Ливер Строганофф стил

Нуспроизводи нису само здрави, већ су и веома укусни. У чланку ћете пронаћи 7 одличних рецепата за кување јетре Строганофф у стилу. Ово јело се може послужити за ручак или вечеру.

Јетра у стилу Строганова са павлаком - класичан рецепт

Класични говеђи строганоф од јетре је сличан по рецепту као и месни строганоф, али се кува много брже. Главни састојак је говеђа јетра. Крчкаћемо у нежном сосу од павлаке.

1. 
   Веома је лако припремити јетру у стилу Строганова по класичном рецепту. Исперите јетру, осушите је и одрежите вене и филмове.
2. 
   Јетру исеците на мале шипке, пржите је у биљном уљу 2-3 минута док се не појави лагана златна кора.
3. 
   Ољуштите и ситно исецкајте лук, пропржите га у посебном тигању до провидности.
4. 
   У посебној посуди помешајте павлаку, брашно и воду. У јетру у тигању додајте пржени лук и сос од павлаке.Крчкајте јело на тихој ватри 10 минута, посолите и на крају зачините по укусу.
5. 
   Готову џигерицу по Строганову послужите уз прилог по жељи.

Пријатно!

Како кувати говеђу јетру Строганов стил?

За припрему говеђег строганова најчешће се користи говеђа јетра. Јетра испада мекана и само се топи у устима. Као прилог за јетру Строганофф, можете одабрати кромпир, пиринач или тестенину.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Говеђа џигерица - 500 гр.
• Павлака - 300 мл.
• Лук - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - по укусу.
• Зелени - за служење.

Процес кувања:

1. Ситно исецкати лук.

2. Оперите јетру, уклоните филмове и исеците на мале комаде.

3. Пржите лук у биљном уљу до златно браон боје.

4. Затим додајте џигерицу, посолите, зачините, промешајте и пржите 4-5 минута.

5. Затим додајте павлаку, динстајте посуду на лаганој ватри 15-20 минута.

6. Јетру по Строганову поспите сецканим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за свињску јетру Строганов стил

Руска кухиња је богата разним рецептима за јела за свачији укус. Бееф Строганофф је јело које се појавило крајем 19. века и веома је популарно и данас. Као главни састојак у овом рецепту ће се користити свињска џигерица, у њеној припреми постоје одређене суптилности.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 2.

Састојци:

• Свињска џигерица - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз сос - 2 кашике.
• Павлака - 70 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Скроб - 1 кашичица.
• Сенф - 1 кашичица.
• Маслац - за пржење.
• Зелени - по укусу.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. Свињска џигерица опрати и исећи на шипке.

2. Додајте 1 кашичицу скроба и брашна у јетру, мешајте.

3. У загрејан тигањ сипајте биљно уље и додајте мало путера. Ставите џигерицу у један слој, пржите је са обе стране 2-3 минута. Јетру можете пржити у неколико фаза.

4. У посебном тигању пржите лук у биљном уљу.

5. У чинији помешајте павлаку, парадајз сос и сенф.

6. После овога у тигањ додајте лук и со и промешајте. Такође додајте со, млевени бибер, ловоров лист и мускатни орашчић, промешајте и динстајте поклопљено 3-5 минута.

7. На крају додати сецкано биље, промешати и јело је готово. За столом можете послужити свињску џигерицу Строганофф.

Пријатно!

Укусна пилећа џигерица на Строганов начин

Сви знају да јетра садржи микроелементе неопходне за тело. Обавезно укључите у исхрану здраво и укусно јело од пилеће џигерице. Штавише, можете брзо и лако кувати пилећу џигерицу на Строганов начин.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 300 гр.
• Брашно - 2 кашике.
• Павлака - 3 кашике.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Јетру оперите и исеците на шипке.

2. Јетру поспите брашном и промешајте.

3. Исеците лук на пола прстена. У загрејан тигањ сипајте биљно уље, додајте лук и пржите 3-5 минута.

4.Затим додајте џигерицу у тигањ, посолите, зачините и промешајте. Пржите лук и џигерицу 10-15 минута.

5. Затим додајте павлаку, промешајте и наставите да кувате јело на тихој ватри 15 минута.

6. Јетра у стилу Строганова обично се служи са пиринчем или пире кромпиром.

Пријатно!

Нежна и мека џигерица у стилу Строганова у спором шпорету

Мултиварка је техника која је погодна за припрему великог броја јела. На пример, можете лако да кувате јетру у њему Строганов стил. Испада нежно и меко, посебно у сосу од павлаке.

време кувања: 105 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Говеђа џигерица - 1 кг.
• Лук - 1-2 ком.
• Млеко - 250 мл.
• Павлака - 250 мл.
• Маслац - 1 кашика.
• Брашно - 1 кашика.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - за служење.

Процес кувања:

1. Припремите потребне састојке. Оперите јетру и уклоните филмове. Огулите лук и оперите зеленило.

2. Јетру исећи на шипке.

3. Јетру ставите у чинију, прелијте чашом млека, оставите пола сата.

4. Ставите путер у посуду мултиварка и активирајте режим „Пржење“ на 15 минута.

5. Лук исеците на пола прстена и ставите га у чинију када се путер отопи. Такође положите јетру, након што исцедите млеко из ње.

6. Лук и џигерицу пропржити до краја програма.

7. После овога додајте павлаку и парадајз пасту.

8. Посолите, побиберите и по кашику брашна, промешајте.

9. Затворите поклопац мултиварке, изаберите режим „Варење“ на 30 минута.

10. Након звучног сигнала, поспите џигерицу сецканим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување јетре у стилу Строганоффа са луком

Бееф Строганофф је добро познато јело. Али да бисте га припремили, можете користити не само говедину, већ и јетру. Јело се испоставља нежно, укусно и кува се неколико пута брже.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Говеђа џигерица - 1 кг.
• Павлака - 200 мл.
• Лук - 1-2 ком.
• Брашно - 2 кашике.
• Вода - 200 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Оперите јетру, скините филмове и исеците на шипке.

2. У загрејан тигањ сипајте биљно уље, додајте џигерицу и пржите је 5 минута уз стално мешање.

3. Ољуштите лук и исеците на пола прстена. У посебном тигању пропржите лук до златно браон боје.

4. Затим помешајте пржени лук и џигерицу.

5. Поспите лук и џигерицу брашном.

6. У чинији помешајте павлаку, воду, со и млевени бибер. У микроталасној пећи смешу док се не загреје.

7. Сипајте сос од павлаке у тигањ, промешајте и динстајте бифстроганоф 5 минута. По потреби посолите јело.

8. Јетра у стилу Строганоффа је спремна, одмах можете послужити јело на столу.

Пријатно!

Јетра Строганофф са печуркама

Хајде да мало променимо класичну верзију кувања јетре Строганофф у стилу и додамо печурке. Производи се савршено комбинују једни са другима и јело испада веома ароматично и укусно. Кромпир је посебно добар као прилог за јетру.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4-5.

Састојци:

• Говеђа џигерица - 500-600 гр.
• Шампињони - 200-250 гр.
• Скроб - 5-6 кашика.
• Крема - 200-250 мл.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 5-7 кашика.

Процес кувања:

1.Оперите јетру, уклоните филмове, исеците на мале шипке.

2. Ситно исецкати лук и пржити га на биљном уљу док не омекша. Затим додајте сецкану шаргарепу и наставите да пржите још 4 минута. Затим додајте сецкане шампињоне и кувајте још 5 минута. Печење посолите и зачините, сипајте кајмаком, прокувајте и смањите ватру.

3. Јетру поспите скробом и промешајте.

4. У посебном тигању у биљном уљу пржите јетру 2,5-3 минута.

5. Затим додајте поврће са кремастим сосом, промешајте, прокувајте сос, искључите ватру и оставите џигерицу да одстоји 5 минута. Затим се може послужити џигерица са печуркама у стилу Строганова.

Пријатно!