Осетска пита са кромпиром и сиром

Осетска пита са кромпиром и сиром је светла и укусна посластица која никога неће оставити равнодушним. Срдачна пецива са пуњењем су погодна и за породичну вечеру и за празнични сто. За припрему користите наш кулинарски избор од пет рецепата за пећнице са фотографијама корак по корак. Почастите се и изненадите своје госте!

Осетска пита са кромпиром и сиром у рерни

Осетска пита са кромпиром и сиром у рерни је срдачно и занимљиво јело за целу породицу. Послужите посластицу топлу или охлађену за ручак или празничну трпезу. Да бисте припремили традиционалну осетску питу са пуњењем, користите проверени рецепт из нашег избора.

1. 
   Осетска пита са кромпиром и сиром је врло једноставна за припрему. Хајде да припремимо потребне састојке за тесто. Помешајте брашно са сувим квасцем, сољу и топлим млеком. Премажите грудву биљним уљем и оставите на топлом месту 40 минута.
2. 
   Такође ћемо припремити састојке за пуњење.
3. 
   Кромпир ољуштите, скувајте док не омекша и изгњечите у пире. Месимо и Осетски сир.
4. 
   Помешајте пире кромпир са сиром.
5. 
   Готово тесто поделите на неколико лоптица једнаке величине.
6. 
   Сваку куглицу разваљајте у танак слој. У центар ставите фил од пире кромпира и сира.
7. 
   Сакупљамо ивице теста према центру.
8. 
   Покријте фил чврсто тестом. Формирамо уредне кесе.
9. 
   Пажљиво разваљајте празнине у равне колаче. У центру направимо рупе из којих ће пара изаћи.
10. 
    Пеците пите око 8-12 минута на температури од 200 степени. Затим их стављамо једну на другу, преливајући их путером.
11. 
    Осетска пита са кромпиром и сиром у рерни је спремна. Послужите и уживајте!

Осетска пита од кефира са кромпиром и сиром

Осетска пита од кефира са кромпиром и сиром је светла и хранљива посластица за породични или празнични сто. Готови печени производи ће споља бити златно браон, изнутра сочни и невероватно ароматични. Да бисте сами припремили, узмите у обзир наш кулинарски рецепт корак по корак.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 4 кашике.
• Кефир - 1,5 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Шећер - 1 кашика.
• Суви квасац - 4 кашике.
• Биљно уље - 50 мл.
• Кромпир - 6 ком.
• Тврди сир - 150 гр.
• Лук - 2 ком.
• Маслац - за подмазивање торте.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте кефир на температури од 36-37 степени и сипајте у дубоку посуду. Додајте со и шећер у кефир и мешајте.

Корак 2. Такође додајемо суви квасац у кефир.

Корак 3. Овде просијте брашно и сипајте биљно уље.

Корак 4. Замесити хомогено меко тесто и ставити га на топло место један сат.

Корак 5.За фил скувати кромпир, изгњечити у пире, додати пропржени сецкани лук и рендани сир. Мик.

Корак 6. Дигнуто тесто поделите на три једнака дела и формирајте уредне лоптице.

Корак 7. Ставите сваку лопту у равну торту.

Корак 8. Ставите фил у средину сваког сомуна.

Корак 9. Покријте фил са ивицама теста. Формирамо кесе, а затим их пажљиво умотамо у равне колаче.

Корак 10. Пробушите сомунове виљушком дуж површине. То можете учинити у облику шаблона.

Корак 11. Напуњене сомуне пеците у рерни загрејаној на 200 степени око 20 минута.

Корак 12. Готове пите ставите једну на другу и премажите их путером.

Корак 13. Осетска пита од кефира са кромпиром и сиром је спремна. Послужите за сто!

Осетска пита на квасном тесту са сиром и кромпиром

Осетска пита на квасном тесту са сиром и кромпиром је јело сјајног укуса за целу породицу. Послужите топло или хладно за ручак или празник. Да бисте припремили укусну питу, користите проверени рецепт из нашег избора.

Време кувања - 2 сата и 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 0,5 кг.
• Млеко - 500 мл.
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - 1 тсп.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Инстант квасац - 2 кашичице. без слајда.

За пуњење:

• Кромпир - 1 кг.
• Сир Бриндза - 0,5 кг.
• Маслац - 50 гр.

Додатно:

• Маслац - за подмазивање пита.
• Брашно - за обликовање пита.

Процес кувања:

Корак 1. Просејте брашно у дубоку посуду погодну за гнетење. Додамо и суви инстант квасац.

Корак 2. Измерите потребну количину млека. Загревамо га на собну температуру. Овде помешајте со и шећер.

Корак 3.У суву смешу сипајте топло млеко.

Корак 4. Мешајте садржај док се не формира мека лепљива маса. Овде додајте биљно уље и поново мешајте.

Корак 5. Покријте радни предмет поклопцем или филмом за храну. Ставите на топло место један сат. Тесто треба да се удвостручи.

Корак 6. У овом тренутку, направимо пуњење. Кромпир ољуштите, оперите, исеците на половине или четвртине. Кувати до краја. Можете додати мало соли.

Корак 7. Исцедите течност из готовог кромпира. Додајте поврће са путером и изгњечите док не постане пире.

Корак 8. Измерите потребан комад сира. Нарендајте сир.

Корак 9. Умешајте сир у пире кромпир. Од добијене масе формирамо три једнаке лопте.

Корак 10. После сат времена гнетите тесто. Да бисте то урадили, помешајте га руком у круг. Затим поново покријте поклопцем или филмом и оставите на топлом месту 30-40 минута. Поступак мешања ће уклонити угљен-диоксид, производ ће испасти еластичнији и хомогенији.

Корак 11. Потпуно припремљено тесто поделите на три дела. Од сваке формирамо хомогену густу грудву. То радимо на радној површини добро посутој брашном.

Корак 12. Сваку грудву теста разваљајте у круг. Напуните кругове пире кромпиром и сиром.

Корак 13. Подигните ивице теста и умотајте их око целог фила.

Корак 14. Формирајте кесе са пуњењем. Ивице чврсто повезујемо како фил не би вирио.

Корак 15. Окрените делове са шавом надоле и притисните их рукама.

Корак 16. Настављамо да притиснемо бланке рукама док не добијемо уредне колаче.

Корак 17. Направите малу рупу у центру колача како бисте омогућили да пара изађе. Пребаците их у плех са пергаментом и пеците 25-30 минута на 200 степени.

Корак 18Пите су готове када добију златну нијансу. Затим формирамо посуду.

Корак 19. Вреле пите ставите једну на другу, добро премажите путером.

Корак 20. Осетска пита на тесту квасца са сиром и кромпиром је спремна. Послужите и уживајте!

Осетска пита са месом, кромпиром и сиром

Осетска пита од квасног теста са сиром, месом и кромпиром испада веома укусна, хранљива и укусна. Послужите га на свом кућном или празничном столу. Прављење сопствених посластица је лако. Да бисте то урадили, узмите у обзир наш кулинарски рецепт корак по корак.

Време кувања - 2 сата и 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 8

Састојци:

• брашно - 0,6 кг.
• Павлака - 2 кашике.
• Млеко - 100 мл.
• Кефир - 200 мл.
• Јаје - 1 ком.
• Суви квасац - 2 тсп.
• Шећер - 1 кашичица.
• Сол - 0,5 тсп.

За пуњење:

• Млевено месо - 0,8 кг.
• Кромпир - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Сир Сулугуни - 200 гр.
• Топла вода - 4 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслац - 100 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите тесто. Прво припремите тесто од топлог млека, квасца и шећера. Промешајте и оставите 15 минута, па у тесто додајте јаје, со, павлаку, кефир. Помешајте и просијте брашно овде. Умесите еластичну грудвицу и оставите је на топлом месту сат и по.

Корак 2. Комбинујте млевено месо са сецканим луком прженим у биљном уљу, топлој води, сољу и млевеним црним бибером. Добро промешати.

Корак 3. Изгњечите кувани кромпир док не постане пире. Овде додајте путер, рендани сир, со и бибер. Такође темељно гнетимо смешу.

Корак 4. Подијелите готово тесто на два једнака дела.Један део разваљајте у раван колач и додајте месни фил. Спојимо ивице теста, формирамо кесу и умотамо је назад у равну торту.

Корак 5. Исто радимо и са другим делом теста, само што га пунимо припремом од кромпира.

Корак 6. У средини колача правимо рупе за излаз пара. Печемо комаде на температури од 180 степени, прво 5 минута на доњој, затим 20 минута на средњој. Ставите једну питу на другу и добро их премажите путером.

Корак 7. Осетска пита на тесту квасца са сиром и кромпиром је спремна. Поделити на порције и послужити!

Осетска пита са кромпиром, сиром и зачинским биљем

Осетска пита са кромпиром, сиром и зачинским биљем је укусно и невероватно укусно јело за целу породицу. Послужите посластицу за вечеру или празнични сто. За припрему користите проверени корак по корак рецепт из нашег кулинарског избора.

Време кувања - 2 сата и 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Павлака - 1 кашика.
• Вода - 250 мл.
• Биљно уље - 50 мл.
• Сол - 0,5 тсп.
• Шећер - 1 кашичица.
• Суви квасац - 2 тсп.
• Маслац - за премазивање пите.

За пуњење:

• Пире кромпир - 200 гр.
• сир - 70 гр.
• Зелени - 1 гомила.

Процес кувања:

Корак 1. За тесто помешајте шећер, суви квасац и кашику брашна у топлој води. Оставите неколико минута.

Корак 2. Додајте павлаку, со, биљно уље у тесто и постепено просијте брашно (тачну количину подесите на око). Замесити хомогено тесто и ставити на топло место 40-60 минута.

Корак 3. За пуњење, комбинујте пире кромпир и сецкано биље.

Корак 4. Нарендајте сир и додајте га у фил. Све добро измешати.

Корак 5.Готово тесто развуците у танак круг. Напуните га филом и скупите ивице теста, формирајући кесу. Након тога, рукама развлачимо врећицу у уредну торту. У средини направимо рупу да пара изађе.

Корак 6. Пеците радни предмет 15 минута на температури од 220 степени. Затим га премажите путером.

Корак 7. Осетска пита са кромпиром, сиром и биљем је спремна. Послужите и уживајте!