Ускршња торта - 10 најукуснијих рецепата

Ускршњи колач је врхунац кулинарске уметности. Таква пецива се припремају једном годишње на Ускрс. Ускршњи колач треба да припремите само од квалитетних намирница, у добром расположењу, по било ком од наших 10 рецепата.

Најукуснији ускршњи колач од сувог квасца у рерни

Класични ускршњи колач је укусно, богато пециво које се припрема посебно за Ускрс. Најчешће се тесто меси без икаквих додатака уз коришћење квасца и млека.

1. 
   Како направити укусну ускршњу торту? У топло млеко сипајте суви квасац, кашику шећера и чашу брашна. Помешајте састојке и оставите пола сата на топлом месту.
2. 
   Растопите путер на лаганој ватри и охладите. Јаја поделити на беланце и жуманца. Жуманца самлети са шећером, беланца умутити у белу пену. Затим у одговарајуће тесто додајте жуманца, отопљен путер, ванилин шећер, со и умућене беланце.
3. 
   Преостало брашно просијте у чинију и умесите глатко тесто. Тесто треба добро умесити и лако се скидати са руку. Покријте тесто прозирном фолијом и ставите на топло место 2 сата.
4. 
   Суво грожђе оперите врелом водом, осушите, уваљајте у брашно и додајте у тесто. Поново оставите тесто на топлом месту 30-60 минута.
5. 
   Дигнуто тесто ставите у калупе.
6. 
   Пеците колаче на 160 степени 30 минута. Охлађене торте можете посути шећером у праху или прелити глазуром.

Пријатно!

Како направити ускршњи колач без квасца код куће?

Тесто без квасца припрема се брже од традиционалног теста са квасцем. Али ускршњи колачи су подједнако укусни и лакши за стомак. Овај једноставан и приступачан рецепт је савршен за ваше нове кулинарске експерименте у печењу.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Биљно уље - 100 мл.
• Прашак за пециво за тесто - 3 кашичице.
• Павлака - 180 гр.
• Сол - 2 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Ванилин - 2 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Брашно - 400 гр.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Корица лимуна - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Брашно просијте у чинију заједно са сољу, ванилином и прашком за пециво.

2. Умутити јаја са шећером док се не добије хомогена светла маса.

3. У мешавину јаја додајте павлаку, биљно уље, лимунов сок и корицу, помешајте састојке.

4. Сипајте крупне састојке у посуду и замесите тесто.

5. Плех обложите папиром за печење и у њега ставите тесто.Пеците торту у рерни загрејаној на 180 степени 50-60 минута. Печене охладите и украсите глазуром.

Пријатно!

Како испећи класичан ускршњи колач у машини за хлеб?

Пекач хлеба ће вам помоћи да се носите са тако тешким задатком као што је печење ускршње торте. Ставите потребне састојке у канту машине за хлеб, изаберите програм и сачекајте звучни сигнал који показује да је колач спреман.

време кувања: 140 мин.

време кувања: 25 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Млеко - 170 мл.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Шећер - 7 кашика.
• Маслац - 20 гр.
• Суви квасац - 2,5 тсп.
• Ванилин - 0,5 кесице.
• Суво грожђе - 100 гр.

Процес кувања:

1. У канту машине за хлеб сипајте топло млеко, додајте јаја и омекшали путер.

2. Затим додајте просејано брашно, со, шећер и квасац. Изаберите режим „Брзо“ на машини за хлеб, лагана кора, тежина – 750 грама.

3. Суво грожђе оперите, осушите на папирним убрусима и уваљајте у брашно.

4. Након сигнала о завршетку првог мешења, отворите пекач и у тесто додајте суво грожђе. Пекач хлеба не треба поново отварати.

5. Ускршњи колач извадити из пекача, охладити и украсити по укусу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење ускршње торте у спором шпорету

Традиционално, за Ускрс се пеку бујни ускршњи колачи. Кување пецива у спором шпорету је брзо и лако. Торта испада висока и прозрачна.

време кувања: 3 сата.

време кувања: 50 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Млеко - 250 мл.
• Шећер - 150 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Шећер у праху - 50 гр.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Маслац - 100 гр.
• Суво грожђе - 100 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Пшенично брашно - 600 гр.

Процес кувања:

1.Млеко загрејте на 35-40 степени, додајте кашику шећера, квасац и 250 грама брашна. Замесите тесто и оставите на топлом месту пола сата.

2. Јаја поделити на беланца и жуманца. Умутити жуманца са шећером.

3. Умутити три беланца са прстохватом соли док се не створе чврсти снијег.

4. У одговарајуће тесто додати смесу жуманца и измешати.

5. Затим додајте омекшали путер и мешајте састојке док не постане глатко.

6. После овога у тесто умешати умућене беланце.

7. Преостало брашно просијте, умесите тесто и оставите на топлом месту сат времена.

8. Суво грожђе прелијте врелом водом и оставите 15 минута. Затим га исперите и ставите на папирне убрусе да се оцеде.

9. Лимун добро оперите и нарендајте корицу на ситно ренде.

10. У дигнуто тесто додати суво грожђе и корицу, добро измешати. Ставите тесто у подмазану посуду за мултиварке. Оставите тесто да одстоји 10-15 минута.

11. Након овога, укључите мултиварку, активирајте режим „Загревање“ на 10 минута, а затим подесите режим „Печење“ на 90 минута.

12. Преостала беланца умутите са шећером у праху док се не створе чврсти снег.

13. Готов колач извадите из шпорета, прелијте глазуром и потпуно охладите.

Пријатно!

Бујна торта од свјежег сира са сувим грожђем код куће

Користећи традиционално ускршње печење, домаћице су предвиђале каква ће бити следећа година. Ако је торта била глатка и пахуљаста, година ће бити успешна и срећна.

време кувања: 2,5 сата.

време кувања: 50 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 300-350 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Свјежи сир - 240 гр.
• Млеко - 80 мл.
• Шећер - 3-4 кашике.
• Ванилин - 2 гр.
• Суво грожђе - 2-3 кашике.
• Маслиново уље - 6 кашика.
• Шећер у праху - 3-4 кашике.
• Беланца - 1 ком.
• Суви квасац - 6 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Кондиторски прелив - по укусу.

Процес кувања:

1. У чинију просијте брашно, додајте со и ванилин.

2. У чинију додајте једно јаје, додајте шећер, млеко и маслиново уље.

3. Додајте свјежи сир у чинију. Свјежи сир крупног зрна треба протрљати кроз сито или згњечити блендером. Помешајте све састојке.

4. Затим додати суви квасац, измешати и оставити тесто на топлом месту сат времена да нарасте.

5. Суво грожђе прелијте врелом водом, исперите и осушите. У дигнуто тесто додати суво грожђе и промешати.

6. Покријте калуп фолијом, подмажите га биљним уљем и ставите тесто у њега. Оставите тепсију на пулту на собној температури 15-20 минута да тесто још мало нарасте.

7. Пеците торту у рерни на 180-200 степени 25-35 минута. Док се колач пече умутити беланца са шећером у праху. Готов колач извадите из калупа, премажите га мешавином протеина и оставите док се потпуно не охлади.

Пријатно!

Нежан и прозрачан ускршњи колач од павлаке

Ускршња торта направљена од павлаке испада прозрачна и нежна. Захваљујући овом саставу састојака, задржава свежину неколико дана. Ово је веома важно ако, по свим традицијама, спремате ускршњи колач на Велики четвртак.

време кувања: 4 сата.

време кувања: 60 мин.

Порције: 12.

Састојци:

• Пшенично брашно - 1 кг.
• Млеко - 200 мл.
• Пилећа јаја - 6 ком.
• Павлака - 200 мл.
• Шећер - 400 гр.
• Маслац - 200 гр.
• Суво грожђе - 90 гр.
• квасац - 19 гр.
• Биљно уље - 20 мл.
• Ванилија - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Растопите путер на лаганој ватри.

2. Умутити јаја са шећером до густе, лагане пене.

3. У посуду просијати брашно, додати суви квасац.

4. У смесу од јаја додати павлаку, топло млеко и брашно са квасцем.Затим у тесто додајте путер и поново добро измешајте тесто. Покријте посуду са тестом пешкиром и оставите на топлом месту сат времена.

5. Потом рукама поново премесити нарасло тесто и оставити сат времена на топлом месту.

6. Суво грожђе исперите врелом водом, осушите и уваљајте у брашно. У тесто додати суво грожђе, промешати и оставити да се тесто поново диже.

7. Подмазати посуде за печење биљним уљем. Ставите тесто у калупе и оставите их на столу пола сата.

8. Ускршње колаче пеците у рерни загрејаној на 180 степени. Време печења зависи од величине колача и креће се од 25 до 40 минута. Готове колаче потпуно охладите, украсите и послужите на празничном столу.

Пријатно!

Како испећи посни ускршњи колач без јаја у рерни?

Кулич је посебна врста богатог празничног пецива. Обично се тесто меша са великим бројем јаја и млечних производа. Међутим, ако из неког разлога не једете ове производе, онда ће вам свакако одговарати наш посни рецепт за ускршње торте.

време кувања: 110 мин.

време кувања: 50 мин.

Порције: 10.

Састојци:

• Пшенично брашно - 430 гр.
• шећер - 210 гр.
• Сок од поморанџе - 200 мл.
• Газирана вода - 200 мл.
• Биљно уље - 70 мл.
• Сол - 1 прстохват.
• Прашак за пециво за тесто - 10 г.
• Кукурузни скроб - 1 тбсп.
• Млевена куркума - 1 кашичица.
• Суво грожђе - 125 гр.
• Шећер у праху - 7 кашика.
• Лимунов сок - 2 кашике.

Процес кувања:

1. У чинији помешајте сок од поморанџе, воду, со, шећер и биљно уље.

2. У чинију додајте просејано брашно, скроб, куркуму и прашак за пециво.

3. Помешајте састојке док не постане глатко и оставите 10 минута.

4. Суво грожђе прелијте врелом водом, оставите 10 минута, па исперите и осушите.

5.У тесто додајте суво грожђе и промешајте.

6. Подмажите калупе за печење биљним уљем и напуните их до 1/3 тестом.

7. Пеците ускршње колаче на 180 степени 15-20 минута. Проверите спремност дрвеном чачкалицом.

8. Готове колаче потпуно охладите на решетки.

9. Помешајте шећер у праху са лимуновим соком. Добијеном глазуром подмазати колаче. По жељи можете их украсити кондиторским посипом и празнично печење је спремно.

Пријатно!

Необичан, али веома укусан ускршњи колач са Орео колачићима

Необичан рецепт за ускршњи колач који ће се свидети одраслима и деци. Чоколадни Орео колачићи чине пециво слађим и лепшим.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 10.

Састојци:

• Свјежи сир - 300 гр.
• Пшенично брашно - 200-300 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашичица.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Шећер - 200 гр.
• Орео колачићи - по укусу.
• Чоколада - по укусу.
• За крему:
• Скута - 150 гр.
• Крема - 1 кашичица.
• Шећер у праху - по укусу.

Процес кувања:

1. Помешајте јаја са обичним и ванилин шећером док не постане глатка.

2. Растопите путер, охладите и додајте у смесу од јаја.

3. Затим додајте свјежи сир, брашно и прашак за пециво.

4. На крају у тесто додајте сецкану чоколаду и Орео колачиће. Мешајте тесто и оставите 20 минута.

5. Тесто ставите у подмазане тепсије и пеците на 170 степени 25-35 минута.

6. За крему помешати крем сир, кајмак и шећер у праху.

7. Готов колач украсите кремом, Орео колачићима и чоколадом.

Пријатно!

Како припремити укусне колаче за празнични сто?

Крафин је лепа и мекана ускршња торта која се може припремити за Ускрс.Његова посебност лежи у методи обликовања, захваљујући којој производи оригиналну капицу.

време кувања: 3,5 сата.

време кувања: 50 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Млеко - 110 мл.
• Шећер - 80 гр.
• Живи квасац - 20 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Жуманца - 2 ком.
• Екстракт ваниле - 10 мл.
• Пшенично брашно - 390 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Мушкатни орашчић - 0,5 кашичице.
• Маслац - 40 гр.
• Суво грожђе - 70 гр.
• сушене бруснице - 70 гр.
• Суве трешње - 70 гр.
• Латице бадема - 100 гр.
• За подмазивање:
• Маслац - 100 гр.
• За прскање:
• Шећер у праху - по укусу.

Процес кувања:

1. У топлом млеку растворити кашичицу шећера и квасца. Покријте посуду прозирном фолијом и оставите на топлом месту 15 минута. Тесто треба да се удвостручи.

2. Умутити јаје, жуманца, шећер и екстракт ваниле док не постане глатка. Додајте просејано брашно, со и мушкатни орашчић, промешајте. Затим додајте тесто и отопљени путер у чинију.

3. Месите тесто док не постане глатко, сакупите га у лоптицу и оставите на топлом месту 1-1,5 сати. За то време, тесто ће се повећати 2-3 пута.

4. Суво грожђе, трешње и бруснице прелијте кључалом водом 5 минута. Затим оперите суво воће и осушите на папирним убрусима. У сувом тигању пропржите латице бадема.

5. Тесто поделити на 2-3 једнака дела, танко их разваљати и премазати путером.

6. По тесту разбацати суво воће и умотати у ролнице.

7. Покријте ролнице прозирном фолијом и оставите пола сата.

8. Затим сваку ролну исеците по средини, без пресецања 2-3 центиметра до краја. Сваку половину умотајте у спиралу и сложите једну на другу.

9. Подмазати калупе за печење биљним уљем и ставити састојке у њих.

10.Пеците колаче на 200 степени 10 минута, па смањите температуру на 180 степени и пеците још 10-15 минута. Готове колаче поспите шећером у праху, потпуно охладите и празнично печење је спремно.

Пријатно!

Невероватно укусан и једноставан рецепт за домаћи ускршњи колач са кандираним воћем

Многи људи воле Ускрс због ароме печења и укусних ускршњих колача. Кандирано воће ће помоћи да пецива буду још слађа и сочнија, можете их изабрати по свом укусу. За украшавање ускршњих колача можете користити глазуру и посип за слаткише.

време кувања: 4 сата.

време кувања: 60 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Пшенично брашно - 600-700 гр.
• Млеко - 200 мл.
• Живи квасац - 50-60 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Жуманце - 1 ком.
• Маслац - 100 гр.
• Шећер - 1-1,5 кашике.
• Ванилин - по укусу.
• Коњак - 0,5 кашике.
• кандирано воће - 150 гр.
• Кора поморанџе - по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање калупа.
• За глазуру:
• Пилећи протеин - 1 ком.
• Шећер у праху - ¾ кашике.
• Лимунов сок - 0,5 кашике.

Процес кувања:

1. Загрејати млеко, додати квасац, пар кашика шећера и просејано брашно. Помешајте састојке и оставите на топлом месту пола сата.

2. Умутити шећер са јајима и ванилијом. Додајте омекшани путер у мешавину јаја.

3. Затим помешати масу од јаја са одговарајућим тестом. После овога сипајте коњак и поново промешајте.

4. У чинију просијте брашно и умесите тесто. Требало би да буде еластично и да се добро држи за руке.

5. Подмажите посуду биљним уљем, ставите тесто у њу и оставите на топлом месту 1-1,5 сати да нарасте.

6. Тесто ће се повећати 2-3 пута, ставите га на сто, гнетите га рукама, поделите на делове и мало поравнајте. На тесто ставите кандирано воће и корицу поморанџе, увијте тесто у коверту или уролајте.

7.Ставите тесто у калупе и оставите пола сата, а за то време ће тесто још мало порасти. Претходно покријте калупе пергаментом и подмажите биљним уљем.

8. Пеците ускршње колаче у рерни на 180 степени 40-60 минута.

9. Припремите глазуру. умутити беланца, шећер у праху и лимунов сок док се не добије бела пена. Прелијте колаче глазуром, сачекајте да се стврдне и послужите печене.

Пријатно!