех са пергаментом и премажите врхове мешавином кашике креме и жуманца.

Корак 5. Кувајте ароматично јело у рерни 25-30 минута (180 степени). Кувајте и забавите се!

Кефир пите са кромпиром у рерни

Пите на кефиру са кромпиром у рерни су укусно и задовољавајуће јело које плени оригиналним и јарким укусом, праћено пријатном аромом која ће испунити цео ваш дом, чак и у тренутку када се полупроизводи румене у рерни.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 8.

Састојци:

За тест:

• Кефир - 200 мл.
• Биљно уље - 100 мл.
• брашно - 480 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Инстант квасац - 11 гр.

За пуњење:

• Кромпир - 700 гр.
• Лук - 1 ком.
• Јаја - 1 ком.
• Слатка млевена паприка - 1 кашичица.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте биљно уље и кефир у посуду са дебелим зидовима и лагано загрејте.

Корак 2. Топли раствор сипајте у посуду и сипајте гранулирани шећер и со.

Корак 3.Брашно (400 грама) просијати на гомилу и у средини направити рупу у коју сипамо квасац.

Корак 4. Почињемо да мешамо лопатицом, а затим прелазимо на ручно гњечење, додајући још мало брашна ако је потребно.

Корак 5. Покријте посуду поклопцем и оставите на топлом пола сата.

Корак 6. И док се тесто "одмара", скувајте кромпир док не омекша, посолите и оцедите чорбу - умесите у хомогени пире.

Корак 7. На биљном уљу пржите мале коцке лука 4-5 минута.

Корак 8. Комбинујте пире кромпир са луком и паприком, охладите.

Корак 9. Подијелите пухасто тесто на куглице од 50-55 грама.

Корак 10. Развуците сегменте у округле колаче и додајте фил.

Корак 11. Користите прсте да чврсто причврстите ивице.

Корак 12. На плех ставите папир за печење и распоредите пите, оставите да се стегне 30 минута, а затим зачините умућеним јајетом.

Корак 13. Пеците у рерни 20 минута на 200 степени, оставите да се охлади на решетки.

Корак 14. Добар тек!

Пите са купусом на кефиру у рерни

Пите са купусом на кефиру у рерни, припремљене у машини за хлеб, брза је опција за ужину за целу породицу која ни сутрадан не губи укус и меку текстуру! Ове пите су такође добре јер остају укусне и хладне.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 20 ком.

Састојци:

• Кефир - 1 кашика.
• Сунцокретово уље - ½ кашике.
• Брашно - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Суви квасац - 2 тсп.

За пуњење:

• Бели купус - 1 кг.
• Сок од парадајза - ¼ кашике.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Ставите све састојке потребне за припрему теста у посуду за пекач хлеба и месите док не постане мекано и еластично. Тесту дајемо времена да нарасте.

Корак 2. У међувремену, припремите фил: исецкајте бели купус на танке траке и ставите у тигањ са биљним уљем, динстајте испод поклопца на лаганој ватри око пола сата. Поспите сољу и зачинима.

Корак 3. Затим сипајте сок од поврћа и добро промешајте.

Корак 4. Крчкајте састојке још 10 минута, али без поклопца.

Корак 5. Одморану подлогу поделите на комаде од 40-50 грама и уваљајте у равне колаче, распоредите фил и уштипните ивице.

Корак 6. Ставите на плех, шавом надоле и пеците у рерни загрејаној на 175 степени док се не створи укусна корица (20-30 минута).

Корак. Пустите да се храна мало охлади и узмите узорак. Пријатно!

Месне пите са кефиром у рерни

Месне пите са кефиром у рерни су домаће пециво које никога не оставља равнодушним. Фил од уплетеног меса, припремљен уз додатак белог пиринча, зачина и лука, савршено се слаже са нежним и меким тестом које се топи у устима.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 20 минута.

Порције – 20 ком.

Састојци:

За тест:

• брашно - 500-550 гр.
• Млеко - 100 мл.
• Кефир - 300 мл.
• Јаја - 2 ком.
• Биљно уље - 150 мл.
• Суви квасац - 10 гр.
• гранулирани шећер - 1,5 кашике.
• Сол - 1 тсп.

За пуњење:

• Млевено месо - 500 гр.
• Пиринач - 100 гр.
• Лук - 150 гр.
• Биљно уље - 50 мл.
• Јаја - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите тесто: загрејте млеко на 40 степени и сипајте шећер - добро промешајте и додајте квасац, поново промешајте и, покријте поклопцем, ставите на топло место 10-15 минута.

Корак 2.У посебној посуди помешајте топли кефир са биљним уљем, јајима и сољу.

Корак 3. Комбинујте две смеше и додајте брашно у порцијама, замесите тесто - покријте пешкиром и оставите пола сата на месту без промаје.

Корак 4. Почнимо са пуњењем: пиринач добро оперите и кувајте у сланој води док не омекша. Огуљени лук ситно исецкати и пржити на биљном уљу 3-4 минута, па додати млевено месо, посолити и зачинити - динстати док се месо не скува. Помешајте све састојке.

Корак 5. Формирајте полупроизводе: поделите тесто на комаде, поравнајте га и у средину ставите мало укусног фила, затворите ивице.

Корак 6. Подмажите лим за печење биљним уљем или га обложите пергаментом, ставите комаде шавом надоле и премажите умућеним јајетом и сољу.

Корак 7. Пеците 20 минута у рерни загрејаној на 180 степени. Пријатно!

Пите од јабука са кефиром у рерни

Пите од јабука са кефиром у рерни су домаће пециво које многи воле захваљујући избалансираном и умерено слатком укусу. Ову посластицу припремите у јесење вече, када има доста сеоског воћа и када је сав џем већ направљен!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Јабуке - 3 ком.
• Брашно - 300 гр.
• гранулирани шећер - 50 гр.
• Кефир - 120 мл.
• Јаја - 1 ком.
• Млевени цимет - 1 прстохват.
• Сода - 1/3 кашичице.
• Биљно уље - 30 мл.
• Маслац - 30 гр.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Положите цео сет хране на сто.

Корак 2. Узмите посуду са високим страницама и ставите у чинију следеће састојке: кефир, сода, јаја, половину гранулисаног шећера, биљно уље и прстохват соли.

Корак 3.Додајте просејано брашно и замесите тесто.

Корак 4. Сакупите масу у куглу и ставите је у врећу 15-20 минута.

Корак 5. У исто време исеците воћну пулпу на мале кришке и помешајте са ароматичним циметом и шећером.

Корак 6. Поделите базу на 10-12 грудвица.

Корак 7. Развуците комаде у равну торту, додајте фил и стегните ивице теста.

Корак 8. Ставите комаде на папир за печење на удаљености један од другог.

Корак 9. Пеците храну 20-25 минута на температури од 180 степени, док је врућа, зачините отопљеним путером.

Корак 10. Скувајте чај и једите. Пријатно!

Кефир пите у рерни са јајима и луком

Кефирске пите у рерни са јајима и луком су популарно пециво са којим чак и почетник кувар може да се носи. Главни критеријуми за успех су поштовање свих прописа и поштовање препорука прописаних за сваки корак процеса.

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 7.

Састојци:

За тест:

• Суви квасац - 1,5 тсп.
• Брашно - 2,5-3 кашике.
• Сол - ½ кашичице.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Кефир - 200 мл.
• Сунцокретово уље без мириса - 50 мл.

За пуњење:

• Зелени лук - 1 гомила.
• Јаја - 2 ком. + 1 ком.
• Пиринач - 50 гр.
• Маслац - по укусу.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо са тестом: загрејати кефир и помешати са гранулираним шећером и сољу, сипати у сунцокретово уље.

Корак 2. У мешавину кефира заједно са квасцем просијте чашу брашна и, док месите тесто, додајте преостало брашно.

Корак 3. Покријте базу филмом и оставите је у топлој просторији док се не прошири у запремини.

Корак 4. Пређите на фил: исецкајте опрано перје лука.

Корак 5.Опран пиринач скувајте док не омекша у сланој води уз додатак кашике биљног уља.

Корак 6. Скувајте и огулите пилећа јаја, ситно исецкајте.

Корак 7. Помешајте састојке за пуњење, посолите и зачините. По жељи зачините отопљеним путером.

Корак 8. Поспите радну површину брашном и поделите тесто на комаде, покријте салветом и оставите 15 минута.

Корак 9. Притисните лоптицу на сто и додајте фил, стисните ивице.

Корак 10. Пребаците комаде на плех са папиром за печење и оставите да се стегну, затим премажите разбијеним јајетом и пеците у рерни до златне боје на 180 степени.

Корак 11. Вруће пите попрскајте водом и покријте ручником 20 минута. Пријатно!

Кефир пите са содом у рерни

Пите на кефиру са содом бикарбоном у рерни су брза и задовољавајућа ужина у којој ће уживати сви укућани. Као фил препоручујемо да испробате класичну комбинацију састојака: кувани кромпир, употпуњен шампињонима и луком.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 7-8.

Састојци:

• Брашно - 450-500 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Кефир - 250 мл.
• Сол - 1 тсп.
• Сода - ½ кашичице.
• Пире кромпир - 500 гр.
• Шампињони - 300 гр.
• Лук - 150 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Растопите комад путера на лаганој ватри.

Корак 2. Сипајте у кефир.

Корак 3. Сипајте соду бикарбону и со.

Корак 4. Постепено додајте брашно и добро промешајте.

Корак 5. Ставите смешу на сто посут брашном и месите док тесто не престане да се лепи за дланове.

Корак 6. Поделити тесто на "лоптице" и спљоштити их у равне колаче.

Корак 7Печурке исечене на кришке пржите до златне боје са ситно сецканим луком на биљном уљу, помешајте са пире кромпиром.

Корак 8. Положите део фила и чачкалицом спојите ивице теста, комаде ставите на плех који сте претходно обложили папиром за печење.

Корак 9. Кувајте у рерни 15-20 минута (180-190 степени), а затим уклоните дрвене штапиће из готових пита.

Корак 10. Мало охладите и послужите. Кувајте и забавите се!

Пите са маслацем са кефиром у рерни

Пите са путером направљене на кефиру у рерни су укусна и ароматична опција за ужину, после које нећете дуго бити гладни. Домаћи кисели купус је идеалан за фил, одлично се слаже са нежним и меким тестом - прсте ћете полизати!

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8-9.

Састојци:

• брашно - 500-550 гр.
• Кефир - 1 кашика.
• Јаја - 1 ком.
• Жуманце - 1 ком.
• Маргарин - 100 гр.
• Пресовани квасац - 12 гр.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Кисели купус - 400 гр.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. За припрему теста помешајте две кашике брашна, једну кашику шећера, пола чаше кефира и квасца. Мешајте док се састојци не растворе и, покријте пешкиром, оставите 40 минута.

Корак 2. Након мешања теста, додајте отопљени и охлађени маргарин, преостали кефир, биљно уље и једно јаје.

Корак 3. У хомогену смешу постепено додајте просијано пшенично брашно.

Корак 4. Оставите готово тесто да се диже 40-60 минута.

Корак 5. Подијелите масу теста на лоптице, покријте и сачекајте још 15 минута.

Корак 6. Истовремено, динстајте купус са биљним уљем док не омекша и не постане благо златна.

Корак 7Формирамо полупроизводе. Утисните лоптицу у сомун и у средину ставите фил. Повезујемо ивице.

Корак 8. Ставите комаде на лим за печење и оставите их 10 минута.

Корак 9. Подмазати жуманцем и пећи у рерни 25-30 минута (200 степени).

Корак 10. Добар апетит!