Паштета од пилеће јетре

Паштета од пилеће џигерице је одлично једноставно предјело које се лако може припремити код куће, главна ствар је одржати све пропорције и уложити мало труда. Позивамо вас да изаберете свој идеалан рецепт од 10 рецепата за паштету од пилеће џигерице корак по корак са фотографијама. Не морате да купујете укусну и задовољавајућу паштету од пилеће јетре по превисоким ценама у вашој локалној продавници.

Домаћа паштета од пилеће џигерице са шаргарепом, луком и путером

Укусна и једноставна паштета од пилеће џигерице, лука, шаргарепе и путера сигурно ће задовољити ваш укус, а можда и постати препознатљиво јело на вашој трпези. Узмите си времена и свакако покушајте сами да направите ову крепку ужину.

1. 
   Да бисте направили укусну паштету од пилеће џигерице, припремите све састојке. Јетра мора бити темељно опрана и очишћена од свега вишка - масти, филмова и других ствари. Прво оперите и ољуштите шаргарепу и лук.
2. 
   Припремљену пилећу џигерицу посолите и побиберите и оставите да мало одмори, а истовремено нарендајте шаргарепу, исецкајте црни лук и пропржите корјенасто поврће на биљном уљу у тигању. Пирјајте поврће док не постане провидно и благо златно.
3. 
   Када се корјенасто поврће довољно пропржи, у тигањ додајте џигерицу и по жељи сецкани першун. Пржите састојке на умереној ватри без поклопца, редовно мешајући.
4. 
   После десет до петнаест минута, када је џигерица скувана, састојке пребаците у погодну посуду и све заједно измрвите док не постане кремасто помоћу урањајућег блендера. Радите пажљиво како бисте постигли уједначену конзистенцију посуде.
5. 
   У посуду са паштетом додајте путер који претходно треба да извадите из фрижидера и поново све заједно умутите блендером да се путер равномерно распореди у структури паштете.
6. 
   Готова паштета се може замрзнути у калупима или једноставно чувати у фрижидеру у пажљиво затвореној посуди. Домаћу паштету можете чувати не дуже од пар дана у фрижидеру.

Паштета од пилеће јетре са путером

Укусна и нежна паштета од пилеће џигерице постаје веома посебна ако се у њеној припреми користи путер. Ово додаје мало кремастости и лакоће конзистенцији паштете. Пробајте!

Састојци:

• Свежа пилећа џигерица - 500 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Биљно уље - за пржење
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Паприка - ½ кашичице.
• Свеже зеленило - опционо

Процес кувања:

1. Прво морате пажљиво одабрати најсвежију пилећу џигерицу која се не може замрзнути. Мора се добро опрати, а затим одрезати све филмове и масноћу са комада. Јетру можете додатно исећи на комаде пре пржења.

2. У сув, чист тигањ сипајте умерену количину биљног уља, па ставите на ватру и лагано загрејте. Потопите јетру тамо, додајте со и зачине. Јетру пржите до кувања на умереној ватри, редовно мешајући.

3. Када је џигерица спремна, ставите мали комад путера у посуду са производом, промешајте и оставите да се мало охлади. Након што се џигерица охлади, можете наставити са припремом паштете.

4. Користећи потопни блендер, измешајте јетру и путер до глатке, глатке конзистенције. Јетра мора бити потпуно здробљена и не садржи комаде у саставу.

5. Затим треба да почнете да обликујете џигерицу у ролат са путером. Маслац се мора уклонити из фрижидера док довољно не омекша. Ако користите зеленило, оперите га, осушите и исецкајте оштрим ножем.

6. Раширите прозирну фолију на даску за сечење и ножем равномерно распоредите паштету преко филма. Затим формирајте слој путера, који заузврат поспите сецканим зачинским биљем. Пажљиво умотајте ролну и умотајте у фолију, а затим ставите структуру у фрижидер на најмање сат времена.

7.Након предвиђеног времена, извадите ролну из фрижидера, уклоните фолију, а сам производ исеците на кришке и послужите уз хлеб или као засебну ужину на празничном столу.

Пријатно!

Паштета од пилеће џигерице са кремом

Деликатна, прозрачна паштета од пилеће џигерице са кремом је одлично јело које ће бити прикладно и на одмору. Сасвим је лако припремити такво јело ако пратите технолошки процес и приступате кувању у добром расположењу.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 0,5 кг.
• Крема (најмање 20%) - 1 тбсп.
• Црни лук - 1 велики лук
• Маслац - за пржење
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - 1/3 кашичице.
• Суво биље - по укусу

Процес кувања:

1. Пилећу џигерицу, која мора бити свежа, а не смрзнута, исперите у текућој води и уклоните све пљувачке, масноћу и друге непотребне додатке. Посолите и побиберите производ, а затим водите рачуна о луку.

2. Ољуштите лук и исперите хладном текућом водом. Затим оштрим ножем исецкајте лук и продинстајте на растопљеном путеру у тигању.

3. На лук у тигању додајте припремљене комаде џигерице. Јетру пржите на умереној ватри док се потпуно не кува - десетак до петнаест минута. За то време, јетра ће бити потпуно спремна за даље манипулације.

4. Ставите готову јетру у стационарни блендер или користите уређај за потапање да бисте јетру и лук довели до глатке кремасте конзистенције. Истовремено, згусните крему у шерпи са дебелим дном на лаганој ватри.

5. Загрејану згуснуту павлаку додајте у чинију блендера са јетром и поново умутите све састојке.Након овога, готову паштету ставите у погодну посуду и послужите. Ову паштету можете чувати у фрижидеру буквално пар дана испод поклопца или филма.

Паштета од пилеће џигерице печена у рерни

Класично се верује да паштету од јетре треба пећи у рерни. Тада постаје нежније и укусније, добро држи облик и чува се мало дуже. Обавезно испробајте овај рецепт како бисте задовољили своје најмилије обилном и укусном ужином.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 0,5 кг.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сол и бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење
• Маслац - 30 гр.

Процес кувања:

1. Јетру исперите и очистите од вишка, попут масти и филмова. Зачините производ сољу и бибером, па привремено оставите на страну.

2. Лук и шаргарепу опрати под текућом водом, ољуштити и изрендати или ситно исецкати ножем. Затим динстајте корјенасто поврће у тигању са малом количином биљног уља док не постане провидно.

3. У тигањ са састојцима додајте пилећу џигерицу и, редовно мешајући смесу, кувајте џигерицу десет минута док се изнутрица потпуно не скува.

4. Пилећу џигерицу пржену са луком и шаргарепом ставите у блендер или машину за млевење меса и добро самељите до кремасте боје, додајући мало путера за сочност. У исто време укључите рерну на 180 степени тако да има времена да се загреје.

5. Ставите масу за јетру у малу посуду за печење са високим страницама. У идеалном случају, калуп треба да буде од стакла како се паштета не би лепила и не загорела. Ставите калуп у рерну буквално пола сата.

6.Готову паштету извадите из рерне и оставите да се охлади. Затим извадите производ из калупа, по жељи украсите зачинским биљем, исеците и послужите. Паштету можете чувати тако што ћете је умотати у прозирну фолију.

Паштета од пилеће џигерице са јајетом

Веома укусна верзија уобичајене паштете од пилеће џигерице, која ће унети мало разноликости у ваш уобичајени мени. Апетитне кришке хлеба са тако издашном паштетом поуздано ће утажити вашу глад и савршени су као додатак сваком првом јелу.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 500 гр.
• Лук - 1-2 ком.
• Пилеће јаје - 2-3 ком.
• Сол и бибер - по укусу
• Маслац - 70 гр.
• Сенф (паста) - опционо

Процес кувања:

1. Пре свега ољуштите, исперите лук у текућој води и оштрим ножем ситно исецкајте. Затим додајте мало путера у тигањ и динстајте лук док не порумени.

2. Ставите лук у посебну посуду, па почните да пржите свежу, опрану и очишћену пилећу џигерицу. Ово ће трајати око десет или петнаест минута.

3. Ставите црни лук и џигерицу у посуду блендера и самељите састојке, посолите и побиберите по свом укусу.

4. Затим додајте преостали путер у посуду са јетром и поново умутите своју паштету док не постане глатка.

5. Унапред кувана пилећа јаја ситно исецкајте или их исецкајте резачем за јаја. Такође би било прихватљиво користити ренде.

6. Измрвљена јаја сјединити са јетреном паштетом, по жељи додати сенфа и све добро измешати.

7. Ставите паштету у фрижидер на тридесетак минута, пошто је прекријте прозирном фолијом.Након овог времена, можете извадити паштету и обликовати је у грицкалице или једноставно ставити у леп облик.

Паштета од пилеће јетре са јабуком

Лагану киселост и свежину јелу даће свежа јабука у паштети од пилеће џигерице. Овај рецепт је једноставан као и сви рецепти за паштету од пилеће џигерице. Обавезно пробајте ову варијанту јела ако никада раније нисте пробали ову сјајну комбинацију.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 500 гр.
• Јабука - 1 ком.
• Млевени црни бибер - 1/3 кашичице.
• Соли по укусу
• Зачини - по укусу
• Маслац - за пржење

Процес кувања:

1. Припремите свежу пилећу џигерицу, киселу јабуку и лук. Сви састојци морају бити добро опрани, лук мора бити ољуштен, а јабука мора бити ољуштена.

2. Лук исецкати оштрим ножем и ставити у тигањ са путером за пржење. Затим очистите џигерицу и додајте је луку да се састојци заједно кувају. Ово ће трајати не више од петнаест минута.

3. Јабуку нарендајте на средњем ренду или исеците на ситне комаде.

4. Готову џигерицу и лук посолите, додајте зачине по свом укусу и заједно са јабуком ставите у посуду блендера или млин за месо. Састојке за паштету добро самељите док не постане глатка.

5. Ставите у калупе или у једну велику теглу, а затим пре сервирања ставите у фрижидер.

Паштета од пилеће јетре са печуркама

Богат укус паштете од пилеће јетре са печуркама никога неће оставити равнодушним. Одлично укусно јело изванредне ароме савршено ће употпунити сваки ручак или послужити као квалитетна ужина између главних оброка.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 0,5 кг.
• Свежи шампињони - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу
• Црни бибер - по укусу
• Уље – за пржење

Процес кувања:

1. Исперите свежу пилећу џигерицу под текућом водом, одрежите масноћу, мембране и уклоните филм. Јетру посолите и побиберите, промешајте и оставите мало по страни.

2. Затим припремите печурке и лук. Лук треба ољуштити и испрати под млазом воде, а шампињоне пре кувања опрати, ољуштити и лагано осушити. Исеците састојке.

3. У тигањ ставите мало биљног уља, а затим пропржите лук и печурке на умереној ватри док не омекшају. Пребаците састојке из тигања у посебан контејнер.

4. Затим припремљену џигерицу пржите на умереној ватри, редовно мешајући лопатицом. Јетру спојите са печуркама и луком, помешајте и самељите или самељите у блендеру.

5. Готову паштету ставите у леп калуп, украсите свежим зачинским биљем и послужите мало охлађену.

Паштета од пилеће џигерице у лонцу

Мултиварка је прави помоћник у свакој кухињи. Користећи овај уређај, можете припремити мноштво дивних јела за укусна уста, а паштета од пилеће џигерице није изузетак на овој листи. Обавезно пробајте!

Састојци:

• Пилећа џигерица - 0,5 кг.
• Лук - 1 ком.
• Сол и зачини - по укусу
• Маслац - 50 гр.
• Биљно уље - за пржење
• Зелени - за декорацију

Процес кувања:

1. Прво ољуштите и оперите лук, а затим га оштрим ножем исеците на ситно. Јетру такође треба опрати и очистити од масти и филмова, а затим мало осушити.

2.Ставите мало биљног уља у посуду мултиварка и подесите режим „Пжење меса“ на десет минута. Ставите џигерицу и лук у посуду, додајте зачине и пржите док уређај не сигнализира крај режима.

3. Ставите производе у блендер и самељите их до глатке. Дозвољено је користити млин за месо уместо блендера - шта год вам је згодније.

4. Затим у добијену масу додајте комадић путера који се већ мало истопио. Поново умутите све састојке док не постану лепи. Пребаците паштету у теглу и ставите у фрижидер на најмање двадесетак минута.

5. Приликом сервирања премажите паштету на свеж хлеб и сваки сендвич украсите сецканим зачинским биљем - луком, першуном по свом укусу.

Пријатно!

Дијетална пилећа џигерица и паштета од прса

Паштета од пилеће јетре може бити нежна и дијетална. Да бисте то урадили, током кувања можете додати кувана пилећа прса и лагане зачине, а такође и без пржења шаргарепе, лука и других састојака.

Састојци:

• Пилећи филе - 1 ком.
• Пилећа џигерица - 500 гр.
• Слатка паприка - ½ кашичице.
• Бибер у зрну - 4 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Соли по укусу
• Маслац - за пржење
• Зелени - по укусу

Процес кувања:

1. Свеж пилећи филе исперите под текућом водом, одрежите масноћу и уклоните мембране. Потом фил скувати у кључалој сланој води уз додатак ловоровог листа и бибера у зрну.

2. Очишћену и добро опрану пилећу џигерицу динстајте у тигању испод поклопца на путеру са додатком воде и оставите да се мало охлади.

3. Кувани пилећи филе исећи на ситно, сјединити са јетром и посолити и посолити паприку. Све ово умутите блендером док не постане глатко.

4.Пребаците своју паштету у теглу и ставите производ на неко време у фрижидер да се паштета мало стврдне.

5. Свеже зачинско биље исперите и осушите, а затим оштрим ножем исецкајте што ситније.

6. Дијеталну паштету од пилеће џигерице послужите са пилећим прсима охлађену, украшену свежим зачинским биљем по укусу.

Паштета од пилеће јетре у блендеру

Најлакши начин да направите паштету од пилеће џигерице је да користите блендер. Предјело ће се показати веома нежним, укусним и задовољавајућим, а такође ће моћи да заузме место чак и на свечаном столу.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Свежа шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 1-2 чена
• Биљно уље - за пржење
• Маслац - 50 гр.
• Крема - 100 мл.
• Зачини и сол - по укусу

Процес кувања:

1. Прво ољуштите и исперите лук. Исеците га на пола прстена оштрим ножем.

2. Затим ољуштите и исперите шаргарепу испод славине и нарендајте је на ренде средње величине.

3. Након што темељно оперете јетру, уклоните маст и филмове из изнутрица. Јетру исеците на мање комаде, посолите, побиберите и оставите са стране.

4. Загрејте тигањ са биљним уљем и тамо додајте сецкани лук. Пржите га на лаганој ватри док не буде провидан.

5. Додајте шаргарепу у лук и наставите да пржите састојке на лаганој ватри, не заборавите да редовно мешате састојке у тигању.

6. Додајте џигерицу и ситно исецкани бели лук или бели лук кроз пресу за бели лук у тигањ. Све ово пржите буквално пет до седам минута док не буде кувано, такође не заборавите да промешајте.

7. Додајте крему у тигањ и промешајте. Јетру са луком, шаргарепом и кајмаком динстајте на лаганој ватри буквално седам минута, не више.

8.Ставите мешавину састојака у блендер и добро измиксајте док не постане глатка на великој снази.

9. Затим у састојке додати омекшали путер и поново умутити док паштета не добије кремасту конзистенцију

10. Готову ужину утисните у теглу и затворите поклопац. Посуду са производом ставите у фрижидер на тридесетак минута, а затим послужите.