Тестенина са морским плодовима у кремастом сосу

Тестенина са плодовима мора је увек добитна опција, а за њену припрему можете користити било коју врсту тестенине (шпагете, фузелини, рогови, перје или друге), као и било коју морску храну коју можете пронаћи. Зачинско биље, бели лук и кајмак чине ово јело невероватно укусним и веома ароматичним.

Италијанска паста са плодовима мора у кремастом сосу

Традиционални рецепт за италијанску пасту, у коју домаће домаћице увек додају свеж парадајз за укус, а морски плодови се прже на маслиновом уљу, у коме се претходно пржио бели лук. Ово чини јело богатијим укусом и веома ароматичним.

1. 
   Како кувати тестенину од морских плодова у кремастом сосу? Бели лук исеците на крупније комаде и пропржите на маслиновом уљу да уљу преда своју арому. После овога, бели лук се може уклонити.
2. 
   Пржите морске плодове у уљу од белог лука на средњој ватри 5 минута.
3. 
   Парадајзу огулити кору и исећи на коцкице, ставити у тигањ са плодовима мора и динстати неколико минута.
4. 
   Након тога додајте крему и зачините сољу и бибером. Кувајте на средњој ватри 3 минута, мешајући.
5. 
   Тестенину скувајте према упутству на паковању, оставите је мало недовољно кувану да не би изгубила облик док се натапа сосом. Ставите процеђену тестенину у тигањ и оставите 2 минута.
6. 
   Послужите украшено свежим босиљком. Пријатно!

Тестенина са шкампима и лигњама у крем сосу од белог лука

Шкампи и лигње имају веома деликатан слаткасти укус, који је добро употпуњен кремом и белим луком. Тестенина са таквим морским плодовима испада изврсна и нежна. Ако додате свеже зачинско биље, ваш ручак ће бити чисто медитерански.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Огуљене шкампе - 300 гр.
• Лигње (туш) - 500 гр.
• Крема (30%) – 200 мл
• Соли по укусу.
• Тестенина (шпагети) - 400 гр.
• Тврди сир (пармезан) - 70 гр.
• Бели лук - 4 зуба.
• Гхее путер - 1 кашика.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Прерађени крем сир - 3 кашике.
• Бело суво вино - 100 мл
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Изгњечите и ситно исецкајте бели лук, ставите у дубљи тигањ са растопљеним путером и биљним уљем и лагано пржите на средњој ватри.

2. Лигње прелијте кључалом водом, скините кожу, извадите унутрашњост и исеците на ситне комаде.

3.Ставите кришке шкампа и лигње у тигањ са белим луком, кувајте неколико минута, али не више од пет. Одвојите неколико шкампа да украсите готово јело.

4. У плодове мора додати топљени сир и, мешајући, кувати док се равномерно не распореди по лигњама и шкампима. У шерпу сипајте кајмак и вино и кувајте, мешајући, док се сос не згусне.

5. Посебно скувајте шпагете да када их загризете, буду мало недовољно кувани. Погледајте упутства на паковању пасте. Готове шпагете процедите, али не испирајте, и ставите у шерпу са сосом.

6. Послужите шпагете са сосом, украсите унапред издвојеним шкампима и ренданим пармезаном.

Тестенина са морским плодовима у парадајз крем сосу

Оригинални италијански рецепт за тестенину. Укус морских плодова појачавају кајмак, парадајз пире и босиљак. Важно је при кувању тестенине да је не прекувате, јер ће кувањем у сосу изгубити облик и укус.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Тестенина (шпагети) - 300 гр.
• Асортиман морских плодова - 300 гр.
• Крема - 250 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Тврди сир - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Осушени босиљак - по укусу.
• Бели лук - 1 зуб.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Ставите шпагете у кључалу воду и кувајте према упутству на паковању. Важно је да се тестенина кува ал денте, што значи да остане мало чврста.

2. Одмрзните морске плодове у топлој просторији и динстајте са додатком уља у дубоком тигању око 7 минута док течност не испари.

3. Парадајз прелијте кључалом водом, ољуштите и блендером или рендом претворите у пире.

4.Морским плодовима додајте парадајз пире, босиљак, сецкани бели лук и со и бибер. Кувајте 3-4 минута.

5. Сипајте крему у шерпу и промешајте, загрејте морске плодове са сосом 2 минута, па додајте шпагете, динстајте тестенину у сосу још 2 минута да буде засићена аромама морских плодова и кајмака. .

6. Послужите тестенину, прво је обилно посипајући ренданим сиром.

Како кувати тестенину са морским плодовима у кремастом сосу са сиром?

Зачињено медитеранско биље даје посебан укус тестенини са морским плодовима. Могу се додати свеже или сушене. Тада јело испада укусније и преноси сав национални укус тестенине.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Морски плодови (замрзнути коктел) - 500 гр.
• Шпагети - 250 гр.
• Крема (20%) - 1 кашика.
• Тврди сир - 200 гр.
• Маслац - 1 кашика.
• Мешавина сувог биља (чусна, оригано, босиљак, рузмарин, естрагон) - 1 тбсп.
• Маслине - 10 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Држите плодове мора на топлом док се не одмрзну, а затим кувајте 2 минута, додајући само мало соли. Пржите коктел од морских плодова на путеру 1 минут.

2. Морске плодове прелијте кремом, зачините, додајте зачинско биље и динстајте 5-7 минута на средњој ватри.

3. Шпагете скувајте према упутству на паковању до ал денте - мало пре кувања, а затим процедите, али ни у ком случају не исперите, иначе се неће натопити сосом.

4. Сир на крупно нарендајте и додајте у кремасти сос, мешајући док сир не омекша и распореди се по тигању.

5. Додајте шпагете у плодове мора, загрејте 2 минута и склоните са шпорета. Послужите украшено маслинама.

Једноставан и брз рецепт за тестенину са шкампима и дагњама у кремастом сосу

Шкампи и дагње добро допуњују јела од тестенина, а кремасти сос их чини укуснијима. Ово јело не траје дуго за припрему и прилично је једноставно, па га кувар са било каквим искуством може приуштити.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Тигар шкампи - 150 гр.
• Смрзнуте дагње - 150 гр.
• Суви оригано - 1 прстохват.
• Млевена црвена паприка - 1 прстохват.
• Тестенине (Таљателе или друге) - 200 гр.
• Крема (20%) – 250 мл
• Соли по укусу.
• Бели лук - 2 зуба.
• Маслац - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Одмрзните шкампе и дагње, огулите ако је потребно.

2. У загрејаном уљу у дубоком тигању пржите шкампе 2 минута, па додајте дагње и кувајте још 1 минут. Ставите морске плодове у другу посуду.

3. У тигањ у коме су се кувале дагње и шкампи додајте крупно сецкани бели лук, паприку, оригано и посолите потребну количину. Извадите бели лук, сипајте крему у шерпу и кувајте сос на веома лаганој ватри док се крема не смањи, али не пустите да прокључа.

4. Тестенину скувајте како пише на паковању, али покушајте да је мало недовољно скувате, јер ће се тестенина још кувати у сосу и тада ће достићи жељено стање.

5. Процеђену тестенину пребаците у сос и све заједно кувајте још око минут. Послужите, по жељи посути ренданим сиром.

Укусна тестенина са јаком капицом и шкампима у кремастом сосу

Јакобове капице имају изразит укус морских плодова и кувају се веома брзо, тако да је важно да их не прекувате како би унутра остале мекане.Када се комбинују са шкампима и кремастим сосом, добијате јело ресторанског квалитета које може да задиви чак и проницљиве и софистициране госте.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Тигар шкампи - 10 ком.
• Чери парадајз - 10 ком.
• Морске капице - 10 ком.
• Спанаћ - 80 гр.
• Тестенина (шпагети или лингвине) - 200 гр.
• Бело суво вино - 100 мл
• Крема 20% – 150 мл
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Скувајте шпагете скоро да буду готови, пратећи упутства на паковању. Оставите мало течности (4 кашике) у којој се кувала тестенина за сос.

2. Скувајте шкампе у води са мало соли 3 минута.

3. У тигању загрејте уље и у њему пржите чери парадајз на лаганој ватри 2 минута, па додајте листове спанаћа и кувајте још минут.

4. Сипајте вино и испарите на јакој ватри 2 минута.

5. У тигањ додати кајмак и течност у којој се кувала тестенина. Све доведите до кључања, мешајући. У сосу додајте шкампе и шпагете, промешајте и држите поклопљено још 2 минута на средњој ватри.

6. Јакобове капице осушите папирним убрусом и пржите у другом тигању на уљу по 1,5 минута са сваке стране. На врху би требало да се појави златно смеђа кора, а изнутра ће бити мекана и нежна.

7. На тањир ставите тестенину од шкампа, додајте скалопе и све прелијте сосом. Пријатно!

Нежна паста са шкампима и лососом у кремастом сосу

Лосос се одлично слаже са морским плодовима у једном јелу. Важно је запамтити да се црвена риба лако може осушити, па је, као и шкампи, не треба дуго кувати. Крема у сосу чини јело нежнијим.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Тестенина (велике шкољке) - 200 гр.
• Лосос (лосос) - 200 гр.
• Велики свежи шкампи - 200 гр.
• Мешавина италијанских биљака - по укусу.
• Крема 23% – 200 гр.
• Бели лук - 1 зуб.
• Першун - по укусу.
• Маслиново уље – за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите тестенину, али је мало недовољно кувану процедите. Резервишите око чашу течности у којој су се кувале шкољке.

2. Рибу исећи на ситне кришке или коцкице, пропржити у дубоком тигању са мало уља и изгњеченим белим луком.

3. Са шкампа скините жилицу и додајте риби, пржите неколико минута док не почну да поцрвене.

4. Течност преосталу након кувања тестенине и креме додајте риби и морским плодовима. Зачините потребном количином мешавине биљака и соли. Укус морских плодова и рибе добро је појачан свеже млевеним црним бибером, који се може додати у овој фази. Кувајте на средњој ватри неколико минута, мешајући.

5. Ставите тестенину у сос и загрејте 2-3 минута. Послужите украшено ситно сецканим першуном. Уживати!

Таљателе се гнезде у кремастом сосу са морским плодовима и печуркама

Плодови мора и печурке су добра комбинација за гурмане. Печурке дају тестенини запањујућу арому и допуњују морски укус шкампа, дагњи ​​и лигњи. Када правите крем сос, важно је да крема не прокључа, иначе ће се одвојити и сос неће имати жељену конзистенцију.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Тестенина (гнезда за таљателе) – 6 ком.
• Мешавина морских плодова - 200 гр.
• Шампињони - 150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Крема 20% - 200 мл
• Першун - ½ гомиле.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Маслац - 30 гр.
• Бели лук - 2 зуба.

Процес кувања:

1. Исеците печурке на кришке, исецкајте лук. Пржите лук и печурке до златно смеђе боје, што ће трајати неколико минута. Ставите их у другу посуду.

2. У тигању растворите путер и у њему пропржите изгњечени бели лук 2-3 минута, па га извадите из тигања када уљу ода арому.

3. Морске плодове ставите у тигањ и кувајте 5 минута на јакој ватри, па вратите у њих печурке и лук. Све прелијте кремом и посолите. Кувати још 5 минута поклопљено на лаганој ватри.

4. Скувајте тестенину до ал денте (мало недовољно куване), додајте у со и кувајте неколико минута док се тестенина не засити кремастим укусом.

5. Послужите тестенину са плодовима мора и печуркама, преливши сосом и поспивши одговарајућом количином сецканог першуна.