Ускршњи колач са сувим грожђем

Ниједан Ускрс није потпун без величанственог ускршњег колача. У неким породицама рецепти за празнично печење се преносе са генерације на генерацију. Посебно за празник смо прикупили 10 најбољих рецепата за ускршње колаче са сувим грожђем.

Класични ускршњи колач са сувим квасцем и сувим грожђем у рерни

Ускршњи колачи се пеку једном годишње, због чега домаћице тако пажљиво бирају рецепте. Сви желе прозрачне и укусне печене производе. Ово је класичан рецепт за ускршње торте који је успешан у сваком погледу.

1. 
   Како испећи најукуснији ускршњи колач са сувим грожђем? Помешајте квасац са 500 грама брашна и топлим млеком, покријте посуду пешкиром и оставите тесто да одстоји пола сата.
2. 
   Одвојите жуманца од беланаца, помешајте их са шећером. Умутите беланца одвојено док се не формирају чврсти врхови.
3. 
   У одговарајуће тесто додати жуманца и со умућену са шећером, добро измешати. Затим додајте омекшали путер и промешајте. Затим лагано умешајте умућене беланце. Додајте просијано брашно у порцијама, замесите тесто и ставите на топло место сат времена.
4. 
   Сортирајте грожђице, оперите и осушите. Помешајте суво грожђе са кашиком брашна.
5. 
   У дигнуто тесто додати суво грожђе, добро измешати и оставити 10 минута. Посуде за печење подмажите маслиновим уљем и напуните их до 1/3 тестом. Оставите тесто у калупима још 10-15 минута.
6. 
   Загрејте рерну на 100 степени. Ставите тепсије у рерну, пеците 10 минута. Затим повећајте температуру на 180 степени и пеците колаче док не буду спремни, 45-50 минута. Ускршње торте можете украсити по вашем нахођењу глазуром или чоколадом.

Пријатно!

Како пећи ускршњи колач без квасца са сувим грожђем код куће?

Тесто за ускршње торте без квасца захтева мало мање времена за мешење. Међутим, пециво се савршено диже, има укусан укус и ствара празничну атмосферу.

време кувања: 120 мин.

време кувања: 50 мин.

Порције: 10.

Састојци:

• Кондензовано млеко - 760 мл.
• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Прашак за пециво за тесто - 2 кашичице.
• Ванилин - по укусу.
• Ђумбир - по укусу.
• За глазуру:
• Беланца - 2 ком.
• Шећер у праху - 1 кашика.
• Лимунов сок - 1 кашика.

Процес кувања:

1. У чинији умутите јаја, па додајте кондензовано млеко и промешајте.

2.Брашно помешати са прашком за пециво и ванилијом, ову смесу просејати у чинију и замесити тесто.

3. У тесто додати сецкани ђумбир и промешати.

4. Напуните калупе до 1/3 тестом. Калупе са тестом ставите у рерну, загрејану на 200 степени, 30-40 минута.

5. Припремите глазуру. Умутити охлађене беланце док се не формирају чврсти врхови. Постепено додајте шећер у праху и лимунов сок, наставите да мутите. Колаче охладите и украсите глазуром, оставите преко ноћи да се глазура стегне.

Пријатно!

Бујна и прозрачна ускршња погача са сувим грожђем у пекачу за хлеб

Постоји много рецепата за ускршње колаче. А ако у својој кухињи имате машину за хлеб, онда ће печење ускршње торте бити врло једноставно и згодно. Иако ће бити само један, испоставиће се прилично укусно и велико.

време кувања: 4 сата.

време кувања: 30 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Суви квасац - 2 тсп.
• Млеко - 170 мл.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Шећер - 80 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.
• Пшенично брашно - 450-550 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Суво грожђе - 100 гр.

Процес кувања:

1. Суво грожђе прелијте врелом водом 10 минута, затим оперите и осушите.

2. Сваки модел машине за хлеб има своје захтеве за редослед додавања састојака. Једна опција: Прво додајте млеко и отопљени путер, а затим додајте остале састојке.

3. Прво умутите јаја док не постану глатка, а затим их додајте у канту машине за хлеб.

4. Затим додајте просејано брашно, суви квасац, со, обичан и ванилин шећер.

5. Поставите канту са састојцима у машину за хлеб, изаберите режим „Обичан хлеб“. Док месите, пазите на конзистенцију теста, ако је превише течно додајте мало брашна. После 15-20 минута додајте суво грожђе.

6.Након додавања сувог грожђа, затворите поклопац пекача и не отварајте га до краја печења.

7. Готов колач извадите из пекача, охладите и украсите по свом укусу.

Пријатно!

Како испећи укусну ускршњу торту са сувим грожђем у спором шпорету?

Кулич је симбол Ускрса. То је бујни богат хлеб са додатком сувог грожђа или кандираног воћа. Домаћице га често украшавају глазуром или умућеним беланцима.

време кувања: 3 сата.

време кувања: 50 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Пилећа јаја - 5 ком.
• Маслац - 100 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Млеко - 250 мл.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Шећер - 150 гр.
• Суво грожђе - 180 гр.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. Припремите тесто. Загрејте млеко и у њему растворите суви квасац, додајте 250 грама брашна, промешајте, покријте пешкиром и оставите на топлом месту пола сата. За то време тесто треба да се удвостручи.

2. Разбити три јајета, одвојити беланца од жуманаца. Жуманца самељите са шећером, а беланца умутите са прстохватом соли док се не створи стабилна бела пена.

3. У одговарајуће тесто додати умућена жуманца и измешати. Затим додајте омекшани путер, мешајте док не постане глатко. После овога додајте умућене беланце и поново добро промешајте.

4. У чинију постепено додајте просејано брашно и рукама добро умесите тесто. Пазите на конзистенцију теста, не би требало да буде превише течно. Покријте тесто пешкиром и оставите 60 минута.

5. Лимун добро оперите и нарендајте његову корицу на ситно ренде. Потопите суво грожђе у топлу воду 15 минута, а затим их исперите и осушите.

6.После сат времена, када се тесто удвостручи, додајте корицу и суво грожђе, промешајте и оставите тесто на топлом још 10 минута. Затим подмажите посуду мултиварка уљем, ставите тесто и укључите режим „Одржавање топлоте“ на 10 минута. Након тога, активирајте режим „Печење“ на 1,5 сата.

7. Можете почети са припремом глазуре. Умутите беланца са прстохватом соли, па додајте шећер у праху и наставите да мутите док се не створе чврсти снегови.

8. Готов колач извадите из мултиварке, охладите и прелијте глазуром.

Пријатно!

Ускршњи колач од свјежег сира са сувим грожђем на свечаном столу

Васкрс је један од најважнијих православних празника. Непроменљива декорација празничног стола остаје ускршња торта са сувим грожђем, величанствено пециво које воле одрасли и деца.

време кувања: 3,5 сата.

време кувања: 80 мин.

Порције: 20.

Састојци:

• За ускршњи колач:
• Пшенично брашно - 2,5-3 кг.
• Маслац - 600 гр.
• Млеко - 3 чаше.
• Свјежи сир - 1 кг.
• Шећер - 3 шоље.
• Пилећа јаја - 12 ком.
• суви квасац - 33 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Ванилија - по укусу.
• За глазуру:
• Беланца - 4 ком.
• шећер у праху - 750 гр.
• Пахуљице бадема - за декорацију.

Процес кувања:

1. Загрејте млеко у шерпи на 40-45 степени.

2. Ставите свјежи сир у чинију и умутите га блендером док не постане глатка.

3. Суво грожђе прелијте кључалом водом 10 минута, а затим их оперите и осушите.

4. Разбијте јаја у чинију, требало би да буду собне температуре. Додајте шећер, со и ванилију. Састојке добро умутите миксером.

5. У топло млеко у порцијама додајте скуту и ​​састојке умутите миксером. Затим додајте суво грожђе у млечно-скуту масу.

6. Сирну масу пребацити у велику посуду за мешење теста.Додајте суви квасац и размућена јаја.

7. Затим просијте брашно у посуду и замесите тесто.

8. На лаганој ватри отопите путер, мало охладите и додајте у тесто.

9. Рукама добро замесите тесто и оставите на топлом месту да нарасте сат времена. Затим поново премешати тесто рукама и оставити на топлом сат времена.

10. Покријте плех пергаментом и подмажите путером.

11. Напуните калупе за печење до 1/3 тестом. Покријте калупе са тестом пешкирима и оставите на топлом месту пола сата.

12. Након овога ставите калупе у рерну, загрејану на 200 степени, на 15 минута. Затим смањите температуру на 180 степени и пеците колаче још 15-20 минута. Готове колаче извадите из рерне, оставите да се мало охладе и извадите их из калупа.

13. Сада можете припремити глазуру. Беланца ставите у суву чинију и умутите миксером. Затим додајте шећер у праху и наставите да мутите.

14. Када се прах потпуно раствори, глазура је спремна. Премажите колаче глазуром и оставите преко ноћи да се стегну. За декорацију поспите торте листићима бадема.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за ускршњи колач са сувим грожђем и павлаком

Мирисни ускршњи колач ствара угодну и љубазну атмосферу у кућама и становима. Нудимо вам невероватан рецепт за богато пециво за празник. Ова нежна и мека торта са павлаком сигурно ће вам се допасти.

време кувања: 4 сата.

време кувања: 60 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Млеко - 300 мл.
• суви квасац - 11 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Шећер - 200 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Павлака - 250 мл.
• Ванилин - по укусу.
• Суво грожђе - 300 гр.
• брашно - 700-800 гр.

Процес кувања:

1. Загрејте млеко на 35-40 степени.

2.У млеко додајте суви квасац и кашичицу шећера.

3. Затим додајте 200-250 грама просејаног брашна и промешајте. Покријте посуду пешкиром и оставите на топлом месту 15-25 минута.

4. За то време, тесто ће се удвостручити.

5. Посебно умутите јаја са шећером. У тесто додајте масу јаја и ванилин, мешајте.

6. Затим у чинију додајте омекшали путер и павлаку, промешајте.

7. Затим додајте преостало брашно и умесите тесто, требало би да буде чврсто и да се не лепи за руке. Покријте посуду пешкиром и оставите на топлом месту 40-60 минута.

8. После овога у тесто додајте опрано и осушено суво грожђе, мешајте. Дајте тесту још пола сата да нарасте.

9. Подмажите калупе за печење путером и напуните их до 1/3 тестом. Оставите калупе за тесто на топлом месту 20 минута.

10. Ставите калупе у рерну, загрејану на 100 степени, 10 минута. Затим повећајте температуру на 180 степени и наставите да печете колаче до краја, 25-30 минута.

11. Охладите готове печене производе, украсите по свом укусу и послужите на свечаном столу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење ускршње торте са сувим грожђем без јаја

Замислите, тесто за савршен ускршњи колач може да се замеси без употребе јаја. Пецива су нежна, лагана и мекана. Обратите пажњу на рецепт и уживајте у овим укусним ускршњим колачима.

време кувања: 3,5 сата.

време кувања: 50 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Млеко - 130 мл.
• Шећер - 80 гр.
• Маслац - 80 гр.
• Пшенично брашно - 280-290 гр.
• Суви квасац - 15 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• ванилин шећер - 10 гр.
• Суво грожђе без семена - 30 гр.

Процес кувања:

1. Квасац помешати са пола кашичице шећера и 50 милилитара топлог млека.Оставите смешу на топлом месту 15 минута.

2. Омекшали путер помешати са сољу, ванилијом и обичним шећером. Затим додајте одговарајућу мешавину квасца у посуду.

3. Брашно просијати кроз ситно сито и замесити тесто. Требало би да буде густа и вискозна. Покријте посуду са тестом пешкиром и оставите на топлом сат времена. Након тога избушите тесто и оставите још 40 минута.

4. Суво грожђе исперите врелом водом, осушите и додајте у тесто.

5. Подмажите калупе за печење путером и обложите пергаментом. Напуните калупе тестом до 1/3 и оставите на топлом месту 20 минута.

6. Загрејте рерну на 170 степени, ставите калупе у њу и пеците колаче сат времена. Готове колаче охладите и украсите по свом укусу.

Пријатно!

Невероватно укусна торта са сувим грожђем и кандираним воћем у рерни

Можда је ово један од најукуснијих ускршњих колача. У бујну масу путера додају се грожђице и кандирано воће. Захваљујући детаљном рецепту, прављење лепршавих и мирисних ускршњих колача је невероватно једноставно.

време кувања: 3,5 сата.

време кувања: 60 мин.

Порције: 16.

Састојци:

• Пшенично брашно - 1,3-1,5 кг.
• Шећер - 1 кашика. + 2 кашике. за глазуру.
• Пилећа јаја - 6 ком.
• Павлака - 100 мл.
• Маслац - 200 гр.
• Млеко - 500 мл.
• Суви квасац - 25 гр.
• кандирано воће - 200 гр.
• Суво грожђе - 200 гр.
• Наранџа - 1 ком.
• Сол - 0,5 тсп.
• Ванилин - по укусу.
• Кондиторски посип - за декорацију.

Процес кувања:

1. Припремите потребне састојке за ускршње колаче. Потопите суво грожђе у врућу воду, оперите и осушите.

2. У топлом млеку растворити квасац, додати 5 кашика шећера и просејано брашно. Покријте посуду пешкиром и оставите тесто на топлом 15-20 минута.

3.Затим у тесто додати 6 жуманаца (за украшавање колача ће нам требати беланца), отопљени путер, ванилин, павлаку, со, преостали шећер и просејано брашно. Замесити у хомогено тесто. Наранџу добро оперите и нарендајте њену корицу на ситно ренде. У тесто додајте корицу, кандирано воће и суво грожђе. Тесто избушите рукама и ставите на топло место да нарасте сат времена.

4. Затим поново рукама премесити тесто и држати на топлом још 40-60 минута. После овога ставите у калупе и оставите да се тесто још мало диже на топлом месту. Пеците колаче у рерни загрејаној на 180 степени 25-30 минута.

5. Готове ускршње колаче охладите, прелијте умућеним снегом од беланаца, соком од поморанџе, две кашике шећера и поспите.

Пријатно!

Како направити лепршаву ускршњу торту са сувим грожђем и орасима?

Пре Ускрса, многе домаћице се ограничавају на куповину ускршњих колача у продавници, али ништа се не може поредити са домаћим пекарским производима. Покушајте сами да испечете укусну ускршњу торту са сувим грожђем и орасима и сигурно ћете се заувек одрећи пецива из продавнице.

време кувања: 3 сата.

време кувања: 60 мин.

Порције: 12.

Састојци:

• за тесто:
• Млеко - 200 мл.
• Суви квасац - 10 гр.
• Шећер - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 3-4 кашике.
• За тест:
• Пшенично брашно - 450 гр.
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.
• Млевени кардамом - 0,25 кашичице.
• Шећер - 100 гр.
• Корица лимуна - 0,5 кашичице.
• Коњак - 2 кашике.
• Сол - 0,25 кашичице.
• Ораси - 50 гр.
• Суво грожђе - 50 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Жуманца - 5 ком.

Процес кувања:

1. Прво треба да замесите тесто. У чинији помешајте кашику шећера, квасац, топло млеко и 3-4 кашике брашна. Покријте посуду пешкиром и оставите пола сата на топлом месту.

2.Посебно умутите јаја са преосталим шећером док се не формира лагана маса. Затим у умућена јаја додајте отопљени путер и промешајте.

3. Када је тесто готово, додајте га у умућена јаја и добро измешајте.

4. Додајте просејано брашно, мушкатни орашчић, млевени кардамом, коњак, лимунову корицу и со. Замесити хомогено тесто, оставити да се диже на топлом месту 1 сат.

5. За то време, тесто ће се удвостручити. Додајте суво грожђе и орахе, промешајте.

6. Подмажите калупе за печење путером. Напуните калупе до 1/3 тестом. Покријте калупе пешкиром и оставите пола сата на топлом месту да тесто нарасте.

7. Форме са тестом оставити у рерни, загрејаној на 180 степени, 20 минута. Затим смањите температуру на 160 степени и пеците још 20 минута. Готове колаче поспите шећером у праху и потпуно охладите.

Пријатно!

Како пећи оригиналне Краффин ускршње колаче код куће?

Крафин ускршња торта је оригинално америчко пециво које је хибрид мафина и кроасана. Његов изглед подсећа на колач са врхом у облику руже. Ова врста печења је погодна за ускршњу гозбу.

време кувања: 200 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 380 гр.
• Млеко - 80 мл.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Маслац - 80 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Шећер - 80 гр.
• Кора поморанџе - 1,5 кашичице.
• Рум – 1 кашичица.
• Ванилин - по укусу.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Сок од поморанџе - 30 мл.
• За слој:
• Маслац - 120 гр.
• Суво грожђе - 130 гр.
• мармелада - 160 гр.
• Шећер у праху - за посипање.

Процес кувања:

1. У топло млеко додајте кашичицу брашна и шећера, квасац, промешајте и оставите 10 минута.

2.Посебно умутите јаја са шећером док се не створи густа бела пена. Кору поморанџе нарендајте на ситно ренде, прелијте румом и соком од поморанџе.

3. У тесто додати омекшали путер, масу од јаја, наранџасто-рум смесу и ванилин. Помешајте састојке. Затим додајте просијано брашно у деловима и замесите тесто. Покријте готово тесто пешкиром и оставите на топлом месту 40 минута.

4. Када је тесто нарасло, премесити га рукама, поделити на два дела, покрити пешкиром и оставити 15 минута. Сваки комад теста разваљајте у танку правоугаону торту. Тесто премажите омекшалим путером и поспите сувим грожђем и мармеладом.

5. Тортиље умотајте у ролнице, прекријте прозирном фолијом и оставите 10 минута. Затим сваки ролат преполовите по дужини ножем, не стижући до краја 2,5-3 центиметра.

6. Заролајте пола ролне тако да рез буде споља. Затим заролајте другу половину ролне и ставите је на први део.

7. Ускршњи колач пажљиво ставите у подмазан плех и оставите тесто на топлом месту пола сата. Затим ставите плех у рерну и пеците торту на 180 степени 40 минута. Врућа пецива поспите шећером у праху, потпуно охладите и сервирајте на празничну трпезу.

Пријатно!