Пита од пецива са свјежим сиром

Пита од пецива са свјежим сиром је деликатно и ароматично пециво које ће испунити ваш дом својом јарком аромом ваниле и скуте чак и током процеса термичке обраде. Десерт се припрема од једноставних и приступачних састојака, тако да не морате да трошите много новца и труда на кување. Обавезно пробајте да испечете посластицу на мрвљивој пешчаној подлози, допуњеној умућеним скутим сиром са свим врстама додатака: џемом, бобицама или воћем.

Пита од прхког теста са скутом у рерни

Пита од прхког тијеста са свјежим сиром у рерни је лагано и невероватно укусно пециво које се буквално топи у устима. Ако сте љубитељ ферментисаних млечних производа и умерено слатких десерта, онда свакако пробајте да направите ову питу и уживајте!

1. 
   Одмерите потребну количину брашна и додајте му прашак за пециво.
2. 
   Додајте шећер и смрзнути путер нарендајте на ренде од боражине.
3. 
   Додајте жуманца и умесите меко и еластично тесто.
4. 
   Поделимо базу на два дела, где један сегмент треба да буде нешто већи од другог, умотамо га у филм и преместимо на полицу фрижидера око пола сата.
5. 
   Без губљења времена, припремите фил: у чинији помешајте јогурт, свјежи сир, кору, ванилин, гриз и гранулирани шећер.
6. 
   Охлађено тесто разваљајте у слој са страницама (велики комад) и ставите у посуду за печење обложену пергаментом - насумично избодите зупцима виљушке.
7. 
   Премажите воћним конфитуром.
8. 
   И распоредите масу свјежег сира и других компоненти.
9. 
   Преостало тесто нарендајте директно на фил - пеците полупроизвод 55 минута на 180 степени.
10. 
    Оставите да се укусна пита охлади и тек онда је исеците. Пријатно!

---

Пита од пецива са свјежим сиром и бобицама

Пита од пецива са свјежим сиром и бобицама је посластица која се може припремити и љети иу хладној сезони, јер рецепт дозвољава употребу не само свјежих, већ и смрзнутих бобица. Улепшајте своју породичну чајанку и припремите нежна и невероватно мирисна пецива!

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања – 35 мин.

Порције – 10.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 200 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Павлака - 50 гр.
• Сода - 1 кашичица.
• гранулирани шећер - 80 гр.

За пуњење:

• Бобице - 1 кашика.
• Свјежи сир - 350 гр.
• гранулирани шећер - 200 гр.
• Скроб - 2 кашике.
• Павлака - 50 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Мешајте брашно и сода.

Корак 2. Исеците комад путера на коцкице и додајте сувим састојцима.

Корак 3. Додајте шећер.

Корак 4.У смесу додајте павлаку и добро промешајте, формирајте куглу и ставите у фрижидер 15-20 минута.

Корак 5. У посебном контејнеру комбинујте павлаку и свјежи сир.

Корак 6. Додајте шећер (пар кашика резервишите за следеће кораке) и скроб и промешајте.

Корак 7. Подмажите тепсију путером и поспите брашном, рукама распоредите подлогу од песка, формирајући ниске странице. Подлогу избодите виљушком да бисте обезбедили равномерно печење.

Корак 8. Одозго формирајте слој скуте.

Корак 9. Дистрибуирајте бобице.

Корак 10. Додајте преостали шећер у горњи слој.

Корак 11. Кувајте у рерни, загрејаној на 180 степени 25-30 минута.

Корак 12. Пустите да се десерт мало охлади природно и стабилизује, а затим исеците на порције и послужите. Уживајте у чају!

Скутна пита од прхког теста са јабукама

Пита од јабуке је одлична комбинација укуса и текстура умотаних у један десерт. Деликатни скутни фил са укусом слатке и киселе јабуке савршено се слаже са мрвичастим тестом за пециво припремљено на бази маргарина.

Време кувања – 70 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - ½ кашике.
• маргарин - 180 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Сол - 1 прстохват.
• Јаја - 1 ком.

За пуњење:

• Свјежи сир - 200 гр.
• Јабуке - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Ванилин - 1 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо да кувамо са тестом: у тањиру са високим страницама помешати гранулирани шећер, брашно, прашак за пециво и мало соли - умесити и додати коцкице маргарина. Додајте јаје у хомогену масу и замесите тесто.

Корак 2.Добијену масу поделите на две кугле, једна треба да буде нешто већа од друге. Ставите грудвице у кесу или их умотајте у прозирну фолију и ставите у фрижидер на 20-30 минута.

Корак 3. У исто време нарибајте пулпу јабуке и помешајте је са скутом, ванилијом и шећером.

Корак 4. Већи комад теста развуците у раван колач, мало већег пречника од вашег калупа - ставите га у калуп, распоредите фил од воћа и скуте. Такође се препоручује да плех обложите папиром за печење.

Корак 5. Такође разваљамо мањи део подлоге и стављамо на фил, причвршћујући ивице, и пар пута избоцкамо виљушком.

Корак 6. Кувајте посластицу око 30-35 минута (180 степени). Пре сервирања, охладите и узмите узорак. Пријатно!

Пита од пецива са свјежим сиром и вишњама

Пита од пецива са свјежим сиром и вишњама је укусна посластица која ће изненадити не само ваше домаћине, већ и позване госте. Након што сте пробали комад такве делиције, нико се неће усудити да сумња у ваш кулинарски таленат и кондиторске способности, јер су трешње, свјежи сир и нежно тесто кључ успеха!

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 6-8.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 240 гр.
• Маслац - 150 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Јаја - 1 ком.

За пуњење:

• Свјежи сир 9% - 500 гр.
• Павлака - 100 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Трешња - 300 гр.

Процес кувања:

Корак 1. У велику посуду просијте брашно са прашком за пециво, додајте охлађене коцкице путера и гранулирани шећер.

Корак 2. Рукама истрљајте састојке у мрвице и умутите јаје - добро промешајте.

Корак 3. Сакупљамо лопту из еластичне масе, покривамо је филмом и стављамо на хладно 30-40 минута.

Корак 4.За фил, у посебној посуди помешати свјежи сир, павлаку, јаја и шећер. Исперите бобице под текућом водом, осушите и уклоните семенке.

Корак 5. Блендирајте мешавину скуте блендером док се не добије хомогена и глатка конзистенција.

Корак 6. Дно посуде отпорне на топлоту обложите пергаментом и распоредите разваљано тесто, прстима обликујте странице и избоцкајте подлогу виљушком.

Корак 7. Сипајте фил на подлогу и лепо распоредите вишње.

Корак 8. Пеците посластицу 50-60 минута на температури од 180 степени.

Корак 9. Да би се пециво добро исекло и не покварило, оставите да се охлади. Кувајте и забавите се!

Пита од скуте са мрвицама пецива у рерни

Пита од скуте са мрвицама пецива у рерни је невероватно ароматично и укусно пециво са којим може да се носи чак и почетник кувар. Препоручујемо да у фил додате киселе бруснице и слатке и киселе јабуке, испада тако укусно да је једноставно немогуће зауставити!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 10-12.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 200 гр.
• Маслац - 150 гр.
• гранулирани шећер - 60 гр.
• Сол - 1 прстохват.

За пуњење:

• Свјежи сир - 400 гр.
• Јаја - 3 ком.
• гранулирани шећер - 60 гр.
• Киселе јабуке - 3 ком.
• Ванилин - 2 гр.
• Гриз - 2 кашике.
• Лингонберриес - по укусу.
• Павлака - 200 гр.
• Лимунов сок - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Смрзнути путер исеците на произвољне мале комаде.

Корак 2. Сипајте гранулирани шећер и брашно у посуду блендера.

Корак 3. Затим додајте коцкице путера.

Корак 4. Гринд у мрвице.

Корак 5.Визуелно одмерите нешто више од половине мрвица и распоредите их по дну посуде за печење, претходно обложеном папиром за печење - тампером.

Корак 6. За фил додајте гранулирани шећер, ванилин и гриз у свјежи сир.

Корак 7. Такође додајте павлаку и пилећа јаја.

Корак 8. Огулите јабуке, исеците махуну и петељку, исецкајте пулпу помоћу крупног ренда и сипајте лимунов сок да воће не потамни.

Корак 9. Помешајте јабуке са масом скуте и ставите на базу будућег десерта.

Корак 10. Равномерно поспите киселе бобице.

Корак 11. Покријте пуњење преосталим пешчаним мрвицама.

Корак 12. Припремите посластицу у режиму конфекције 45-50 минута (200 степени).

Корак 13. На крају термичке обраде оставите печене производе у рерни док се потпуно не охладе. Затим га извадимо и исечемо.

Корак 14. Добар тек!

Пита од пецива са џемом и скутом

Пита од пецива са џемом и скутом је лака за припрему, али у исто време и веома укусна посластица која ће се свидети сваком ко проба макар и мали комадић. Пита се припрема искључиво од једноставних и приступачних производа који су обично при руци. Можете користити било који џем, или га заменити конфитуром или џемом.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 12.

Састојци:

За пуњење:

• Свјежи сир - 600 гр.
• гранулирани шећер - 50 гр.
• Есенција ваниле - ½ кашичице.
• Џем од јагода - 100 гр.
• Кромпиров скроб - 1 тбсп.
• Јаја - 3 ком.

За тест:

• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 250 гр.
• Маслац - 125 гр.
• гранулирани шећер - 50 гр.
• Мед - 1 тбсп.
• Сол - 1 прстохват.
• Прашак за пециво - 1 тсп.

Процес кувања:

Корак 1.Припремите тесто: у дубокој посуди помешајте брашно са прашком за пециво, сољу и шећером.

Корак 2. Додајте коцкице охлађеног путера и рукама утрљајте у мрвице.

Корак 3. Сада додамо јаје и мед у базу и замесимо меко тесто. Ако тесто не жели да се формира грудва, препоручујемо да додате пар кашика млека.

Корак 4. Умотајте лепињу од пецива у филм и ставите је у фрижидер на 30 минута.

Корак 5. И док се тесто хлади, направимо фил: темељно помешати свјежи сир са јајима, скробом, есенцијом ваниле и шећером.

Корак 6. Одвојите око 2/3 теста од подлоге и разваљајте га у раван колач мало већег пречника од калупа. Такође почињемо да загревамо рерну на 170 степени.

Корак 7. Разваљани слој ставите у калуп, формирајући странице од најмање 3 центиметра.

Корак 8. Распоредите фил од скуте.

Корак 9. Врх са џемом од бобица.

Корак 10. Такође разваљамо преостало тесто и исечемо га на дугачке коврџаве траке, лепо га положимо на фил. Пеците око 40-45 минута.

Корак 11. Када истекне време, извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади.

Корак 12. Послужите уз шољицу ароматичног чаја. Пријатно!

Пита од прхког тијеста са свјежим сиром и маком

Пита од прхког тијеста са свјежим сиром и маком је невероватна комбинација састојака која се буквално топи у устима. На крају крајева, шта би могло бити укусније од деликатне пешчане подлоге са слојем кондиторског мака и пухастог свјежег сира? За хрскавост препоручујемо да врх поспите сецканим орасима – прсте ћете полизати!

Време кувања – 1 сат 40 минута

Време кувања – 25-30 мин.

Порције – 10.

Састојци:

За тест:

• Маслац - 150 гр.
• Брашно - 300 гр.
• гранулирани шећер - 50 гр.
• Ораси (било који) - 50 гр.
• Вода (хладна) - 5 кашика.

За слој скуте:

• Меки свјежи сир - 500 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Ванилин - 2 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Скроб - 1 кашика.

За слој мака:

• Мак - 100 гр.
• Млеко - 160 мл.
• гранулирани шећер - 50 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Скроб - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Коцке хладног путера, гранулираног шећера и брашна самељите у мрвице.

Корак 2. Одвојите једну четвртину подлоге и оставите на страну, а у велики комад додајте воду и замесите тесто.

Корак 3. Додајте било које сецкане орахе које волите у мрвице.

Корак 4. Распоредите тесто у калуп, као што је приказано на фотографији, исеците вишак и ставите на хладно.

Корак 5. У овом тренутку, млевите мак у блендеру или млину за кафу и сипајте у шерпу.

Корак 6. Додајте млеко и шећер у исту посуду и динстајте на лаганој ватри док се не згусне, око 5-7 минута.

Корак 7. Мало охладите смешу и додајте скроб и јаје - темељно мешајте.

Корак 8. У другој плочи млевите свјежи сир са јајима, гранулираним шећером, скробом и ванилином.

Корак 9. На охлађену подлогу сипајте мак и млеко.

Корак 10. Ставите слој скуте на врх.

Корак 11. Сада равномерно сипајте мрвице ораха и померите полупроизвод у рерну: 180 степени 45-50 минута.

Корак 12. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Отворена пита од пецива са скутом у рерни

Отворена пита од пикантског колача са свјежим сиром у рерни заљубљује се у њу од првог залогаја, што није нимало изненађујуће. На крају крајева, нежан и хомоген свјежи сир, који више подсећа на суфле, добро се слаже са слатким тестом помешаним са путером и јајима. Обавезно испеците ову питу и ваша породица ће вам бити захвална!

Време кувања – 120 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 8.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 250 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• гранулирани шећер - 80 гр.
• Сода - ½ кашичице.
• Сол - 1 прстохват.

За пуњење:

• Свјежи сир - 400 гр.
• Кефир - 100 мл.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Скроб - 2 кашике.
• Ванилин - 1 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Пре него што почнете са кувањем, наоружајте се кухињском грамском вагом и измерите потребну количину сувих и течних састојака.

Корак 2. Почнимо са припремом теста: нарибајте хладни путер на крупно ренде и млевите просијаним брашном, содом и сољу. У другом тањиру умутите јаја док не постану пенаста и, настављајући да радите миксером, сипајте гранулирани шећер.

Корак 3. Помешајте суву мешавину и течну масу - замесите тесто, ставите грудву на посуду посуту брашном и ставите у фрижидер на 30 минута.

Корак 4. И док се тесто „одмара“, миксером умутите свјежи сир са кефиром, јајима, ванилином, шећером и скробом.

Корак 5. Калуп премажите путером и у њега ставите разваљано тесто, прстима формирајући равне странице.

Корак 6. Равномерно распоредите пуњење на подлогу, померите радни предмет у рерну, загрејану на 180 степени.

Корак 7. Пеците десерт 45 минута, а затим га померите на горњи ниво рерне и пеците још 15 минута. Оставите готову питу да се мало охлади и украсите по жељи. Пријатно!