Паприкаш од поврћа са патлиџанима и тиквицама

Паприкаш од поврћа са патлиџаном и тиквицама је дивно јело, пуно витамина, које ће бити дивна вечера или ручак. Нудимо вам опцију кувања у рерни, у тигању, у лонцу, са кромпиром, са месом, са парадајзом и паприком, са печуркама и купусом.

Паприкаш од поврћа са патлиџанима и тиквицама у рерни

За припрему ће вам требати патлиџан, тиквице, шаргарепа, паприка, парадајз, лук и бели лук. Све поврће се исецка и стави у посуду за печење. У њих се додаје маслиново уље са медитеранским биљем. Све се измеша и пече у рерни.

1. 
   Како кувати паприкаш од поврћа са патлиџанима и тиквицама? Оперите тиквице и исеците на мале коцкице.Ако је младо, онда нема потребе за чишћењем и уклањањем семена.
2. 
   Шаргарепу добро оперите, ољуштите и такође исеците на коцкице.
3. 
   Патлиџан исећи на коцкице и посути сољу. Оставите да одстоји око 15 минута да пусти сок. Исперите под хладном водом и осушите папирним убрусом.
4. 
   Исецкано поврће пребаците у посуду за печење, додајте 3 кашике маслиновог уља и мало соли.
5. 
   Загрејте рерну на 180°Ц и пеците поврће 30 минута. У току кувања све се кашиком промешати неколико пута.
6. 
   У овом тренутку ољуштите и исеците лук на танке четвртине колутића.
7. 
   Уклоните семенке из паприке и исеците на мале квадрате.
8. 
   Парадајз такође исечемо на коцкице. По жељи можете их опарити кипућом водом и уклонити кожу.
9. 
   Очистите бели лук, притисните га широким делом ножа и ситно исецкајте.
10. 
    Извадите плех из рерне. На врх ставите парадајз, паприке, лук и бели лук. Додајте со и медитеранско биље. Додајте још 3 кашике маслиновог уља и промешајте.
11. 
    Вратите плех са чорбе у рерну на 40 минута. Понекад поврће мешамо кашиком. Готово јело пребаците у тањире и послужите уз свеж црни хлеб. Пријатно!

---

Како кувати паприкаш са патлиџанима и тиквицама у тигању?

У тигању се прже тиквице, патлиџан, шаргарепа, лук, паприка и бели лук. У њих се додају рендани парадајз, слатка паприка, со и црни бибер. Готово јело је украшено биљем.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Тиквице - 2 ком.
• Патлиџани - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Слатка паприка - 2 ком.
• Парадајз - 3-4 ком.
• Бели лук - 1-2 чена.
• Слатка млевена паприка - 2 кашичице.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Биљно уље - 100 мл.
• Свеже зеленило - 1 гомила.

Процес кувања:

1. Све поврће и зачинско биље добро оперите под водом и осушите папирним убрусима. Исеците тиквице на мале коцке.

2. На исти начин исеците патлиџане, поспите их сољу, пребаците у посебну посуду и ставите тег на врх. Оставите их пола сата, исперите под хладном водом и осушите на папирном убрусу.

3. Огулите шаргарепу и исеците на мале коцкице. Уклоните семенке са паприке и исеците по дужини на танке траке. Лук исеците на пола прстена.

4. Загрејте биљно уље у тигању и прво пржите лук и шаргарепу. Кувајте неколико минута, па додајте млевену слатку паприку. Пржите око минут, повремено мешајући.

5. У тигањ ставите патлиџане и пржите док не добију златну корицу. Додајте паприку и промешајте.

6. Убаците сецкане тиквице и кувајте још 3-4 минута.

7. Преполовите парадајз и нарендајте на крупно ренде. У добијену пулпу додајте бели лук пропуштен кроз пресу и промешајте.

8. Сипајте рендани парадајз у поврће и промешајте. Додајте зачине и ловоров лист по укусу. Покријте поклопцем и кувајте на лаганој ватри око 10 минута. Затим уклоните поклопац и доведите гулаш до пуне спремности.

9. Пребаците готово јело на тањире и поспите свежим зачинским биљем. Послужите са свежим црним хлебом. Пријатно!

Укусна чорба од поврћа са патлиџанима и тиквицама у спором шпорету

Прво се сецкане шаргарепе и паприке динстају у посуди за мултиварке.Затим им се додају патлиџан са тиквицама и боранија са карфиолом. Све се прелије са парадајзом у сопственом соку и додају се зачини.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Карфиол - 100 гр.
• Парадајз у сопственом соку - 400 гр.
• Паприка - 250 гр.
• Тиквице - 300 гр.
• Боран - 150 гр.
• Патлиџан - 250 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Провансалско биље - по укусу.
• Осушени тимијан - по укусу.
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.
• Осушени ђумбир - 1 прстохват.
• Маслиново уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Све поврће добро оперите под текућом водом и осушите на папирном убрусу. Патлиџан и тиквице исеците на мале коцкице. Ако су патлиџани горки, потопите их у слану воду 30 минута, а затим исперите хладном водом.

2. Исеците паприку на квадрате. Огулите шаргарепу и исеците на танке кришке.

3. Овај рецепт користи смрзнути пасуљ и купус. Зато поврће извадимо из замрзивача и пустимо да се мало одмрзне.

4. У чинију мултиварка додајте 2 кашике маслиновог уља и укључите програм „динстање“. У загрејано уље додајте сецкану паприку и шаргарепу.

5. После 5 минута додајте тиквице и патлиџан и динстајте још 5 минута.

6. На крају, додајте одмрзнути зелени пасуљ и карфиол у спори шпорет. Све добро измешати.

7. Поврће прелијте парадајзом у сопственом соку, посолите и побиберите по укусу, додајте мајчину душицу, мушкатни орашчић, ђумбир, провансалско биље и промешајте. Крчкајте још 10 минута и искључите мултиварку.

8.Готов гулаш пребаците у тањире, по жељи поспите свежим зачинским биљем и послужите са свежим црним хлебом. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за чорбе са патлиџаном, тиквицама и кромпиром

Кромпир се кува, па им се додају пржена шаргарепа, лук, тиквице и патлиџани. Затим уз поврће иду кукуруз, парадајз, паприка, љута паприка, бели лук и зачинско биље.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Кромпир - 6 ком.
• Патлиџани - 2 ком.
• Тиквице - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Црвена паприка - 1 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Љута црвена паприка - 0,5 ком.
• Млади клипови кукуруза - 1 ком.
• Свеж першун - 0,5 гомила.
• Вода - 700 мл.
• Сол - 1 прстохват.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Биљно уље - 5 кашика.

Процес кувања:

1. Кромпир ољуштите, оперите и осушите папирним убрусом. Исеците га на средње комаде.

2. У дубоку шерпу сипајте воду, проврите и додајте сецкани кромпир. Пустите да поново прокључа, посолите и кувајте на тихој ватри до пола.

3. Лук и шаргарепу ољуштити и ситно исецкати.

4. Тиквице оперите и исеците на комаде као и кромпир. Ако је потребно, уклоните семе и очистите.

5. Патлиџане оперите, осушите и исеците на средње комаде.

6. У тигању загрејте 2,5 кашике биљног уља и на њему пропржите сецкани лук и шаргарепу док не добију златну боју.

7. Пржено поврће ставите у шерпу са кромпиром и промешајте.

8. Сада пропржите тиквице у тигању неколико минута.

9. Ставили смо их и у тигањ.

10.У тигањ сипајте остатак уља и у њему пропржите исецкане патлиџане до златно смеђе боје.

11. Пребаците их у тепсију са остатком поврћа и промешајте.

12. Уклоните зрна из кукуруза и ставите их у шерпу. Промешајте и наставите да кувате још 10-12 минута.

13. Оперите парадајз и исеците на средње комаде.

14. Паприци извадити семенке и ситно исецкати. Љуту паприку исећи на танке колутиће. Очистите бели лук и ситно га исецкајте.

15. Ставите сецкано поврће у шерпу и добро промешајте.

16. Першун оперите под хладном водом, осушите на папирном убрусу, ситно исецкајте и додајте поврћу. Посолите и побиберите по укусу и промешајте. Кувајте на лаганој ватри око 5-7 минута. Затим искључите ватру и оставите да се кува испод поклопца око 10 минута.

17. Готов гулаш пребаците у тањире и послужите уз свеж хлеб. Пријатно!

Мирисна чорба од поврћа са месом, патлиџаном и тиквицама

Свињетина се пржи у тигању са луком. Затим се служе са парадајз пастом, кромпиром, шаргарепом, паприком, тиквицама и белим луком. На крају се додају зачини и вода.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Свињетина - 400 гр.
• Патлиџани - 2 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Паприка - 2 ком.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Тиквице - 1 ком.
• Вода - 1 кашика.
• Хмели-сунели - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Слатка млевена паприка - 1 кашичица.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - 3 чена.
• Свеже зеленило - по укусу.

Процес кувања:

1. Свињетину добро оперите под млазом воде, осушите папирним убрусом и исеците на средње коцке.Такође ољуштимо лук и исечемо га на танке полупрстенове. Шаргарепу исеците на мале коцке.

2. Тиквице исеците на коцкице средње величине. Ако има дебелу кору, онда је одрежите.

3. Патлиџане исећи на исте комаде као и тиквице.

4. Кромпир темељно оперите, огулите и исеците на средње коцке.

5. Узмите паприку и уклоните семенке из ње. Затим га исеците на коцке.

6. Загрејте биљно уље у тигању и тамо ставите сецкану свињетину. Пржите на јакој ватри, повремено мешајући, док не порумени. Затим додајте лук, промешајте и пржите док не омекша.

7. У месо додајте парадајз пасту и све поврће осим кромпира. Све добро измешати и пржити 2-3 минута. Посолите и додајте све зачине. Поново промешајте и додајте кромпир у тигањ. Напуните водом, покријте поклопцем и динстајте док се кромпир потпуно не скува. Сада пропуштамо бели лук кроз пресу и додајемо га у вариво. После минут додајте ситно сецкано зеље, промешајте и склоните са ватре.

8. Готово јело пребаците у тањире и послужите уз свеж црни хлеб. Пријатно!

Како кувати паприкаш са патлиџанима, тиквицама, парадајзом и паприком?

Прво, лук, тиквице и патлиџани се пеку у рерни заједно са зачинским биљем, белим луком и биљним уљем. У то време, парадајз са паприком и белим луком се динста у лонцу. Затим се поврће из рерне пребаци у тигањ и кува још 7-10 минута.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Тиквице - 6 ком.
• Парадајз - 5-7 ком.
• Паприка - 2 ком.
• Патлиџани - 4 ком.
• Лук - 2 ком.
• Маслиново уље - 6 кашика.
• Бели лук - 3-4 чена.
• Цилантро - 1 гомила.
• Слатка млевена паприка - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Тиквице добро оперите и исеците на кришке дебљине око 2 цм.

2. На парадајзима направите попречни рез и попарите их кључалом водом. Оставите да одстоји око 2 минута, а затим га ставите у ледену воду и уклоните кожу. За овај рецепт најбоље је користити меснати парадајз.

3. Парадајз исећи на 4 дела и извадити из њих семенке и сок.

4. Сваки комад исеците на још неколико. Из паприке извадимо семенке и исечемо их на исте комаде као и парадајз.

5. Патлиџане оперите и исеците на исти начин као и тиквице.

6. Лук ољуштите и исеците на полупрстенове дебљине 2 цм.

7. Оперите зелени цилантро под хладном водом, осушите га на папирном убрусу и ситно исецкајте.

8. Очистите бели лук и ситно га исецкајте.

9. Ставите сецкани лук са патлиџанима и тиквицама у посебан контејнер. Додајте им око половине зеленила са белим луком, сољу и бибером по укусу. Додајте 4 кашике маслиновог уља и све добро промешајте.

10. Покријте плех папиром за печење и на њега ставите поврће. Загрејте рерну на 200^ОЦ и у њему пеците патлиџане са тиквицама и луком 15-20 минута. У процесу кувања све једном промешати лопатицом да се равномерно испеку.

11. За то време у тигањ ставите сецкани парадајз, бибер и остатак зачинског биља са белим луком. Посолите по укусу, промешајте и прокувајте на средњој ватри. Крчкајте око 5 минута док поврће не омекша.

12. Пребаците поврће из рерне у тигањ, смањите ватру, додајте паприку, со и бибер по укусу. Додајте још мало маслиновог уља и промешајте.Покријте поклопцем и кувајте 7-10 минута. Додајте зеленило, поново промешајте и искључите ватру.

13. Готово јело пребаците у тањире и послужите уз свеж црни хлеб. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење чорбе са патлиџаном, тиквицама и печуркама

Веома укусан рецепт за паприкаш од поврћа са тиквицама и патлиџаном. Кромпир се кува, додају им се пржена шаргарепа и лук. Затим тиквице и патлиџани иду у тигањ. Шампињони се пропрже и додају остатку поврћа заједно са паприком, першуном и мирођијем.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Вода - 800 мл.
• Кромпир - 8 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Тиквице - 1 ком.
• Патлиџан - 1 ком.
• Црвена паприка - 2 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Свеж першун - 0,5 гомила.
• Свеж копар - 0,5 гомила.
• Шампињони - 200 гр.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите шаргарепу и лук, ољуштите и исеците на велике коцке.

2. Загрејте 2 кашике биљног уља у тигању и пржите поврће у њему док не омекша.

3. Кромпир огулити, опрати и крупно исецкати. У шерпи прокувајте воду, додајте сецкани кромпир и кувајте до пола.

4. Оперите тиквице и патлиџан и осушите на папирном убрусу. Грубо исецкати. Прво очистимо тиквице и исечемо семенке.

5. Пржени лук и шаргарепу ставите у тигањ са кромпиром.

6. Затим додајте сецкане тиквице и патлиџан, промешајте и кувајте на тихој ватри док поврће не омекша.

7.Шампињоне добро оперите под млазом воде, осушите папирним убрусом и исеците на танке кришке.

8. Остатак биљног уља загрејте у тигању и у њему пржите печурке до златно смеђе боје.

9. Паприци извадити семенке са преградама и крупно исецкати. Очистите бели лук и ситно га исецкајте.

10. Першун и копар оперите под хладном водом, осушите и ситно исецкајте.

11. У тигањ ставите пржене шампињоне, паприке, зачинско биље и бели лук. Посолите и побиберите по укусу, промешајте и динстајте још 5-7 минута. Склоните са ватре.

12. Готов гулаш ставите на тањире и послужите уз свеже поврће и црни хлеб. Пријатно!

Паприкаш од поврћа са патлиџанима, тиквицама и купусом без меса

У тигању се прже лук, шаргарепа, патлиџан, тиквице, купус и парадајз. Затим им се дода парадајз паста и зачини и све се динста испод поклопца док се потпуно не скува.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Патлиџан - 1 ком.
• Тиквице - 1 ком.
• Купус - 300 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Парадајз - 2 ком.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Црни бибер у зрну - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Свеже зеленило - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Све поврће добро оперите. Исеците патлиџан и тиквице на велике коцке. Огулите лук и исеците на танке полупрстенове. Ситно исецкајте бели лук ножем. Шаргарепу исећи на пола круга.

2. Загрејте биљно уље у тигању и пржите лук у њему до златно браон боје.

3. Затим додајте шаргарепу у тигањ.

4.Додајте патлиџане, промешајте и пржите док поврће не добије златно смеђу корицу.

5. Купус ситно исецкати и додати га остатку поврћа заједно са тиквицама.

6. Парадајз оперите, исеците на кришке и ставите у тигањ.

7. Сада додајте кашику парадајз пасте, црни бибер у зрну и добро промешајте.

8. Покријте тигањ поклопцем и динстајте на тихој ватри док поврће не буде потпуно кувано. 5 минута пре спремности посолите и побиберите по укусу и поново промешајте.

9. Готово јело пребаците у тањире, украсите зачинским биљем и послужите уз свеж црни хлеб. Пријатно!