Ускршњи колач са кајмаком је добро познато пециво које одушевљава кремастим укусом и богатом пријатном аромом којој је немогуће одолети чак и ако сте на дијети или дијети. Чак и ако никада раније нисте покушали да припремите традиционални десерт за празник, онда ћете након читања детаљних рецепата сигурно успети, чак и први пут. Тајна успеха лежи у поштовању препорука и смерница.
Укусна ускршња торта са кремом у рерни
Укусна ускршња торта са кремом у рерни припрема се веома једноставно и брзо, па чак и кувар који никада није радио са тестом може да се носи са процесом. Пошто деликатни ускршњи колачи садрже само једноставне и приступачне производе, могу се пећи не само за празник.7б
- Крем 250 (милилитара)
- Пилеће јаје 2 (ствари)
- Гранулисани шећер 60 (грами)
- Маслац 60 (грами)
- Свежи квасац 30 (грами)
- Суво грожђе 50 (грами)
- Брашно 450 (грами)
-
Загрејте крему до топлоте, растворите квасац у њој. -
Додајте кашику пшеничног брашна и промешајте. -
Затим у смешу додајте гранулирани шећер и растопљени путер. -
Такође разбијте јаја и добро измешајте пјењачом. -
Додајте преостало брашно и рукама умесите меко тесто, посуду са производом прекријте ланеном салветом и ставите у топлу просторију 60 минута. -
"Одморно" тесто сјединити са сувим воћем и ставити у калупе. -
Пребаците полупроизводе у рерну и пеците пола сата на 190 степени. -
По жељи, готове пециво украсите глазуром и посипом. -
Чекамо да се охлади и узмемо узорак. Пријатно!
Ускршњи колач са кајмаком и жуманцима
Ускршњи колач од кајмака и жуманаца је комбинација деликатне порозне текстуре и блиставог кремастог укуса, којем је немогуће одолети чак ни уз правилну исхрану. Користећи крему као подлогу, сигурно нећете погрешити и изненадићете своје госте и укућане!
Време кувања - 3 сата
Време кувања – 25 мин.
Порције – 4.
Састојци:
- Крема - 200 мл.
- Жуманца - 2-3 ком.
- брашно - 400-500 гр.
- Свеж квасац - 50 гр.
- Гранулирани шећер - 1 тбсп.
- Суво грожђе - 50 гр.
- Маслац - 120 гр.
Процес кувања:
Корак 1. Пре него што почнете са кувањем, наоружајте се кухињском вагом и измерите потребну количину сувих и течних састојака.
Корак 2. Загрејте 200 милилитара креме, додајте неколико кашика шећера и квасца.
Корак 3. Такође додајте 2-3 кашике просејаног брашна, промешајте и ставите на топло место док се квасац не активира (20-25 минута).
Корак 4. Истовремено, млевите гранулирани шећер са пилећим жуманцима.
Корак 5. Растопите путер у посебној посуди и оставите да се мало охлади.
Корак 6. Мешајте путер са жуманцима док не постане глатко.
Корак 7. Пренесите добијену масу у тесто.
Корак 8. Након мешања, почињемо полако да додајемо брашно.
Корак 9. Такође додајте суво грожђе, панирано у малој количини брашна.
Корак 10Замесите тесто и покријте га пешкиром, сачекајте да нарасте око сат времена и премесите га, па оставите да производ нарасте други пут.
Корак 11. Готово тесто распоредите у калупе и оставите да се стегне 15-20 минута, загрејте рерну на 190 степени.
Корак 12. Пеците колаче док се на површини не створи светло браон кора.
Корак 13. Украсите пециво по свом укусу и послужите. Пријатно!
Ускршњи колач са кремом без квасца
Ускршња торта са кремом без квасца је пециво које ће вас пријатно изненадити не само меком и влажном текстуром, већ и изузетном аромом, са нотама одлежаног коњака и бадема. Пошто у саставу нема сувог или живог квасца, време процеса се значајно смањује.
Време кувања – 1 сат 15 минута
Време кувања - 20 минута.
Порције – 5.
Састојци:
- Крема 33% – 500 мл.
- Свјежи сир - 500 гр.
- шећер у праху - 250 гр. + 75 гр.
- Коњак - 1 кашика.
- Бадеми - 2 кашике.
- Јаја - 4 ком.
- Брашно - 300 гр.
- Прашак за пециво - 1 кашика.
- Суво грожђе - 2 кашике.
- Сол - 1 прстохват.
Процес кувања:
Корак 1. Пре свега, наоружајте се потапајућим блендером и пажљиво умутите свјежи сир до конзистенције пасте.
Корак 2. Помешајте 75 грама шећера у праху са кремом, сипајте у свјежи сир. Такође допуњавамо смешу коњаком.
Корак 3. У другој посуди умутите јаја миксером 10 минута, постепено додавајући преостали шећер у праху.
Корак 4. Комбинујте две масе, настављајући да користите миксер при малој брзини.
Корак 5. У исто време, просијте брашно кроз фино сито, помешајте са сољу и прашком за пециво. Суву мешавину додајте у масу скуте, такође додајте сецкане орахе и претходно натопљено суво грожђе.
Корак 6.Тесто распоредите у калупе и кувајте око 50-55 минута (ако је ускршњи колач велики) на температури од 180 степени. Након хлађења, украсите глазуром и пређите на чај. Пријатно!
Ускршњи колач са кремом и сувим квасцем
Ускршњи колач од креме и сувог квасца је пециво које може лако да украси Вашу празничну трпезу, упркос једноставном саставу и елементарној припреми. За декорацију ћемо припремити слатку глазуру која ће одушевити не само децу, већ и одрасле!
Време кувања – 180 мин.
Време кувања - 30 мин.
Порције – 12.
Састојци:
- Брашно - 550-600 гр.
- Суви квасац - 7 гр.
- гранулирани шећер - 180 гр.
- Крема - 100 мл.
- Млеко - 50 мл.
- Јаја - 3 ком.
- Жуманце - 1 ком.
- Маслац - 100 гр.
- Биљно уље - 25 мл.
- Коњак - 25 мл.
- Ванилин - 2 гр.
- Сол - 1 прстохват.
- Суво грожђе - 100 гр.
- кандирано воће - 50 гр.
За глазуру:
- Шећер у праху - 200 гр.
- Беланца - 1 ком.
- Лимунов сок - 15 мл.
- Ванилин - 1 гр.
Процес кувања:
Корак 1. За припрему теста додајте кашику брашна, кашичицу шећера и квасац у топло млеко. Протресите пјењачом, покријте филмом и оставите да одстоји 15 минута.
Корак 2. У другој посуди помешати топлу павлаку са 2-3 кашике брашна и одговарајућим тестом. Поново покријте филмом и оставите око 20 минута.
Корак 3. Након времена, додајте коњак, јаја и сунцокретово уље у смешу.
Корак 4. Такође додајте со, шећер и ванилин - темељно мешајте.
Корак 5. Постепено додајте брашно, сваки пут мешајте док не постане глатко.
Корак 6. Умешајте омекшани путер у тесто.
Корак 7. Суво воће попарите у кључалој води и, након сушења, уваљајте у брашно - сипајте у подлогу заједно са кандираним воћем.
Корак 8Мекано тесто месити 10 минута и покрити пешкиром, после сат времена одстајања на топлом месту, меси и оставити још 60 минута.
Корак 9. Након што прође време, поново премесити производ и поделити га на три дела, сваки ставите у калуп премазан путером. Покријте крпом и оставите на топлом месту још 30-50 минута.
Корак 10. Пеците посластицу 40-50 минута на 180 степени.
Корак 11. Док се колачи хладе на решетки, направимо глазуру: умутите беланца, лимунов сок и ванилију у пену.
Корак 12. Додајте шећер у праху и умутите док не постане пухасто и хомогено.
Корак 13. Покријте врхове колача глазуром. Пријатно!
Колач од свјежег сира са кремом
Торта од свјежег сира са кремом је невероватна комбинација састојака која ће вам пружити истински гастрономски ужитак. Свјежи сир чини тесто мекшим и порознијим, а такви колачи остају свјежи много дуже и не бајају.
Време кувања – 250 мин.
Време кувања – 35 мин.
Порције – 12 ком.
Састојци:
- Крема 20% -1 л.
- гранулирани шећер - 500 гр.
- Маслац - 500 гр.
- Јаја - 5 ком.
- Пилеће жуманце - 4 ком.
- Свјежи сир - 400 гр.
- Павлака 30% - 500 гр.
- Пресовани квасац - 100 гр.
- Брашно - 2,6-2,9 кг.
- Суво грожђе - 100 гр.
- Коњак / рум / ликер - 3 кашике.
- Сол - 1 тсп.
- Ванилин - 4 гр.
За глазуру:
- Пилеће беланце - 4 ком.
- Шећер у праху - 1 кашика.
- Лимунов сок - 2 кашике.
Додатно:
- Биљно уље - 4-5 кашика.
- Кондиторски прелив - по укусу.
- Брашно - 2 шаке.
Процес кувања:
Корак 1. Припремите тесто: загрејте крему и додајте квасац, пола чаше шећера и чашу брашна. После мешања оставите док се квасац не активира. Чим почну да пене додати половину просејаног брашна и оставити на топлом док се не повећа у запремини.
Корак 2.Прво растопите путер у воденом купатилу и охладите, сипајте у свјежи сир са павлаком и умутите потапајућим блендером док не постане глатка. Посебно измрвите јаја и жуманца са сољу и шећером. Комбинујемо две масе.
Корак 3. Пренесите добијену смешу у тесто, такође додајте ванилин и коњак. Постепено додајте остатак просејаног брашна и замесите тесто.
Корак 4. Покријте производ крпом и ставите на топло место док подлога не "прерасте" на пола.
Корак 5. У исто време потопите сушено воће у врелу воду 15-20 минута, осушите их салветама и похирајте у брашно. Нежно преклопите суво грожђе у меко тесто.
Корак 6. Дно калупа прекријте пергаментом, подмажите биљним уљем и "прашком" брашном, напуните трећину или половину запремине базом. Оставите да одстоји мало да се докаже.
Корак 7. Ставите комаде у рерну, загрејану на 180 степени 35-50 минута (у зависности од величине).
Корак 8. За глазуру умутите беланца у чврсти снијег, додајте лимунов сок и шећер у праху - наставите да мутите док не постане глатка и тиме прекријте колаче.
Корак 9. По жељи украсите посластичарским посипом и послужите. Пријатно!
Ускршњи колач са кремом у машини за хлеб
Ускршњи колач са кајмаком у хлебомачу је најлакши начин за припрему празничног печења, верујте ми, успеће и први пут, јер кувар треба само да правилно одмери потребну количину састојака и сипа их у чинију. Најтеже је чекати дегустацију!
Време кувања - 2 сата
Време кувања – 10-15 мин.
Порције - 8-10.
Састојци:
- Брашно - 450 гр.
- Млеко (топло) - 100 мл.
- Крема 20% (топла) – 120 мл.
- Пресовани квасац - 20 гр.
- Јаја - 2 ком.
- гранулирани шећер - 130 гр.
- Ванилин - 2 гр.
- Сол - 1 прстохват.
- Маслац (меки) - 100 гр.
- Сунцокретово уље - 2 кашике.
- Суво воће - 150 гр.
- Шећер у праху - за декорацију.
Процес кувања:
Корак 1. Припремите тесто право у чинији шпорета: сипајте млеко загрејано до топлог, додајте две кашике шећера и 5 кашика брашна, измрвите квасац. Промешајте и поклопите, сачекајте око 20 минута.
Корак 2. У тањиру умутите јаја са ванилијом, сољу и преосталим гранулираним шећером. Затим додајте крему, меки путер и биљно уље - мешајте.
Корак 3. Сипајте добијену масу у тесто.
Корак 4. Додајте остатак просејаног брашна и упалите рерну (основни режим, лагана кора, величина КСЛ).
Корак 5. Пратите мешење и по потреби додајте још 1-2 кашике брашна.
Корак 6. Додајте сушено воће након карактеристичног сигнала ваше опреме.
Корак 7. Затворите поклопац и сачекајте док се апарат за хлеб не искључи.
Корак 8. Извадите чинију из рерне и пажљиво извадите торту, охладите са стране и поспите шећером у праху. Кувајте и забавите се!
