Краставци у преливу од сенфа за зиму

Краставци у сосу од сенфа за зиму су посластица која има много тумачења. За пуњење се користи сенф у праху и готов производ или зрна зачина. Краставци могу бити цели или нарезани. Избор садржи различите рецепте које свака домаћица, па чак и почетник кувар, лако може да примени.

Сјајни краставци у преливу од сенфа за зиму

Сјајни краставци у преливу од сенфа изгледају што атрактивније и светлије за зиму. Припрема ужине није тешка. За рецепт се користе и мали и прерасли примерци. Употреба куркуме даје ужини леп изглед. Минимум састојака претвара се у ремек-дело. Шта толико недостаје зими за добро расположење.

1. 
   Да бисте припремили краставце у сосу од сенфа за зиму, изаберите свеже убрано поврће.
2. 
   Након темељног прања плодова, уз помоћ кућне помоћнице уклањамо коре. Након што одсечемо крајеве, поделимо их на коцке, као што је приказано на фотографији.
3. 
   Огулите бели лук. У припремљене тегле (опране и стерилисане) ставите кишобран копра, чен белог лука и поспите сенфом.
4. 
   Огуљене краставце ставите вертикално, не пуните тегле не превише чврсто.
5. 
   У посуду за кување маринаде сипајте куркуму, со и гранулирани шећер. Сипајте сирћетну киселину и разблажите водом. Ставите на горионик и кувајте док се зачини не растворе.
6. 
   Кипућу маринаду распоредите по препаратима и покријте стерилним поклопцима. Пребаците у посуду за стерилизацију, чије је дно прекривено пешкиром. Напуните водом и кувајте 5 минута, пазећи на време од кључања. Вруће тегле затварамо, држећи их рукавицом за рерну ради сигурности.
7. 
   Окрените га наопако, умотајте у ћебе и сачекајте да се охлади. Одложимо у подрум, а кад хоћемо, извадимо и пробамо. Пријатно!

Хрскави краставци у сосу од сенфа без стерилизације за зиму

Хрскави краставци у сосу од сенфа без стерилизације за зиму - рецепт који чак и неискусни кувар може савладати. За рецепт су погодни различити примерци, али нису погодни за маринирање целих. Ово неће утицати на укус грицкалице, а подстандардни ће се користити мудро.

Време кувања – 4 сата 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 3,5 л.

Састојци:

• Краставци - 2 кг.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Биљно уље - 100 мл.
• Лук - 300 гр.
• Першун и копар - мала гомила.
• Куркума - 1 кашичица.
• Млевени коријандер - 1 кашичица.
• Семе сенфа - 2 кашике.
• Сирће 9% - 100 мл.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Сол - 1,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите краставце и ставите их у посуду са хладном водом. Потопите сат или више. Ако имате времена, процес може трајати 3-4 сата. За то време воду мењамо неколико пута. Ова припрема учиниће ужину хрскавијом и веома укусном.

Корак 2. Исперите и обришите натопљене плодове. Након што одрежете крајеве, исеците на танке кришке.

Корак 3. Пребаците у велику посуду ради лакшег мешања.

Корак 4. Огуљени лук ситно исеците и додајте га у кришке краставца.

Корак 5. Исперите зеленило и фино исеците, сипајте у салату. Сами одређујемо асортиман мирисног биља. Али мислим да су копер и першун универзални додаци који увек добро иду уз краставце.

Корак 6. Зачините бибером, куркумом, сенфом и коријандером. Посолите и додајте шећер. Добро промешати. Количину зачина можете сами прилагодити.

Корак 7. Зачините биљним уљем без мириса и поново спојите садржај. Оставите да одстоји 2 сата, мешајући сваких пола сата.

Корак 8. После два сата ставите на ватру.

Корак 9. Доведите до кључања на лаганој ватри, сипајте сирће и мешајте. Сирће додаје пријатну киселост и омогућава добро очување шавова. Кувајте 5 минута уз редовно мешање. Краставци ће променити боју, али ће остати хрскави.

Корак 10. Загревамо опране тегле и прегледамо их на пукотине и чипове. Ако је све у реду, напуните га врућим радним предметом, мало га набијајући. Напуните маринаду до врха.

Корак 11. Покријте напуњене тегле стерилним поклопцима.

Корак 12. Након хлађења на столу у уобичајеном положају, померамо завоје у подрум. Остављамо до зиме.Салата идеално допуњује јела од кромпира, пилава, тестенина и добро се слаже са многим житарицама. За оне који посте, добра је опција да диверзификују исхрану. Пријатно!

Краставци у сосу од сенфа са белим луком за зиму

Краставци у сосу од сенфа са белим луком за зиму испадају савршени. Зачињена закатка се користи као предјела и компоненте разних јела и салата. Ароматична посластица испада хрскава и невероватног укуса. Чак и они који се никада нису снабдели зимским залихама могу савладати овај лак рецепт.

Време кувања – 3 сата 40 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 2 л.

Састојци:

За тегле од 2 литра:

• Краставци - 1,2-1,3 кг.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Бели лук - 4 чена.
• Сенф - 3 кашике.
• Сирће 9% - 100 мл.
• Кишобрани копра - 4 ком.
• Лист трешње / рибизле - 8 ком.
• Лист рена - 1 ком.
• Каранфилић - 4 пупољка.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.
• Пимент грашак - 4 ком.
• Сол - 1 тбсп.
• Вода - 600 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте млаз воде преко глатких краставаца, исперите песак и земљу. Ставите у посуду са водом и оставите неколико сати. Плодове добро оперемо, одрежемо крајеве сваког. Тегле оперемо и загрејемо у рерни или користимо сопствени метод стерилизације. Проверавамо интегритет. Поклопце заварите кипућом водом.

Корак 2. Листови (узмите по свом избору) се опере и опече кипућом водом. Распоредите зачинско биље, паприке и каранфилић у припремљене стаклене посуде.

Корак 3. Исеците чен белог лука на комаде. Посуде са краставцима пунимо прво вертикално, а затим, у зависности од величине плода. Сипајте бели лук у празнине. На врх ставите преостале биље и зачине. Покријте поклопцима док се саламура кува.

Корак 4.У чинији за кување саламуре помешајте воду и готов сенф (сами бирамо, сорти има довољно, па се ослањамо на свој укус). Ставите га на горионик и загрејте. Посолите и додајте шећер. Довести до кључања. Кувајте 4 минута. Додајте пола чаше сирћетне киселине и доведите до спремности кључањем и искључивањем ватре.

Корак 5. Пажљиво сипајте замућени кипући слани раствор на краставце, сипајући у малим порцијама тако да течност има времена да се дистрибуира.

Корак 6. Ставите крпу на дно посуде са топлом водом. Померите вруће тегле и покријте их стерилним поклопцима. Доводећи до кључања, стерилишите на средњој температури 10 минута. Пажљиво уклоните радне предмете како се не би опекли. Користећи кључ за шавове, намотамо га и умотамо наопако.

Корак 7. Када се тегле потпуно охладе, проверите да ли маринада цури и пребаците је у оставу. Зими отворимо твист и окусимо зачињену слану посластицу са прженим или динстаним кромпиром, или исечемо на танке кришке и ставимо на укусан сендвич. Пријатно!

Краставци у сосу од сенфа са першуном за зиму

Краставци у сосу од сенфа са першуном за зиму имају невероватно мирисну арому. Просто је нереално одбити укусну ужину која само изгледа као да огладњује. Комбинација састојака хармонично резонује једни са другима, формирајући незабораван укус.

Време кувања – 5 сати 00 минута

Време кувања – 1 сат 00 минута

Порције – 12

Састојци:

• Краставци - 4 кг.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Суви сенф - 1 тбсп.
• Сирће 9% - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - 1 кашика.
• Сол - 3 кашике.
• Бели лук - 6 чена.
• Першун - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1.Након што смо прикупили компоненте рецепта, почињемо да их припремамо за даљу употребу.

Корак 2. Потопите краставце у ледену воду неколико сати, исперите их, истовремено уклањајући меке покварене примерке. Након уклањања крајева, плодове делимо на коцке. Резање ни на који начин неће утицати на укус производа. Да бисте га учинили привлачнијим, можете користити назубљени нож.

Корак 3. Темељно оперите першун. Исеците зеленило.

Корак 4. Уклоните љуске са чена белог лука и исеците их помоћу ренде или пресе за бели лук.

Корак 5. У великом контејнеру, комбинујте краставце, бели лук и першун. Зачините бибером и сувим сенфом (у праху или у зрну).

Корак 6. Посолите и додајте шећер, оставите да се маринира 3 сата, не заборавите да мешате.

Корак 7. Стерилизирајте опране стаклене посуде у микроталасној пећници. Подесите максималну снагу, загрејте 3-5 минута у зависности од величине тегле. Да тегле не би пуцале, сипајте мало воде на дно.

Корак 8. Напуните тегле киселим краставцима. Добијеном течношћу премажите краставце.

Корак 9. Поставите празнине у тигањ, чије је дно прекривено ручником. Додајте воду до нивоа вешалица за конзерве и покријте чистим поклопцима. Када се појаве мехурићи, забележите време и оставите да се стерилише 20 минута.

Корак 10. Извадимо празнине, држећи их рукавицама за рерну, и затворимо тегле кључем.

Корак 11. Охладите радне предмете испод ћебе, затим проверите да ли пропуштају ваздух и пребаците их у подрум за складиштење. Пријатно!

Кисели краставци у сосу од сенфа са сирћетом

Кисели краставци у сосу од сенфа са сирћетом су елементарни рецепт, упркос стерилизацији. Сенф хрскавим краставцима додаје оригиналност и мало зачина. Свако може да се носи са припремом.Ови краставци се добро складиште, али брзо понестају. Ролат се користи за прављење занимљивих салата или се представља засебно.

Време кувања – 5 сати 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 1,5-2 л.

Састојци:

• Краставци - 2 кг.
• гранулирани шећер - 200 гр.
• Готови сенф - 5 кашика.
• Стоно сирће 9% - 200 мл.
• Вода – 1 л.
• Сол - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе.

Корак 2. Еластични краставци оперемо четком, ставимо их у дубоку посуду и додамо хладну воду тако да течност покрије плодове. Стојимо 5-6 сати, периодично мењајући воду.

Корак 3. Оперите тегле и лимове.

Корак 4. Након кључања воде у лонцу, ставите посебан уређај са рупом на врху. Ставите врат тегле у њега и стерилишите га. То је оно што радимо са свим контејнерима.

Корак 5. Стерилизоване тегле напуните краставцима.

Корак 6. Помешајте сенф и сирћетну киселину у лонцу. Додајте со и гранулирани шећер, разблажите водом и, стављајући на шпорет, сачекајте прве мехуриће.

Корак 7. Када се кристали растворе, распоредите маринаду у тегле и покријте стерилизованим поклопцима.

Корак 8. Ставите теглу у посуду напуњену топлом водом, стављајући крпу на дно. Након кључања кувајте на лаганој ватри 15 минута. Ако су тегле велике, сходно томе повећавамо време стерилизације.

Корак 9. Пажљиво уклоните вруће тегле користећи рукавице за рерну на рукама. Заврните поклопце. Окрените га наопако, проверите да ли пуњење цури. Замотајте и охладите.

Корак 10. Ставите укусне краставце у подрум. Пријатно!

Салата од краставца са сенфом за зиму

Салата од краставца са сенфом за зиму је лако припремити. Мирисни рецепт ће вам пружити незаборавно задовољство.Процес кувања неће бити напоран. За салату се често користе цели примерци неприкладни за кисељење. Слана ужина ће бити сјајна посластица за пријатеље и породицу. Када су гости на прагу, шивање је од велике помоћи. А за време поста само дар од Бога!

Време кувања – 3 сата 40 минута

Време кувања – 40 мин.

Порције – 1,5 л.

Састојци:

• Краставци - 2 кг.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Биљно уље - 125 мл.
• Суви сенф - 1 тбсп.
• Сирће 9% - 125 мл.
• Бели лук - 1 глава.
• Копар - 1 кашика. са тобоганом.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Млевена црвена паприка - 0,5 кашичице.
• Крупна со - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите прљавштину са краставаца и зачинског биља (замените копер першуном, или помешајте зачинско биље). Ако имате времена, препоручује се да потопите краставце. Плодови су засићени влагом и након кувања остају хрскави и сочни.

Корак 2. Еластично, храњено поврће исеците на кругове (за лепоту користите назубљени нож) или на коцкице. Скидамо љуске са белог лука и згњечимо га пресом за бели лук. Сами прилагођавамо количину. Ароматично биље сецкамо.

Корак 3. Ставите производе у пространу шољу. Посолите, додајте шећер. Зачините бибером и сенфом у праху (можете узети зрна и самлети их у малтеру или оставити у зрну; или користити готове зачине из продавнице). Уводимо сирћетну киселину (ако користимо есенцију, количину одредите израчунавањем пропорције) и биљно уље без мириса.

Корак 4. Након мешања, маринирајте најмање 3 сата. Мешајте сваких сат времена да пустите више сока.

Корак 5. Приликом пуњења стерилисаних контејнера са радним предметом, садржај мора бити лагано сабијен.

Корак 6. Распоредите ослобођену течност у контејнере. Опарите поклопце из чајника. Покријте тегле поклопцима.

Корак 7Пребаците у посуду са загрејаном водом. Унапред обложимо дно пешкиром да тегле не би пуцале. Чим се појаве први мехурићи, смањите топлоту и наставите са стерилизацијом, не заборавите да пратите време. 15 минута ће бити довољно.

Корак 8. Извадимо вруће бланке рукавицама за пећницу и прегледамо интегритет лименки. Поклопце затегнемо машином и пажљиво прегледамо да ли цуре. Охладите под ћебетом. Ради практичности, етикетирамо тегле и пребацујемо укусну ужину на остатак залиха. Представљамо вам лагану, мирисну посластицу уз ваша омиљена топла јела. Пријатно!

Краставци у преливу од сенфа за зиму

Краставци у преливу од сенфовог уља за зиму имају невероватну арому која вас излуђује. За припрему укусне салате користе се и млади и презрели плодови. Величина краставаца ни на који начин неће утицати на укус грицкалице. Сочна, светла салата која се савршено слаже са разним главним јелима.

Време кувања – 6 сати 40 минута

Време кувања – 40 мин.

Порције – 2 л.

Састојци:

• Краставци - 2 кг.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Биљно уље - 100 мл.
• Суви сенф - 1 тбсп.
• Сирће 9% - 1/3 кашике.
• Бели лук - 1 глава.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Црни бибер у зрну - 12 ком.
• Сол - 1,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Одмерите потребне састојке у складу са грамима. Оставите краставце да се намачу у леденој води. Два сата ће бити довољна.

Корак 2. Исперите натопљено поврће у текућој води и исеците на траке, одвајајући их од крајева. Ставили смо га у умиваоник.

Корак 3. Поспите сољу и бибером. Додајте шећер и зачините сенфом у праху. Поспите бибер у зрну.

Корак 4. После мешања, зачините сецканим белим луком, додајте биљно уље и стони сирће.

Корак 5.Промешајте и сачекајте 3-4 сата док се не формира сок. Не заборавите да мешате за равномерно маринирање.

Корак 6. Исперемо мале тегле и пошаљемо их на стерилизацију. Понављамо кораке са металним обртима.

Корак 7. Користећи левак, распоредите салату у чисте посуде. Притисните и компактирајте. Напуните соком.

Корак 8. Ставите пешкир на дно посуде отпорне на топлоту и ставите комаде, покривајући их поклопцима. Додајте воду тако да течност прекрије рамена тегли. Ставите на ватру, сачекајте да прокључа и стерилишите 10 минута.

Корак 9. Пажљиво уклањајте један по комад.

Корак 10. Заролајте предјело.

Корак 11. Окрените на поклопце.

Корак 12. Покријте фротирним пешкиром.

Корак 13. Охлађену ужину чувајте у подруму.

Корак 14. Апетизиран, умерено зачињен и пикантан ролница може се пробати након хлађења.

Корак 15. Предјело се служи и празницима и редовним данима. Пријатно!

Краставци нарезани у сосу од сенфа

Краставци исечени на кришке у сосу од сенфа испадају невероватно укусни. Поврће за грицкалице користи се и младо и прерасло, а овде је погодно и подстандардно, које се не користи за кисељење краставаца. Припрема ужине је једноставна, али је потребно време за маринирање.

Време кувања – 3 сата 40 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Краставци - 2 кг.
• гранулирани шећер - 0,5 кашике.
• Биљно уље - 0,5 тбсп.
• Суви сенф - 1 тбсп.
• Сирће 9% - 100 мл.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Сол - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке наведене у рецепту.

Корак 2. Исперите прљавштину са еластичних краставаца (ако имате времена, краставци су обично натопљени хладном водом, остављајући неколико сати), пустите их да се осуше, ослобађајући се влаге.Исеците на кругове средње дебљине. Ставите у велику шољу.

Корак 3. За маринаду помешајте гранулирани шећер, со, сенф у праху и млевену паприку. Помешајте суве зачине и постепено сипајте у њих сирћетну киселину и дезодорисано биљно уље. Протресите док се не добије хомогена суспензија.

Корак 4. Нарезане краставце прелијте припремљеном маринадом. Добро промешајте тако да свака кришка буде натопљена маринадом. Оставите на страну 2-3 сата.

Корак 5. Припремите мале тегле унапред. Стерилизоване контејнере напуните краставцима, лагано их набијајући. На врх додајте отпуштени сок. Покријте стерилним поклопцима и ставите да се стерилише 20 минута у тепсији чије је дно покривено пешкиром.

Корак 6. Пажљиво уклоните радне предмете, држећи их рукавицама за пећницу. Чврсто зашрафите поклопце завртња. Након што га спакујете наопачке у ћебе, оставите да се охлади. Затим га премештамо на место где се чува зимница. Пријатно!