Пита од вишања са пуњењем павлаке

Пита од вишања са филом од павлаке је пециво које је дивно јер је умерено слатко и припрема се од доступних састојака. Нудимо вам рецепт за припрему прхког теста, отворене пите, са скутом, цветајевом питом и смрзнутим вишњама.

Пешчана пита са филом од вишања и павлаке у рерни

На пециво се полажу трешње и све се пуни мешавином павлаке, јаја, скроба и ванилина. Резултат је веома укусна и умерено слатка пита, која ће бити одличан додатак чају.

1. 
   Како пећи питу са пуњењем од вишње и павлаке у рерни? Пре него што почнете са кувањем, извадите путер из фрижидера да омекша. Такође, када користите смрзнуте трешње, оставите бобице на собној температури да се одмрзну, уклоните коштице и оцедите сок. Почнимо да припремамо тесто.Маслац ставите у одговарајућу посуду и самељите га заједно са гранулираним шећером. Затим додајте једно жуманце, кефир и добро промешајте.
2. 
   Просејати брашно кроз сито и постепено додавати осталим састојцима. Мешајте тесто. Важно је да се не меси предуго.
3. 
   Узмите посуду за печење пречника 20 цм и ставите тесто у њега, равномерно га распоредите по површини. Такође обликујемо странице висине око 4 цм. Виљушком направите убоде по целој површини како колач не би набубрио. Ставите калуп у фрижидер на 10 минута.
4. 
   Загрејте рерну на 180°Ц и пеците торту у њој 15 минута. Требало би да се пече до пола. Ако почне да набубри, онда направимо још пар убода у њему. Пређимо на припрему пуњења. У посебној посуди помешајте јаја са скробом, шећером, павлаком и преосталим протеином. Додајте ванилију и све добро измешајте пјењачом.
5. 
   На кору ставите трешње без коштица и равномерно их распоредите.
6. 
   Бобице прелијте павлаком.
7. 
   Пеците 45 минута на 170°Ц. Након овог времена, искључите рерну и оставите да производ одстоји у њој још 20 минута да се фил згусне. Затим извадите питу и оставите да се охлади на собној температури. На крају ставимо у фрижидер и оставимо да стоји 1 сат. Сада га исеците на комаде и послужите уз чај или кафу. Пријатно!

Отворена пита са филом од вишања и павлаке

Вишње се стављају у тесто од јаја, шећера, брашна и маргарина и све се пуни мешавином павлаке, шећера и брашна. Након кувања, пита се охлади, а затим охлади у фрижидеру.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Јаја - 1 ком.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Пшенично брашно - 350 гр.
• Маргарин - 100 гр.

За пуњење:

• Павлака 15% - 400 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Трешње без коштица - 400 гр.

Процес кувања:

1. Разбијте једно јаје у посебну посуду и виљушком или мутилицом помешајте са гранулираним шећером.

2. Додати омекшали маргарин и добро измешати. Може се загрејати у микроталасној или унапред извадити из фрижидера.

3. Постепено додајте брашно просејано кроз сито и почните да месите тесто.

4. Ставите у фрижидер на пола сата да се охлади.

5. Извадите тесто из фрижидера и равномерно распоредите у калуп пречника 21 цм Правите странице и виљушком пробушите дно како колач не би набубрио током печења. Ставите калуп у рерну загрејану на 180^ОЦ 15 минута.

6. Почнимо са припремом пуњења. У одговарајућу посуду ставите павлаку, гранулирани шећер, јаје и брашно. Све добро измешајте док се не формира хомогена маса.

7. Извадите торту из рерне и ставите вишње у њу.

8. Све филовати припремљеним филом од павлаке.

9. Пеците питу на 180^ОЦ 40 минута. Око ивица треба да се формира златна корица.

10. Готов производ извадите из рерне и оставите да се прво охлади на собној температури, а затим ставите у фрижидер да се охлади. Сада исеците питу на порције и послужите уз чај или кафу. Пријатно!

Како направити питу од павлаке са вишњама и свјежим сиром?

Подлога од прхког теста пуњена је свјежим сиром, вишњама, павлаком и шећером. Пита се пече у рерни 30-35 минута и испада веома нежна и умерено слатка.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Јаја - 2 ком.
• Маслац - 100 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Прашак за пециво - 2 тсп.
• Пшенично брашно - 300-350 гр.

За пуњење:

• Свјежи сир 5-20% - 500 гр.
• Трешње без коштица - 350 гр.
• Павлака - 250 гр.
• гранулирани шећер - 100-120 гр.

Процес кувања:

1. Омекшали путер ставити у одговарајућу посуду и самлети га са гранулираним шећером.

2. У добијену смесу разбити два јајета и добро измешати.

3. Просејати брашно и прашак за пециво кроз сито и постепено додавати у посуду. Мешајте тесто.

4. Посуду за печење пречника 26-28 цм подмажите са мало путера и ставите тесто у њега, равномерно га распоредите и направите странице.

5. Почнимо са припремом пуњења. У посебној посуди добро помешајте свјежи сир и павлаку.

6. Сипајте гранулирани шећер и темељно мешајте.

7. Сада додајте одмрзнуте или свеже вишње без коштица и лагано промешајте да се бобице равномерно распореде по филу.

8. Добијену масу распоредите на тесто. Загрејте рерну на 180^ОЦ и пеците питу у њој 30-35 минута.

9. Пустите да се готов производ потпуно охлади. По жељи можете га ставити на неко време у фрижидер. Исеците на порције и послужите уз кафу или чај. Пријатно!

Цветајевски пита са вишњама у пуњењу павлаке

Вишње очишћене од коштица стављају се на кору од прхког теста, посипају кукурузним скробом и све се сипа мешавином павлаке, јаја и шећера. Готова пита се посипа шећером у праху и служи.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 55 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пшенично брашно - 350 гр
• путер - 220 гр.
• Павлака 20% -300 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 220 гр.
• Кукурузни скроб - 4 кашике.
• Трешње без коштица - 600 гр.

Процес кувања:

1. Брашно просејати кроз сито (кашику брашна резервисати за сипање) и сипати у одговарајућу посуду. У то додајте прашак за пециво и со и измешајте пјењачом.

2. Тамо пошаљите омекшани путер и све самељите у мрвице.

3. Сада додајте 100 грама павлаке и почните да месите тесто. Требало би да буде мало лепљиво.

4. Умотајте тесто у прозирну фолију или кесу и ставите у фрижидер на пола сата.

5. Узмите посуду за печење пречника 26 цм и дно обложите папиром за печење.

6. Извадите тесто из фрижидера и распоредите га по дну калупа.

7. Скулпирамо мале странице, висине отприлике 2-2,5 цм. Виљушком направите убоде на дну како колач не би набубрио током печења.

8. На кору ставите вишње без коштица и поспите кашиком кукурузног скроба.

9. Почнимо са припремом пуњења. Разбијте јаја у посебну посуду, додајте гранулирани шећер и добро умутите.

10. Затим додајте преосталу павлаку и постепено додајте 3 кашике скроба и кашику брашна. Темељно мешајте док не постане глатка и без грудвица.

11. Добијени фил од павлаке прелијте преко бобица.

12. Ставите питу у рерну на 35 минута на 170^ОВИТХ.

13. Готов производ поспите шећером у праху и послужите уз чај или кафу. Пријатно!

Како испећи укусну питу од павлаке са смрзнутим вишњама?

Пишно тесто се прво пече у рерни до пола. Затим се на торту стављају вишње и све се пуни мешавином јаја, павлаке, лимуновог сока, шећера, соли и брашна. Пита се пече 30 минута.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 8.

Састојци:

За тест:

• Маслац - 125 гр.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сол је на врху ножа.

За пуњење:

• Смрзнуте трешње без коштица – 450 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Павлака 30% - 200 гр.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• гранулирани шећер - 180 гр.
• Сол - ½ кашичице.
• Пшенично брашно - 120 гр.

Процес кувања:

1. Почињемо са припремом прхког теста. Хладан путер исеците на мале коцкице. Просејте брашно кроз сито и сипајте у машину за храну. У то додајте сецкани путер и самељите.

2. У добијену масу разбити јаје, додати шећер и со. Месите тесто док не постане глатко. Ако се не споји, додајте 1-2 тбсп. хладна вода.

3. Извадите тесто из процесора, формирајте лопту и умотајте у прозирну фолију. Ставите у фрижидер на пола сата.

4. Загрејте рерну на 180^ОЦ. Лагано поспите сто брашном и на њега ставите тесто. Развуците га помоћу оклагије. Требало би да добијете слој дебљине 4-5 мм. Пребацимо га у калуп пречника 22-24 цм, направимо странице, пресечемо вишак теста и дно избушимо виљушком. Ставите посуду у загрејану рерну 10 минута.

5. У овом тренутку припремите фил од павлаке. У одговарајућу посуду ставите јаја, павлаку, лимунов сок, шећер и со. Све измешати пјењачом. Затим додајте брашно просијано кроз сито и добро промешајте.

6. Извадите кору из рерне и оставите да одстоји око 10 минута. У њега стављамо вишње и пунимо све павлаком. Одозго можемо посути преосталим шећером.

7. Подигните температуру у рерни на 200^ОЦ и пеците 10 минута. Затим га смањујемо на 175^ОЦ и кувајте још пола сата. Готов колач оставите да се потпуно охлади у плеху, а затим оставите да се хлади у фрижидеру најмање 3 сата.

8. Готов производ исеците на комаде и послужите уз чај или кафу. Пријатно!