Пита са кромпиром и млевеним месом

Ако заиста волите коренасто поврће попут кромпира, али сте уморни од баналног пире кромпира и других уобичајених опција кувања, постоји излаз. Покушајте да припремите сложено јело које ће укључивати и прилог и месну компоненту - питу са млевеним месом и кромпиром. Ово јело може лако нахранити целу породицу. Можете га додати и по свом укусу: купус или печурке. За такво печење можете користити и различита теста, на пример, кефир или павлаку.

Јеле пита са кромпиром и млевеним месом

Само једном, након што сте припремили домаћу питу од теста на кефиру са издашним и хранљивим пуњењем од кришки кромпира и млевеног меса, поново ћете се враћати овом рецепту. Јер тако слана пецива за трен ока полете са тањира. То је оно што „разбацује“, па препоручујемо да унапред припремите дуплу порцију како не бисте више ускратили своју породицу и госте.

1. 
   Пре почетка кувања, ставите све производе на сто, претходно измерите потребну количину брашна, поврћа и меса.
2. 
   Огулите и исецкајте шаргарепу помоћу ренде са малим рупама, кромпир ољуштите и исеците на танке кришке, зеље ситно исецкајте. Месо увијамо кроз млин за месо и пржимо неколико минута у малој количини биљног уља, посуто сољу и зачинима. Након термичке обраде, поново прођите кроз млин за месо и оставите да се охлади.
3. 
   Кришке кромпира скувајте 2-3 минута у кључалој и посољеној води, па ставите у цедиљ да се вишак воде оцеди. У исто време продинстајте сецкани лук и шаргарепу, после око три минута додајте садржај тигања са зачинским биљем – залијте са мало воде и динстајте на лаганој ватри 4-5 минута. Меко поврће поделити на два једнака дела и помешати са кромпиром и млевеним месом.
4. 
   Направимо тесто: сипајте кефир у посуду и додајте соду - промешајте и оставите пет минута. Затим умутите јаја, додајте уље и посолите. Додајте брашно у малим порцијама и замесите тесто, као за палачинке. Посуду отпорну на топлоту намажемо уљем и излијемо трећину теста, у њу утопимо кришке кромпира (за декорацију резервишемо 7-10 комада), поново тесто и сада распоредимо слој меса који на сличан начин „покријемо“ тесто. Украсите врх кромпиром и ставите у рерну на 40-45 минута (180 степени).
5. 
   Румени колач пажљиво извадите из рерне и оставите да се мало охлади у плеху, око 10-15 минута.Након вађења, ароматично и задовољавајуће пециво исеците на порције, ставите на тањире и почните са дегустацијом. Пријатно!

Слој пите са кромпиром и млевеним месом у рерни

Кување било које пите траје доста времена, посебно када се користи тесто са квасцем, које може да „диже“ око два сата. Али да бисте задовољили себе и целу породицу мирисним домаћим пецивом, можете прибегавати једном трику - готовим лиснатим тестом. Захваљујући употреби овог производа, кување траје најмање времена.

Време кувања – 1 сат 5 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8.

Састојци:

• Млевено месо (свињетина + говедина) - 300 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• Лук - 2 ком.
• Лиснато тесто - 450 гр.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. За фил прво одмрзните млевено месо или месо самељите кроз млин за месо. Комбинујемо месну компоненту са ситно сецканим луком, то ће додати сочност.

Корак 2. Кртоле кромпира „ослободимо“ од коре, исечемо на мале коцкице и додамо млевеном месу. Поспите састојке сољу и омиљеним зачинима и промешајте.

Корак 3. Да би лиснато тесто било лако за рад, унапред га извадите из замрзивача тако да има времена да се одмрзне.

Корак 4. Развуците тесто у танак слој и поделите га на два дела, отприлике 2/3 и 1/3.

Корак 5. Премажите лим за печење или калуп танким слојем биљног уља.

Корак 6. Ставите велики комад теста у чинију и распоредите фил тако да ивице (око два центиметра) остану слободне.

Корак 7. Мањи део теста развуците или развуците тако да прекрије фил.

Корак 8Кромпир и месо „сакријемо“ испод слоја лиснатог теста.

Корак 9. Користећи мокре прсте, стисните ивице и направите рупу у центру колача како бисте омогућили да пара слободно излази.

Корак 10. Ставите посуду отпорну на топлоту у рерну загрејану на 180 степени 45-50 минута.

Корак 11. Након што је време прошло, пажљиво уклоните посуду која је постала прекривена златном кором.

Корак 12. Укусну питу мало охладите, исеците и позовите породицу и госте за сто на оброк. Пријатно!

Затворена пита са кромпиром и млевеним тестом од квасца

Тренутно постоји огроман број рецепата за пите пуњене месом и поврћем, али данас ћемо говорити о пити од квасца, у коју ћемо додати сирово млевено месо, кришке кромпира и лук. Због чињенице да се компонента меса подвргава топлотној обради већ у тесту, готова пита изнутра је невероватно сочна, а споља златно смеђа.

Време кувања – 2 сата 15 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 8-10.

Састојци:

За пуњење:

• Млевено месо - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.

За тест:

• Брашно - 500 гр.
• Свеж квасац - 25 гр.
• Млеко - 250 мл.
• Јаје - 1 ком.
• Гранулирани шећер - ½ кашичице.
• Сол - ½ кашичице.
• Маслац - 25 гр.
• Сунцокретово уље - 4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили прозрачно тесто, мало загрејте млеко, измрвите квасац у њега и добро промешајте. У посебној посуди помешајте јаје са сољу и гранулираним шећером - сипајте у тесто и поново промешајте. У добијену смесу у шакама додајте просејано брашно и замесите тесто. Сада сипајте отопљени путер и биљно уље - промешајте, покријте крпом и ставите на топло место да нарасте.После отприлике сат времена умесите и сачекајте следеће подизање.

Корак 2. Без губљења времена, припремите фил: зачините млевено месо сољу и зачинима, добро промешајте и пребијте.

Корак 3. Огулите кртоле кромпира, исперите под текућом водом и исеците на танке кришке. Лук исеците на пола прстена или полупрстена.

Корак 4. Поделите масу теста на два дела (један део треба да буде нешто већи од другог). Разваљајте већу грудву и формирајте „дно“ пите у посуди за печење.

Корак 5. Поставите комаде кромпира по целом периметру, мало се преклапајући. Да бисте додали богатство укуса, поспите сољу и зачинима.

Корак 6. Распоредите млевено месо на врх повртног слоја.

Корак 7. У млевено месо додајте пола прстена лука.

Корак 8. Такође разваљамо остатак теста и покријемо пуњење са резултујућим слојем, чврсто стежући ивице радног предмета.

Корак 9. Пеците храну 60 минута на температури од 180 степени. Пријатно!

Брза пита на кефиру са кромпиром и млевеним месом

Млевено месо и кромпир су производи који се могу користити не само за прављење пире кромпира и котлета. А да бисмо то доказали, представљамо вам проверен и врло једноставан рецепт за желе питу са издашним пуњењем од теста на кефиру. Таква пецива ће постати врхунац сваке гозбе и будите сигурни да ће вас гости замолити да поделите начин кувања.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• млевено пилеће месо - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.
• Кефир - 1,5 кашике.
• Брашно - 1,5 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - 2 прстохвата.
• Сода - 1 кашичица.
• Јаја - 2 ком.
• Сусам - 1 кашика.
• Кромпир (куван) - 2 ком.
• Маргарин - 2 кашичице.
• Гриз - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1.За желе тесто помешајте кефир са јајима у дубокој посуди.

Корак 2. Сипајте со и соду у мешавину кефир-јаје и мешајте.

Корак 3. Додајте брашно.

Корак 4. Затим додајте сунцокретово уље и поново промешајте.

Корак 5. Посуду за печење са високим страницама премазати маргарином и посути гризом. Сипајте ½ теста.

Корак 6. Пола килограма млевене живине пржите у тигању док се не кува напола са сецканим луком, поспите сољу и млевеним бибером током топлотне обраде, фокусирајући се на ваше жеље.

Корак 7. Распоредите месну компоненту на врх теста.

Корак 8. Кувани кромпир самлети помоћу ренде са великим рупама и ставити на млевено месо, посолити ако је потребно.

Корак 9. Преосталим тестом напуните слој меса и кромпира, украсите сусамом и пеците 45 минута на 180 степени.

Корак 10. Послужите мирисну и укусну питу топлу или охлађену - и даље ће бити укусна. Пријатно!

Пита од павлаке са кромпиром и млевеним месом

Хајде да припремимо једноставну, али у исто време невероватно укусну и задовољавајућу питу на тесту са путером и павлаком. А за пуњење ћемо користити тако срдачне састојке као што су млевено месо, лук и кромпир. Готова пита је савршена за породични ручак или вечеру.

Време кувања – 1 сат 40 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8.

Састојци:

За тест:

• Маслац - 125 гр.
• Брашно - 250 гр.
• Жуманца - 2 ком.
• Павлака - 2 кашике.
• Сол - 1 тсп.

За пуњење:

• Млевено месо - 200 гр.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Производе припремамо према листи: кромпир огулите и исперите водом, млевено месо одмрзните или месо провуците кроз млин за месо, кухињском вагом одмерите потребну количину брашна.

Корак 2. Просејано брашно сипајте у дубоки тањир, додајте хладан путер и сол - самељите састојке рукама до мрвица.

Корак 3. У добијену масу додајте жуманце и додајте павлаку.

Корак 4. Месите тесто док не постане глатко, формирајте грудву и ставите је у врећу - пребаците у фрижидер.

Корак 5. У посебном контејнеру комбинујте месну компоненту и кромпир, исеците на мале коцке.

Корак 6. Додајте сецкани лук, со и зачине по свом укусу.

Корак 7. Темељно измешајте пуњење тако да се кристали соли и зачини равномерно распоређују.

Корак 8. Почнимо са обликовањем: разваљајте половину теста у слој средње дебљине и ставите га на лим за печење, на њега положите фил.

Корак 9. Такође разваљамо преостало тесто и њиме покривамо кромпир и месо. Мокрим прстима спајамо странице, а на средини радног комада направимо малу рупу како би пара могла слободно да излази и колач не набубри.

Корак 10. Ставите полупроизвод у пећницу, загрејану на 180 степени 60 минута.

Корак 11. Оставите питу са хрскавом кором и сочним филом да се мало охлади и послужите на радост гостију и породице. Пријатно!

Једноставна и укусна пита са кромпиром, млевеним месом и купусом

Припремамо крепку и ароматичну „сеоску“ питу пуњену поврћем попут кромпира и белог купуса са млевеним месом.Ова комбинација састојака пружиће вам дуг осећај ситости, захваљујући чему се ово јело може сматрати комплетним оброком, које је такође веома згодно понети са собом на посао или у школу као ужину.

Време кувања – 55 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8.

Састојци:

За пуњење:

• Купус - 400 гр.
• Кромпир - 1 ком.
• Млевено месо - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Сол - ½ кашичице.
• Зелени - 30 гр.
• Провансалско/италијанско биље - 1-2 кашичице.
• Сунцокретово уље - 2-3 кашике.

За тест:

• Мајонез / павлака - 1 кашика.
• Брашно - 8 кашика.
• Јаја - 3 ком.
• Кефир - 1 кашика.
• Сода - 1 кашичица.
• Сол - 2 прстохвата.

Процес кувања:

Корак 1. Да би купус у пити био мекан, кувајте га неколико минута након кључања, након што га исечете на танке траке.

Корак 2. Без губљења времена, продинстајте ситно сецкани црни лук на мало уља.

Корак 3. У провидне комаде лука додајте млевено месо, посолите (по жељи додајте зачине) и динстајте испод поклопца док се месо не скува. Кромпир ољуштите и исеците на танке кришке.

Корак 4. У дубоком контејнеру мешајте кефир са мајонезом или павлаком.

Корак 5. Посолите, умутите јаја и додајте соду - добро мешајте док састојци не буду хомогени.

Корак 6. У течну базу просијте брашно и замесите тесто.

Корак 7. Кувани купус ставите у тигањ са млевеним месом, промешајте и кувајте још пар минута.

Корак 8. Такође додајте фино сецкано зеленило у пуњење.

Корак 9. Посуду отпорну на топлоту са високим страницама намажите уљем и излијте ½ теста.

Корак 10. Распоредите ароматични фил преко теста, а као следећи слој распоредите танке кришке кромпира.

Корак 11. Напуните фил преосталим тестом и по потреби га поравнајте шпатулом.

Корак 12Пеците 30-35 минута на температури од 180 степени. Пријатно!

Како испећи питу са кромпиром, млевеним месом и печуркама?

Комбинација кромпира и печурака је вин-вин комбинација, без обзира на јело у коме су ови састојци комбиновани. А ако ова два производа допуните млевеним месом и припремите румену питу, онда будите сигурни да ће половина гостију тражити да подели рецепт, а друга половина ће тражити додатке!

Време кувања – 55 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције - 4-6.

Састојци:

• Млевено пилеће месо / филет - 200 гр.
• Кромпир - 4 ком.
• Шумске печурке - 200 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Зелени - по укусу.
• Млеко - 50 мл.
• Павлака - 70 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Брашно - 250 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега замесити тесто за пециво: сипати брашно у чинију, додати отопљени путер, 20 грама павлаке и једно јаје - самлети.

Корак 2. Формирајте грудвицу и ставите је на полицу фрижидера око пола сата.

Корак 3. Без губљења времена, почнимо са пуњењем: скувајте кромпир у сланој води скоро до краја. Ако користите филе, онда и њега скувајте, а затим исеците на коцкице заједно са кромпиром.

Корак 4. У тигању пропржите лук до провидности, а затим додајте комаде кромпира, млевено месо (или кувани филе) и одмрзнуте печурке - кувајте 10 минута.

Корак 5. Охлађено тесто разваљајте и формирајте „дно“ пите у посуди за печење, одозго ставите фил и напуните га мешавином умућених јаја, млека, зачинског биља и 50 грама павлаке.

Корак 6. Пеците полупроизвод око тридесет минута на 180 степени.

Корак 7. Обилну питу исеците на делове и почните са дегустацијом. Пријатно!