Супа од поврћа

Супа од поврћа може се направити од сезонских или замрзнутих састојака. Ово је одлично јело за љубитеље лагане и здраве хране. Прикупили смо 10 укусних рецепата за ову супу.

Пире супа од поврћа са кремом

Постоји много рецепата за прављење супе. Супе са кремом имају много обожаватеља, богате су конзистенције и заводљиве кремасте ароме. Предлажемо да припремите дивну пире супу од поврћа са кремом.

1. 
   Супа од поврћа се врло лако кува. Кромпир ољуштите и исеците на коцкице. У шерпу сипајте воду, посолите по укусу и додајте кромпир. Ставите посуду на ватру.
2. 
   Огулите лук и шаргарепу. Црни лук ситно исецкати, а шаргарепу нарендати.
3. 
   На биљном уљу пржите сецкани лук и шаргарепу док не омекшају.
4. 
   Када је кромпир напола куван, додајте разно смрзнуто поврће у тигањ и кувајте 5 минута.
5. 
   После тога у тигањ додајте пржени лук и шаргарепу и промешајте.
6. 
   Склоните тигањ са ватре и блендером измиксајте супу.
7. 
   Вратите пире супу на ватру, сипајте крему, додајте зачине по укусу. Доведите супу до кључања и искључите ватру.
8. 
   Послужите пире супу од поврћа са свежим зачинским биљем и крутонима.

---

Пријатно!

Супа од поврћа са пилећим бујоном

Понекад након сечења пилећег трупа остају делови леђа, крила или ногу, што може бити корисно у припреми чорбе. Користећи ову чорбу, можете скувати укусну супу од поврћа од сезонског поврћа.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Лук - 1-2 ком.
• Бели лук - 3-4 зуба.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Кромпир - 2 ком.
• Карфиол - 100 гр.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Пимент грашак - 2-3 ком.
• Пилећи труп - 0,5 ком.
• Вода - 2,5 л.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Пилетину исеците на комаде, ставите у шерпу, залијте водом и кувајте. Након кључања скините пену са површине чорбе, додајте бибер у зрну и наставите да кувате 30 минута.

2. Црни и бели лук исецкати веома фино, пржити поврће у биљном уљу до провидности.

3. Шаргарепу нарендајте, брзо додајте и наставите да динстате поврће још 3-5 минута.

4. Одвојите карфиол на цвасти. Кромпир исеците на мале коцкице, ставите у шерпу, када је месо спремно, кувајте 10-15 минута.

5. Када кромпир омекша, у тигањ ставите купус и пржени лук и шаргарепу. Чорбу посолите и побиберите по укусу, промешајте и наставите да кувате супу док купус не омекша.

6.На крају додајте сецкано зачинско биље, скините тигањ са рингле, покријте поклопцем и оставите да се супа кува 15-20 минута. За ручак послужите топлу супу од поврћа са пилећом чорбом.

Пријатно!

Како кувати дијететску супу од поврћа?

Супе од поврћа су несумњиво укусне и здраве. Могу се укључити и у редовне и у дијеталне меније. Упркос чињеници да јело садржи само поврће, добро задовољава глад.

време кувања: 45 мин.

време кувања: 45 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Броколи - 0,5 ком.
• Карфиол - 0,5 ком.
• Кромпир - 1-2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Зелени грашак - 50 гр.
• Боран - 50 гр.
• Целер - 2 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Паприка - 0,5 ком.
• Тиквице - 0,5 ком.
• Зелени - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Бели лук - 1-2 зуба.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Сипајте воду у шерпу, ставите на ватру и прокувајте. Одмрзните смрзнуто поврће.

2. Зелени грашак се такође може користити или конзервиран или замрзнут.

3. Кромпир и тиквице исеците на коцкице.

4. Одвојите карфиол на цвасти.

5. Такође поделите броколи на мале цветиће.

6. Лук врло ситно исецкати.

7. Нарендајте шаргарепу на крупно ренде.

8. Ставите карфиол, броколи, кромпир и тиквице у шерпу са кључалом водом.

9. Пржите лук и целер у биљном уљу 5 минута.

10. Затим додајте шаргарепу и наставите да пржите поврће још 8 минута. Затим додајте печење у супу.

11. Затим у тигању пропржите паприке и парадајз исечен на коцкице. У супу додајте и поврће.

12.На крају у тигањ додајте грашак и махуну, промешајте и кувајте супу још 15 минута.

13. На крају додати исецкан бели лук, со, млевену паприку и зачинско биље. Послужите супу топлу.

Пријатно!

Посна супа од поврћа без меса

Супа од поврћа ће бити корисна за децу и одрасле. Ако су раније супе од поврћа биле основа менија само за вегетаријанце, данас се такво јело може видети на менију разних кафића и ресторана.

време кувања: 25 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Бели купус - 0,5 ком.
• Паприка - 2 ком.
• Лук - 3 ком.
• Целер - 5 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Парадајз - 3 ком.
• Першун - 0,5 гомила.
• Чили - опционо.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите и осушите поврће.

2. Целер исеците на танке комаде.

3. Парадајз исећи на коцкице.

4. Лук исеците на танке прстенове.

5. Очистите паприку од преграда и семена, исеците је на траке.

6. Шаргарепу нарендајте на крупно ренде или исеците на танке шипке.

7. Купус исецкати на траке.

8. У шерпи прокувајте воду и у њу додајте сецкано поврће. Доведите супу до кључања на јакој ватри.

9. После овога додајте сецкано зачинско биље и посолите по укусу, а по жељи можете додати и сецкану љуту паприку, очишћену од семена.

10. Затим смањите ватру на малу и кувајте супу од поврћа 20 минута. Супа, иако нискокалорична, веома је заситна.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за супу од поврћа са тиквицама

Да бисте диверзификовали свој мени за ручак, уместо уобичајене месне чорбе, кувајте лагану супу од тиквица од поврћа. Ово јело је погодно не само за вегане и вегетаријанце, већ и за месоједе, хранљиво је и даје осећај ситости без оптерећивања стомака.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Тиквице - 1 ком.
• Парадајз - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Вода – 0,8 л.
• Маслиново уље - 3 кашике. л.
• сушена паприка - 5 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Першун - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите и огулите поврће. Лук и шаргарепу ситно исецкати. Кромпир и тиквице исеците на коцкице.

2. У тигању на маслиновом уљу пропржите лук и шаргарепу док не омекшају. Ставите печење у тигањ и напуните га водом. Када бујон проври, додајте кромпир. Кувајте супу 5 минута, а затим посолите по укусу.

3. Затим ставите тиквице у тигањ и наставите да кувате још 7 минута.

4. Парадајз попарите кључалом водом и скините кожу, пулпу исеците на коцкице, пропржите у сувом тигању и додајте у чорбу. Додајте млевени бибер и паприку по укусу.

5. Чорбу кувајте још 15 минута, па додајте сецкано биље и послужите.

Пријатно!

Како направити супу од поврћа са карфиолом?

Ово је врло једноставна за припрему витаминске супе. Нискокалорична и лака за стомак - идеално за оне који посте, држе дијету или једноставно воле храну са ниским садржајем масти.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Карфиол - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Коријандер - по укусу.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Суво зеленило - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Оперите поврће. Одвојите карфиол на цветове.

2. Шаргарепу и кромпир исећи на коцкице.

3. Ситно исецкајте парадајз.

4.Црни лук ситно исецкати и пржити на биљном уљу док не омекша. Очистите чен белог лука и врло ситно исецкајте ножем.

5. Сипајте воду у шерпу, додајте зачине и прокувајте. Затим додајте кромпир и кувајте 3-4 минута. Затим додајте купус, шаргарепу и парадајз.

6. После 5-7 минута додајте лук и бели лук. Посолите супу и покријте тигањ поклопцем. Оставите посуду да одстоји 4-5 минута. Затим сервирајте супу од поврћа са карфиолом врућу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење супе од поврћа са месним округлицама

Од поврћа можете припремити велики број јела, која ће бити испуњена витаминима и јарким бојама. Нудимо вам диван рецепт за супу од поврћа са ћуфте. Ово јело је погодно за породични ручак.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећи филе - 250 гр.
• Броколи - 150 гр.
• Слатка паприка - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Першун - по укусу.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Лук - 0,25 ком.
• Тестенина - 100 гр.
• Шаргарепа - 100 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Јаја препелице - 4-5 ком.
• Пилећа чорба - 1,5 л.

Процес кувања:

1. Филе исећи на коцкице и ставити у чинију блендера. Исеците першун и такође ставите у чинију.

2. У чинију такође додајте лук и пола паприке, разбијте једно јаје и сипајте биљно уље. Самељите састојке док не постане глатко. Посолите млевено месо по укусу.

3. Сипајте чорбу у шерпу и доведите је до кључања. Мокрим рукама обликујте ћуфте и ставите их у кључалу чорбу, кувајте 5 минута.

4. Преосталу паприку исеците на коцкице, шаргарепу на кришке. Одвојите броколи на цветове.

5.После 5 минута од почетка кувања ћуфте додати тестенину, промешати и кувати супу још 5 минута. Такође додајте шаргарепу и паприку у чорбу. После 5 минута додајте броколи и наставите да кувате још 3 минута.

6. Тврдо кувана препелица јаја. Готову супу сипајте у чиније, украсите их половинама куваних препелијих јаја и послужите.

Пријатно!

Супа од поврћа са броколијем

Супа од поврћа са броколијем је погодна за оне који воле здраву и укусну храну. Сви састојци за супу могу се наћи у било којој продавници. Главна ствар је одабрати свеже, квалитетно поврће.

време кувања: 55 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Тиквице - 0,5 ком.
• Броколи - 150 гр.
• Суви зачини - по укусу.
• Вода - 1,5 л.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите поврће. Броколи раставите на цветове, тиквице исеците на коцкице.

2. Кромпир исеците на коцкице.

3. Лук и шаргарепу ситно исецкати и пржити у биљном уљу док не омекшају.

4. У шерпу сипајте воду, посолите и додајте кромпир. Кромпир кувајте 10 минута од тренутка кључања. Затим додајте пржени лук и шаргарепу и наставите да кувате још 10 минута.

5. После овога у чорбу додајте тиквице и броколи, додајте зачине по укусу, промешајте и кувајте 10-15 минута.

6. Супа је готова, сипајте је у чиније и послужите.

Пријатно!

Италијанска супа од поврћа минестроне

Приуштите својим најмилијима дан италијанске кухиње. За ручак можете послужити укусну супу од минестроне од поврћа. Може се припремити од скоро сваког сета поврћа, а главна карактеристика су зачини и оригинална презентација.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 25 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Бели лук - 5 зуба.
• Першун - 1 гомила.
• Кувани бели пасуљ - 150 гр.
• Парадајз сос - 500 мл.
• Чорба - 1 л.
• Зелени грашак - 100 гр.
• Маслиново уље - 50 мл.
• Рузмарин - 1 кашичица.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Празилук – 1 ком.
• Целер - 3 ком.
• сир - 30 гр.

Процес кувања:

1. Исецкајте лук, празилук, целер и шаргарепу. У шерпу са дебелим дном сипајте маслиново уље, загрејте га и додајте поврће.

2. Додати и бели лук, ловоров лист, рузмарин и зелени грашак. Крчкајте поврће на лаганој ватри 15 минута.

3. У блендеру сјединити кувани пасуљ, чорбу и парадајз сос.

4. Затим добијену масу сипајте у тигањ и кувајте 15 минута.

5. Готову супу поспите сецканим зачинским биљем и ренданим сиром. Минестроне послужите вруће.

Пријатно!

Супа од поврћа са топљеним сиром

Супа од поврћа је јело за све, лагана је и немасна. Ово јело можете кувати на различите начине и одабрати композицију која одговара вашим жељама. Да би супа од поврћа била још богатија и задовољавајућа, додајте јој топљени сир.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Кромпир - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Броколи - 0,5 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Маслине без коштица - 30-50 гр.
• Зачин - по укусу.
• Вода – 1 л.
• топљени сир - 200 гр.

Процес кувања:

1. Оперите и огулите поврће. Сир мора имати природан састав, иначе се једноставно неће растопити у кипућој води.

2. Шаргарепу и кромпир исећи на коцкице.

3. Одвојите броколи на мале цветиће.

4. Ставите сецкано поврће у шерпу, напуните водом и ставите на ватру.

5. У посебној посуди изгњечите топљени сир виљушком са малом количином кључале воде.

6.Када је кромпир готов, додајте мешавину топљеног сира у супу. Кувајте супу на средњој ватри уз стално мешање док се сир потпуно не раствори.

7. На крају додати зачине, ловоров лист и со по укусу, промешати.

8. Додајте маслине у супу.

9. Покријте тигањ поклопцем и оставите да се супа мало прокуха. Чорбу од поврћа послужите топлу са кришком свежег хлеба.

Пријатно!