Пеленгас у рерни

Пеленгас у рерни је лако јело у сваком погледу које се може врло брзо припремити за ручак или вечеру. Ово није уобичајена морска риба, али је веома нежна и укусна. Лешеви ове врсте рибе су мали, па се пеленге углавном пеку целе. Веома је лако експериментисати са таквом рибом, испробати нове маринаде и смислити укусне прилоге.

Пеленгас печен у фолији у рерни

Пеленгас, печен у фолији у рерни, је укусно и здраво јело које се може безбедно укључити у дечији мени. Риба мора бити присутна у исхрани сваке особе. На крају крајева, морски плодови су богати фосфором, калијумом и другим корисним микроелементима неопходним за тело.

1. 
   Пеленгас се врло лако припрема у рерни. Узмите све потребне састојке за припрему пеленга. Ољуштите шаргарепу и лук и оперите их заједно са свежим зачинским биљем под текућом водом.
2. 
   Узмите посуду отпорну на топлоту одговарајуће величине. Ставите лист фолије у њега. Подмазати фолију уљем и поређати кришке шаргарепе и колутиће лука.
3. 
   Пеленгас оперите, очистите од крљушти и изнутрица, уклоните шкрге. Труп прелијте лимуновим соком, посолите и зачините рибљим зачинима и млевеним бибером по укусу. Ставите неколико гранчица першуна у стомак обрађеног трупа.
4. 
   Ставите труп пеленгаса на кревет за поврће и премажите биљним уљем. Преклопите ивице фолије према средини и причврстите их тако да нема малих рупа. Пеците рибу у рерни на 190 степени пола сата.
5. 
   Затим пажљиво, да се не бисте опекли, одвијте фолију и оставите да пеленгас лагано порумене 10 минута. Целу печену рибу послужите уз поврће са којим се пекла у фолији. Пријатно!

Пеленгас цео у рерни

Цео пеленгас у рерни испада веома сочан и хранљив. У овој риби нема малих костију, тако да је веома згодно за јело. У целини се може испећи са поврћем, кромпиром, сосом од павлаке или, на пример, са зачинским биљем.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Пеленгас - 1 ком.
• Свеже млевени црни бибер - по укусу.
• Морска со - по укусу.
• Лимун - 0,5 ком.
• Биљно уље без мириса - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Труп пеленгаса мора бити потпуно одмрзнут. Затим огулите љуске и изнутрите унутрашњост, такође исеците шкрге. Добро исперите труп изнутра и споља под текућом водом. Премажите труп сољу и бибером са свих страна.

Корак 2. Направите не баш дубоке резове са стране. Исеците лимун на танке кришке и убаците их у резове који су направљени на трупу.

Корак 3. Ставите радни предмет у рукав за печење и поспите биљним уљем. Ставите рукав на лим за печење.

Корак 4. Закачите ивице рукава са обе стране.Загрејте рерну на 180 степени.

Корак 5. Пеленгас пеците у рерни 40 минута. Рибу послужите целу, украшену кришкама лимуна, прилогом од поврћа или свежим зачинским биљем. Пријатно!

Пеленгас, печен на комаде

Пеленгас, печен у комадима, биће диван хранљив ручак или вечера за целу породицу. За рибу можете одабрати било који прилог по вашем укусу: кувана каша, кромпир у било ком облику, динстано поврће или тестенина.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 20-30 мин.

Порције – 6-8.

Састојци:

• Пеленгас - 300 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Свеже млевени црни бибер - по укусу.
• Морска со - по укусу.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз сос - 2-3 кашике.
• Шећер - опционо.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите све потребне састојке. Огулите и оперите шаргарепу и малу главицу црног лука.

Корак 2. Очистите труп малог пеленгаса од крљушти, издубите га и добро оперите текућом водом. Исеците рибу на порције. Посолите и зачините рибу по укусу.

Корак 3. Нарендајте шаргарепу на крупно ренде, а лук исеците на мале коцкице. Прво пропржите лук на биљном уљу док не буде провидан, па му додајте шаргарепу и динстајте док поврће не омекша још неколико минута.

Корак 4. Разблажите парадајз сос са водом, додајте смешу у поврће и наставите да крчкате 5 минута. Посолите печење и зачините по укусу.

Корак 5. Ставите комаде пеленгаса у облик отпоран на топлоту. Пржење у парадајз сосу равномерно распоредите преко рибе.

Корак 6. Ставите радни предмет у рерну загрејану на 180 степени 35-40 минута. Готове печене пеленге можете допунити било којим прилогом по вашем укусу. Пријатно!

Пеленгас са кромпиром у рерни

Пеленгас са кромпиром у рерни је комплетно, самодовољно јело, чија припрема не захтева много времена. Кромпир је најбоље исећи на танке кришке да се добро испече, или га чак унапред кувати до пола.

Време кувања – 70 мин.

Време кувања – 20-30 мин.

Порције – 2-4.

Састојци:

• Пеленгас - 1 ком.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• сунцокретово уље - 20 мл.
• Столна со - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све производе. Ако имате замрзнути пеленгас, онда га морате потпуно одмрзнути, огулити љуску и изнутрити. Огулите и оперите поврће.

Корак 2. Исеците кромпир на танке кришке. Можете играти на сигурно и претходно скувати кромпир, тада ће сигурно испасти мекани и мрвљиви, ово посебно важи за стари кромпир. Подмажите калуп биљним уљем и ставите кришке кромпира у њега.

Корак 3. Исеците шаргарепу на кришке и ставите на врх кромпира.

Корак 4. Лук исеците на танке полупрстенове, одвојите их прстима и равномерно распоредите преко поврћа.

Корак 5. Посолите сецкано поврће и зачините млевеним бибером по укусу.

Корак 6. Одрежите пераје од трупа пеленгаса и одрежите главу. Натрљајте рибу сољу и зачинима и ставите је на поврће.

Корак 7. Покријте плех фолијом и ставите у добро загрејану рерну 35-40 минута. Поврће треба да буде потпуно печено, а риба добро порумени.

Корак 8. Печене пеленге и кромпир извадите из калупа у посуду и послужите вруће. Пријатно!

Пеленгас са поврћем у рерни

Пеленгас са поврћем у рерни је брзо и здраво јело.Пеленгас има пријатан укус и кува се прилично брзо. Поред рибе можете одабрати било које поврће по свом нахођењу, ми смо одабрали стандардни сет, али га можете лако проширити.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Пеленгас - 1 ком.
• Паприка - 150 гр.
• Лук - 50 гр.
• Шаргарепа - 50 гр.
• Чери парадајз - 100 гр.
• Целер - 1 ком.
• Столна со - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље без мириса - 2 кашике.
• Бели лук - 1 зуб.
• Лимун - 1 кришка.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите труп пеленгаса од крљушти, изнутрите га, исеците шкрге и темељно оперите текућом водом. Такође добро оперите и осушите поврће. Лук и шаргарепу ољуштите, паприку уклоните семенке и беле опне.

Корак 2. Исеците паприку, лук, бели лук и стабљику целера на велике комаде. Чери парадајз оставите целе. Ставите све припремљено поврће у посуду.

Корак 3. Посолите и зачините поврће млевеним бибером, сипајте биљно уље и мешајте их.

Корак 4. Припремљени труп пеленгаса истрљајте сољу и бибером, поспите биљним уљем и лимуновим соком. Оставите на страну 15 минута.

Корак 5. Ставите сортирано поврће у посуду отпорну на топлоту одговарајуће величине.

Корак 6. Исеците пеленгас на пола и ставите на врх поврћа. Ставите калуп у рерну, загрејану на 180 степени, 40 минута.

Корак 7. Јело се испоставља укусно, лепо и веома здраво. Пријатно!