Котлети од пилећег филеа

Да ли размишљате о рецепту за јефтино, а једноставно јело од меса? Припремите пилеће котлете. Веома су укусне, а осим тога, лако се спремају. Чак и почетник кувар може да се носи са овим задатком, а наши рецепти ће вам помоћи у томе.

Пилећи филети у тесту у тигању

Кување пилећих котлета у тесту је веома једноставно и не морате да купујете скупе производе. Пилећи филе, јаја, брашно и павлака, то је цео сет потребних намирница. Као резултат, добићете укусно и нежно јело, савршено и за ручак и за вечеру.

1. 
   Како кувати сочне котлете од пилећег филеа у тигању? Пилетину опрати и осушити папирним убрусима да не остане вишак влаге која ће се ослободити током пржења и охладити сунцокретово уље. Припремљени филе исеците преко зрна. Дебљина сваког комада не би требало да буде већа од 2 цм.
2. 
   Сваки комад ударите посебним чекићем. Да би се спречило да се било шта распрши по кухињи при тучењу, филети се могу претући тако што ћете их ставити у кесу или користити пергамент.
3. 
   У дубљи тањир ставите претучени филе. Додајте со и млевени црни бибер. Затим додајте павлаку. Све добро измешати и оставити три до четири минута.
4. 
   Узми две плоче. Разбијте јаја у једно и умутите их виљушком док се беланце и жуманца не сједине. Сипајте брашно у другу. За брашно узмите тањир који одговара величини котлета, како би касније било згодно премазати комаде филета. Ставите тигањ на шпорет и загрејте га са сунцокретовим уљем. Док се уље загрева, парче умућеног фила уваљајте одмах у брашно, а затим у умућено јаје. Ставите котлет у тигањ. Урадите ово са свим деловима.
5. 
   Пржите филе око пет минута. Затим окрените и пржите са друге стране док не порумени.
6. 
   Уклоните готове котлете са шпорета. Обложите тањир папирним убрусима и на њих ставите котлете. Пустите да вишак масноће напусти тесто.
7. 
   Пребаците наше укусно и нежно јело на тањир за сервирање и послужите.

Пријатно!

Сочни пилећи филети са сиром у тигању

Посебност овог рецепта је употреба сира за припрему теста. Наиме, Сулугуни! Овај сир се савршено топи и пријатно растеже ако се јела која га садрже једу врућа.Пошто је сулугуни прилично слан, будите опрезни са додатном сољу и зачинима.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Пилећи филе - 500-600 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Брашно - 2 кашике.
• Сир (Сулугуни) - 150 гр.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Паприка - ½ кашичице.
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Припремите пилећи филе. Прво га исперите хладном водом и осушите. Затим уклоните филм и одрежите сву присутну масноћу. Филе исећи на кришке. Сваку плочу умотајте у филм за храну и туците посебним чекићем. Затим посолите и побиберите котлете са обе стране.

2. Након што сте припремили пилећи филе, направите тесто. Разбијте јаја у дубоку посуду. Додајте ½ кашичице. со, паприка и млевени црни бибер. Лагано умутите мешавину јаја. Требало би да испадне хомогено.

3. Сир Сулугуни нарендајте на крупно ренде (традиционални саламурени грузијски сир, сјајног, сланог кисело-млечног укуса без нечистоћа и пријатне ароме). За млевење сира можете користити и машину за храну. Пребаците га у мешавину јаја. Помешајте све састојке. Ставите пшенично брашно у посебну плочу.

4. Загрејте тигањ, сипајте малу количину сунцокретовог уља. Када је сунцокретово уље вруће, окрените топлоту на средњу. Сваки комад филета прво уваљајте у брашно, па у тесто од сира и јаја. Ставите котлете у врели тигањ.

5. Пржите котлете по 5 минута са сваке стране. Фокусирајте се на тренутак када се формира златна кора.

6. Готови котлети у сулугуни тесту су спремни. Одлично ће се слагати са било којим прилогом.

Пријатно!

Како укусно пржити котлете од пилећих прса са парадајзом?

Врло често можете пронаћи рецепте за пилеће котлете са парадајзом у рерни, али, нажалост, немамо увек прилику да то искористимо. Нема везе, сада ћете научити како да кувате укусне пилеће котлете са парадајзом у тигању.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 35 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Пилећи филе - 500 г.
• Парадајз (средње величине) - 2 ком.
• Тврди сир - 150 гр.
• Павлака - 3 кашике.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Припремите пилеће месо. Оперимо га и осушимо кухињским пешкирима. Ово ће уклонити вишак течности. Затим га исечемо на комаде, чија дебљина није већа од 2 цм Пилеће месо, као и свако друго месо, мора се пресећи преко зрна.

2. Умутити сецкано месо. Веома је згодно то учинити користећи филм за храну. Покривањем пилећег филеа њиме ћете спречити да се поломљени комади меса разбацују по радној површини при мућењу. Према правилима, филе се туче са обе стране посебним чекићем.

3. Исецкане комаде пилећег меса ставите на тањир и ту додајте павлаку (ако немате павлаку, мајонез може лако да је замени). Посолите наш полупроизвод и додајте млевени црни бибер по укусу. Помешати све састојке и оставити да се месо мало маринира (око 15-20 минута).

4. Док се котлети маринирају, почнимо са парадајзом. Оперите их, уклоните петељку и тврду језгру (обично се дешава код незрелог парадајза). Исеците их на танке полупрстенове и пропржите са обе стране у загрејаном тигању на мало сунцокретовог уља.Укупно ће вам требати 5-8 минута.

5. Готов парадајз извадите из тигања на тањир. То радимо пажљиво како не бисмо оштетили кришке.

6. У исти тигањ сипајте још сунцокретовог уља и у њему пропржите мариниране котлете. Средња температура је оптимална за пржење пилећих котлета.

7. Када месо порумени са једне стране, окрените га на другу страну. Ставите кришке парадајза на већ пржену страну и пржите још 5 минута. За то време нарендајте тврди сир на крупно ренде и поспите сваки котлет. Да бисте растопили сир, покријте посуду поклопцем.

8. После 3-4 минута, проверите наше котлете. Ако се сир већ растопио, онда се могу извадити из тигања и послужити. Због парадајза и сира испоставља се да су веома сочни и вишеструки по укусу.

Пријатно!

Пилећи филети у тигању са јајетом и брашном

Котлети од пилећег филеа су одлична буџетска и дијетална алтернатива свињским котлетима. Лако се спремају и веома су укусне. У овом рецепту ће се кувати у пшеничном брашну и јајима.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећи филе - 600 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Брашно - 5 кашика.
• Соли по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Оперите пилећи филе и осушите га папирним убрусима. Истуците га са обе стране, ставите у чврсту пластичну кесу или прекријте прозирном фолијом. Посолите сецкано пилеће месо. Користите зачине по жељи, али пилетина има неутралан укус и зачини могу да је надјачају.

2. Пилећа јаја разбијте у дубок тањир и умутите као да спремате омлет.Додајте пшенично брашно у другу плочу (по жељи можете користити пиринчано брашно).

3. Измућени пилећи филе ставите у тањир са размућеним јајима. Окрените са једне стране на другу неколико пута тако да цела површина будућег котлета буде прекривена смесом од јаја.

4. Затим и котлет уваљајте са обе стране у тањир са брашном.

5. Ставите пилеће котлете у јаје и брашно у добро загрејан тигањ са биљним уљем. Пржите без поклопца пет до шест минута са сваке стране. Фокусирајте се на златну кору. Пилеће месо се кува веома брзо.

6. Овако се лако и брзо припремају укусни и здрави пилећи котлети. Иду уз било који прилог, али су и даље савршени уз пире кромпир и свеже поврће.

Пријатно!

Нежни и меки котлети од пилећег филеа са мајонезом

Пилећи котлети у тигању у тесту са мајонезом јело је врло једноставно за припрему. Може се безбедно назвати експресним рецептом, јер ће искусни кувар моћи да се носи са њим за двадесетак минута. Штавише, свака домаћица увек има све састојке, поред пилећег филеа, при руци.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећи филе - 400 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Мајонез - 2 кашике.
• Бели лук - 2 чена
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Оперите пилећи филе и осушите га папирним убрусима да бисте уклонили вишак влаге. Исеците га на тањире дебљине до 2 цм.Ако га исечете на тање плоче, месо може да се распадне при мућењу. Тукли смо месо са обе стране, користећи за то посебан чекић.Да би кухиња остала чиста након мућења, покријте плоче са месом прозирном фолијом или пергаментом.

2. Очистите бели лук, оперите га и исеците на два дела по дужини. Исецкани пилећи филе истрљајте ченчићима белог лука (ако вам се не свиђа, ову манипулацију можете изоставити) и слојевито ставите у чинију. Побиберите и посолите сваки слој. Ако имате времена, оставите филет да се маринира 30-40 минута. Ако немате времена и кувате по принципу експресног рецепта, пређите на даљу припрему.

3. Хајде да припремимо тесто. Да бисте то урадили, разбијте јаје у дубокој посуди или посуди, додајте мало млевеног црног бибера и мајонеза. Мешајте састојке док не постане глатко. Ако имате грудвице, користите урањајући блендер. За неколико импулса, он ће се носити са задатком комбиновања састојака.

4. Загрејте тигањ са биљним уљем и на њега ставите котлете, претходно у тесто.

5. Пржите са обе стране на средњој ватри док не порумени. Ни у ком случају не покривајте посуду поклопцем, иначе ће се тесто одвојити од филета.

6. Готове пилеће котлете послужите вруће, али су и хладне веома укусне.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за похане котлете од пилећег филеа

Типично, пилећи котлети се кувају у тесту или јајету са брашном, испадају меки и укусни. Али ако волите хрскаву кору у месним јелима, онда брашно замените презлом. Хрскава кора и меки фил унутра, шта боље!

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Пилећи филе - 800 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Хлебне мрвице - 200 гр.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Оперите пилећи филе и осушите га папирним убрусима. Ово ће уклонити вишак влаге која нам није потребна током пржења. Месо исеците на тањире дебљине 1,5 цм, боље је то учинити преко зрна. Умутите филе тако што ћете га прво ставити у пластичну кесу или прекрити прозирном фолијом. Исецкано месо посолите и поспите млевеним црним бибером.

2. Узмите два дубока тањира или чиније. Разбијте јаја у једно и протресите као за омлет. У другу сипајте презле.

3. Ставите тигањ на ватру, сипајте у њега биљно уље и добро загрејте. Умућени пилећи филе прво умочите у презле, затим у смесу од јаја, па поново у презле. Пржите на средњој ватри док се не створи карактеристична златно смеђа кора. Имајте на уму да презле брзо сагоре.

4. Због чињенице да панирање веома брзо порумени, сама пилетина можда неће бити потпуно печена. Да месо изнутра не би било сирово, пржене котлете пребаците у посуду за микроталасну пећницу и кувајте још 2-3 минута.

5. Пилећи котлети у презли су спремни. Једите са задовољством.

Пријатно!

Како кувати котлете од пилећег филеа са печуркама у тигању?

Пилетина са печуркама је једна од најбољих комбинација укуса коју воле многе домаћице. Пилеће месо је дијететски производ, док су печурке тешко сварљиве, али заједно су једноставно идеалне. Пилећи котлети са печуркама оставиће осећај ситости без осећаја тежине.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције: 7.

Састојци:

• Пилећи филе - 500 гр.
• Шампињони - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Јаје - 3 ком.
• Пшенично брашно - 2-3 кашике.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Очистите шампињоне од остатака. Ако су ваше печурке мале и младе, онда ће бити довољно да их једноставно добро исперите под водом. Ако су печурке велике, онда би било препоручљиво да скинете кожу са капице и сукње, закачите их оштрим ножем, а затим их оперите. Припремите печурке и исеците их на мале комаде. Загрејте тигањ са биљним уљем и ставите печурке у њега. Пржите око 10 минута.

2. Док се шампињони прже, ољуштите лук, исперите га и исецкајте. Изаберите величину комада према вашим жељама.

3. Пржите сецкани лук са печуркама још 10 минута. Ако печурке мало пусте сок, можете додати мало воде и динстати са њом.

4. Припремите пилећи филе. Оперите га и осушите папирним убрусима да бисте уклонили вишак влаге. Исеците га на кришке и ударите их посебним чекићем са обе стране. Да бисте победили пилећи филе, пажљиво користите филм за храну или пергамент. Неће дозволити да се комади пилећег филеа разлете када се туку.

5. Ставите комаде сецканог филета у слојевима на тањир. Сваки слој зачините сољу и млевеним црним бибером.

6. Ставите печурке пржене са луком у средину сваког котлета од пилећег филеа.

7. Умотајте котлет тако да се печурке налазе унутар меса.

8. Када сте све печурке умотали у све котлете, поново их поспите млевеним црним бибером.

9. У дубљи тањир сипајте пшенично брашно и у њега уваљајте сваки котлет.

10. Разбијте јаја у посебан тањир и умутите их док не постане глатка. Ставите тигањ на шпорет, сипајте у њега биљно уље.Док се уље загрева, умочите котлете у јаје, а затим их ставите у тигањ. Котлете темељно умочите у јаје, јер то држи котлет заједно и спречава да печурке испадну из њега.

11. Пржите котлете са свих страна док не порумене.

12. Укусно и уравнотежено јело је спремно.

Пријатно!

Сочни и укусни пилећи котлети на роштиљу

Роштиљ тигањ је веома корисна ствар у кухињи. Његова посебност је ребрасто дно. Имитира решетку за роштиљ и захваљујући томе, јела кувана на њој испадају сочна и немасна. Пилећи котлети нису изузетак!

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Пилећа прса - 800 гр.
• Лимун - ½ ком.
• Провансалско биље - 0,5 кашичице.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Паприка - по укусу
• Маслиново уље - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Оперите пилећа прса. Осушите их. Уклоните кост, оставите само филе. Филете исеците на одреске дебљине око једног центиметра. Приликом печења у тигању месо је боље не сецкати да би било сочно, па бирајте дебљину бифтека мању него код обичних котлета. Ако желите да се пилећи филе врло брзо скува, онда га истуците. Урадите то посебним чекићем, након што покријете даску за сечење филмом за храну. Сам котлет прекријте прозирном фолијом. На овај начин ћете оставити кухињу чистом. Добијене котлете ставите у дубоку чинију, посолите, побиберите, паприку и провансалско биље.Затим сипајте око једну кашичицу лимуновог сока (он ће учинити филе још мекшим) и једну кашику маслиновог уља (формирањем уљног филма на површини котлета уље неће дозволити да сокови пилећег филеа исцуре напоље).

2. Загрејте грил тигањ (проверите степен загревања са капљицом воде, ако одмах испари, онда је тигањ довољно врућа). Ставите пилеће котлете у тигањ и пржите их око 5-7 минута на средњој ватри.

3. Пилеће котлете окрените на другу страну и пржите још 5-7 минута.

4. Када су пилећи котлети готови, померите их на ивицу тигања, где нема ребра. Преостале котлете ставите у центар тигања и пржите их по истом принципу.

5. Куване котлете пребаците у тањир за сервирање и послужите.

Пријатно!

Нежни пилећи филети са ананасом у тигању

Комбинација ананаса и пилетине неће никога изненадити још дуго. Користи се за прављење пица, пита, салата и, наравно, топлих јела. Котлети од пилећег филеа са ананасом биће одлично јело и за ручак и за празничне трпезе.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције: 10.

Састојци:

• Пилећи филе - 800 гр.
• Ананас - 5 колутића
• Јаје - 2 ком.
• Пшенично брашно - 4 тбсп. кашике
• Соли по укусу
• Паприка - по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Оперите пилећи филе и осушите га папирним убрусима. Ово је неопходно да бисмо уклонили вишак течности који нам није потребан током пржења. Затим исеците филе на плоче дебљине 1-1,5 цм. Добијене плоче ударите посебним чекићем. Затим их посолите и додајте млевени црни бибер.

2.Типично, конзервирани ананас се користи за припрему топлих јела. У овом рецепту је боље користити колутове ананаса него комадиће. Обично су колутићи ананаса у теглама веома дебели и боље их је исећи на два колута.

3. Ставите прстен ананаса на сваки комад истуцане пилетине. У тањир сипајте брашно и у њега уваљајте котлет са обе стране.

4. Разбијте јаја у чинију и умутите их док се не сједине. Ставите тигањ на ватру, сипајте биљно уље и добро загрејте. Док се уље и тигањ загревају, умочите котлет у јаје. Затим ставите котлете премазане јајима у тигањ, страном ананаса надоле. Ни у ком случају није обрнуто. У супротном, јаје неће фиксирати ананас на пилећи филе и на крају ћете добити пилећи филе у тесту и пржени ананас посебно. Пржите котлете на средњој ватри 3-5 минута са сваке стране.

5. Сочни и веома нежни пилећи котлети са ананасом су спремни.

Пријатно!

Укусни котлети пилећих прса у тигању са сенфом

Ако сте уморни од обичних јела, покушајте да кувате сочне пилеће котлете мариниране у соја сосу и француском сенфу. Сигурни смо да вас неће оставити равнодушним.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 30 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Пилећи филе - 700 гр.
• Јаје - 2 ком.
• француски сенф - 2 кашичице.
• Балзамико сирће - по укусу
• Соја сос - 50 мл.
• Провансалско биље - по укусу
• Бели лук - по укусу
• Хлебне мрвице - 150 гр.
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Овај рецепт подразумева да пилеће месо мора бити маринирано. Да бисте то урадили, помешајте француски сенф, соја сос, хербес де Провенце и балзамико сирће. Мешајте док не постане глатко. Затим додајте јаја и ситно сецкани бели лук.

2. Исперите пилетину и користите папирне убрусе да уклоните вишак влаге. Исећи преко зрна на комаде дебљине пар центиметара.

3. Одбијте их, прво их прекријте пергаментом или филмом за храну. Можете истући све комаде пилетине у исто време.

4. У маринаду ставите сецкано пилеће месо, промешајте и маринирајте најмање сат времена на собној температури.

5. У посебан тањир сипајте презле и један по један уваљајте у њих мариниране котлете.

6. Загрејте тигањ, сипајте у њега сунцокретово уље. Пржите котлете са сваке стране 2-3 минута. Ако их држите дуже, постоји шанса да ће презле изгорети.

7. Пржене котлете ставите у дубљи тигањ и тигањ, поклопите поклопцем и динстајте још 10 минута на лаганој ватри.

8. Укусни, зачињени котлети су спремни. Најобичнији прилози ће заблистати новим бојама.

Пријатно!