Кнедле са белим луком за боршч

Кнедле су најбоља замена за хлеб када се служе разна прва јела. Традиционално, пампушки се служе уз богат боршч, али се могу јести и уз чај. За вас смо прикупили 7 рецепата за најбоља слана пецива.

Кнедле од белог лука за боршч у рерни

Кнедле од белог лука се припремају од квасног теста прилично брзо и испадају меке и прозрачне. Ове крофне су идеалне за боршч и друга прва јела.

1. 
   Пампушки од белог лука за боршч је врло лако припремити. У чинију сипајте топлу воду, додајте шећер и квасац, промешајте и оставите 5 минута. Просејте брашно у посебну посуду и помешајте га са сољу. Затим у масу квасца додајте 1,3 брашна, покријте посуду пешкиром и ставите тесто на топло место.
2. 
   Када је тесто готово, у њега разбијте јаје, путер и преостало брашно, добро умесите тесто. Поново поклопите тесто и оставите на топлом месту, тесто треба да се удвостручи.
3. 
   Када је тесто нарасло, подмажите руке биљним уљем и формирајте лоптице исте величине. Подмажите лим за печење биљним уљем, ставите крофне на плех, оставите 15-20 минута да се стегну. Затим пеците крофне на 220 степени 10-15 минута.
4. 
   Припремите сос од белог лука. Помешајте воду са биљним уљем, сецканим белим луком, зачинским биљем и сољу.
5. 
   Када су крофне готове, премажите их мешавином белог лука. Оставите печење да се мало охлади и послужите за ручак.

Бујне кнедле са белим луком и квасцем

Кнедле са белим луком нису ништа мање познате од самог украјинског боршча. Мешење квасног теста и печење пахуљастих крофни неће бити тешко чак ни за не баш искусну домаћицу. Али колико ће ваша породица бити срећна када боршч послужите не са хлебом из продавнице, већ са домаћим крофнама.

Време кувања: 90

Време кувања: 30 мин

Порције - 4

Састојци:

• Брашно - 250 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Млеко - 125 мл.
• Суви квасац - 8 гр.
• Маслац - 20 гр.
• Шећер - 1,5 кашичице.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Сусам - 2 кашике.
• Бели лук - 4 зуба.
• Биљно уље - 70-100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Просејте брашно и со кроз фино сито. Загрејте млеко на 36 степени, растворите квасац у њему, оставите 15 минута.

Корак 2. Растопите путер, охладите. У мешавину млеко-квасац сипајте брашно, додајте шећер и путер. Замесити тесто.

Корак 3. Сакупите тесто у куглу, ставите у посуду и оставите на топлом месту пола сата.

Корак 4: Када је тесто нарасло, ставите га на радну површину. Поделити тесто на мале делове и развити их у куглице.

Корак 5. Покријте лим за печење пергаментом и ставите комаде на њега. Покријте тесто пешкиром и оставите пола сата.Након тога, тесто премажите умућеним јајетом и поспите сусамом.

Корак 6. Пеците крофне у рерни на 190 степени 20 минута. Провуците чен белог лука кроз пресу, помешајте са биљним уљем, посолите и побиберите. Добијеном смесом од белог лука подмазати вруће крофне. Кнедле се могу послужити не само уз боршч, већ и уз друга прва јела.

Како пржити пампушке са белим луком у тигању?

Традиционално, крофне се пеку у рерни, али немојте се узнемиравати ако не можете да користите овај кухињски апарат. Предлажемо да користите овај једноставан рецепт за прављење крофни у тигању.

Време кувања: 100

Време кувања: 40 мин

Порције - 8

Састојци:

• Вода - 250 мл.
• Шећер - 1 кашика.
• Пресовани квасац - 20 гр.
• Сол - 1 тсп.
• брашно - 350-400 гр.
• Биљно уље - 30 мл.

За трљање белог лука:

• Бели лук - 3 зуба.
• Зелени - по укусу.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Сол - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Измрвити квасац у топлу воду, додати шећер и со, мешати док не постане глатко.

Корак 2. Затим постепено додајте брашно у масу квасца и замесите тесто.

Корак 3. Прво помешајте састојке са пјењачом, а затим подмажите руке биљним уљем и гнетите рукама. Подмажите посуду биљним уљем, ставите тесто у њу и оставите на топлом месту 1,5 сата да нарасте.

Корак 4. За то време, тесто ће се утростручити, можете почети да формирате крофне.

Корак 5. Поспите радну површину брашном и положите тесто.

Корак 6. Поделити тесто на 8 једнаких делова. Сваки комад уваљајте у лопту.

Корак 7. Ставите крофне у хладан тигањ, покријте пешкиром и оставите 15-20 минута. После овога ставите тигањ на ватру и пржите крофне на лаганој ватри 10-15 минута.

Корак 8Подмажите пергамент биљним уљем и ставите га на крофне.

Корак 9. Користећи равну плочу, окрените пампушке на другу страну и кувајте још 5-7 минута.

Корак 10. Помешајте сецкани бели лук, зачинско биље, со и маслиново уље у посуди.

Корак 11. Уклоните пергамент, вратите пампушке у тепсију, обилно их премажите мешавином белог лука, покријте поклопцем и оставите да се потпуно охладе.

Корак 12. Крофне испадају веома укусне, изнад сваке похвале.

Домаће крофне направљене на кефиру

Дивна домаћа пецива - кефир пампушки. Обично се прва јела служе уз хлеб. Предлажемо да припремите пахуљасте пампушке и да их за промену послужите уз супу за ручак.

Време кувања: 110

Време кувања: 50 мин

Порције - 6

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Кефир - 200 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Шећер - 1 кашика.
• Свеж квасац - 30 гр.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.

За сос од белог лука:

• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Вода - 2 кашике.
• Бели лук - 3 зуба.
• Копар - 3 гране.

Процес кувања:

Корак 1. Измрвити квасац у топли кефир, додати со и шећер, помешати састојке.

Корак 2. Затим разбијте јаје у посуду и сипајте биљно уље, мешати мешавину док не постане глатко.

Корак 3. Додајте чашу просијаног брашна и мешајте. Остатак брашна просијте и додајте у порцијама, сваки пут добро замесите тесто.

Корак 4. Тесто треба да буде мекано и не лепљиво. Ставите тесто у чинију и оставите да се диже 40-60 минута на топлом месту.

Корак 5. Након што се тесто удвостручи, можете почети да формирате крофне. Поделити тесто на 8-10 једнаких делова и развити их у куглице. Подмажите посуду за печење биљним уљем и распоредите комаде.

Корак 6. Оставите комаде да се провјере 20 минута.Пеците крофне на 190-200 степени 25-30 минута.

Корак 7. Припремите сос од белог лука. Помешајте сецкани бели лук, копар, биљно уље и воду.

Корак 8. Вруће лепиње премажите сосом од белог лука и оставите 5-10 минута.

Корак 9. Уклоните крофне из калупа. Испадају веома мирисни и лако се одвајају један од другог.

Како пећи кнедле од тиквица са белим луком?

Рецепт за здраву и правилну исхрану. Кнедле од тиквица се могу послужити уз прва јела уместо хлеба. Могу се пећи од свежих или смрзнутих тиквица у било које доба године.

Време кувања: 110

Време кувања: 50 мин

Порције - 16

Састојци:

• Тиквице - 600 гр.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 0,5 тбсп.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Млеко - 0,5 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Шећер - 1 кашичица.
• Суви квасац - 7 гр.
• Брашно - 500 гр.

За премаз од белог лука:

• Бели лук - 3 зуба.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите лук, ситно исецкајте и пржите у биљном уљу.

Корак 2. Огулите тиквице и исеците их.

Корак 3. Посолите, пошећерите у тиквице, сипајте топло млеко и разбијте јаје, добро измешајте састојке.

Корак 4. Додајте суви квасац, поново промешајте и оставите 10 минута.

Корак 5. Ставите пржени лук у посуду и додајте просејано брашно, замесите тесто. Оставите да се диже на топлом месту 30-40 минута.

Корак 6. Поставите лим за печење пергаментом. Ставите тесто на лим за печење у малим порцијама са кашиком на малој удаљености један од другог.

Корак 7. Пеците крофне у рерни на 180 степени 20-25 минута.

Корак 8. Помешајте сецкани бели лук са биљним уљем, лимуновим соком и сољу.

Корак 9Вруће пампушке намазати намазом од белог лука, охладити и послужити.

Једноставан и укусан рецепт за крофне са луком

Пампушки су дивна слана пецива која се могу јести уз чај или сервирати уз чорбу и боршч. За крофне морате замесити тесто од квасца, наравно да ће вам требати доста времена, али ће печени производи испасти дебели и веома укусни.

Време кувања: 80

Време кувања: 50 мин

Порције - 4

Састојци:

• Брашно - 500 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Сол - 1 тбсп.
• Шећер - 1 кашичица.
• Зачин "Укусна со" - 1 кашика.
• Суви квасац - 6 гр.
• Вода - 2 кашике.
• Биљно уље - 100 мл.
• Лук - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Просијати брашно у посуду, додати суви квасац.

Корак 2. Затим разбијте пилеће јаје, сипајте топлу воду и две кашике биљног уља у деловима, мешајте.

Корак 3. Оставите тесто 40-50 минута на топлом месту да нарасте.

Корак 4. Ољуштите лук и исеците на коцке. На биљном уљу пропржите лук, поспите га укусном соли.

Корак 5: Затим додајте пржени лук у тесто и добро промешајте.

Корак 6. Уваљајте тесто у кобасицу, исеците на једнаке делове и формирајте пуфове. Пржите их на биљном уљу поклопљене на умереној ватри са обе стране.

Корак 7. Можете послужити пампушке са бујоном или једноставно са разним сосовима.

Кнедле од белог лука на води код куће

Румене лепиње са мирисном капом од белог лука одлично ће се слагати са врућим боршчом, ова комбинација ће задовољити и најпристрасније гурмане. Кнедле се лако могу припремити код куће од теста на води.

Време кувања: 125

Време кувања: 40 мин

Порције - 15

Састојци:

• Вода - 200 мл.
• Брашно - 300 гр.
• Суви квасац - 2 тсп.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Бели лук - по укусу.
• Соли по укусу.
• Шећер - по укусу.
• Копар - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Растворите квасац у 150 милилитара топле воде, додајте пилеће јаје, со, две кашичице шећера и три кашике биљног уља, промешајте.

Корак 2. Постепено додајте просејано брашно и замесите тесто. Покријте посуду пешкиром и оставите на топлом месту сат времена.

Корак 3. У посуди помешајте сецкани бели лук и копар, сипајте кашику биљног уља и једну и по кашику воде, посолите по укусу.

Корак 4. Када је тесто нарасло, избушите га, обликујте округле листиће и ставите у тепсију отпорну на топлоту. Покријте посуду пешкиром или прозирном фолијом и оставите 10-15 минута.

Корак 5. Тесто премажите умућеним јајетом и ставите у рерну загрејану на 180 степени 25 минута. Када крофне добро порумене, премажите их намазом од белог лука, мало охладите и послужите.