Пеар Пие

Пита од крушке је једноставно и укусно пециво са чајем које се лако може припремити код куће. Са почетком јесени, у време када се сва баштенска дрвећа савијају под тежином плодова, свакако треба да припремите деликатну и ароматичну питу са пуњењем од крушке, која ће лако улепшати и диверзификовати породичну чајанку или празнични сто. Ова пита се може припремити на различите начине, на пример на бази лиснатог или прхког теста, са свежим или карамелизованим воћем. Испробајте различите опције и изаберите своју омиљену!

Пита од крушке од прхког теста

Само једном, припремајући ову питу, понављаћете овај рецепт изнова и изнова, јер комбинација деликатног прхког теста, сочне крушке и домаће безе неће никога оставити равнодушним.

1. 
   Како испећи једноставну и укусну питу од крушака у рерни? У дубоком тањиру помешајте омекшали путер и шећер и самељите док не постане глатко.
2. 
   У добијену масу додајте цело јаје и два жуманца, лимунову корицу од половине воћа, ванилин и прашак за пециво.
3. 
   Све добро промешајте и постепено додајте просијано брашно - замесите еластично тесто.
4. 
   Ако тесто не престане да се лепи за руке, поспите још мало брашна док не постане мекано и податно.
5. 
   Тесто поделите у посуду за печење, мокрим прстима обликујте странице и ставите у фрижидер на 30 минута. У овом тренутку, исецкајте крушке.
6. 
   После пола сата извадите калуп и на тесто сипајте сецкано воће. Пеците питу од крушака у рерни 25-30 минута на 180 степени.
7. 
   Док се колач кува, умутите беланца и шећер у чврст снег. 15 минута пре спремности, врући врх прекријте безе и вратите у рерну (смањите температуру на 150 степени).
8. 
   Пре сервирања охладите питу од крушака, исеците на порције и уживајте. Пријатно!

---

Домаћа пита од крушака од лиснатог теста у рерни

Хајде да припремимо брзу и једноставну питу са воћним филом од најједноставнијих и најприступачнијих састојака. Коришћење готовог лиснатог теста упола скраћује време проведено у кухињи, тако да се са припремом може носити апсолутно свако.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Лиснато тесто без квасца - 250 гр.
• Крушке - 1 ком.
• Маслац (отопљен) - 1 кашика.
• Цимет (млевени) - 1 кашичица.
• Ђумбир (млевени) - ½ кашичице.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1.Одмрзнуто тесто развуците у танак слој и направите два реза по дужини, одступајући око један и по центиметар од ивица.

Корак 2. Исеците велику крушку на танке кришке.

Корак 3. У чинији помешајте уље, цимет и млевени ђумбир.

Корак 4. Премажите тесто ароматичним уљем.

Корак 5. Ставите кришке крушке на лиснато тесто, мало се преклапајући.

Корак 6. Подмазати преостали путер и додатке.

Корак 7. Поспите питу гранулираним шећером и ставите у рерну 25-30 минута на 200 степени. Пријатно!

Како испећи питу са крушком и свјежим сиром?

Припремамо сочну воћну питу под лирским називом „Топла јесен” од свјежег сира и баштенских крушака. Овај десерт је идеалан за одлазак у посету, јер ће на његовом изгледу позавидети било који пекарски кондиторски производ.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 20 минута.

Порције – 10.

Састојци:

• Маслац - 150 гр.
• Брашно - 250 гр.
• гранулирани шећер - 75 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Сол - 1 прстохват.
• Свјежи сир - 350 гр.
• Кромпиров скроб - 2 кашике.
• Млевени цимет - 1 кашичица.
• Шећер у праху - 50 гр.
• Лимунов сок - 2 кашичице.
• Крушке - 2 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите тесто: просијте пшенично брашно у дубоку посуду, додајте со и гранулирани шећер - добро промешајте и сипајте у мало размућено јаје и путер, исеците на комаде. Брзо замесите тесто, уролајте у лоптицу, умотајте у прозирну фолију и ставите у фрижидер на 60 минута.

Корак 2. Док се тесто одмара, направимо пуњење. Свјежи сир помијешајте са два жуманца, мљевеним циметом и кромпировим скробом - добро промијешајте пјењачом. Исеците крушке на танке кришке, исеците капсулу семена.Воћне кришке ставите на тањир и попрскајте лимуновим соком да не потамне.

Корак 3. После сат времена извадите тесто из фрижидера и распоредите га у калуп (претходно подмажите дно уљем), формирајте странице и разваљајте га виљушком више пута. Ставите у рерну 8-10 минута на 200 степени.

Корак 4. У то време, умутите беланца у пахуљасту пену, додајте шећер у праху и поново умутите до хомогене глатке текстуре.

Корак 5. Полако умешајте беланце у мешавину сира.

Корак 6. Распоредите фил од скуте на постављено тесто, а на врх ставите кришке крушке, кожом нагоре. Пеците 35-40 минута на 180 степени.

Корак 7. Врућу торту мало охладите право у калупу, а затим пажљиво извадите. Топло исеците на комаде, скувајте чај и послужите. Пријатно!

Пита "Невидљива" са крушкама и јабукама

Оригинални воћни десерт са јабукама и крушкама је веома једноставан и лак за припрему, а користе се само доступни састојци који се лако могу наћи на рафовима сваке продавнице. Главна чар ове посластице лежи у минималној количини теста и обиљу воћног пуњења.

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Јабуке - 400 гр.
• Крушке - 400 гр.
• Млеко - 100 мл.
• Маслац (отопљен) - 30 гр.
• Брашно - 70 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Јаје - 2 ком.
• гранулирани шећер - 50 гр.
• гранулирани ванилин шећер - 10 гр.
• Сол - 1 прстохват.

За прскање:

• Брашно - 80 гр.
• гранулирани шећер - 30 гр.
• гранулирани ванилин шећер - 10 гр.
• Маслац (меки) - 40 гр.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1.У чинији са високим страницама помешати гранулирани шећер, ванилин шећер, јаја и со - умутити па додати пшенично брашно са прашком за пециво, млеко и путер.

Корак 2. Огулите воће, исеците махуну и петељку и исеците на танке кришке.

Корак 3. Подмажите посуду за печење са малом количином путера и обложите је листом пергамент папира за печење.

Корак 4. Сваки диск са воћем потпуно уроните у тесто и ставите га у калуп, на врх сипајте преосталу мешавину брашна. Пеците пола сата на температури од 180-190 степени.

Корак 5. За укусан прелив помешајте брашно, путер, гранулирани шећер и ванилин, прстохват соли и све самељите до мрвица.

Корак 6. Поспите врх пите слатким мрвицама и пеците око 20 минута. Пријатно!

Брза желе пита са крушкама на кефиру

Када су гости на прагу, а нема се чиме почастити, нема везе, хајде да припремимо невероватну питу од крушака по француском рецепту и будите сигурни да ћете бити замољени да поделите тајну кувања. И састоји се од висококвалитетних састојака, на пример, шећера од трске и екстракта ваниле.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Брашно - 250 гр.
• Крушке (велике) - 2 ком.
• Јаја - 3 ком.
• Маслац - 150 гр.
• Кефир - 150 мл.
• Шећерни сируп - 100 мл.
• Лимун - ½ ком.
• Гранулирани шећер од трске - 2 кашике.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Екстракт ваниле - 1 кашичица.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Растопите путер у лонцу на лаганој ватри.

Корак 2. Брашно помешати са сољу и прашком за пециво, сипати кефир, шећерни сируп и умутити јаја - замесите тесто.

Корак 3.Затим у смешу додајте екстракт ваниле и растопљени путер и поново добро промешајте.

Корак 4. Преполовите лимун и из једног дела исцедите сок.

Корак 5. Исеците две крушке на танке кришке, обавезно исеците махуну за семе. Воћне кришке попрскајте лимуновим соком и поспите кашиком гранулираног шећера.

Корак 6. Дно калупа премажите преосталим путером и поспите шећером, распоредите ½ сецканог воћа у равном слоју.

Корак 7. Напуните воћни слој тестом и лепо поставите преостале кришке крушке на врх.

Корак 8. Пеците на 190 степени пола сата. Пријатно!

Домаћа карамелизована пита од крушака

Брзо, укусно и веома ароматично - хајде да припремимо деликатну и лаку за припрему пите пуњену карамелизованим крушкама и бадемима. Овај десерт ће задовољити све који имају времена да га пробају. Имаће времена, јер се таква посластица распршује у трен ока!

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Крушке - 500-600 гр.
• Лиснато тесто - 250 гр.
• Смеђи шећер - 70 гр.
• Маслац - 30 гр.
• Бадеми (млевени) - 30 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците крушке на пола, огулите их и уклоните језгро. У тигању истопите путер са гранулираним шећером и распоредите половине воћа.

Корак 2. Крушке динстајте у карамелу док не омекшају, исеците на кришке и затим ставите у посуду за печење, претходно подмазану уљем.

Корак 3. Поспите воће млевеним бадемима и оставите да се мало охлади.

Корак 4. Лиснато тесто разваљајте у танак слој и њиме прекријте крушке. Пећи на 190 степени око 25 минута.

Корак 5. Покријте посуду за печење великом равном плочом и окрените је.

Корак 6. Послужите уз куглицу сладоледа и уживајте. Пријатно!

Бујна пита са крушком и рикота сиром

За само сат времена на вашем столу може да се појави невероватно ароматична пита, домаћа са воћним филом. Овај десерт савршено иде уз биљне чајеве и природну кафу, а врло је једноставан за припрему, па се са њим може носити и неискусан кувар.

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 200 гр.
• Маслац - 100 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Рикота сир - 250 гр.
• Лимунов сок - 20 мл.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Сол - 1 прстохват.

За пуњење:

• Крушке - 3 ком.
• Маслац - 50 гр.
• гранулирани шећер од трске - 50 гр.

Процес кувања:

Корак 1. У дубокој посуди помешајте омекшани путер и гранулирани шећер - умутите виљушком или умутите док не постане пухасто.

Корак 2. Разбијте јаје у резултујућу масу и поново добро мешајте.

Корак 3. Лагано гнетите сир лопатицом и сипајте лимунов сок - додајте у мешавину јаја.

Корак 4. Просејте брашно заједно са прашком за пециво и прстохватом соли - постепено помешајте са базом од сира и замесите тесто.

Корак 5. Покријте плех пергаментом за печење, подмажите са 25 грама путера и поспите смеђим шећером. Ставите у рерну 8-9 минута на 180 степени.

Корак 6. Ставите комаде путера (25 грама) на врући шећер.

Корак 7. Ставите ољуштене и танко исечене крушке на комаде путера као лепезу.

Корак 8. Ваздушно тесто пажљиво пребаците на воће и пеците око 40-45 минута (180 степени).

Корак 9Готову питу преврните на раван тањир са крушкама на врху, мало охладите и послужите. Пријатно!

 

Једноставан и укусан рецепт за питу од крушке и цимета

Хајде да припремимо једноставну и брзу питу са филом од крушке, а потребно нам је само пшенично брашно, мало цимета за укус, јаја и мало гранулираног шећера. И деца и одрасли ће сигурно уживати у овом пециву.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Јаја - 4 ком.
• Цимет (млевени) - 1 кашичица.
• Брашно - 120 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Сода - 1 кашичица.
• Крушке - 4 ком.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Разбијте јаја у дубоку посуду и додајте гранулирани шећер.

Корак 2. Миксером умутите састојке док не постану лагани, додајте соду бикарбону и поново умутите.

Корак 3. Затим додајте просијано пшенично брашно у мешавину јаја и шећера.

Корак 4. Поново мешајте све док се не формира хомогена густа конзистенција.

Корак 5. Исеците крушке насумично, пазећи да уклоните махуну и петељку. Ставите комаде воћа у посуду за печење, претходно обложену плехом за печење и подмазану путером. По жељи поспите крушку циметом и шећером.

Корак 6. Напуните комаде вискозним тестом.

Корак 7. Пеците око 40 минута на 180 степени. Мало охладите, извадите из тигања и послужите. Пријатно!

Како испећи "Питу за промену" са крушкама?

Ако имате неколико крушака, припремите нежну и ароматичну питу са овим сочним воћем. Брашно, јаја и шећер су главни састојци, од којих је врло лако испећи домаћи укусни десерт који ће се свидети свима, захваљујући оригиналним додацима: кардамону, бадемима и орасима.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6.

Састојци:

За пуњење:

• Крушке (велике) - 3 ком.
• гранулирани шећер - 120 гр.
• Ораси - 50 гр.
• Маслац - 1 кашичица.
• Сол - ¼ кашичице.

За тест:

• Брашно - 200 гр.
• Јаја - 4 ком.
• Маслац - 150 гр.
• гранулирани шећер - 120 гр.
• бадеми - 50 гр.
• Кардамом (у махунама) - 3 ком.
• Прашак за пециво - ½ кашичице.
• Сол - ¼ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Велике крушке исеците на четвртине и уклоните део семена заједно са петељком.

Корак 2. Истопите 120 грама гранулираног шећера у тигању уз стално мешање да не загори.

Корак 3. Ставите крушке у "карамел" и карамелизирајте са свих страна док не омекшају.

Корак 4. Самељите 50 грама бадема у блендеру или млину за кафу до брашна.

Корак 5. Притисните махуне кардамома, уклоните зрна и самељите их у малтеру.

Корак 6. Припремите тесто: кувалом умутите 150 грама омекшаног путера и 120 грама шећера.

Корак 7. Без престанка да тучете, додајте кардамом, со и прашак за пециво.

Корак 8. Додајте јаја и просејано бадемово и пшенично брашно једно по једно, месите док не постане глатко.

Корак 9. Посуду за печење са високим страницама премажите преосталим уљем и шупљикавом кашиком распоредите слатко воће, остављајући мало простора између четвртина.

Корак 10. Рукама разбијте језгра ораха и ставите их између крушака.

Корак 11. У отопљени гранулирани шећер који остане у тигању додајте прстохват соли и динстајте на лаганој ватри.

Корак 12. Добијени карамел сипајте преко компоненти у калупу.

Корак 13. Ставите тесто на воће и орахе и распоредите га у равномеран слој тако да покрије све остале компоненте пите.

Корак 14Пеците на 180 степени 45-50 минута.

Корак 15. Готов десерт мало охладите, окрените га на тањир и послужите на заједничком послужавнику. Пријатно!

Ваздушна пита од крушака са павлаком

Из неког разлога, већина домаћица често пече пите са пуњењем од јабука, међутим, крушке су подједнако погодне за ову улогу, а можда и боље! Печење са пуњењем од крушке испада невероватно сочно, нежно и једноставно се топи у устима, чак и када користите тврдо воће.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Крушке (средње) - 4-5 ком.
• Павлака (маст) - 200 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Брашно - 1 кашика.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Лимунов сок - 15 мл.
• Шећер у праху - по укусу.
• Сода - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите воће, исеците махуну семена и исеците на кришке, попрскајте лимуновим соком.

Корак 2. Ставите крушку на дно посуде за печење.

Корак 3. У дубокој посуди умутите јаја са гранулираним шећером док не постане пухаста и постепено додајте павлаку.

Корак 4. Просејте брашно заједно са прашком за пециво и прстохватом соде - промешајте и полако додајте кашику по кашику у смесу од јаја. Месите тесто док не постане глатко.

Корак 5. Сипајте вискозно тесто на кришке воћа и загрејте рерну на 180 степени.

Корак 6. Раширите тесто у равномеран слој.

Корак 7. Пеците 40-45 минута док врх пите не добије златну боју. Добар тек!