Колач од јетре

Колач од јетре је веома укусан и оригиналан начин припреме пилеће, свињске или говеђе џигерице. Поред јетре, која је здрав, укусан и јефтин производ, рецепт је универзалан: може послужити као ужина или главно јело за празничну трпезу и породични оброк.

Корак по корак рецепт за торту од пилеће јетре

У овом рецепту, позвани сте да припремите дивно јело од пилеће јетре - торту. Не сви воле јетру као производ специфичног укуса, посебно деца. Али укус нежне торте јетре која се топи у устима је сасвим друга ствар. Добићете јело не само за породичну вечеру, већ и за празнични сто. Боље је припремити такву торту од охлађене пилеће јетре, а не замрзнуте.

1. 
   Како направити укусну торту од јетре? Исперите пилећу јетру текућом водом док уклањате преостале жучне канале. Затим га ставите у цедило или на папирни пешкир да бисте уклонили вишак течности.
2. 
   Ставите припремљену јетру у посуду блендера. Додајте ситно сецкани лук и јаја у то и исецкајте док не постане глатко.
3. 
   Затим добијену масу поспите сољу и зачинима по вашем укусу, додајте потребну количину брашна и мешајте 30 секунди док нема грудвица. Сипајте тесто у посебну посуду и оставите 10-15 минута да брашно произведе глутен.
4. 
   Добро загрејте тигањ са биљним уљем. Од припремљеног теста пеците танке палачинке према општеприхваћеним правилима. Само пажљиво и широком лопатицом окрените палачинке да их не поцепате.
5. 
   Док се палачинке прже, ољуштите лук и шаргарепу. Црни лук исецкати на ситне коцкице, а шаргарепу исецкати на крупно ренде. Пржите поврће док се потпуно не скува у другом тигању.
6. 
   Затим, након што испечете палачинке од јетре, припремите сос за торте. У посебној посуди помешајте мајонез са млевеним белим луком и прженим шаргарепом и луком, само исцедите уље из поврћа.
7. 
   Формирајте колач од јетре на великом, лепом послужавнику, премажујући сваку палачинку припремљеним филом. Премажите врх и странице торте мајонезом и поспите сецканим зачинским биљем. Оставите припремљену торту да се намаче 1-2 сата, али боље 10-12 сати, тада ће бити још укусније.

Пријатно!

Класични рецепт за торту од говеђе јетре

Овај рецепт вам нуди класичан начин припреме колача од говеђе џигерице, на основу којег можете направити и друге верзије ове слане грицкалице. Рецепт је брз и лак.

Састојци:

• Говеђа џигерица - 0,5 кг.
• Јаје, лук - 2 ком.
• Бели лук - 3-4 чена.
• Брашно - 3 кашике. л.
• Млеко - 1 кашика.
• Мајонез - 250 г.
• Топљени сир - 2 ком.
• Сол и млевени црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Очистите говеђу јетру од филмова и жучних канала и исеците на комаде. Ставите их у чинију и прелијте млеком 3 сата да уклоните горчину.

2. Лук ољуштите и исеците на комаде.

3. Након овог времена, џигерицу добро исперите хладном водом, осушите папирним убрусом и заједно са црним луком самељите у машини за млевење меса средње решетке.

4. У посебној посуди умутите јаја миксером. Затим додајте количину брашна и млека назначену у рецепту и мешајте док не постане глатко.

5. Добијену масу сипајте у уврнуту џигерицу и замесите тесто. Његова дебљина треба да буде већа него код обичних палачинки.

6. Из припремљеног теста пржите палачинке у загрејаном биљном уљу. Требало би да буду танке. Окрените палачинке широком лопатицом да бисте одржали њихов интегритет. Припремљене палачинке мало охладите.

7. Затим припремите слој за торту. Нарендајте топљени сир на крупно ренде. Додајте им бели лук млевени, мајонез и млевени црни бибер, па добро измешајте ову масу.

8. Да бисте „сложили“ колач од јетре, узмите велики раван тањир и на њега ставите све палачинке, подмазујући сваку припремљеним слојем сира.

9.Врх торте поспите ренданим сиром и ситно сецканим свежим зачинским биљем.

10. Торту прекријте прозирном фолијом и ставите у фрижидер на 2-3 сата да се добро натопи мајонезом и белим луком.

11. Направили сте лепо, укусно и задовољавајуће јело за празничну трпезу.

Једите за своје здравље!

Укусна торта од свињске јетре у рерни

Ово је рецепт за прављење колача од јетре за оне домаћице које имају мало времена за печење палачинки. Припремљено по овом рецепту, добићете укусно и нискокалорично јело за породичну вечеру. Кувамо од свињске јетре, али можете користити пилећу или говеђу јетру.

Састојци:

• Свињска џигерица - 0,5 кг.
• Гриз - 4 кашике. л.
• Јаје - 2 ком.
• Шаргарепа и лук - 4 ком.
• Млеко - 2 кашике. л.
• Мајонез (павлака) - 4 кашике. л.
• Маслац - 1 кашика. л.
• Тврди сир - 50 г.
• Сол и млевени црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Натопите гриз у млеко.

2. Очистимо свињску џигерицу од филмова и канала, исечемо је на комаде, добро исперимо текућом водом и уклоните вишак течности папирним убрусом.

3. Затим уврнемо јетру у млину за месо или је млевемо у посуду блендера.

4. У млевену џигерицу разбити јаја, додати натопљени гриз и мајонез или павлаку.

5. Посолите и побиберите млевено месо по свом укусу и добро промешајте.

6. Огулите шаргарепу и лук. Црни лук исецкајте на танке полупрстенове, шаргарепу исецкајте на крупно ренде.

7. Подмазати било коју посуду за печење путером.

8. Ставите половину млевене џигерице у калуп. Затим на слој млевеног меса ставите сецкани лук и шаргарепу. Преостало млевено месо ставите у равномерни слој на поврће.

9. Тврди сир самељите на ренде и поспите га по колачу.

10.Пеците торту у рерни загрејаној на 180°Ц 1 сат.

11. Готов колач мало охладите и преко њега нанесите лепу мрежицу ​​од мајонеза. Поспите торту свежим зачинским биљем.

12. Укусно јело за вечеру је спремно.

Једите за своје здравље!

Једноставан и укусан рецепт за торту од јетре са шаргарепом и луком

Представљамо вам традиционалан рецепт за колач од свињске џигерице са веома укусним филом од шаргарепе и лука. Лепим обликовањем и украшавањем торте припремићете дивну ужину за празничну трпезу.

Састојци:

• Свињска џигерица - 1 кг.
• Јаје - 2 ком.
• Брашно - 6 кашика. л.
• Млеко - ½ кашике.
• Шаргарепа и лук - 3 ком.
• Бели лук - 4 чена.
• Мајонез - 2 кашике. л.
• Сол, млевени црни бибер и свеже зачинско биље по укусу.

Процес кувања:

1. Прво очистимо свињску јетру од филма и жучних канала, исечемо на комаде и потопимо у млеко 1-2 сата да уклонимо горчину.

2. Огулите лук и шаргарепу. Затим исецкајте лук на ситне коцкице, а шаргарепу исецкајте на крупно ренде.

3. Ово поврће пржите док не омекша на загрејаном сунцокретовом уљу.

4. Јетру натопљену млеком добро оперите под текућом водом и ставите у цедиљку да се оцеди вишак течности.

5. Затим два пута увртајте џигерицу у машини за млевење меса или је самељите у посуди блендера.

6. У добијену млевену џигерицу разбити јаја и додати брашно и млеко у количинама које су назначене у рецепту. Млевено месо поспите бибером и сољу по укусу и промешајте.

7. Од припремљене млевене џигерице испећи танке палачинке. Пржите их на лаганој ватри 2-4 минута са сваке стране.

8. Очистите бели лук, исецкајте га у млину за бели лук и помешајте са мајонезом.

9.Печене палачинке ставите на велики тањир, подмажите их сосом од белог лука и мајонеза и прелијте сваку палачинку прженим луком и шаргарепом.

10. Врх торте посути ренданим жуманцем и ситно сецканим зачинским биљем.

11. Ставите торту у фрижидер на 1-2 сата да се упије, а затим послужите.

Пријатно!

Деликатна торта од јетре са млеком

Колач од јетре припремљен по овом рецепту разликује се од других по веома деликатном укусу. Куваћемо од пилеће јетре. Замесити тесто са млеком и додати му пржени лук. По жељи можете додатно слојити колаче од јетре са прженим луком.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 0,5 кг.
• Млеко - 0,5 л.
• Лук и јаје - 5 ком.
• Мајонез - 300 г.
• Брашно - 1 кашика.
• Сол, млевени црни бибер и бели лук по укусу.

Процес кувања:

1. Лук ољуштите и ситно исецкајте. Затим га пржите на сунцокретовом уљу до златно смеђе боје.

2. Пилећа џигерица добро исперите и ставите у цедиљку да се оцеде.

3. Затим самлети џигерицу заједно са прженим луком у машини за млевење меса.

4. У посебној посуди умутите јаја и помешајте их са млеком.

5. Поспите млевену џигерицу сољу и бибером по свом укусу, додајте потребну количину брашна.

6. Затим млевену смесу у танком млазу сипајте у млевено месо и одмах добро промешајте кашиком. Тесто треба да буде густо, као за палачинке.

7. Оставите тесто да одстоји 20–30 минута, ово је важно за печење палачинки.

8. Након овог времена, пеците палачинке за јетру на лаганој ватри 2-4 минута са сваке стране. Окрените палачинке широком лопатицом да се не поцепају.

9. У посебној шољи помешајте мајонез са сецканим белим луком.

10.Куване и мало охлађене палачинке ставите у слојеве на посуду, сваку подмазујући мајонезом и белим луком.

11. Торту можете украсити по жељи: ренданим сиром, жуманцетом, прженим орасима или мрежицом од мајонеза. Поспите торту сецканим зеленим копром, оставите да одстоји 1 сат и послужите.

Једите за своје здравље!

Колач од јетре куван у тигању

У овом рецепту, који се може сматрати основним, тесто за палачинке од јетре се меша са великим бројем јаја. Ове палачинке добро задржавају облик и не цепају се приликом печења. Произведено од говеђе јетре. Торту облажемо прженим поврћем и мајонезом, што јелу даје нежност и сочност. Украсите торту по жељи.

Састојци:

• Говеђа џигерица - 800 г.
• Брашно - 2 кашике. л са тобоганом.
• Јаја - 5 ком.
• Лук и шаргарепа - 2-3 ком.
• Мајонез - 4 кашике. л.
• Сол, млевени црни бибер и зелени копер по укусу.
• Биљно уље за пржење.

Процес кувања:

1. Уклоните филмове и жучне канале са јетре, исеците је на комаде и потопите у млеко 1-2 сата да бисте уклонили горчину.

2. Затим га добро исперите и уврните у машини за млевење меса или блендеру.

3. У посебној посуди умутите јаја.

4. Млевена џигерица посолите и побиберите по укусу, додајте брашно и размућена јаја и замесите тесто. Требало би да има конзистенцију густе павлаке.

5. Пеците танке палачинке у тигању са малом количином биљног уља. Алгоритам печења је идентичан пржењу обичних палачинки.

6. Печене палачинке оставити да се охладе и припремити фил од поврћа за слој торте.

7. Да бисте то урадили, ољуштите лук и шаргарепу, оперите их, нарендајте шаргарепу на ситно ренде, а лук исеците на мале коцкице.Затим пропржите поврће док не омекша у посебном тигању.

8. Саставите колач од јетре на велики равни тањир. Сваку палачинку подмазати мајонезом и додати пржено поврће. Последњу горњу палачинку и бочне стране торте подмажите само мајонезом.

9. Украсите торту першуном и оставите да се кува.

Пријатно!

Укусна торта од јетре са белим луком и мајонезом

Представљамо вам рецепт за припрему мирисне и укусне грицкалице за било који сто, направљен од пилеће џигерице. Ова торта се припрема само са слојем белог лука и мајонеза, а можете га украсити свежим зачинским биљем или мрвицама ораха. Рецепт је једноставан.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 0,5 кг.
• Јаје - 3 ком.
• Брашно - 1 тбсп.
• Бели лук - 1 глава.
• Лук - 1 ком.
• Мајонез, сол и млевени црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећу џигерицу исперите хладном водом и ставите у цедиљку да бисте уклонили вишак течности. Пилећа џигерица обично нема горак укус, али је можете претходно потопити у млеко или једноставно опећи кључалом водом.

2. Затим џигерицу заједно са црним луком самељите у машини за млевење меса или самељите у чинији блендера.

3. Добијено млевено месо поспите сољу и млевеним црним бибером, додајте количину брашна и јаја наведену у рецепту.

4. Добро измешајте млевено месо. Требало би да има исту конзистенцију као густа павлака.

5. Од овог теста испећи танке палачинке. Пеците на лаганој ватри 2-3 минута са сваке стране. Охладите припремљене палачинке.

6. Самељите бели лук у млину за бели лук и помешајте са мајонезом.

7. Ставите палачинке од јетре у торту, сваку подмазујући сосом од мајонеза.

8. Украсите торту по жељи, оставите да одстоји 1-2 сата и послужите.

Једите за своје здравље!

Колач од јетре са пуњењем од печурака

Представљамо вам диван рецепт за торту од птичје јетре пуњене свежим печуркама. Друго пуњење од тврдог сира и белог лука даће овој торти пикантан укус и светлу боју.

Састојци:

• Пилећа или ћурећа џигерица - 0,6 кг.
• Брашно - 3 кашике. л.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 3-4 кашике. л.
• Шампињони - 400 г.
• Лук - 3 ком.
• Сир - 200 г.
• Бели лук - 3 чена.
• Маслац - 2 кашике. л.
• Мајонез, со, млевени црни бибер и зачинско биље по укусу.

Процес кувања:

1. Јетру исперите хладном водом, уклоните филмове и жучне канале и мало осушите папирним убрусом или ставите у цедиљ да се оцеде.

2. Затим самлети џигерицу у блендеру или процесору хране на највећој брзини.

3. У добијену течну масу умутити јаје и додати павлаку. Мешајте смесу кашиком или пјењачом.

4. Затим у ову масу додајте пшенично брашно, посолите и побиберите по укусу и замесите тесто за палачинке.

5. Од добијеног теста пржите танке палачинке. Пржите на лаганој ватри по 2 минута са сваке стране, окрећући их широком лопатицом. Оставите палачинке да се охладе.

6. Сада припремите фил за торту, ољуштите лук и чен белог лука.

8. Нарендајте комад тврдог сира на крупно ренде. У то додати сецкани бели лук, ситно сецкани зелени копар, па све измешати.

9. Црни лук ситно исецкати и пропржити на мешавини сунцокрета и путера до провидности.

10. Док се лук пржи, свеже шампињоне оперите и исеците на танке кришке.

11. Пржени лук пребаците у посебан тањир тако да уље остане у тигању.

12. На овом уљу пропржите сецкане шампињоне док не омекшају.Пржите док сва течност из тигања са печуркама не испари. Печурке посолите и поспите млевеним црним бибером по укусу.

13. На прелепом великом послужавнику саставите своју торту у следећем редоследу: палачинка од јетре, танак слој (мрежица) мајонеза, пржене печурке, друга палачинка, мајонез и сир са белим луком и копером. Користећи овај принцип, преклопите све палачинке и фил.

14. Горњи део и странице торте премажите мајонезом, поспите ренданим сиром и сецканим мирођијем.

15. Лепо украсите торту кришкама пржених шампињона.

16. Торту прекријте комадом прозирне фолије и ставите у фрижидер на 3-4 сата да се упије.

17. Шик предјело за свечани сто је спремно. Ако желите, можете задовољити своју породицу овим јелом било ког дана у недељи.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за торту од јетре са павлаком

Према предложеном рецепту, можете припремити јело од јетре са слојем павлаке, коју ће деца са задовољством јести, јер једноставно неће додирнути обичну пржену јетру. Ову торту можете направити од било које јетре.

Састојци:

• Јетра - 0,5 кг.
• Павлака и брашно - 1 тбсп.
• Јаје - 3 ком.
• Лук - 2 ком.
• Сол, млевени црни бибер и свеже зачинско биље по укусу.

Процес кувања:

1. Уклоните филмове и жучне канале из јетре. Говеђа или свињска џигерица претходно потопите у млеко 2 сата да не би постала горка.

2. Затим исперите џигерицу и самељите у машини за млевење меса или у чинији блендера.

3. У добијену млевену џигерицу разбити јаја и додати потребну количину брашна. Млевено месо посолите, поспите млевеним црним бибером и умесите у хомогено тесто.

4. Од теста пржите танке палачинке, окрећући их лопатицом. Пржите палачинке 2-3 минута са сваке стране.

5.Лук ољуштите, ситно исецкајте и пржите на загрејаном биљном уљу док не омекша.

6. У павлаку додати пржени лук и ситно исецкано свеже зачинско биље и све добро измешати.

7. Печене палачинке у слојевима ставите на равну плочу, сваку премажите сосом од павлаке.

8. Врх торте поспите сецканим орасима и зачинским биљем.

9. Можете га послужити било топло или охлађено.

Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за колач од јетре са сиром

У овом рецепту сте позвани да припремите торту од јетре са слојем сира и павлаке. Пријатно ћете изненадити своје госте и вољене оригиналним јелом са богатим укусом павлаке и сира, само не штедите на павлаци.

Састојци:

• Свињска или говеђа јетра - 0,5 кг.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - 6 кашика. л.
• Лук - 2 ком.
• Сир и пуномасна павлака - по 200 г.
• Сол и млевени црни бибер по укусу.
• Сунцокретово уље за пржење.

Процес кувања:

1. Прво уклоните канале и филм са јетре, исеците на комаде и потопите у хладно млеко 1-2 сата.

2. Затим комадиће јетре исперите текућом водом и самељите у машини за млевење меса са фином решетком.

3. У добијену масу умутити јаје, додати потребну количину брашна, соли и бибера по укусу и замесити тесто.

4. Лук ољуштити, исећи на танке полупрстенове и пропржити на врелом уљу док не буде провидан да би лук остао сочан.

5. Од припремљеног теста у тигању пржите танке палачинке. Треба их пржити према општеприхваћеним правилима.

6. Тврди сир нарендајте на крупно ренде.

7. Печене палачинке ставите на раван тањир, сваку палачинку обилно намажите павлаком и прелијте прженим луком и ренданим сиром.

8. Последњу горњу палачинку подмазати само павлаком и посути сиром.

9.Колач ставите у фрижидер на 2 сата да се добро натопи павлаком, а затим послужите.

Пријатно!