Шунка у тигању

Кување пилећих ногу у тигању неће одузети више од пола сата вашег времена - идеална опција за домаћицу када хитно треба да нахрани породични ручак. Пилеће месо се брже пржи, испада веома укусно и често ароматично, захваљујући додавању зачина и белог лука.

Пилеће ноге са хрскавом кором, пржене у тигању

Да би ногице у пржењу добиле прелепу хрскаву златну корицу, за маринаду је потребно користити мешавину меда, соја соса и сенфа. За укус, најбоље је јелу додати разне зачине.

1. 
   Пржене пилеће ногице у тигању се врло лако припремају. У првој фази припреме бавићемо се ногама. Треба их отарасити перја, добро опрати и осушити салветама или папирним пешкирима.Затим у посебној посуди треба помешати зачине - со, црни бибер, паприку, рузмарин - и смесом утрљати пилеће ноге.
2. 
   У посебној посуди помешајте течни мед, соја сос и сенф. Добро измешајте састојке и прелијте их маринадом. Помешајте пилеће ноге са зачинима и сосом. Ставите посуду у фрижидер на 40-60 минута. Током процеса маринирања, препоручљиво је стално окретати ноге.
3. 
   Загрејте биљно уље у тигању и ставите пилеће ноге на папирне пешкире да упије вишак течности. Затим ставите кракове у загрејано уље и пржите до златно смеђе боје, прво са једне, а затим са друге стране.
4. 
   Смањите топлоту и покријте посуду поклопцем. Оставите кракове да се прже 5-8 минута са једне стране и исто толико са друге стране. Угасите шпорет и оставите посуду да одстоји испод поклопца 5-10 минута.
5. 
   Готово јело служимо на столу са било којим прилогом - пире кромпиром, кашом или поврћем. Такође препоручујемо да месо додате сосом – мајонезом или кечапом.

Пријатно!

Како брзо кувати пилеће ноге са мајонезом и белим луком?

Нудимо рецепт за пилеће ноге мариниране у мајонезу са белим луком и пржене у тигању. Укусно и ароматично јело испада веома нежно и укусно. Али немојте се заносити: посластица је изузетно калорична.

Време кувања - 1 сат 5 минута.

Време кувања - 15 минута.

Број порција - 4. 

Састојци:

• Пилеће ноге - 1 кг.
• Мајонез - 2 кашике.
• Бели лук - 3 зуба.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите посуду за маринирање пилећих ногу.Затим исперите производ текућом водом и уклоните вишак течности папирним убрусима. Ставите ноге у контејнер.

Корак 2. Сада зачините ноге сољу и млевеним црним бибером у количини која вам је потребна и додајте 2 кашике мајонеза.

Корак 3. За маринаду нам треба и 3 чена белог лука, које ољуштимо. Исцедите бели лук директно у посуду кроз пресе за бели лук. Ако немате такав уређај, можете користити фино ренде.

Корак 4. Да би јело било укусније, требало би да ставите посуду са ногама у маринаду у фрижидеру најмање 30 минута. Пилетину претходно помешајте са маринадом тако да се ноге добро натопи.

Корак 5. Ставите мариниране пилеће ноге у биљно уље загрејано у тигању. Пржите пилетину десетак минута док се не појави лепа златно смеђа корица (испод поклопца). Затим ће се ноге морати окренути на другу страну и поновити поступак.

Корак 6. Да бисте сазнали да ли је пилеће месо добро пржено, потребно је да га пробушите ножем или чачкалицом. О спремности ногу процените по бистром соку који излази из пункције. Након што се охладе, ногице сервирајте до стола.

Пријатно!

Пилеће ноге у соја сосу у тигању

Пилеће ногице мариниране у соја сосу су веома укусно и ароматично јело. Захваљујући маринади, месо постаје сочно, мекано и добија прелепу нијансу.

Време кувања - 1 сат 50 минута.

Време кувања - 10 минута.

Број порција - 4.

Састојци:

• Пилеће ногице - 800 гр.
• Соја сос - 50 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• сунцокретово уље - 40 мл.
• Италијанско биље - 10 гр.
• Соли по укусу.
• Лук - 80 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Прво исперите пилеће ноге топлом текућом водом. Затим, да бисте уклонили вишак влаге, месо треба обрисати папирним убрусима. Ако су вам ноге превелике, преполовите их.

Корак 2. Ставите пилетину у посуду и зачините је зачинима и биљем. Прелијте ноге соја сосом. Будите опрезни при додавању соли да не бисте претерали, јер је соја сос инхерентно слан.

Корак 3. Исеците ољуштени лук на пола прстена. Не штедите на овом састојку: јело ће бити још укусније. Додајте кришке лука на ноге. Помешајте састојке и оставите у фрижидеру један сат. То је минимум. Месо је најбоље маринирати преко ноћи.

Корак 4. Ставите маринирано месо са луком у загрејано сунцокретово уље и пржите га до златно смеђе боје са обе стране. Затим покријте тигањ са краковима и пржите месо док не буде кувано 15-20 минута.

Корак 5. Пустите да се пилетина кува испод поклопца, а затим је послужите на столу заједно са прилогом - кашом од пиринча или хељде, кромпиром, поврћем.

Пријатно!

Укусне пилеће ноге са луком

Рецепт за пилеће ногице, куване са луком деликатног укуса, карамелне боје и мириса, прилично је једноставан и допада се апсолутно свим домаћицама. Лако ће освојити место на вашој свакодневној и празничној трпези.

Време кувања - 1 сат 20 минута.

Време кувања - 20 минута.

Број порција - 6.

Састојци:

• Пилеће ноге - 1 кг.
• Соли по укусу.
• Маслиново уље – за пржење.
• Лук - 2 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Осушени бели лук - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите пилеће ноге текућом топлом водом.Затим обришите месо папирним убрусима да упије вишак влаге. Осушене кракове исеците на мање комаде.

Корак 2. Уклоните љуске са оба лука и исеците их на колутове мале дебљине.

Корак 3. Сипајте колутиће лука у маслиново уље загрејано у тигању. Пржите док се не карамелизира; ово ће трајати око пет минута.

Корак 4. Зачините пилеће ноге зачинима - сувим белим луком, млевеним црним бибером и сољу. Затим ставите месо у тигањ, заједно са луком.

Корак 5. Пржите комаде пилећих ногу око пет минута, а затим их окрените на другу страну и наставите да пржите исто толико времена.

Корак 6. Смањите топлоту. Покријте тигањ поклопцем и испод њега динстајте месо и лук 45 минута. Након одређеног времена, јело се може послужити.

Пријатно!

Пилеће ноге са сосом у тигању

Пилеће ногице са сосом припремају се у две фазе. Прва фаза укључује пржење меса у брашну до златно смеђе боје. У другој фази, ноге се пирјају у сосу од лука, а затим пирјају у рерни док се потпуно не кувају.

Време кувања - 1 сат 10 минута.

Време кувања - 20 минута.

Број порција - 4.

Састојци:

• Пилеће ноге - 4 ком.
• Брашно - 2 кашике.
• Црни лук у праху - 1 кашичица.
• Паприка - 1 кашичица.
• Кајенски бибер - 1/4 кашичице.
• Уље репице - 1 кашика.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Пилећа чорба - 1 кашика.
• Тимијан - 2 гране.
• Ловоров лист - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Укључите пећницу и подесите температуру на 175 степени. Просејте брашно унапред кроз сито. Требаће нам две супене кашике.

Корак 2.У посебну посуду ставите брашно, једну кашичицу црног лука у праху, једну кашичицу паприке и 1/4 кашичице кајенског бибера. Посолите и побиберите састојке, а затим промешајте. У тигању (најбоље ливеног гвожђа) загрејте репичино уље. Опране и осушене пилеће бутове потопите у смесу и ставите у врело уље. Након што испржите кракове са обе стране (1-2 минута док не постану хрскави), пребаците их на тањир.

Корак 3. Каранфиле белог и црног лука без љуске ситно исецкајте ножем и ставите у тигањ са преосталим репичиним уљем. Прво пржите лук до златно смеђе боје око пет минута. Затим додајте бели лук и пржите не више од једног минута. Не заборавите да посолите и побиберите састојке.

Корак 4. Додајте преостало брашно и припремљену пилећу чорбу у мешавину лука и белог лука. Доведите смешу до кључања на јакој ватри. Затим треба да смањите ватру и ставите пилеће бутове, мајчину душицу и ловоров лист (најбоље свеже) у тигањ.

Корак 5. Ставите тигањ са краковима у сос у рерну загрејану на 180 степени пола сата. Из готовог јела извадимо тимијан и ловоров лист.

Пријатно!

Једноставан рецепт за пилеће ноге са кромпиром

Пилеће ногице се припремају на различите начине: у конвекцијској рерни, рерни, спори шпорет и, наравно, у тигању. Од ногу се праве разна јела са сосовима и зачинима. Један од њих је месо и кромпир.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 30 минута.

Број порција - 2.

Састојци:

• Пилеће ноге - 2 ком.
• Кромпир - 400 гр.
• Лук - 100 гр.
• Бели лук - 1 зуб.
• Соли по укусу.
• Рузмарин - 4 гране.
• Зелени лук - опционо.

Процес кувања:

Корак 1.Пре пржења, ноге треба опрати топлом текућом водом и осушити папирним убрусима. Затим месо треба ставити у тигањ и пржити без додавања уља док бут не порумени.

Корак 2. Очистите кромпир, лук и бели лук. Оставите чен белог лука на страну. Оперите кромпир и исеците га на шипке.

Корак 3. Лук треба пресећи на пола по дужини и исећи на пола прстена.

Корак 4. Окрените ноге на другу страну и ставите кромпир на њих. Ми солимо храну. Затим додајте лук, исечен на пола прстена, у тигањ. Покријте посуду поклопцем и пржите састојке 20 минута на лаганој ватри.

Корак 5. Скините поклопац са посуде и поново окрените ноге. Кромпир и лук промешајте лопатицом. Провуците чен белог лука кроз пресе за бели лук до пилећих ногу, кромпира и лука.

Корак 6. Додајте рузмарин (4 гране) у посуду. Када су ноге и кромпир потпуно кувани, гранчице рузмарина ће морати да се уклоне из тигања. По жељи, јело се може послужити са зеленим луком и сосом.

Пријатно!

Пилећи бутови динстани у павлаци у тигању

Јело од пилећих кракова у сосу од павлаке је веома укусно, заситно и ароматично. Иде уз било који прилог, испада мекано, пријатног кремастог, благо киселкастог укуса због мушкатног орашчића.

Време кувања - 2 сата.

Време кувања - 25 минута.

Број порција - 8.

Састојци:

• Пилеће ноге - 8 ком.
• Лук - 500 гр.
• Павлака 20% - 500 гр.
• Млевени мушкатни орашчић – 1 кашичица.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите пилеће ноге текућом водом и обришите папирним убрусом да бисте уклонили вишак течности.Затим је ножем потребно одвојити батаке од бутина и ставити половину меса у тигањ. Огуљени лук исеците на пола прстена. Ноге поспите сољу и пола порције млевеног мушкатног орашчића. Подмазати слој павлаком (250 грама).

Корак 2. Понављамо поступак постављања састојака: распоредите месо, поново га поспите сољу и мушкатним орашчићем, положите полупрстенове лука и подмажите павлаком.

Корак 3. Укључите шпорет и ставите тигањ са посудом на њега. Покријте посуду поклопцем. Пилеће ноге са луком динстајте у сосу 1,5 сата на лаганој ватри. Током процеса динстања не отварамо поклопац.

Корак 4. Оперите неколико гранчица свежег биља и протресите их да бисте се ослободили вишка течности. Исеците зеље ножем и додајте у готово јело, искључите шпорет.

Корак 5. Поново покријте тигањ поклопцем и оставите посуду да одстоји 5 минута.

Пријатно!

Пилеће ноге у пиву са златном кором

Захваљујући пиву садржаном у рецепту, пилеће ноге се брзо натапају зачинима, а месо испада веома мекано и нежно. Готово јело има благо приметан мирис хмеља, али нема алкохола: испарава током процеса кувања.

Време кувања - 1 сат 15 минута.

Време кувања - 20 минута.

Број порција - 2.

Састојци:

• Пилеће ноге - 2 ком.
• Слатка паприка - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Лук - 1 ком.
• Пиво - 300 мл.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Проверите на пар пилећих ногу перје и мембране. Ми их бришемо. Затим ноге исперемо топлом водом и осушимо их папирним убрусима како би се влага упила у папир и месо се брже осушило.

Корак 2. У посебној посуди помешајте једну кашику слатке паприке и соли.Премажите пилеће ноге зачинима са свих страна. Зачињено месо ставите у посуду са биљним уљем загрејаним на шпорету. Пржите ноге са свих страна до златно браон боје.

Корак 3. Један велики, ољуштени лук исеците на пола по дужини и исецкајте на пола прстена. Запечене кракове из тигања ставите на тањир, а у преостало уље додајте лук.

Корак 4. Када је лук омекшао, вратите пилеће ноге у тигањ. Улијте 300 милилитара пива.

Корак 5. Покријте посуду чврсто поклопцем. Крчкајте јело до кувања пола сата на средњој ватри.

Пријатно!