Обрасли краставци за зиму

Прерасли краставци за зиму су најједноставније посластице за које су погодни крупни плодови који нису намењени за кисељење и кисељење. Пожутело, са крупним семеном, дугачко, дебело - све ће се користити. Добар кувар никада неће ништа потрошити. Производе треба рационално користити, а овај избор ће вам бити добар помоћник.

Берба од прераслих краставаца „Прсте ћеш полизати“ за зиму

Ова зимница од прераслих краставаца је „добра за прсте“ и идеална је за породичне гозбе. Свако може направити укусну ужину. Јаки крупни плодови су исечени на сегменте - на коцке или кругове, нема разлике. Метода резања неће утицати на укус производа. Зачините салату мирисним преливом и сачекајте да дође зима. То је једноставно!

1. 
   Да бисте припремили „добро полизање“ прераслих краставаца за зиму, добро оперите поврће. Потопите у хладну воду најмање 2 сата.
2. 
   Натопљене израслине исперемо и исечемо на шипке, покушавајући да задржимо величину.
3. 
   Огуљене чена белог лука исецкајте и помешајте са сенфом у праху. Посолите, додајте шећер и не заборавите да побиберите.
4. 
   Прелијте парфемску мешавину биљним уљем и сирћетом.
5. 
   Ставите краставце у велику посуду. Након што сте сјединили састојке дресинга, смесу прелијте преко поврћа. Исперите копер и његове цвасти, отресите влагу и исецкајте.
6. 
   Поспите смешу сецканим зачинским биљем и добро промешајте. Покријте, маринирајте 1,5 сата.
7. 
   Мале тегле темељно оперите у раствору соде или сапуна. Исперите под славином. Стерилизујте заједно са поклопцима на пари. Распоредите салату у стерилне посуде. Покријте поклопцима, ставите у шерпу са водом, покријте дно пешкиром, прокувајте и стерилишите 10 минута. Вруће тегле пажљиво замотамо кључем за шавове.
8. 
   Окренемо увијање и умотамо их у ћебе. Након потпуног хлађења, пребаците у зимско складиште. Хајде да уживамо у сочној посластици. Пријатно!

Салата од прераслих краставаца за зиму

Салата од прераслих краставаца за зиму је сочно, хрскаво предјело за било које јело од меса или рибе. Роллинг ће савршено употпунити кувани или пржени кромпир. Ово је савршена комбинација за оне који посте. Мирисна посластица се припрема што једноставније. Једноставни састојци претварају се у кулинарска ремек-дела.

Време кувања – 12 сати и 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 12

Састојци:

• Прерасли краставци - 1 кг.
• гранулирани шећер - 50 гр.
• Јабуково сирће - 175 мл.
• Бели лук - 3 чена.
• Сол - 1 тбсп.
• Лук - 100 гр.
• Копар - опционо.
• Црни бибер у зрну - 12 ком.
• Биљно уље - 60 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Пошто смо припремили састојке, прелазимо на припрему израслина. За салату можете користити и мање примерке. Зависи од жеље сваке домаћице. Обрасло поврће са дебелом кожом мораће прво да се ољушти. Само га оперемо, пошто кожа плода није превише дебела.

Корак 2. Исеците краставце опране четком на танке кришке. Ставите у велики контејнер.

Корак 3. Танко исеците ољуштени лук. Огуљени бели лук нарендајте на ситно ренде или користите пресу. Копар добро исперите, осушите и исецкајте. Комбинујте све компоненте, добро мешајте.

Корак 4. Ставите со и шећер у посуду, додајте сирће и деодорисано биљно уље. Протресите емулзију виљушком.

Корак 5. Распоредите фил преко резина поврћа. Пажљиво промешајте, покријте поклопцем и ставите у фрижидер преко ноћи.

Корак 6. Металне поклопце и тегле темељно оперемо. Затим га испеците у рерни. Или користимо наш уобичајени метод стерилизације. Стерилизујем преко паре у мултиварку, сипам воду у посуду, поставим решетку за пару и ставим тегле, загревам 15 минута.

Корак 7. Ставите поклопце у посуду за мултиварке или прокувајте у лонцу.

Корак 8. Напуните стерилне посуде киселом салатом и додајте бибер у зрну. Покријте поклопцима. Покријте велики тигањ пешкиром. Ставите тегле и додајте топлу воду у вешалице.Након кључања, стерилишите радни предмет 8-10 минута, у зависности од запремине посуде.

Корак 9. Чврсто зашрафите вруће тегле. Оставите да се охлади испод ћебе и ставите у подрум. Зими отчепимо посластицу и уживамо у мирисној салати. Пријатно!

Кавијар од обраслих краставаца за зиму

Чак и аматер може направити кавијар од прераслих краставаца за зиму. Ово необично деликатно предјело припрема се на врло једноставан начин. Припрема буџета изгледа занимљиво. Сви „подстандардни“ плодови су погодни за шивање - велики, пожутели и уврнути плодови. Једноставна ролница је прикладна за грицкалице и оригиналне доручке.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 3 л.

Састојци:

• Прерасли краставци - 2 кг.
• Парадајз паста - 4 кашике.
• Целер на петељкама - 400 гр.
• Бели лук - 10 чена.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Паприка - 300 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 100 мл.
• Лук - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке. Оперемо краставце четком за прање поврћа. Уклоните танак слој коже са шаргарепе и користите љуштење поврћа за удобност. Исперите стабљике целера.

Корак 2. Исеците краставце насумично, обрезујући крајеве. Ставите кришке у шерпу, прелијте са 100 милилитара воде и динстајте 20 минута.

Корак 3. Исеците ољуштену шаргарепу на кришке. Пирјајте на загрејаном уљу док се краставци крчкају.

Корак 4. Очистите унутрашњост опране паприке и исеците је по жељи. Након што огулите лук и бели лук, исецкајте по жељи. Исеците стабљике целера на сегменте којима се може управљати. Извадите пржену шаргарепу из тигања и исецкано поврће извадите, додајући биљно уље, пржите 15 минута. Не заборавите да мешате.

Корак 5. Додајте парадајз пасту у поврће кувано на пари и пржите.

Корак 6. Комбинујте све компоненте у великом контејнеру и темељно га ударите подводним уређајем док не добије глатку, баршунасту текстуру.

Корак 7. Зачините зачинима по свом нахођењу, бибером и сољу. Настављамо да радимо блендер, мешајући зачине. Кувајте кавијар око сат времена, повремено мешајући да ништа не загори. Да кавијар не би "пуцао", покријте га поклопцем. Тегле и лимене поклопце оперемо и стерилишемо.

Корак 8. Стерилизовани контејнер напуните кључањем кавијара и пажљиво га намотајте кључем за шавове, држећи тегле рукавицом за рерну. Окрећемо увртање и умотавамо их. Након што сачекамо потпуно хлађење, преносимо га у остатак конзервације за складиштење.

Корак 9. Једемо кавијар од краставца по истом принципу као и кавијар од патлиџана или тиквица.

Корак 10. Укус посластице је невероватан. Пријатно!

Јуха од презрелих краставаца за зиму

Супа од презрелих краставаца за зиму је божји дар за запослене домаћице, нежење и студенте. Припремљена ролна ће уштедети много времена. Са овом припремом свако може да припреми невероватан ручак. Апетитно конзервирање ће постати омиљено, гарантујем.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 12

Састојци:

• Прерасли краставци - 3 кг.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Сирће 9% - 100 мл.
• Лук - 1 кг.
• Сол - 2 кашике.
• Парадајз - 1,5 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Бисерни јечам - 500 гр.
• Биљно уље - 0,5 тбсп.
• Вода - 500 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите израслине, уклоните кожу ако је потребно и исеците на средње коцке.

Корак 2. Након што ољуштите лук са обојеног слоја, исецкајте га.

Корак 3. Оперите шаргарепу и скините кожу са домаћицом.Три користећи ренде.

Корак 4. Парадајз који није погодан за конзервирање се у потпуности опере, прелије кипућом водом и скине им кожица. Сјечемо пулпу или је увијамо кроз млин за месо.

Корак 5. Темељно оперите бисерни јечам.

Корак 6. Испразните сецкани парадајз у велику посуду за кување. Посолите и додајте шећер. Сипати воду и биљно уље без мириса.

Корак 7. Након мешања и динстања масе додајте преостале састојке. Након што проври, смањите ватру и кувајте 40 минута.

Корак 8. Док се радни предмет кува, припремите контејнере, исперите тегле и поклопце. Печемо их у рерни. После 40 минута у кисели краставчић додајте сирће и кувајте 10 минута.

Корак 9. Стерилизоване контејнере напунимо радним предметом и затворимо га машином за шивање. Окренувши поклопце, проверите да ли тегле пропуштају ваздух, замотајте их и охладите.

Корак 10. Стављамо завоје у канте за друго очување. Користимо га када је потребно за брзу припрему укусног киселог краставца.

Корак 11. У неким случајевима користимо га као салату. Пријатно!

Прерасли краставци у парадајз сосу за зиму - одличан рецепт

Прерасли краставци у парадајз сосу за зиму су одличан рецепт, за чију припрему су погодни крупни плодови. Презрели парадајз који није погодан за кисељење идеалан је за прераду у парадајз сос. Слана ужина са слатко-зачињеним укусом који додаје оригиналност свакодневној храни.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Прерасли краставци - 4 кг.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сирће 9% - 100 мл.
• Бели лук - 2 главице.
• Сол - 1,5 кашике.
• Парадајз - 2 кг.
• Љута паприка - 4 ком.
• Нерафинисано биљно уље - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Обрасли парадајз темељно оперемо тако што ћемо га потопити у кључалу воду, оставити да одстоји пар минута, пребацити у хладну воду и ослободити се коре. Изрежемо место где је фетус причвршћен. Љуте папричице опрати и одстранити семенке по жељи. Сет од поврћа самлети у хомогену масу са млином за месо или блендером.

Корак 2. Оперите краставце и исеците их на танке кришке или шипке. Користимо крупне, али еластичне плодове. Ако је потребно, одрежите пожутелу кожу.

Корак 3. Огулите и исеците бели лук.

Корак 4. Налијте парадајз темељац у лонац или умиваоник, посолите, додајте шећер, сипајте биљно уље и кувајте 10-15 минута.

Корак 5. Ставите кришке краставца у парадајз сос. Кувајте четврт сата. После 10 минута препарат зачините сирћетом и сецканим белим луком. Опране тегле и поклопце загревамо на пари или се ослобађамо клица калцинисањем стакла у рерни или микроталасној.

Корак 6. Стерилизоване тегле напуните кипућом зеленом салатом и затворите чистим лименим поклопцима помоћу кључа за шавове. Окрените завоје на поклопце. Покријте ћебетом и охладити. Одложили смо га за још једну зимницу. Зими отчепимо теглу и пробамо. Пријатно!

Презрели краставци са сенфом за зиму у теглама

Презрели краставци са сенфом за зиму у теглама излазе што је могуће укусније. Припрема траје не више од сат времена. Свако може савладати елементарни процес. Ужина излази мирисна, хрскава и сочна. Буџетска посластица је идеална за диверзификацију досадне дијете.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 1 л.

Састојци:

• Презрели краставци - 1 кг.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Сирће 9% - 50 мл.
• Бели лук - 3 чена.
• Сол - 1 тсп.
• Копар - 40 гр.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Биљно уље - 50 мл.
• Сенф у праху - 1 кашичица.
• Семе сенфа - 1 кашичица.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Опрано и презрело поврће исеците на кришке од 5 мм, а затим их преполовите. Пожутела кожа се прво мора уклонити. Да бисте уклонили танак слој, користите чистач поврћа.

Корак 2. Оперите и осушите копер, исецкајте копер. Након што огулите бели лук, исецкајте га ренде или згњечите чен белог лука. Количина се може повећати. Комбинујемо припремљене компоненте.

Корак 3. У шерпу са дебелим зидовима сипајте 100 милилитара воде, посолите, додајте шећер, додајте бибер и ловоров лист. Зачините дезодорисаним биљним уљем.

Корак 4. Додајте сенф у праху и зрна. Кухајте расол неколико минута.

Корак 5. Зачините са 9% конзерванса.

Корак 6. Истоварите мирисне резине поврћа у пуњење. Кувајте око 5 минута. Након прања и калцинације стаклених посуда, држите их рукавицама за рерну и напуните их кипућом мешавином краставца. Затворите стерилним лименим поклопцима. Да би се осигурало да поклопци завртња не пропуштају, увек користимо само нове капе за навртње.

Корак 7. Проверите да ли ваздух цури. Оставите да се охлади тако што ћете га ставити на страну и умотати у топло ћебе. Охлађени твист померамо у подрум. Чувамо га до зиме, а онда уживамо. Пријатно!

Прерасли краставци са чили кечапом за зиму

Обрасли краставци са чили кечапом за зиму имају незаборавну пикантност. Љубитељи сланих грицкалица сигурно ће ценити зимски залазак сунца. Кување великих плодова не траје много времена. Све је изузетно једноставно, а резултат је за сваку похвалу.Ако не знате шта да кувате од прераслих примерака, користите рецепт!

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3,5 л.

Састојци:

• Краставци - 1,6 кг.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Сирће 9% - 100 мл.
• Лук - 200 гр.
• Сол - 1 тбсп.
• кечап од парадајза - 100 гр.
• Чили кечап - 100 гр.
• Вода - 1,2 л.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите прерасле краставце, обришите их и исеците на кришке. Након што сте лук ослободили обојеног слоја и опрали, исеците га на танко.

Корак 2. Темељно исперите тегле без чипова или пукотина. Прокувајте поклопце.

Корак 3. Напуните стаклене посуде са сецканим поврћем.

Корак 4. Помешајте састојке за пуњење. Сипајте воду у шерпу, додајте со и шећер. Сипајте сирће и исцедите 100 грама парадајза и љутог кечапа.

Корак 5. Након доброг мешања, ставите на шпорет и прокувајте.

Корак 6. Распоредите пуњење међу контејнерима са краставцима. Покријте загрејаним лименим поклопцима.

Корак 7. Поставите дно великог тигања пешкиром. Ставили смо тегле. Додајте топлу воду тако да ниво течности буде до њихових рамена. Након што проври, смањите ватру и стерилишите тегле 20 минута.

Корак 8. Пажљиво, да се не опечете, уклоните помоћу специјалних клешта, држећи тегле рукавицом за рерну, и затворите комаде. Охладите наопачке.

Корак 9. Стављамо шавове у оставу до зиме. Када желите да диверзификујете своја домаћа јела, отворите теглу и пробајте. Пријатно!

Укисељени зарасли краставци за зиму

Укисељени зарасли краставци за зиму ће премашити сва очекивања. Поврће укусно хрска, упркос својој величини. Конзервација се користи за припрему разних хладних и топлих јела.Ролање је савршено за оригинални сос, хармонично се уклапа у оливије салату или винаигрет и додаје пикантност печеној пилетини или котлетима.

Време кувања – 3 сата 00 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 3 л.

Састојци:

• Краставци - 1,5 кг.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Сирће 9% - 5 кашика.
• Бели лук - 5 чена.
• Сол - 3 кашике.
• Кишобрани копра - 1 ком.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.
• Ловоров лист - 4 ком.
• Листови рена - 1 ком.
• Листови рибизле - 4 ком.
• Вода - 1,5 л.

Процес кувања:

Корак 1. Четкицом оперемо израслине које су управо уклоњене из грмља. Након што се плодови ослободе репова, потопите их у пространу посуду са леденом водом 2-3 сата тако да поврће задржи сочност. Потопите тегле у сапунасту воду помоћу четке или сунђера. Исперите под славином. Загрејте у рерни или у воденом купатилу.

Корак 2: Исперите биље и лишће. Огулите бели лук. Одмеравамо остале зачине.

Корак 3. Баците каранфиле од белог лука, бибер, лишће у стерилну теглу. Повећавамо или смањујемо количину зачина и биља, фокусирајући се на наше преференције.

Корак 4. Осушите натопљене плодове. Чврсто напунимо теглу њима, слојевито са биљем.

Корак 5. Сипајте кључану воду у посуду. Загрејати док се скоро не охлади. Процедите течност, поново прокувајте и допуните.

Корак 6. Поново оцедите течност, прокувајте и посолите.

Корак 7. Сипајте шећер у маринаду.

Корак 8. Након што доведете до кључања, искључите шпорет. Половину саламуре сипајте у стаклену посуду напуњену краставцима. Затим у теглу сипајте сирће и додајте расол.

Корак 9. Покријте стерилизованим поклопцем и намотајте радни предмет кључем, држећи врућу посуду рукавицом за рерну или кухињском крпом. Окрените и проверите да ли маринада цури.Ако је све у реду, умотајте га у нешто топло и постепено хладите током дана.

Корак 10. Охлађене конзерве стављамо у подрум.

Корак 11. Користите краставце за њихову намену. Пријатно!

Салата од обраслих краставаца са луком за зиму

Салата од прераслих краставаца и лука за зиму биће божји дар за штедљиве и рационалне домаћице. Велики плодови се ослобађају од семена и користе за дивну салату. Овај невероватан рецепт ће вам помоћи да мудро рециклирате обрасле примерке.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 500-700 мл.

Састојци:

• Прерасли краставци - 1 кг.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Сирће 9% - 35 мл.
• Лук - 2 ком.
• Сол - 15 гр.
• Биљно уље - 50 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за зимску салату. Краставце добро оперите и потопите у воду на пар сати.

Корак 2. Извадите поврће из воде и оперите га. Одсекли смо репове. Исеците на кришке. Ако је потребно, уклоните велика семена. Ставите кришке у посуду.

Корак 3. Очистите лук и танко га исеците. Додајте у кришке краставца.

Корак 4. Посути поврће сољу и шећером. Зачините рафинисаним уљем и додајте 9% конзерванса.

Корак 5. Након мешања састојака, маринирајте пола сата. Стаклене тегле перемо и стерилишемо на уобичајен начин. Лимене поклопце је потребно прокувати или загрејати у рерни.

Корак 6. Напуните стерилисане контејнере.

Корак 7. Покријте поклопцима са навојем. Напуните посуду топлом водом, ставите крпу на дно и ставите теглу. Ниво течности треба да достигне вешалице. Када вода прокључа, подесите време на 15 минута и загрејте радни предмет.

Корак 8. Користећи специјалне клешта, извадите теглу, држите је ручником и добро уврните.Постављамо радни предмет са поклопцем надоле и покривамо га ћебетом.

Корак 9. Након хлађења, пребаците у подрум. Зими га извадимо и пробамо салату. Пријатно!

Презрели корејски краставци за зиму

Презрели краставци у корејском стилу за зиму су невероватно укусна припрема. Предјело савршено допуњује главна јела. Чак и почетник кувар може да се носи са најједноставнијим могућим процесом. Многима ће се допасти хрскава ролница са светлим укусом.

Време кувања – 25 х 00 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 1,5 л.

Састојци:

• Велики краставци - 1,7 кг.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Сирће 9% - 100 мл.
• Бели лук - 8-10 чена.
• Сол - 1 тбсп.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Зачин за шаргарепу на корејском – 10 гр.
• Биљно уље - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Ољуштите шаргарепу са домаћицом и нарибајте их на дугачке траке на посебном ренду.

Корак 2. Опране краставце исецкајте на исти начин, све до семенки.

Корак 3. Помешајте струготине од поврћа са зачином за корејску шаргарепу, додајте со и шећер. Додајте сецкани бели лук. Зачините рафинисаним уљем и додајте сирће.

Корак 4. Пажљиво промешајте тако да компоненте постану пријатељи. Покријте и ставите у фрижидер на један дан.

Корак 5. После једног дана напуните опране, стерилисане тегле сочним, ароматичним препаратом.

Корак 6. Ставите крпу у тигањ, поставите контејнере, прво их покријте загрејаним сувим поклопцима. Сипајте топлу воду до вешалица и стерилишите четврт сата.

Корак 7. Извадите из кључале воде, заролајте конзерву кључем и охладите је у обрнутом положају испод ћебе. Охлађене тегле стављамо у оставу и уживамо у зимници. Пријатно!