Оливиер салата са пилетином

Оливије салата са пилетином је нискокалорична и здравија верзија чувене салате. У свом врхунцу, у ресторану Луциен Оливиер’с Хермитаге, салата Оливиер припремала се са месом лешника, телећим језиком и реповима ракова. Временом је рецепт претрпео много промена и сада у салату често додајемо пилетину, то свакако није дивљач, али испада веома укусно. Хајде да размотримо неколико опција за припрему салате Оливиер са пилетином.

Класични Оливије рецепт са пилетином, грашком, киселим краставцем

Ово је рецепт који је најближи класичном Оливијеу са кобасицом. Захваљујући пилећем месу, салата ће бити лакша.

1. 
   Да припремите салату Оливиер са пилетином по класичном рецепту, припремите месо. Пилећа прса скувајте у мало посољеној води, оставите да се охладе у бујону, па исецкајте на ситне коцкице.
2. 
   Кромпир, шаргарепу и јаја скувати, ољуштити и такође исећи на коцкице.
3. 
   Ако су краставци водени, онда их треба исцедити из вишка течности и исећи на коцкице. Ако желите сочнију салату, додајте још краставаца.
4. 
   Оцедите сок од грашка и сипајте у дубоку чинију. Ту стављамо и пилеће месо, кромпир, јаја, шаргарепу, краставце, зачинимо мајонезом, промешамо, посолимо по укусу.
5. 
   Пре сервирања, салата може да се охлади 1-2 сата.

Пријатно!

Како кувати Оливиер са пилетином, грашком и свежим краставцем?

Оливије се често припрема зими, али у салату уместо киселог краставца додајте свеж краставац, замените мајонез јогуртом, а кобасицу замените куваном пилетином и добићете прилично лагану салату која ће бити актуелна у сваком тренутку.

Састојци:

• Пилећа прса - 250 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Мала шаргарепа - 1 ком.
• Конзервирани зелени грашак - 1 конзерва.
• Свежи краставац - 2 ком.
• Незаслађени јогурт - 150 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Першун - мала гомила.

Процес кувања:

1. Пилеће месо скувајте у сланој води са малом количином зачина. Охлађено месо исећи на ситне комаде.

2. Јаја скувати тврдо, охладити, ољуштити и исећи на коцкице.

3. Кромпир и шаргарепу скувати, ољуштити и исећи на коцкице.

4. Свеже краставце оперите и исеците на мале коцкице.

5. Оцедите течност из конзервираног грашка. У великој посуди помешајте пилетину, краставце, грашак, кромпир, јаја и шаргарепу, целу масу зачините јогуртом, посолите по укусу. Украсите салату свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Једноставан и укусан Оливијеов рецепт са јабукама

У овом рецепту ћемо вам открити мали трик који ће вашу салату Оливиер учинити незаборавном? Једноставно - нарендајте малу јабуку у салату, то ће јој дати посебан суптилан укус и арому.

Састојци:

• Пилећа прса - 200 гр.
• Грашак у конзерви - 250 гр.
• Слатка и кисела јабука - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Пилећа јаја - 2-3 ком.
• Мали кромпир - 2-3 ком.
• Кисели краставци - 1-2 ком.
• Лук - ½ ком.
• Мајонез - 150 гр.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећи филе треба кувати у сланој води са зачинима. Месо оставити да се охлади у чорби, па оцедити течност и пилетину исећи на коцкице.

2. Поврће и јаја скувати, ољуштити и такође исећи на коцкице.

3. Јабуку ољуштите, извадите језгро и изрендајте је.

4. Кисели краставци исеците на коцкице.

5. Лук врло ситно исецкати.

6. Помешајте све састојке у једној посуди. Оцедите сок од грашка, сипајте у чинију, додајте кромпир, лук, шаргарепу, краставце, јаја, јабуку, пилетину, зачините мајонезом, добро промешајте. По врху поспите салату сецканим куваним жуманцем и послужите.

Пријатно!

Нискокалорични Оливиер са пилећим филеом без мајонеза

Постоји неколико једноставних рецепата за укусну салату Оливиер без мајонеза. Такве салате могу бити део празничног и свакодневног јеловника.

Састојци:

• Пилећи филе - 200 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Авокадо - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Мала шаргарепа - 1 ком.
• Конзервирани зелени грашак - 1 конзерва.
• природни јогурт - 150 гр.
• Соли по укусу.
• Бели лук - 1-2 чена.

Процес кувања:

1. Пилећи филе скувати у мало посољеној води са белим луком, охладити месо и исећи на коцкице.

2.Кромпир и шаргарепу скувајте у љусци, након што се поврће охлади, ољуштите и исеците на коцкице.

3. Авокадо оперите, извадите коштицу и исеците на мале коцкице.

4. Пилећа јаја скувајте тврдо, уклоните љуску и такође исеците на коцкице.

5. Све састојке, грашак, кромпир, авокадо, шаргарепу, јаја, месо ставите у већу чинију, зачините јогуртом, посолите по укусу и добро промешајте. Ставите салату у фрижидер на 1-2 сата да се охлади. Салата се може послужити у порцијама, стављајући је на тањире помоћу посебних калупа.

Пријатно!

Оливиер салата са димљеном пилетином за празнични сто

За љубитеље димљене пилетине и за оне који желе да дуго познато јело добије нови суптилан укус, анализираћемо следећи рецепт за салату Оливиер. Уместо куване пилетине, користите димљену пилетину.

Састојци:

• Кромпир средње величине - 3 ком.
• Димљена пилетина - 200 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Грашак у конзерви - 200 гр.
• Лук - ½ ком.
• Кисели краставци - 2-3 ком.
• Мајонез - 150 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Скувати кромпир, шаргарепу и јаја. Док почнемо да припремамо салату, поврће и јаја треба потпуно да се охладе, ољуштити и исећи на коцкице.

2. Половину лука исецкати, користимо га у салати за укус. Кисели краставци исеците на коцкице.

3. Узмите димљену пилетину, одвојите филе од костију и коже, исеците на коцкице.

4. Оцедите воду из грашка. У посебну посуду ставите пилетину, грашак, кромпир, шаргарепу, лук, краставце, зачините мајонезом, посолите и добро промешајте. Послужите салату охлађену.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за Оливијеа са пилетином и печуркама

Пред празнике, домаћице почињу да сортирају рецепте за различита јела у потрази за онима која ће бити на трпези и по њиховом укусу. Нудимо вам одличну верзију салате Оливије са пилетином и печуркама, и ви и ваши гости ћете се сигурно обрадовати.

Састојци:

• Конзервирани зелени грашак - 200 гр.
• Пилеће месо - 250 гр.
• Шампињони - 100 гр.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир средње величине - 3 ком.
• Шаргарепа средње величине - 1 ком.
• Јаја - 2-3 ком.
• Павлака - 50 гр.
• Мајонез - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Першун - 1 гомила.
• Кисели краставци - 2 ком.
• Сунцокретово уље - 1-2 кашике.

Процес кувања:

1. Пилећа прса скувајте у сланој води, оставите да се охлади у бујону, исечену на мале коцкице.

2. Кромпир, шаргарепу и јаја скувати, охладити, ољуштити и исећи на коцкице.

3. Шампињоне оперите и исеците на кришке. Исецкајте лук. У тигањ сипајте малу количину сунцокретовог уља, пропржите лук док не постане провидан, додајте му шампињоне, пржите на лаганој ватри уз стално мешање док сва влага не испари.

4. Кисели краставце ситно исецкати.

5. Оцедите течност од грашка, сипајте у чинију, додајте кромпир, месо, шаргарепу, јаја, печурке и краставце, посолите по укусу. У посебној посуди помешати мајонез, павлаку и ситно сецкани першун, овом смесом зачинити салату и добро промешати. Ставимо у фрижидер да се охлади, натопи и послужи.

Пријатно!