Бујне палачинке са кефиром

Пунасте палачинке на кефиру су омиљено јело свих од детињства. Остају нежни и прозрачни чак и када се охладе. Ове палачинке можете направити за доручак и послужити их са павлаком или џемом.

Бујне палачинке са кефиром - веома укусан доказан рецепт

Често нас је као децу будио мирис пахуљастих палачинки које је наша бака управо испекла. Користећи овај рецепт, можете сами направити ове палачинке. Тесто се меси на кефиру без квасца.

1. 
   Како кувати пахуљасте палачинке на кефиру? Јаје и кефир треба да буду на собној температури, па их унапред извадите из фрижидера. У чинији умутите јаје са шећером и сољу.
2. 
   Додајте кефир у мешавину јаја и промешајте.
3. 
   Затим почните да додајете просијано брашно у деловима и постепено месите тесто. На крају додајте соду бикарбону погашену сирћетом и промешајте садржај посуде. Оставите тесто 10-15 минута.
4. 
   Сипајте биљно уље у загрејан тигањ. Ставите кашику теста на загрејани тигањ и обликујте палачинке.
5. 
   Пржите палачинке на средњој ватри док не порумене са обе стране.
6. 
   Готове палачинке ставите на папирне убрусе да уклоните вишак масноће, па послужите уз чај.

---

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење пухастих палачинки са кефиром и содом

Да бисте припремили лепршаве палачинке, не морате трошити много времена и труда. Од кефирног теста увек испадну пухасти, оптимални садржај масти овог ферментисаног млечног производа треба да буде 2,5-3,5%.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Кефир - 250 мл.
• Шећер - 1 кашика.
• Сода бикарбона - 1 кашичица.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Пшенично брашно - 230 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните кефир и јаја из фрижидера унапред тако да се загреју на собну температуру. Неколико пута просијте брашно кроз сито.

Корак 2. Сипајте кефир у посуду, додајте шећер и сода, мешајте. Кефир и сода ће реаговати и на површини ће се формирати мехурићи.

Корак 3. Затим додајте јаје и додајте просејано брашно.

Корак 4. Месите хомогено густо тесто.

Корак 5. Загрејте тигањ, сипајте биљно уље. Испустите тесто кашиком и дајте палачинкама округли облик.

Корак 6. Када се тесто стегне и на његовој површини се појаве мехурићи, окрените и пржите палачинке са друге стране.

Корак 7Готове палачинке пребаците у заједничко јело и послужите уз чај.

Пријатно!

Пахуљасте палачинке направљене од кефира и соде које се не слеже

Брз начин да припремите лепршаве палачинке за чај. Можете додати шећера колико желите да добијете више или мање слатке палачинке. Тада се могу послужити не само са џемом или медом, већ и са сланим сиревима или намазима од свјежег сира.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Кефир - 1 кашика.
• Јаје - 1 ком.
• Сол - 1 прстохват.
• Сунцокретово уље - 3-4 кашике.
• Шећер - 2 тсп.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп.
• Сирће 9% - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Додајте со и шећер у топли кефир, разбијте јаје и мешајте.

Корак 2. Затим сипајте просејано брашно у посуду.

Корак 3. На крају додајте соду бикарбону погашену сирћетом, замесите тесто и оставите 7-10 минута.

Корак 4. Сипајте биљно уље у добро загрејан тигањ и пржите палачинке са обе стране на средњој ватри.

Корак 5. Готове палачинке прво обришите од вишка масноће папирним убрусима, а затим послужите.

Пријатно!

Како испећи пухасте палачинке без додавања квасца?

Мека и прозрачна домаћа посластица. Пунасте палачинке се могу припремити без употребе квасца. За умесење теста и припрему палачинки биће потребно врло мало времена.

време кувања:40 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције: 4-5.

Састојци:

• Кефир - 230-250 мл.
• Врхунско пшенично брашно - 200 гр.
• сунцокретово уље - 40 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Шећер - 60 гр.
• Ванилин - по укусу.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте кефир на 35-40 степени, додајте сода и мешајте, оставите 3-5 минута.

Корак 2. У посуди помешајте јаје и шећер.Затим додајте кашичицу биљног уља и ваниле.

Корак 3. Затим сипајте кефир, додајте просејано брашно и гнетите тесто за палачинке.

Корак 4. Ставите тигањ на ватру, сипајте биљно уље. Користећи супену кашику, ставите тесто у тепсију у облику малих округлих колача.

Корак 5. Пржите тортиље 2-3 минута са сваке стране. Вруће палачинке осушите папирним убрусима и послужите.

Пријатно!

Једноставан корак по корак рецепт за палачинке без јаја на кефиру

Добићете мекане палачинке и без додавања јаја. Желимо да поделимо са вама успешан рецепт за укусна пецива за лагану ужину.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Кефир - 300-320 мл.
• Пшенично брашно - 160 гр.
• Корица лимуна - 1,5 кашичице.
• Сода бикарбона - 1 кашичица.
• Шећер - 60 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте кефир у посуду, додајте сода, шећер, промешајте и оставите 5 минута. Затим додајте сецкану лимунову корицу.

Корак 2. Затим додајте просејано брашно и замесите тесто.

Корак 3. Тесто треба да буде глатко и густо.

Корак 4. Загрејте тигањ, сипајте биљно уље, распоредите тесто и пржите палачинке на средњој ватри са обе стране.

Корак 5. Чак и без јаја, палачинке испадају лабаве и прозрачне.

Пријатно!

Ваздушне палачинке на кефиру са прашком за пециво попут пуха

Да бисте обезбедили мекане палачинке, користите прашак за пециво. Уз палачинке можете направити укусан доручак или лагану ужину током дана.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пшенично брашно - 120 гр.
• Соли по укусу.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Кефир - 250 мл.
• Шећер - 30 гр.
• Биљно уље - 1,5 кашике.
• Прашак за пециво за тесто - 8 г.

Процес кувања:

Корак 1. Разбијте јаје у чинију, додајте шећер и лагано умутите састојке.

Корак 2. Затим сипајте кефир на собној температури и мешајте.

Корак 3. Затим додајте пола кашике биљног уља и добро мешајте.

Корак 4. После овога додајте со и прашак за пециво. Постепено додајте просејано брашно и умесите густо тесто.

Корак 5. Загрејте преостало биљно уље у тигању, додајте тесто и пржите палачинке са обе стране 3-4 минута.

Корак 6. Пре сервирања палачинки, обришите сву масноћу папирним убрусима.

Пријатно!

Веома укусне и нежне палачинке без додавања соде

Многи људи мисле да палачинке своју мекоћу дугују соди. Међутим, ако добро размутите јаја док не формирају стабилну пену, онда ће и без соде палачинке испасти мекане и мекане.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Кефир - 300 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Шећер - 40 гр.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Сол - 3 гр.
• Биљно уље - 50 мл.
• Прашак за пециво - 1 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Разбијте јаје у посуду, умутите га миксером док не постане пухасто.

Корак 2: Затим додајте шећер и мало соли. Наставите да тучете 1-2 минута на малој брзини.

Корак 3. Затим додајте просејано брашно са прашком за пециво, ручно помешајте састојке.

Корак 4. После овога, сипајте кефир и мешајте тесто док не постане глатко.

Корак 5. Пржите палачинке у биљном уљу са обе стране.

Корак 6. Послужите готове палачинке са џемом или медом.

Пријатно!

Једноставан рецепт за прављење палачинки на кефиру са свјежим сиром

Бујне палачинке са скутом ће употпунити ваш доручак. Свјежи сир је тај који палачинкама даје пријатну киселост. Веома је укусно, посебно ако палачинке прелите џемом, кондензованим млеком или медом.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Врхунско пшенично брашно - 200 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Сол - 1 прстохват.
• Свјежи сир - 250 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.
• Кефир - 1 кашика.
• сунцокретово уље - 100 мл.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп.
• Шећер - 2 кашике.
• Сирће 9% - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. У посуди умутите јаја и шећер.

Корак 2. Боље је користити свјежи сир са садржајем масти од 2,5 посто или више. Ако је грубо, протрљајте га кроз сито или умутите блендером. У мешавину јаја додајте свјежи сир и промешајте.

Корак 3. Затим сипајте кефир у посуду. Мешајте састојке миксером, онда ће тесто бити хомогеније.

Корак 4. Додајте просејано брашно, со и соду гашену сирћетом. Поново измесите тесто и почните да печете палачинке.

]

Корак 5. У загрејан тигањ сипајте биљно уље, додајте тесто кашиком и пржите палачинке на средњој ватри са обе стране.

Корак 6. Послужите готове палачинке са течним медом или џемом.

Пријатно!

Нежне и укусне палачинке на кефиру са јабукама

Цела породица може да има укусан и здрав доручак или поподневну ужину са палачинкама од јабука. Печење са јабукама испада сочно, нежно и укусно, може се послужити са павлаком, медом или другом слатком павлаком.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пшенично брашно - 200 гр.
• Кефир - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп.
• Јабуке - 2 ком.
• Јаја - 2 ком.
• Шећер - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. У посуди умутите јаја са шећером и сољу.

Корак 2. Сипајте соду у кефир, требало би да реагују и на површини кефира ће се појавити мехурићи.

Корак 3. Сипајте кефир у мешавину јаја и мешајте док не постане глатко.

Корак 4. Додајте просејано брашно у течне састојке у посуди.

Корак 5. Мешајте тесто док не постане глатко, тако да нема грудвица.

Корак 6. Оперите јабуке и исеците на мале коцке. Додајте јабуке у тесто и промешајте.

Корак 7. Пржите палачинке на средњој ватри у биљном уљу са обе стране. Свака страна ће трајати 3-4 минута.

Корак 8. Руменичасте палачинке са јабукама избришите од вишка масноће папирним салветама и послужите.

Пријатно!

Пунасте и лагане палачинке на топлом кефиру

Једноставан и брз рецепт за одличне прозрачне палачинке. Кувар почетник може то да уради. Главна ствар је да не заборавите да загрејете кефир.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Кефир - 250 мл.
• Јаје - 1 ком.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Сода бикарбона - 1 кашичица.
• Шећер - 1 кашика.
• Сирће - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. У посуди умутите јаје са шећером и сољу.

Корак 2. Загрејте кефир у микроталасној пећници на 35-40 степени. Додајте га у мешавину јаја и помешајте састојке.

Корак 3. Додајте просејано брашно у течне састојке.

Корак 4. Додајте соду погашену сирћетом у тесто и поново га добро промешајте. Оставите тесто на собној температури 5-7 минута.

Корак 5. Пржите палачинке у биљном уљу 2-3 минута са сваке стране.

Корак 6. Послужите готове палачинке са павлаком или медом.

Пунасте палачинке на кефиру са прашком за пециво

Пунасте палачинке на кефиру са прашком за пециво уместо соде савршено задржавају своју мекану текстуру, изгледају лепо и не слеже након пржења. За пахуљасте палачинке, поред прашка за пециво, важан је и правилан однос брашна и густа текстура умесеног теста. Шећер се додаје по вашем укусу, а можете додати и мање да бисте послужили палачинке као предјело уз друга јела.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Кефир - 500 мл.
• Брашно - 300 гр.
• Шећер - 3 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Сол - ½ кашичице.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах измерите све састојке за палачинке, према пропорцијама у рецепту. Узмите кефир и јаје на собној температури.

Корак 2. Разбијте јаје у посуду за мешење теста, додајте шећер и со и сипајте кефир.

Корак 3. Уз помоћ пјењача, једноставно мијешајте ове састојке док не постане глатко и без активног мућења.

Корак 4. Просијати брашно и прашак за пециво у кефир масу кроз сито, док све мешате пјењачом.

Корак 5. Пошто ће тесто постати гушће, завршите мешење лопатицом. Правилно умесено тесто треба да клизи са лопатице и да не капље. Оставите 15 минута да прашак за пециво реагује са кефиром.

Корак 6. После овог времена загрејте мало биљног уља у тигању. У тигањ ставите кашику теста на кефиру, формирајући мале идентичне палачинке.

Корак 7. Пржите палачинке на лаганој ватри док кора не порумени са ваздушним бубуљицама на једној страни.

Корак 8. Затим пажљиво окрените и на исти начин пржите на другој страни. Пржене палачинке пребаците на папирне салвете да уклоните вишак уља.

Корак 9. Припремљене пахуљасте палачинке на кефиру са прашком за пециво ставите на посуду и послужите вруће са било којим преливом. Пријатно!

Ваздушне палачинке на кефиру са сувим квасцем

Палачинке на кефиру са сувим квасцем испадају веома прозрачне и нежне, због брзог процеса ферментације ова два састојка. За добро дизање теста довољно је 20 минута, само треба узети топли кефир.Палачинке на кефиру направљене са сувим квасцем неће се таложити и неће постати устајале.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 5 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Кефир - 200 мл.
• Брашно - 350 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Шећер - 3 кашике.
• Суви квасац - 12 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, измерите и припремите, према пропорцијама рецепта, једноставан сет састојака за палачинке. Просејте брашно и мало загрејте кефир или га узмите на собној температури.

Корак 2. Сипајте кефир у посуду за мешање теста и потпуно растворите шећер са сувим квасцем и прстохватом соли у њему.

Корак 3. Разбијте јаја у кефир масу и мешајте. Затим сипајте у њега просијано брашно.

Корак 4. Пјењачом или виљушком умијесите тесто док не постане глатко и густо и оставите да се диже 20 минута на собној температури.

Корак 5. Дигнуто тесто не мешати поново, већ одмах на загрејано уље у тигању стављати кашику навлажену у води у порцијама. Пржите палачинке са обе стране на лаганој ватри док не порумене са обе стране.

Корак 6. Припремљене пахуљасте палачинке на кефиру са сувим квасцем ставите у порционисане тањире и послужите топле за доручак, уз било који прелив. Пријатно!

Пријатно!