Пита од вишања у рерни

Пита од вишања је веома лагана, нежна и летња. Најбоље га је припремити од свежих трешања. Међутим, ако желите да припремите посластицу зими, свеже састојке можете заменити смрзнутим. Пита је идеална за породичну чајанку.

Пешчана пита са вишњама у рерни

Ако је потребно, трешње се могу заменити киселим бобицама. Укус ће бити мало другачији: трешње имају веома сладак укус, а трешње киселкаст. Избор бобица зависи од ваших преференција.

1. 
   Како испећи укусну питу од вишања у рерни? Маслац треба унапред растопити у дубокој посуди. Затим додајте шећер и миксером умутите састојке док се не створи бела пена.
2. 
   Умутите јаја у смесу. Умутите пјењачом или виљушком док не постане глатка.
3. 
   Ставите посебан дубоки контејнер. У ситно сито сипајте брашно и бар два пута га просијте да буде обогаћено кисеоником. Тада ће пита испасти пахуљаста.
4. 
   У мешавину јаја, путера и шећера постепено додавати брашно. Замесити тесто и уролати у куглу. Умотајте тесто у прозирну фолију и ставите у фрижидер на 40-60 минута.
5. 
   Сређујемо трешње. Ако има покварених бобица, баците их. Уклоните гране. Користимо посебан уређај за уклањање костију, или то радимо на други приступачан начин.
6. 
   Тесто спремно за печење извадите из фрижидера и исеците на два једнака дела. Један комад развуците у округли облик и ставите у посуду за печење коју сте претходно обложили папиром за печење. На тесто ставите слој вишања. Поспите га бадемима.
7. 
   Развуците други део теста. Она ће га користити за украшавање пите. Све зависи од ваше маште. Загрејте рерну на 180 степени. После пар минута ставите плех у рерну и пеците један сат док не буде готово.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за питу са свјежим сиром и вишњама

Пита испада веома нежна, укусна и ароматична. Припрема десерта ће трајати мало времена. Пита је погодна за свечану чајанку или угодна дружења са породицом.

Време кувања - 2 сата 10 минута.

Време кувања - 1 сат 10 минута.

Број порција - 1.

Састојци:

• Свјежи сир - 180 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Овсено брашно - 40 гр.
• Прашак за пециво - ½ кашичице.
• Замена за шећер - по укусу.
• Ванилин - 1 прстохват.
• Трешња - 350 гр.
• Скроб - 1 кашика.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

1. Почнимо са припремом теста за питу. Да бисте то урадили, ставите свјежи сир у посебну посуду. Умутимо јаје у њега. Помешајте састојке.

2. Додајте ванилин, замену за шећер и прашак за пециво. Промешајте и почните да додајете брашно у деловима. Мешајте тесто. Када је готов, умотајте га у куглу и умотајте у фолију.Ставите тесто у фрижидер (замрзивач) на 30 минута.

3. Проверите да ли су трешње покварене и уклоните петељке. Сипајте трешње у цедиљку и исперите хладном водом. Затим пустимо вишак влаге и осушимо бобице. Отарасимо семена на било који расположиви начин.

4. Ставите трешње у тепсију. У посебној посуди помешајте скроб, воду и заслађивач. Мешајте састојке док не постане глатко. Сипајте смешу у тигањ са бобицама. Ставите посуду на шпорет и укључите опрему. Кувајте садржај тигања неколико минута док не проври. Овај поступак је неопходан како би се осигурало да се фил не шири током печења.

5. Извадите тесто из фрижидера. Развуците округли слој и ставите га у посуду за печење. Формирамо странице и распоредимо вишње по целој површини теста.

6. Укључите рерну и загрејте је на 180 степени пар минута. Затим подигнемо степен на 200 и ставимо питу у рерну. Оставите пола сата. Готово јело охладите и послужите у порцијама.

Пријатно!

Брза желе пита са павлаком и вишњама

Јело испада веома укусно и ароматично. Ако одлучите да питу правите ван лета, вишње можете заменити неким другим састојком. Замрзнуте бобице ће такође радити.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Време кувања - 50 минута.

Број порција - 1.

Састојци:

• Маслац - 75 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Млеко - 200 мл.
• Трешња - 300 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Пшенично брашно - 150 гр.
• Павлака 15% - 150 гр.
• Кукурузни скроб - 40 гр.

Процес кувања:

1. Почнимо са припремом теста. Да бисте олакшали задатак, можете користити процесор за храну. Ако немате такву опрему, послужиће блендер или миксер.Растопите мало путер унапред. Ставите га у посуду. Додати шећер и умутити јаје.

2. Умутити мешавину производа док се не појаве мрвице путера. Затим у састојке додајте пшенично брашно и прашак за пециво. Добро измешати састојке у једну куглу теста. Умотајте тесто у прозирну фолију и ставите у фрижидер на 20 минута.

3. Сада припремимо пуњење за будућу питу. Сипајте павлаку и млеко у посебну дубоку посуду. Додајте кукурузни скроб. Умутите јаје. Затим додајемо шећер. Мешајте састојке руком или машином док не постане глатко.

4. Сређујемо трешње. Ослобађамо се гранчица и покварених бобица. Бобице оперемо и пустимо да се осуше. Затим уклоните семенке.

5. Тесто спремно за печење извадите из фрижидера и развуците га у округли слој. Затим ставите тесто у посуду за печење. Распоређујемо га по целом дну, формирајући мале странице. На тесто ставите слој вишања.

6. Напуните питу течном смесом. Загрејте рерну на 180 степени. После пар минута тепсију са препаратом ставите у рерну. Пеците 40 минута.

Пријатно!

Ваздушна пита од кефира са вишњама у рерни

Пробајте најделикатнију питу са ароматичним и укусним пуњењем. Јело испада лагано и прозрачно. Верујте ми, пожелећете да правите ову питу изнова и изнова.

Време кувања - 1 сат 35 минута.

Време кувања - 50 минута.

Број порција - 1.

Састојци:

• Трешња - 200 гр.
• Кефир - 1 кашика.
• Јаја - 3 ком.
• Брашно - 1 кашика.
• Прашак за пециво - 1,5 тсп.
• Шећер - 1 кашика.
• Шећер у праху - опционо.
• Маслац - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Прво, хајде да се позабавимо трешњама. Ми сортирамо бобице.Баците труле трешње и уклоните петељке. Сипајте трешње у цедиљку и исперите. Када се вишак течности исцеди, осушите бобице и уклоните им семенке на било који погодан начин.

2. У дубљу чинију умутите јаја, па сипајте шећер. Мутите састојке два минута док не добијете глатку смјесу да колач постане меки.

3. Додајте кефир у мешавину јаја и шећера. Умутити састојке.

4. Сипајте брашно и прашак за пециво у ситно сито. Неколико пута их просијемо у посебну посуду да их заситимо кисеоником. Ако се то не уради, торта неће испасти прозрачна. У течну смесу постепено сипајте брашно и прашак за пециво. У исто време мешајте састојке да се не формирају грудвице.

5. Подмажите калуп путером. Сипајте тесто у калуп. Ставите слој вишања на тесто. Укључите рерну и загрејте је на 180 степени. Ставите плех у рерну и пеците торту 40-45 минута. Поспите готов производ шећером у праху.

Пријатно!

Бујна пита од квасца са вишњама у рерни

Тесто квасца је „каприциозна” и стога захтева одређене услове кувања. Просторија за мешање треба да буде топла и тиха. Квасац мора бити разблажен у топлој води, а брашно мора бити просејано.

Време кувања - 4 сата и 25 минута.

Време кувања - 1 сат 10 минута.

Број порција - 1.

Састојци:

• Пшенично брашно - 320 гр.
• Шећер - 6 кашика.
• Јаја - 1 ком.
• путер - 25-40 гр.
• Сол - ¼ кашичице.
• Пресовани квасац - 40 гр.
• Ванилин - 1 прстохват.
• Трешња - 350 гр.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Жуманце - 1 ком.
• Млеко - 150 мл.
• Шећер у праху - 1 кашичица.

Процес кувања:

1.Загрејте млеко на температури од 30 степени (може се проверити термометром). Сипајте кашику шећера у млеко са квасцем и оставите 10 минута. Затим додати 160 грама брашна и помешати са квасцем. Оставите смешу на миру сат и по док се не повећа у запремини (на топлом и сувом месту).

2. Умутити јаје у дубоку чинију. Затим додајте преостали шећер и претходно отопљени путер. Умутити састојке док не постане глатка. Сипајте течну мешавину у квасац и брашно. Поспите сољу и ванилијом. Почнимо да месимо тесто.

3. Замесити тесто са преосталим брашном. Пребаците куглу теста у посебну посуду и оставите на топлом месту 40 минута.

4. Готово тесто мало премесити. Узмите посуду за печење и подмажите је биљним уљем. Одвојите већи део теста и развуците га. Требало би да добијете округли слој. Ставите тесто у калуп. Распоређујемо га по дну калупа и формирамо странице.

5. Прегледамо трешње на присуство трулих бобица и гранчица. Отарасимо их се и оперемо трешње. Када се бобице осуше, уклоните семе. Готов фил посути шећером и измешати. Смесу распоредите по целој површини теста.

6. Од преосталог теста формирамо плетенице или украсе било ког другог облика. Ставили смо их на трешње. Оставите припрему 15 минута. У малој посуди помешајте шећер у праху и жуманца. Питу премазати смесом. Укључите рерну и загрејте на 220 степени. Ставите плех са питом у рерну и пеците 30-40 минута.

Пријатно!

Како испећи укусну питу од вишања на лиснатом тесту?

Ако за печење пите користите готово лиснато тесто, обавезно обратите пажњу шта пише на паковању.За сваку врсту лиснатог теста назначен је сопствени температурни режим.

Време кувања - 4 сата.

Време кувања - 2 сата.

Број порција - 2.

Састојци:

• Лиснато тесто - 500 гр.
• Трешња – 1 л.
• Брашно - 4 кашике.
• Шећер - 4-6 кашика.
• Цимет - опционо.

Процес кувања:

1. Прво треба да одмрзнете тесто. Ово радимо на собној температури унапред. Одмрзнуто тесто одмотајте веома пажљиво и пажљиво, исеците на два једнака дела. Узмите лим за печење и прекријте га папиром за печење. Један део теста развуците и ставите на папир. На сваких 2 цм правимо резове дуж ивица теста.

2. Неколико пута просијте брашно кроз ситно сито у посебну дубоку посуду. Узмите једну кашику просејаног брашна и сипајте у средину теста. Брашно распоредите по неизрезаном делу слоја.

3. Разврставамо трешње: ослободите се трулих бобица, уклоните гране. Исперите бобице водом користећи цедиљку. Обришите бобице папирним убрусом. Уклањамо коштице од трешања. Вишње визуелно поделите на два једнака дела. Ставите први део на цео део теста прекривен брашном.

4. Помешајте шећер, цимет и брашно (по једну кашику). Поспите их преко вишања. Изрезане флагеле у облику плетеног узорка положимо на бобице. По истом принципу потребно је формирати другу питу.

5. Поспите питу са две кашике шећера. Укључите рерну да се загреје. Поставили смо температуру на 220 степени. Ставите калуп за питу у загрејану рерну. Смањите температуру на 190 степени и пеците 40-60 минута: требало би да се појави златна кора.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење смрзнуте пите од вишања

Зими није могуће припремити питу пуњену свежим бобицама. Уместо тога можете користити смрзнуте: извадите их из фрижидера унапред и након одмрзавања ставите у цедило да бисте оцедили вишак течности.

Време кувања - 1 сат 35 минута.

Време кувања - 1 сат 5 минута.

Број порција - 1.

Састојци за тесто:

• Брашно - 300 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Сол - ½ кашичице.

Састојци за пуњење:

• Шећер - 100 гр.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Смрзнуте трешње - 400 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Павлака - 100 гр.

Процес кувања:

1. Извадите потребну количину смрзнутих вишања из фрижидера. Најбоље је да одмрзнете бобице преко ноћи ако планирате да направите питу ујутру. Ставите трешње у дубоку посуду. Када су бобице готове, пребаците их у цедиљку да оцеде течност. По потреби мало исцедите вишње да пита не испадне воденаста.

2. Сада да урадимо тесто. Просејати брашно кроз фино сито (2-3 пута). Додајте со у брашно.

3. Умутити јаје у посебну посуду и додати му шећер. Умутити састојке док не постане глатка. Растопите путер унапред. Додајте га у мешавину јаја и шећера и поново умутите. Почињемо да уносимо брашно и со. То радимо постепено, сваки пут мешајући смешу да се не формирају грудвице.

4. Замесити тесто и уврнути га у једну велику грудву. Умотајте у прозирну фолију и ставите у фрижидер на пар сати.

5. Почнимо са припремом пуњења. Пролазимо потребну количину свјежег сира кроз млин за месо 2-3 пута. Умутити јаје у посебну посуду и додати шећер. Умутити састојке док не постане глатка. Сипајте смесу од јаја и шећера у свјежи сир, додајте павлаку. Помешајте производе.

6. Готово тесто поделити на два дела, а један треба да буде већи од другог. Већи део разваљајте по ободу тепсије (тепсију претходно ставите папир за печење). На врх теста ставите фил од скуте. Следећи слој су трешње.

7. Развуците још један слој теста. Можете покрити врх пите целим слојем или искористити своју машту и смислити другу опцију. Загрејати рерну. Ставите плех са тортом унутра. Пеците 30 минута на 180 степени.

Пријатно!

Укусна чоколадна пита са вишњама у рерни

Покушајте да направите питу са богатим укусом чоколаде и филом од вишње. Послужите посластицу на столу у порцијама уз ароматични чај.

Време кувања - 1 сат 50 минута.

Време кувања - 1 сат.

Број порција - 1.

Састојци:

• Трешња - 350 гр.
• Брашно - 160 гр.
• Какао - 50 гр.
• Вода - 120 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Шећер - 120 гр.
• Ванилин - 1 прстохват.
• Прашак за пециво - 8 гр.
• сунцокретово уље - 120 мл.

Процес кувања:

1. Ставите посуду са водом на горионик. Укључите шпорет и доведите течност до кључања. Сипајте какао у кључалу воду и стално мешајте. Кувајте пар минута док се не згусне. Охладите готову масу.

2. Умутити јаја у посебну дубоку посуду. Сипајте шећер и умутите оба састојка миксером док не постане глатка. Затим сипајте сунцокретово уље и поспите смесу ванилијом. Поново умутите смешу док не постане глатка.

3. Помешати брашно и прашак за пециво. Просејте смешу кроз фино сито 2-3 пута. У густу чоколадну масу додајте просејане састојке. Мутите 2 минута.

4. Сређујемо трешње. Уклоните гране. Ако има трулих бобица, баците их. Оперимо трешње и ослободимо се семена на било који погодан начин.Нежно сипајте вишње у мешавину какаоа и брашна. Мешајте пажљиво.

5. Подмазати посуду за печење сунцокретовим уљем. Лагано поспите брашном и почните да равномерно распоређујете тесто.

6. Загрејте рерну на 180 степени. После неколико минута тепсију са препаратом ставите у рерну и оставите да одстоји 40-50 минута.

7. Охладите готово јело. Помешајте шећер у праху и какао. Поспите суву смесу преко пите.

Пријатно!