Пита са свјежим сиром у рерни

Пита од свјежег сира може бити или ужина која се може послужити за доручак или поподневна ужина, или десерт у којем се може уживати са породицом. Као додатак свјежем сиру, можете користити јабуке, бобице, сир или зачинско биље.

Пита од пецива са скутом у рерни

Пита од пецива са свјежим сиром је здрава посластица која ће се допасти и малим и одраслим гурманима. Пецива се сервирају у порцијама и комбинују са безалкохолним пићима или топлим какаом, кафом, црним или зеленим чајем.

1. 
   Како пећи питу са свјежим сиром у рерни? Маслац је претходно замрзнут, а затим нарендан на струготине.
2. 
   Помешајте струготине путера са осталим састојцима за тесто и умесите у мрвице, тесто се полаже у две посуде.
3. 
   Први део се стави у посуду за печење, добро умеси и формирају странице.
4. 
   За фил самлети јаја са шећером и скутом, фил ставити на слој теста.
5. 
   Преостало тесто прелити преко фила да буде у облику мрвица. Лагано поравнајте и ставите питу у рерну око пола сата, загрејану на 180 степени.

---

Пита са свјежим сиром и јабукама у рерни

За припрему ове пите, путер и јаја морају бити на собној температури: боље их је унапред извадити из фрижидера и држати у топлој просторији. Након сечења, јабуке се попрскају соком од цитруса да не потамне.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Јабука - 3 ком.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Пшенично брашно - 150 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Сок од наранџе или лимуна - 2 кашике. л.
• гранулирани шећер - 200 гр. + 2 тсп.
• Маслац - 70 гр. + 20 гр.

Процес кувања:

1. Јабуке ољуштите и исеците на танке кришке, па попрскајте соком од цитруса и промешајте, оставите да се кратко маринирају.

2. 2 кашичице. шећера и 20 гр. Маслац се топи у посуди у воденом купатилу док се шећер не раствори, а затим оставите на неко време.

3. Свјежи сир је млевен или умућен блендером.

4. Посебно измиксати јаја, шећер и 70 гр. путер, све добро умутити. Као резултат, маса треба да постане мекана и хомогена, што ће трајати око 5 минута, а затим јој додати свјежи сир и наставити да туче док се састојци не помешају.

5. После овога додајте брашно које се прво мора помешати са прашком за пециво и лопатицом замесити тесто.

6.Тесто ставите у посуду за печење, на њега распоредите кришке младог сира и јабуке и прелијте припремљеном мешавином шећера и путера.

7. Држите питу у рерни на средњој температури око 50 минута. Пре сервирања мало охладити и исећи на комаде.

Како испећи укусну питу са свјежим сиром и вишњама?

У овом рецепту се користи тесто слично пециву, али захваљујући павлаци испада мекше и мекше. Вишње додају киселост печеним јелима, а свјежи сир даје сочност.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Маслац - 120 гр.
• Јаје - 2 ком.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Павлака - 2 кашике. л.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Сода - 1 кашичица.

За пуњење:

• Трешње без коштица - 100 гр.
• Свјежи сир - 250 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Павлака - 100 гр.
• гранулирани шећер - 0,5 кашике.
• Ванилин - 1 кесица.

Да поднесе:

• Шећер у праху - опционо.

Процес кувања:

1. Прво путер треба да омекша, па се самље са мало шећера, па се посоли и умуте јаја.

2. Све измешати и у тесто додати павлаку и ванилију, целу масу умутити миксером.

3. Сода се гаси сирћетом и додаје у тесто. Затим додајте брашно и добро измешајте све састојке.

4. У другој посуди умутити свјежи сир са павлаком, шећером и јајима да се добије хомогена слатка маса.

5. У дубљој посуди за печење формирајте кору за питу са високим страницама и избоцкајте је виљушком да се не напухне.

6. На врх премажите фил од свјежег сира, распоредите вишње тако да буду уроњене у скуту.

7. Пита се држи у рерни 45 минута. Топлоту треба подесити на 180 степени.Готова пита се служи мало охлађена, по жељи посута шећером у праху.

Укусна пита од јабука са свјежим сиром и циметом

Пита са свјежим сиром и јабукама допуњена је циметом по овом рецепту, што резултира мирисним и нежним пецивом. Препоручује се узимање јабука киселијих сорти како би се надокнадила слаткоћа теста и скуте.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 260 гр.
• Маслац - 180 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Прашак за пециво - 2 тсп.

За фил од јабука:

• Јабука - 6 ком.
• Цимет - 2 кашичице.

За фил од свјежег сира:

• Свјежи сир - 400 гр.
• гранулирани шећер - 75 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Ванилин - 1 кесица.

Процес кувања:

1. Свјежи сир умутите блендером или га самељите уз помоћ ситног сита, а затим помијешајте са шећером, јајетом и ванилом да добијете бујну и њежну скуту.

2. Измрвите брашно са мало меканим путером и шећером да се формирају мрвице од теста. Додајте прашак за пециво и поново самељите смесу.

3. Јабуке огулите и изрежите на струготине и помешајте са циметом.

4. У посуду за печење ставите четвртину теста у први слој, мало га сабијете, а затим додајте слој од половине целокупне запремине фила од јабука.

5. На воће додати још један слој теста, а затим и фил од скуте. Поравнајте и поспите другом четвртином теста. Затим распоредите преостале јабуке и поново покријте преосталим тестом.

6. Пита се пече 70 минута на 200 степени. Пре сервирања, боље је охладити производ, исећи на порције и послужити.

Пита од теста квасца са свјежим сиром

Класична пита од квасца пуњена свјежим сиром са лаганом нотом ваниле погодна је за пријатељску чајанку или када треба да припремите укусан и здрав десерт.

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 10.

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 550 гр.
• Квасац (свеж) - 50 гр.
• Маслац - 100 гр.
• гранулирани шећер - 60 гр.
• Биљно уље - 100 гр.
• Вода - 250 мл
• Сол - 1 тсп.

За пуњење:

• Свјежи сир - 1 кг
• Јаје - 3 ком.
• гранулирани шећер - 180 гр.
• ванилин шећер - 10 гр.

за бебу:

• Пшенично брашно - 80 гр.
• Маслац - 70 гр.
• гранулирани шећер - 50 гр.

За подмазивање:

• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Квасац се ставља у топлу воду да се раствори.

2. Брашно и прашак за пециво се просију да се засити кисеоником, затим печени производи испадну лепршавији, додају се шећер и со.

3. У дубљој посуди помешати суву смесу са разблаженим квасцем и две врсте уља. У овом случају, путер се прво мора растопити.

4. Добро премесити тесто, покрити убрусом и држати око пола сата на топлом месту да нарасте.

5. Посебно сјединити обичан и ванилин шећер са ренданим свјежим сиром, а затим додати јаја и добро умутити.

6. Да бисте направили прелив од штрјзел за питу, путер мора бити замрзнут и нарендан на струготине, а затим самлети са шећером и путером у мрвице.

7. Тесто са квасцем се меси након што је нарасло и затим се дели на два дела, од којих један треба да буде око 2/3 укупне запремине.

8. Већи део теста се разваља и формира подлога за питу: ставља се у посуду за печење са страницама.

9. По тесту се распореди фил, па се прекрије другим делом теста који се такође танко разваља.Уштипните ивице пите и премажите их умућеним јајетом, а затим виљушком избушите целу површину да пара из фила излази док се пече. Поспите врх теста стрјзел мрвицама. Пеците питу 40-50 минута у рерни која је укључена на 180 степени. Послужите питу након што је исечете на порције.

Корак по корак рецепт за прављење торте са скутом

Да бисте припремили ову питу, можете узети готово замрзнуто лиснато тесто: ова опција је погодна ако су гости већ на прагу, али још нема шта да их третирате. За пуњење је боље користити суво грожђе без семена.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Лиснато тесто са квасцем - 500 гр.
• Свјежи сир - 450 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Шећер у праху - 4 кашике. л.
• Суво грожђе - 4 кашике. л.
• Ванилин шећер - 1 кесица.

За подмазивање

• Жуманце - 1 ком.

Процес кувања:

1. Свјежи сир се меље са шећером и жуманцима.

2. Умутити беланца док не добијете стабилну пену.

3. Маса скуте је комбинована са протеинима, потребно је веома пажљиво мешати, а затим додати суво грожђе и поново лагано мешати.

4. Одмрзнуто лиснато тесто лагано развуците.

5. На припремљени слој теста ставите фил од скуте и распоредите по целој површини.

6. Пажљиво умотајте питу у ролат и по површини правите убоде како тесто не би набубрило при печењу.

7. Пита се пребацује у плех и држи око пола сата у рерни, која мора бити укључена на 200 степени. Послужите након што се охлади и исече на комаде.

Брза желе пита са свјежим сиром

Једноставан рецепт за питу, чије пуњење укључује свјежи сир и јабуке, односно добијате дупло пуњење.Ова опција печења је погодна чак и за почетнике куваре или домаћице који немају превише времена за кување.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пшенично брашно - 100 гр.
• Јаје - 4 ком.
• Свјежи сир - 400 гр.
• Јабука - 4 ком.
• гранулирани шећер - 120 гр.
• ванилин шећер - 20 гр.
• Прашак за пециво - 2 тсп.
• Корица лимуна - 1 кашичица.
• Шећер у праху - опционо.

Процес кувања:

1. У дубљу чинију умутите јаја, додајте шећер и добро умутите смесу миксером или пјењачом.

2. У смесу од јаја додати свјежи сир и поново што боље промешати, па додати брашно и наставити са мућењем. У умесено тесто додати ванилин шећер и мало прашка за пециво и поново измешати.

3. Јабуке ољуштите и исеците на ситне коцкице, након што уклоните језгро и семенке, а затим их умешајте у тесто.

4. На самом крају додајте лимунову корицу и поново добро промешајте.

5. Тесто ставите у подмазан плех и ставите у рерну која мора да се загреје на 180 степени око 40 минута. Готову питу пре сервирања исећи и по жељи посути шећером у праху.

Лавасх пита са свјежим сиром у рерни

Оригинални рецепт за питу, за који се као основа користи танак лаваш. Бесквасни лаваш надокнађује кондензовано млеко и вишње: у комбинацији са скутом добијате невероватно укусну и ароматичну питу која ће изненадити сваког ко је проба.

Време кувања: 1 сат 5 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Танак лаваш - 1 ком.
• Свјежи сир - 500 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Кондензовано млеко - 9 кашика. л.
• Екстракт ваниле - 1 кашичица.
• Свеже трешње - 200 гр.
• Корица лимуна - по укусу.
• Суво грожђе - 30 гр.
• Гранулирани шећер - по укусу.

За пуњење:

• Павлака - 250 гр.
• Гранулирани шећер - 3 кашике. л.
• Екстракт ваниле - 1 кашичица.
• Јаје - 2 ком.

Процес кувања:

1. У дубокој посуди помешајте свјежи сир са јајима и кондензованим млеком, а затим додајте екстракт ваниле. Ако није довољно слатко, можете додати још мало обичног шећера. Да бисте направили деликатнију питу, боље је мешати фил блендером.

2. Ставите лист пита хлеба на равну површину.

3. Фил од свјежег сира пажљиво се распоређује преко пита хлеба, а одозго се посипа лимунова кора.

4. Трешње се стављају на пуњење цурд-а, из којих је боље уклонити семе унапред. Суво грожђе се ставља између трешања.

5. Пита хлеб са филом пажљиво се умота у ролат, који се подели на два дела и стави у дубоку посуду за печење.

6. Посебно помешати павлаку са шећером - ванилин и обичним, умутити два јајета, па када маса постане хомогена после мућења, прелити је преко уваљаног лаваша.

7. Припремљено јело ставите у рерну, укључите је на 180 степени и пеците 45 минута док колач не добије златну боју.

Како пећи питу са свјежим сиром и скутом код куће?

Слана пита са филом од скуте и сира, која се може послужити као предјело или као додатак првим јелима. Бели лук и копар дају укус и пикантност печеним производима. Мирисно и укусно!

Време кувања: 1 сат 5 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Маслац - 100 гр.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Сол - 1 тсп.

За пуњење:

• Свјежи сир 9% - 200 гр.
• Тврди сир - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Копар - 1 гомила.

Процес кувања:

1. Копар треба што ситније исецкати.

2.Сир се изренда на струготине и помеша са јајима.

3. У смесу додати рендани свјежи сир, сецкани копар и бели лук.

4. Маслац омекша и самље се са јајима, постепено додајући со, брашно и прашак за пециво. Месите док се не формира хомогено тесто.

5. Ставите тесто у дубоку посуду за печење са високим страницама. Преко тога се распореди фил и стави у рерну на 180 степени да се пече. Требаће 45 минута да пита буде готова. Послужите производ топло, исеците на комаде. Пријатно!

Сочна пита са свјежим сиром и зачинским биљем у рерни

Оригинални рецепт за питу са свјежим сиром, спанаћем и другим зачинским биљем. Резултат је сочно и ароматично пециво које се може послужити за доручак, као поподневна ужина или за вечеру уз месну чорбу.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• маргарин - 150 гр.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 1 кашика. л.
• Сол - 0,5 тсп.

За пуњење:

• Свјежи сир - 600 гр.
• Павлака - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Свеж спанаћ - 350 гр.
• Свеж копар - 50 гр.
• першун - 20 гр.
• Тврди сир - 150 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Охлађен рендани маргарин самљети са брашном да се формирају мрвице. После овога умутите јаје у тесто, додајте мало павлаке и поново добро мешајте док не постане хомогено.

2. Од теста формирајте лопту и ставите је у фрижидер.

3. Листови спанаћа се сортирају, стављају у дубоку чинију и прелију кључалом водом, а после 5 минута оцеде помоћу цедиљке и исецкају на ситно.

4. Свјежи сир посебно самљети, додајући јаја и мало соли.

5. Сир се изренда на струготине.

6. Помешати спанаћ, свјежи сир, сецкани першун, павлаку и око 100 гр. струготине од сира.Можете мало посолити, али имајте на уму да је сир већ слан.

7. Тесто се распореди по плеху, формирајући високе странице, и избоде га виљушком да се у рерни не би надувало.

8. На тесто ставите фил и одозго поспите остатком сира. Пита се ставља у рерну на пола сата, укључивши је на 180 степени.

9. Послужите топло у порцијама.