Класичне палачинке

Палачинке су популарно словенско јело које се у свакој породици припрема на свој начин. Али у овом чланку смо сакупили најбоље и најпоузданије рецепте за прављење палачинки, на бази разних производа: свежег и киселог млека, кефира и павлаке. Такође, у овој колекцији можете лако пронаћи рецепте за палачинке од тиквица, као и за палачинке са квасцем. Ово јело је идеално за обилан доручак или обилан залогај - обавезно га пробајте!

Класичне пухасте палачинке на кефиру

Класичне пахуљасте палачинке на кефиру припремају се од једноставних састојака који се налазе у сваком дому и увек испадају невероватно меке и прозрачне. За богату арому, препоручујемо да у главну композицију додате само мало ванилина - полизаћете прсте!

1. 
   Класичне палачинке на кефиру се врло лако припремају. Разбијте јаје у посуду са високим страницама и сипајте ванилију и гранулирани шећер.
2. 
   Сипајте кефир на собној температури и мешајте састојке уз помоћ пјењача.
3. 
   Додајте пшенично брашно у шакама и замесите тесто, полако скидајући са кашике.
4. 
   На крају умешајте соду и оставите тесто 10 минута да глутен набубри.
5. 
   У тигањ са врелим биљним уљем ставите кашику теста и пржите на умереној ватри око 3-4 минута.
6. 
   Затим га окренемо и сачекамо док се друга страна не покрије укусном кором.
7. 
   Послужујемо румене палачинке и почињемо са дегустацијом. Пријатно!

---

Пунасте палачинке са млеком

Бујне палачинке са млеком су јело које ће за вас и вашу породицу постати невероватно укусан и ароматичан доручак, после којег дуго нећете осећати мрски осећај глади. Палачинке испадају благо густе, али, ипак, захваљујући прашку за пециво, веома прозрачне.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Млеко - 200 мл.
• Брашно - 1,5-2 кашике.
• Јаја - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• сунцокретово уље - 100 мл.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Одмерите потребну количину сувих и течних састојака.

Корак 2. Сипајте шећер у посуду и разбијте јаје.

Корак 3. Лагано посолите.

Корак 4. Умутите пјењачом.

Корак 5. Сипајте прашак за пециво и трећину брашна.

Корак 6. Сипајте пола млека и мешајте док не постане глатко, постепено додајте преостало брашно и млеко.

Корак 7. Раширите тесто у тигањ загрејан биљним уљем са кашиком, формирајући палачинке. Кувајте на умереној ватри минут и по до два.

Корак 8. Окрените и пржите на другој страни.

Корак 9. Убришите папирним убрусима и послужите.Пријатно!

Укусне палачинке од тиквица у тигању

Укусне палачинке од тиквица у тигању су једноставан рецепт за љубитеље сочног зеленог поврћа. По жељи, такве палачинке се могу допунити ренданим сиром или кришкама куване кобасице, али чак и без додатних састојака биће вам неописиво укусно!

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Тиквице - 300 гр.
• Кефир - 120 мл.
• Јаја - 1 ком.
• Тврди сир - 60 гр.
• Копар - 10 гр.
• Пиринчано брашно - 2 кашике.
• Сода - 1/3 кашичице.
• Биљно уље - за пржење.
• Бели лук - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Разбијте пилеће јаје у дубоку посуду, посолите и побиберите.

Корак 2. Сипајте кефир и мешајте састојке са мутилицом, додајте сода.

Корак 3. Самељите пулпу тиквице помоћу ренде од боражине и ставите је у припремљену смесу.

Корак 4. Затим нарибајте сир.

Корак 5. Додајте сецкани копер у смешу и темељно мешајте.

Корак 6. Додајте мало брашна и још мало гнетите.

Корак 7. Пржите палачинке на биљном уљу 3-4 минута са сваке стране и пре сервирања обришите вишак масноће папирним убрусима.

Корак 8. Добар апетит!

Цурд палачинке са кефиром

Палачинке од скуте на кефиру су посластица направљена од минималне количине састојака, која својим укусом и текстуром више подсећа на свима омиљене колаче од сира. Ову посластицу се препоручује сервирати са свим врстама џемова, конзерви или кондензованог млека.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Свјежи сир - 200 гр.
• Кефир - 200 мл.
• Брашно - 150 гр.
• гранулирани шећер - 40 гр.
• Сода - 1 кашичица.
• Сол - 1 прстохват.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите потребну количину свјежег сира у посуду и гњечите зупцима виљушке.

Корак 2. У свјежи сир додајте шећер и сол, сипајте кефир - мијешајте или пребијте потапајућим блендером док не постане глатко.

Корак 3. Помешајте брашно са содом и додајте га у масу скуте, гнетите тесто.

Корак 4. Сипајте биљно уље у тигањ и загрејте га, кашиком распоредите тесто и порумените палачинке.

Корак 5. После 4 минута окрените полупроизводе, кувајте до златне боје и смањите ватру на ниску. Покријте поклопцем и кувајте док не буде готово.

Корак 6. Зачините омиљеним џемом и узмите узорак. Пријатно!

Млечне палачинке са квасцем

Млечне палачинке са квасцем су праве крушке које ће се свидети свима, од малих до старих. Наравно, мораћете да потрошите мало више времена на кување него обичне палачинке, али коначни резултат је свакако вредан тога - верујте ми!

Време кувања – 1 сат 50 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6-7.

Састојци:

• Брашно - 500 гр.
• Свеж / суви квасац - 20 гр. / 2 кашичице.
• Топло млеко - 500 мл.
• Јаја - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Сол - ½ кашичице.
• Биљно уље - 2 кашике. + за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Измрвите 20 грама пресованог квасца у дубоку радну посуду, додајте шећер.

Корак 2. Сипајте топло млеко и темељно мешајте.

Корак 3. У раствор квасца просијте чашу пшеничног брашна и поново промешајте састојке.

Корак 4. Покријте тесто ручником 60 минута и пребаците га у топлу собу.

Корак 5. Разбијена јаја сипајте у нарасло тесто, сипајте преостало брашно помешано са сољу.

Корак 6.На крају додајте биљно уље и оставите да се тесто стегне још пола сата.

Корак 7. Загрејте тигањ са сунцокретовим уљем, кашиком (препоручљиво је да се навлажите у води), издубите тесто и ставите га на дно ватросталне посуде. Пржите палачинке на лаганој ватри на размаку једна од друге са обе стране.

Корак 8. Послужите бујне и укусне палачинке на столу топле или топле. Пријатно!

Бујне палачинке на кефиру са јабукама

Бујне палачинке на кефиру са јабукама су јело које је савршено за сервирање током породичног доручка или поподневне ужине. Након што сте провели врло мало времена за шпоретом и уложили минимум напора, пријатно ћете изненадити своје укућане меким и укусним палачинкама!

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Јабуке - 3 ком.
• Кефир - 150-170 мл.
• Брашно - 3-4 кашике.
• Јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 2-3 кашике.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Самељите гранулирани шећер и јаја виљушком.

Корак 2. Сипајте брашно у мешавину јаја и темељно мешајте.

Корак 3. Додајте кефир у смешу и мешајте.

Корак 4. Млијете пулпу јабуке помоћу ренде са великим рупама.

Корак 5. Сипајте воћне струготине у тесто и мешајте.

Корак 6. Загрејте сунцокретово уље и кашиком излијте смесу, пржите палачинке са обе стране до златно смеђе боје.

Корак 7. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Класичне палачинке од јетре

Класичне палачинке од јетре припремају се брзо и лако, посебно ако имате при руци блендер са оштрим ножевима. За хармоничан укус, поред изнутрица, састав укључује и поврће и мало брашна.Палачинке можете допунити куваном тестенином или житарицама.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Пилећа џигерица - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 2-3 кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите сет за храну: ољуштите лук, уклоните канале и филмове из изнутрица.

Корак 2. Ставите јетру у чашу блендера.

Корак 3. Додајте лук и пробијте састојке.

Корак 4. „Млевено месо“ зачините сољу и млевеним бибером и поново укључите блендер.

Корак 5. Сипајте смешу у посуду и додајте брашно - темељно мешајте.

Корак 6. Захватите тесто кашиком и ставите га у врели тигањ са биљним уљем, браон са обе стране око три минута.

Корак 7. Врућу храну одмах сервирајте на сто. Пријатно!

Како кувати палачинке са киселим млеком?

Како кувати палачинке са киселим млеком? Одговор: веома једноставно, брзо и укусно! Користећи искључиво састојке које увек имате при руци, испеците златно браон палачинке и почастите се нежним и ароматичним јелом које је идеално уз шољицу чаја или кафе.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 10.

Састојци:

• Брашно - 450-500 гр.
• Кисело млеко - 500 мл.
• Јаја - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Сода - 1 кашичица.
• Сол - ½ кашичице.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. У посуду са високим страницама разбијте јаја са гранулираним шећером и сољу.

Корак 2. Сипајте кисело млеко и сунцокретово уље.

Корак 3. Сипајте кашичицу соде и мешајте.

Корак 4. Постепено додајте пшенично брашно и замесите тесто.

Корак 5.Након што добијете тесто, чија конзистенција подсећа на густу павлаку, ставите посуду у топлу просторију и оставите 20 минута.

Корак 6. Пржите палачинке на врелом биљном уљу са обе стране док се не створи карактеристична кора.

Корак 7. Ставите златне палачинке на тањир за сервирање и уживајте у оброку. Пријатно!

Укусне палачинке са павлаком

Укусне палачинке са павлаком су издашна и невероватно укусна опција за бранч коју ће ценити и најсофистициранији гурмани. А за кување су нам потребни само једноставни и приступачни производи: јаја, брашно и други производи од ферментисаног млека.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Павлака - 4 кашике.
• Кефир - 250 мл.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Јаја - 2 ком.
• Брашно - 300 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Сода - ½ кашичице.
• Сунцокретово уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Поставите све што вам је потребно на радну површину.

Корак 2. Ставите павлаку у дубоку посуду и разбијте јаја.

Корак 3. Сипајте шећер и победите.

Корак 4. Сипајте у загрејани кефир и темељно мешајте.

Корак 5. Додајте брашно и гнетите хомогено тесто без грудвица.

Корак 6. Додајте мало соде и поново мешајте.

Корак 7. Пржите палачинке у сунцокретовом уљу 2 минута са обе стране.

Корак 8. Послужите и послужите, преливене омиљеним џемом. Пријатно!

Попечке од бундеве

Палачинке од бундеве куване у рерни су здраво јело, посебно ако обичан гранулирани шећер замените заслађивачем. А ако сте љубитељ наранџастог поврћа, онда једноставно морате испробати овај метод кувања!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• бундева - 200 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 3 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Биљно уље - 1 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците пулпу бундеве на произвољне кришке.

Корак 2. Самељите светло поврће на било који погодан начин.

Корак 3. Разбијте једно пилеће јаје у мешавину бундеве.

Корак 4. Сипајте шећер и брашно.

Корак 5. Промешајте и загрејте рерну на 180 степени.

Корак 6. Обложите плех фолијом и кашиком извуците тесто, остављајући мали размак између палачинки. Пеците 12-15 минута, окрените и вратите у рерну на још 6-8 минута.

Корак 7. Узмите узорак и уживајте. Пријатно!