Палачинке од јетре

Палачинке од јетре су једно од најпопуларнијих и укусних јела припремљених од изнутрица. Да би млевена јетра задржала свој облик и заиста изгледала као палачинке, потребно је у састав додати пшенично брашно или гриз. Такође, за светлији укус и већу корист, многи кувари мешају главну компоненту са разним поврћем и зачинима. Стога, ако волите јетру и све што је са њом повезано, онда се завалите и изаберите рецепт само за себе!

Класичне палачинке од пилеће јетре код куће

Класичне палачинке од пилеће јетре могу се припремити код куће од једноставних и приступачних састојака, трошећи не више од пола сата на процес припреме. Диверзификујте свој мени здравим и укусним брзим јелом!

1. 
   Палачинке од јетре припремају се брзо и једноставно.Пре него што започнете кулинарски процес, добро оперите и огулите неопходно поврће.
2. 
   Лук исеците на перје, а броколи раздвојите на цветове.
3. 
   Шаргарепу исечемо на прстенове. Разно поврће бланширајте или кувајте док не омекша у благо посољеној води.
4. 
   Очишћену џигерицу ставите у блендер и умутите док се не добије хомогена паста.
5. 
   Додајте поврће у изнутрице и поново исецкајте, посолите и побиберите.
6. 
   Умутите јаје у смесу и сипајте брашно - поново укључите опрему.
7. 
   Ставите тесто у тигањ са биљним уљем помоћу кашике и пржите док се не створи укусна корица са обе стране.
8. 
   Класичне палачинке од јетре су спремне! Пре сервирања, обришите вишак масноће папирним убрусима и послужите. Пријатно!

---

Палачинке од говеђе јетре

Палачинке од говеђе џигерице су издашно и здраво јело које ће вам постати укусна ужина или пун оброк ако одлучите да палачинке употпуните омиљеним прилогом или сосом. Да бисте улепшали укус, додајте мало поврћа и зачина у композицију.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Говеђа џигерица - 300 гр.
• Кефир - 50 мл.
• Лук - 3 ком.
• Јаја - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Кукурузни скроб - 3 кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Провансалско биље - 1 тбсп.
• Сода - ½ кашичице.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Говеђи изнутрице очистимо од филмова и канала, добро га оперемо и исечемо на мале сегменте.

Корак 2. Провуците јетру кроз решетку за млевење меса са малим рупама.

Корак 3. На сличан начин млевите лук и бели лук.

Корак 4.У већу чинију сипајте кашу од јетре и поврћа, додајте со и зачине, јаја и кефир.

Корак 5. Мешајући, додајте скроб.

Корак 6. Сипајте хомогено тесто у тигањ са биљним уљем и кувајте 2-3 минута са сваке стране.

Корак 7. Добар апетит!

Палачинке од свињске јетре

Попечке од свињске џигерице су јефтино и лако за припрему јело које је богато гвожђем и одличног је укуса. Главна тајна у кувању је претходно потопити изнутрице у млеко, онда ће сва горчина напустити јетру - тестирано!

Време кувања – 2 сата 45 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 10.

Састојци:

• Свињска џигерица - 500 гр.
• Лук - 80 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 3 кашике.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Млеко - 500-700 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, оперемо и очистимо изнутрице, исечемо их и потопимо у млеко око два сата. Скините љуске са лука.

Корак 2. Ситно исецкати лук.

Корак 3. Јетру исецкајте што је могуће ситније.

Корак 4. Сипајте сецкано поврће и џигерицу у посуду блендера или процесора хране.

Корак 5. Млијете док не постане глатко и хомогено.

Корак 6. У добијену масу помешајте брашно и јаје.

Корак 7. Посолите и побиберите тесто, пређите на пржење: ставите смешу у загрејани тигањ са сунцокретовим уљем.

Корак 8. Пржите два минута са сваке стране.

Корак 9. Ставите палачинке на тањир за сервирање и започните оброк. Пријатно!

Палачинке од пилеће јетре са брашном у тигању

Палачинке од пилеће џигерице са брашном у тигању нежно су јело које се топе у устима које ће се сигурно свидети свим љубитељима нечег новог и оригиналног.Ово јело можете послужити уз пире кромпир, тестенину или било који други прилог који волите.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције - 10 комада.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 350 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 2 кашике.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите све што вам је потребно на радну површину.

Корак 2. Јетру пажљиво оперите и очистите, осушите и исеците на мале комаде - баците у блендер.

Корак 3. Затим додајте јаје, брашно, со и млевени бибер.

Корак 4. Гринд до конзистенције пиреа.

Корак 5. Сипајте и загрејте сунцокретово уље у тигању, кашиком захватите тесто и распоредите га, дајући му округли облик.

Корак 6. Пржите палачинке са обе стране док не промене боју и не постану златне.

Корак 7. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Палачинке од пилеће јетре са гризом

Палачинке од пилеће џигерице са гризом, куване уз додатак поврћа попут лука и сочне шаргарепе, су издашно и хранљиво јело које се лако може понудити породици као здрав оброк, посебно у комбинацији са салатом од свежег поврћа.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Јаја - 1 ком.
• Гриз - 2-3 кашике.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Гранулирани бели лук - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите и исперите поврће, исеците канале из јетре и уклоните филм - залијте водом.

Корак 2. Ситно исецкајте лук и исецкајте шаргарепу помоћу ренде од боражине.

Корак 3. Умутите јаје у посуду блендера и додајте изнутрице.

Корак 4. Млијете великом брзином.

Корак 5. На сунцокретовом уљу динстајте исечено поврће док не омекша и лагано порумени (3-4 минута).

Корак 6. У масу јетре додајте печење, гриз и зачине са сољу и добро промешајте.

Корак 7. Пржите палачинке 90 секунди са сваке стране.

Корак 8. Убришите папирним убрусима и почните са дегустацијом. Пријатно!

Палачинке од пилеће јетре са луком и шаргарепом

Палачинке од пилеће џигерице са луком и шаргарепом су брзо топло јело које и дете може да припреми, јер је процес једноставан. И упркос једноставној и приступачној композицији, палачинке испадају невероватно укусне, сочне и веома ароматичне.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 0,5 кг.
• Шаргарепа - 50 гр.
• Лук - 60 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 100 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните кору са лука и кожу са шаргарепе, очистите и исперите изнутрице.

Корак 2. Исеците јетру на мале сегменте и сипајте у посуду блендера, ударите.

Корак 3. Такође исецкајте шаргарепу и лук.

Корак 4. Помешајте две масе, додајући брашно, јаје и со.

Корак 5. Загрејте тигањ са биљним уљем и кашиком извадите тесто, пржите са обе стране на умереној ватри.

Корак 6. Послужите и послужите. Пријатно!

Палачинке од говеђе јетре са гризом у тигању

Палачинке од говеђе јетре са гризом у тигању, куване уз додатак танких трака белог купуса, нежно су и сочно јело које се може комбиновати са апсолутно било којим прилогом и добити укусан и невероватно укусан ручак или вечеру за целу породицу. .

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 13 ком.

Састојци:

• Говеђа џигерица - 300 гр.
• бели купус - 150 гр.
• Гриз - 3 кашике.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 1-2 зуба.
• Јаја - 1 ком.
• Сол - ½ кашичице.
• Сода - 2 прстохвата.
• Биљно уље - за пржење.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. "Ослободимо" лук од љуске и исечемо га на танке полупрстенове, купус исецкамо.

Корак 2. Поврће прелијте кључалом водом и затворите поклопац, оставите 10 минута да омекша.

Корак 3. Без губљења времена, очишћену џигерицу претворите у пире.

Корак 4. Оцедите воду из поврћа, додајте бели лук и измиксајте блендером док не постане глатко.

Корак 5. Стисните резултујућу пулпу из вишка сока.

Корак 6. Комбинујте изнутрице са поврћем, гриз, јаје и сода са сољу - оставите око 15 минута.

Корак 7. Загрејте довољну количину биљног уља у тигању са дебелим зидовима и ширите тесто кашиком, формирајући палачинке. Кувајте један и по минут са сваке стране.

Корак 8. Лепо распоредите палачинке од јетре и послужите. Пријатно!

Палачинке од јетре са пиринчем

Палачинке од јетре са пиринчем су јело густе, али деликатне текстуре, светле и богате ароме и незаборавног укуса који се разликује од било чега другог. Након пржења ових палачинки препоручујемо да их послужите са кремастим сосом.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Кувани пиринач - 5 кашика.
• Пилећа џигерица - 200 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 1-2 кашике.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Гранулирани бели лук - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите и исперите јетру, умутите у блендеру док не постане глатка и хомогена.

Корак 2. Ставите масу од пиринча и јетре у чинију.

Корак 3. Додајте смешу са кокошијим јајетом, сољу, црним бибером и гранулираним белим луком.

Корак 4. Додајте наведену количину пшеничног брашна.

Корак 5. Темељно мешајте састојке.

Корак 6. Ставите смесу у загрејан тигањ са сунцокретовим уљем и пржите око два минута са једне и друге стране.

Корак 7. Кувајте и забавите се!

Палачинке од јетре у рерни

Палачинке од јетре се припремају у рерни без иједне капи уља (под условом да се користи силиконска простирка) и, сходно томе, погодне су за дијететске и дијабетичке меније. Да би се укус улепшао, у изнутрице се додају мало црног лука и кокошје јаје.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Кувани пиринач - 250 гр.
• Пилећа џигерица - 450 гр.
• Лук - 1 ком.
• Јаја - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Користећи кухињску вагу грама, измерите потребну количину изнутрица и житарица.

Корак 2. Уклоните филмове и канале из јетре, исперите под текућом водом. У исто време почињемо да загревамо рерну на 250 степени.

Корак 3. Исеците ољуштени лук на 4-6 сегмената у зависности од величине.

Корак 4. Провуците житарице, лук и јетру кроз грил за млевење.

Корак 5. У "млевено месо" додајте јаје, со и мало црног бибера и умесите.

Корак 6.Великом кашиком распоредите смесу на силиконску простирку или лим за печење подмазан биљним уљем.

Корак 7. Кувајте палачинке 10 минута, извадите из рерне и одвојите од силикона тек након неколико минута. Палачинке треба да се стабилизују.

Корак 8. Додајте поврће и једите. Пријатно!

ПП палачинке од јетре са пиринчаним брашном

ПП палачинке од јетре са пиринчаним брашном су здрава и задовољавајућа опција за обилан ужину или пун оброк, што је идеално за оне који пазе на исхрану и не конзумирају превелике количине масти. Пробајте и нећете пожалити!

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 7-10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 500 гр.
• Пиринчано брашно - 3 кашике.
• Тиквице - 150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Јаја - 1 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите сет за храну.

Корак 2. Очистите јетру и исеците је на мале комаде.

Корак 3. Исеците тиквице на прстенове, прво се ослободите репова.

Корак 4. Уклоните љуске са лука и исеците на 4-6 сегмената.

Корак 5. Ставите изнутрице, поврће, јаје, со и бибер у посуду блендера и самељите.

Корак 6. За вискозност додајте пиринчано брашно и поново мешајте помоћу ножева.

Корак 7. Сипајте хомогено тесто у тигањ са биљним уљем и пржите 2 минута са сваке стране.

Корак 8. Лепо ставите палачинке на тањир за сервирање и послужите. Пријатно!