Печени патлиџани у рерни за зиму су укусни препарати који ће се допасти многим љубитељима поврћа и познаваоцима необичних грицкалица. Рецепте представљене у овој колекцији свако може применити без много труда. Све генијално је једноставно! За извођење ће вам требати најједноставнији и најприступачнији састојци који расту у вашој башти или се лако могу наћи у било којој продавници поврћа.
Печени патлиџани у рерни за зиму у теглама
Печени патлиџани у рерни за зиму у теглама се праве на најлакши могући начин. Рецепт захтева само два састојка. Једном када припремите једноставну, али веома укусну припрему, нећете пожалити ништа. Како укусно и укусно изгледају печени патлиџани, можете се уверити ако припремите овај рецепт.
- Плави патлиџан 2 (ствари)
- Со 1 прстохват
-
За печене патлиџане у рерни за зиму припремите састојке. -
Плаве оперемо и обришемо. Пробијамо цело подручје. -
Пеците 40 минута у добро загрејаној рерни. -
Након што одсечете репове и пресечете по дужини, охладите. -
Уклоните кожу. -
Самељите пулпу. Посути сољу. -
Ставите сецкану пулпу у стерилизовану теглу. -
Покријте стерилним поклопцем и поставите за стерилизацију. Кувајте пола сата. -
Пажљиво уклоните радни предмет. Држите држачем за лонце и чврсто завијте. Окрените и умотајте. -
Охлађени шав чувамо у подруму. Пријатно!
Печени патлиџани без стерилизације за зиму
Печени патлиџани без стерилизације за зиму сигурно ће се свидети љубитељима зачињене хране. Минимум састојака чудесно се претвара у изузетну ролну која је прикладна и на свечаном столу и у мирном породичном кругу. Припрема ужине неће оптеретити ни најлењију особу.
Време кувања – 1 сат 20 минута
Време кувања - 20 минута.
Порције – 1,5 л.
Састојци:
- Патлиџани - 1 кг.
- Паприка - 1 кг.
- Парадајз - 500 гр.
- Бели лук - 1 глава.
- Чили бибер - по укусу.
- Сол - 1 тбсп.
Процес кувања:
Корак 1. Плаве паприке и паприке добро оперите и осушите на кухињским пешкирима. Воће избодите виљушком и пеците пола сата у рерни загрејаној на стандардној температури.
Корак 2. Печеним патлиџанима скините кожу и исецкајте пулпу.
Корак 3. Паприке пажљиво скините кожу, а затим извадите петељку и махуну. Такође га исецкамо.
Корак 4. Опран парадајз уклоните са петељки и самељите помоћу млин за месо.
Корак 5. Опране љуте папричице исецкајте заједно са семенкама. Уклоните љуске са чена белог лука и исецкајте их. Помешајте бели лук, сецкану љуту паприку и со. Самлети у малтеру.
Корак 6. Масу парадајза сипајте у шерпу, додајте вруће састојке и посолите. Ставите на ватру и доведите до кључања.
Корак 7Печено поврће ставите у кључалу течност. Загрејте и кувајте 5 минута.
Корак 8. Прокувану мешавину патлиџана распоредите у стерилисане тегле, затворите куваним поклопцима. Оставите да се охлади наопако и умотано. Охлађене шавове померамо у подрум. Пријатно!
Јерменски печени патлиџани за зиму у теглама
Јерменски печени патлиџани у теглама за зиму је укусно јело које свако мора пробати бар једном у животу. Луда арома испуњава цео простор около. Ову припрему сигурно ће ценити сви љубитељи пикантних сланих јела. Зачини дају традиционални обрт.
Време кувања – 1 сат 00 минута
Време кувања - 15 минута.
Порције – 1
Састојци:
- Патлиџани - 1 кг.
- Паприка - 2 ком.
- Першун - гомила.
- Бели лук - 8 чена.
- Љута паприка - 1-2 ком.
- Сол - 1 тбсп.
- Сунцокретово уље - 1 л.
- Кхмели-сунели - 1,5 кашике.
- Млевени црни бибер - ⅓ кашичице.
- Коријандер - 1 кашичица.
- Сирће 9% - 3 кашике.
Процес кувања:
Корак 1. Прикупите поврће и ароматичне зачине. Ми варирамо асортиман и количину на основу личних преференција.
Корак 2. Након темељног испирања патлиџана, обришите их сувим и одрежите репове.
Корак 3. Припремљено воће шаљемо да се пече на 240 ° пола сата. Током процеса ротирајте поврће тако да се печење одвија равномерно. Вруће патлиџане извадимо и охладимо, исечемо по дужини у средини, али не до краја.
Корак 4. Оперите паприку, уклоните унутрашњост и ситно исецкајте.
Корак 5. Исто радимо са љутом паприком и ољуштеним белим луком.
Корак 6. Сортирајте зеленило, исперите и фино исеците.
Корак 7. Сједините резнице у шољи, зачините сирћетом и зачинима. Со.
Корак 8. Темељно мешајте састојке.
Корак 9. Охлађене плаве напуните мирисним филом.
Корак 10. Ставите празнине у тигањ.
Корак 11. Сипајте у рафинисано дезодорисано уље.
Корак 12. Покријте врх тањиром, притискајући га, притисните га и пребаците на хладно 5-6 дана.
Корак 13. После неког времена уклоните из фрижидера.
Корак 14. Апетизиране патлиџане дистрибуирамо у стерилисане тегле. Празнине попуњавамо уљем у којем су мариниране.
Корак 15. Запечатите најлонским поклопцем, претходно опарен кипућом водом. Чувамо га у фрижидеру или подруму. Што дуже ужина стоји, постаје укуснија.
Корак 16. Уживајте у овој невероватној посластици зими.
Корак 17. Ово је тако прелепа лепота! Јело изгледа богато и презентабилно. Пријатно!
Печени патлиџани за зиму без сирћета
Печени патлиџани за зиму без сирћета изненађујуће трају прилично дуго. Међутим, у нашој породици таква припрема не траје дуго. Ужина нестаје одмах, без обзира колико је кувате. Овај рецепт користим доста често и користим га као прилог јелима од меса.
Време кувања – 1 сат 20 минута
Време кувања - 20 минута.
Порције – 1 л.
Састојци:
- Патлиџани - 600 гр.
- Соли по укусу.
- Биљно уље - 1,5 кашике.
Процес кувања:
Корак 1. Темељно оперите главну компоненту. Укључите претходно загревање рерне тако што ћете прекидач температуре поставити на 230°.
Корак 2. Чисте тегле стерилишите у рерни или микроталасној. Прокувајте поклопце.
Корак 3. Исеците плаве у кругове средње дебљине.
Корак 4. Лим за печење обложите силиконским папиром. Ако користимо обичан пергамент, лагано попрскамо биљним уљем.Положите патлиџане и пеците најмање пола сата у загрејаној рерни.
Корак 5. Извадите запечене патлиџане и охладите.
Корак 6. Уклоните кожу.
Корак 7. Сипајте уље на дно чистих, сувих тегли, ставите печено поврће, добро сабијајући. Посути со између слојева.
Корак 8. На крају сипајте уље на врх. Покријте куваним поклопцима и ставите да се стерилише пола сата. Вруће комаде пажљиво извадите, уролајте, окрените наопако и охладите, прво умотајте у ћебе.
Корак 9. Након хлађења, окрените шавове и чувајте их до зиме. Пријатно!
Патлиџан печен у рерни за зиму са парадајзом и паприком
Патлиџани печени у рерни за зиму са парадајзом и паприком освојиће све љубитеље поврћа на роштиљу. Светао, богат укус може се уживати и зими. Никоме неће бити тешко да оживи рецепт. Минимум састојака значи максимум здравих витамина и богат, неописив укус.
Време кувања – 50 мин.
Време кувања – 25 мин.
Порције – 700-800 мл.
Састојци:
- Патлиџани - 2 кг.
- Паприка - 400 гр.
- Парадајз - 1 кг.
Процес кувања:
Корак 1. Темељно исперите компоненте. Уклоните кутију за семе и петељке са паприке. Ставите сво поврће на решетку. Пеците пола сата у рерни загрејаној на стандардну температуру. Обично се парадајз и паприка брже пеку, па их вадимо раније.
Корак 2. Извадите поврће из рерне, охладите да се не опечете приликом скидања коре.
Корак 3. Без губљења времена док се плодови хладе, темељно исперите тегле у раствору соде и исперите остатке под текућом водом. Стерилизирајте тегле и поклопце.
Корак 4.Огуљено поврће у слојевима ставите у стерилисане тегле и по жељи исеците на сегменте. Покријте куваним поклопцима. Шаљемо га да се стерилише у тигању, чије је дно прекривено пешкиром, 25 минута. Ниво воде треба да покрије вешалице тегли. Пажљиво уклањамо стерилисани радни предмет помоћу специјалних клешта.
Корак 5. Заврните поклопце. Умотајте га и окрените наопако, охладите предјело. Након хлађења, преносимо га у подрум. Пријатно!
Печени патлиџани са белим луком за зиму
Печени патлиџани са белим луком за зиму имају луду арому. Першун и бели лук дају незабораван укус зимницама. Салата изгледа достојно на сваком свечаном догађају. Топло препоручујем да испробате овај одличан рецепт.
Време кувања – 40 мин.
Време кувања - 15 минута.
Порције – 1 л.
Састојци:
- Патлиџани - 1 кг.
- Бели лук - 1 глава.
- першун - 30 гр.
- Сол - 1 тсп.
- Биљно уље - 5 кашика.
- Свеж босиљак - 2 кашике.
- Сирће 9% - 2 кашике.
Процес кувања:
Корак 1. Патлиџане темељно оперите и уклоните крајеве.
Корак 2. Исеците га прилично крупно.
Корак 3. Ставите силиконски папир за печење на лим за печење. Када користите обичан папир, потребно га је премазати уљем. Ставите плаве и сипајте уље одозго. Послати да се пече 20 минута на 180°.
Корак 4. Сређујемо зеленило. Ситно га исецкамо. Темељно исперите тегле и поклопце. Након тога, ставите га на пару или у микроталасну, стерилишите.
Корак 5. Ослободите бели лук од љуске. Брзо исперите.
Корак 6. Комбинујте сецкани першун са згњеченим белим луком.
Корак 7. Такође испирамо и исецкамо опране листове босиљка. Шаљемо на ароматичне компоненте.
Корак 8Овде сипајте сирћетну киселину, кашику уља и поспите сољу. Комбиновање компоненти.
Корак 9. Печене патлиџане пажљиво извадите из рерне.
Корак 10. На дно стерилизоване тегле ставите кашику мирисног прелива, а затим покријте патлиџаном. Понављајте слојеве док се потпуно не попуне. Покријте стерилним поклопцима.
Корак 11. Ставите тегле да се стерилишу 15 минута, на дно тигања, стављајући крпу тако да завоји не пукну. Пажљиво га извадите хватаљкама и уролајте. Окрените га наопако и умотајте у топло ћебе и охладите. Ароматичну ужину стављамо на чување у подрум. Пријатно!
Печени патлиџани у рерни за замрзавање
Печени патлиџани у рерни за замрзавање су идеална припрема коју могу да припреме и они који не знају како да приђу шпорету. Печени патлиџани значајно штеде простор у замрзивачу и време за њихову даљу припрему. Замрзнути производ се припрема што је брже могуће. Ове патлиџане најчешће користим за паприкаш од поврћа.
Време кувања - 30 мин.
Време кувања - 10 мин.
Порције – 1
Састојци:
- Патлиџан - по укусу.
- Биљно уље - за подмазивање плеха за печење.
Процес кувања:
Корак 1. Након испирања патлиџана, обришите их сувим пешкиром.
Корак 2. Припремите лим за печење и премажите га биљним уљем.
Корак 3. Након што одсечете репове патлиџана, исеците их на кришке прихватљиве величине.
Корак 4. Можете направити различите резове тако да не морате вршити непотребне манипулације током кувања. Ставите поврће на припремљени лим за печење.
Корак 5. Ставите да се пече 20 минута у загрејаној рерни на 180°.
Корак 6. Вруће патлиџане пребаците на даску и оставите док се потпуно не охладе.
Корак 7. За замрзавање користимо посебне кесе са затварачем.Положите патлиџане и затворите кесу. Ставите у замрзивач и тамо чувајте до касније употребе. Пријатно!
