Краставци са парадајз пастом за зиму

Ако имате успешну сезону краставаца, немојте журити да их само поједете. Саставили смо за вас избор свих могућих комбинација ролованих краставаца са парадајз пастом, од којих ће свака имати свој укус. Одабиром било ког рецепта по вашем укусу, бићете задовољни.

Краставци са парадајз пастом у литарским теглама без стерилизације

Овако хрскави краставци у парадајз сосу никада неће бити наодмет како током свакодневних тако и празничних ручкова. Посебно ће бити занимљива маринада са додатком љутог млевеног цимета.

1. 
   Како припремити сјајне краставце са парадајз пастом у теглама за зиму? Краставце оперемо, а затим их потопимо у чисту хладну воду 2-3 сата.
2. 
   Пре него што исечете лук на прстенове, уклоните филм са њега.
3. 
   У теглу опрану содом ставите краставце, лук, паприку, листове рена, бели лук, копар, ловоров лист и прелијте кључалом водом.
4. 
   Док се краставци намачу, припремите маринаду. Помешајте гранулирани шећер, со и цимет у парадајз пасту. Све добро промешајте и кувајте на лаганој ватри док се кристали соли и шећера потпуно не растворе. На крају додајте сирће и угасите ватру.
5. 
   После око 10-15 минута, оцедите воду из тегле и уместо тога сипајте припремљену маринаду на бази пасте.
6. 
   Покријте краставце било којим поклопцем, охладите и преместите у складиште.

Желимо вам добар апетит!

Краставци нарезани у парадајз пасту за зиму

Краставци исечени на кришке у парадајз пасти за зиму имају леп изглед, што је важно за свако јело, доброг су укуса, припремају се прилично једноставно, брзо и добро се чувају. У овом рецепту скувамо нарезане краставце у парадајз пасти и уваљамо их у стерилне тегле. Укус ове зимнице употпунимо љутом паприком.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 2 л.

Састојци:

• Краставци - 2 кг.
• Сол - 2 кашике.
• Парадајз паста - 400 гр.
• Бели лук - 100 гр.
• Шећер - 100 гр.
• Сирће 9% - 100 мл.
• Биљно уље - 100 мл.
• Љута паприка - ½ махуна.

Процес кувања:

Корак 1. Краставце одабране за ову припрему оперите, исеците на кругове дебљине најмање 5 мм да боље задрже хрскав укус и ставите у дубоку чинију. Одмах измерите преостале састојке према пропорцијама у рецепту.

Корак 2. Нарезане краставце поспите са две кашике соли, добро промешајте и оставите 20 минута да поврће пусти сок.

Корак 3.У посебну посуду за динстање сипајте биљно уље, додајте парадајз пасту, шећер, љуту паприку исечену на ситно и загрејте на лаганој ватри уз стално мешање 5 минута.

Корак 4. У ову парадајз масу ставите нарезане краставце заједно са соком од поврћа, проврите и кувајте на лаганој ватри уз мешање 10 минута. Затим додајте исецкан бели лук и кувајте још 3 минута. Затим сипајте сирће и кувајте још 2 минута. За то време, краставци ће променити боју у маслинасту.

Корак 5. Стерилизујте тегле на вама прихватљив начин, најбоље тегле од пола литра, и прокувајте поклопце.

Корак 6. Ставите припремљене краставце, исечене на кришке у парадајз пасти вруће за зиму, у тегле, херметички затворите, ставите на поклопце и покријте фротирним пешкиром док се потпуно не охладе. Ова конзервација се може чувати на било ком тамном месту, па чак иу стану. Укусне и успешне припреме!

Сјајни краставци са парадајз пастом и белим луком

Упркос присуству белог лука, парадајз сос се испоставља умерено зачињеним са заиста пријатном аромом белог лука која се усклађује са свим компонентама без да их преплави.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 20-30 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Краставци - 500 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Црни бибер у зрну - 3-4 ком.
• Стоно сирће (9%) – 30-35 мл.

За маринаду:

• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Сол - 1 тбсп.
• Парадајз - 500 гр.

Процес кувања:

1. Потопите краставце у доста воде да сперете сав песак и прљавштину. Промените воду два пута у року од сат времена.

2. После овога ставите краставце у тегле опране содом. Састојци указују на пропорције за теглу од једног литра.Затим додајте ловоров лист, бели лук и алеву паприку.

3. Ближе ивицама, ставите преостале ситно исецкане кришке краставца.

4. Краставце постепено прелијте кључалом водом како тегле при томе не би пуцале. И оставите их у овом облику да се загреју пет минута.

5. Истовремено, поклопце прелијте кључалом водом и тако их стерилишите. И након пет минута, исцедите воду из краставаца у заједничку шерпу.

6. Затим напуните краставце секундарном кључалом водом и покријте припремљеним поклопцима. Не дирајте тегле са краставцима 15 минута.

7. У међувремену, пређимо на припрему маринаде. Да бисте то урадили, узмите меснати парадајз и добро их исперите под текућом водом.

8. Затим их исеците на мале кришке и прођите кроз млин за месо, претварајући их у густу парадајз пасту.

9. Пребаците парадајз пасту у шерпу и помешајте са сољу и гранулираним шећером. Све добро измешати.

10. Посуду са маринадом пошаљите да се загреје на лаганој ватри, доведите до кључања и наставите да кувате 3-5 минута.

11. У исто време оцедите воду из тегли и одмах сипајте сирће. Затим обилно намажите маринаду на бази парадајз пасте и заролајте краставце стерилизованим поклопцима.

12. Проверите заптивеност лименки и окрените их наопачке. У овом облику оставите да се хлади 2-3 сата, а затим пребаците на тамно, хладно место намењено за дуготрајно складиштење.

13. У сваком тренутку извадите такве празнине и обрадујте своје пријатеље.

Желимо вам добар апетит!

Салата од краставца са парадајз пастом и луком за зиму

Један од најједноставнијих рецепата за припрему ваљаних краставаца се врло брзо трансформише додатком колутића лука, који парадајз пасту засићују укусом, додају пикантност краставцима и употпуњују јело.

Време кувања: 12 сати.

Време кувања: 10 мин.

Порције – 20-25.

Састојци:

• Краставци - 4000 гр.
• Вода – 1 л.
• гранулирани шећер - 80-100 гр.
• Сол - 20 гр.
• Стоно сирће (9%) - 100 мл.
• Парадајз паста - 50 гр.
• Лук - 1 ком.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Ловоров лист - 3 ком.

Процес кувања:

1. За већу сочност, потопите краставце 10-12 сати. Затим их поново оперемо и одсечемо репове.

2. Ољуштите лук и исеците на пола прстена.

3. У литарску теглу ставите припремљене краставце и црни лук, такође додајте алеву паприку и ловоров лист.

4. Затим растворите со, гранулирани шећер и парадајз пасту у потребној количини кључале воде. На крају додајте стоно сирће, промешајте и кувајте пет минута.

5. Врућу маринаду сипајте у тегле са краставцима и покријте стерилизованим поклопцима. Након хлађења до собне температуре, пребаците на хладно и тамно место даље од директне сунчеве светлости.

Желимо вам добар апетит!

Зачињена салата од краставца са парадајз пастом за зиму

А за оне који воле нешто зачињеније, увек се нађе нешто своје. Биће веома корисно укључити парадајз пасту са чили паприком, а јело ће се тренутно трансформисати и дати вам много нових сензација укуса. Ова салата од поврћа може се послужити или уз прилог или самостално, како не би преплавила укус.

Време кувања: 90 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 15.

Састојци:

• Краставци - 3000 гр.
• Биљно уље - 250 мл.
• гранулирани шећер - 180-200 гр.
• Сол - 1-1,5 кашике.
• Стоно сирће (9%) – 30-35 мл.
• Парадајз паста - 250 гр.
• Чили кечап - 250 гр.
• Бели лук - 10-12 зуба.
• Вода - 125 мл.

Процес кувања:

1. Истовремено у шерпу сипајте воду и сирће, додајте шећер и биљно уље и со. Све добро промешајте, покушавајући да постигнете максималну хомогеност.

2. Затим додајте једноставну парадајз пасту и љути кечап са чили папричицом, поново све промешајте. Ово завршава припрему маринаде.

3. Краставце добро оперите, осушите и насумично исеците на мање кришке. Затим их одмах ставите у шерпу са парадајз пастом и ставите на тиху ватру. Прво кувајте на јакој ватри, постепено смањивајући, и кувајте под затвореним поклопцем 25-30 минута.

4. За то време ољуштите чен белог лука и провуците их кроз пресу тако да се бели лук равномерно распореди по целој запремини.

5. У тигањ са куваним краставцима додајте бели лук, добро промешајте и наставите да динстате још 10 минута, увек са затвореним поклопцем.

6. Напуните припремљене тегле са краставцима заједно са течношћу.

7. Поклопити тегле и окренути их наопако, оставити да се охладе на собној температури. Затим га померамо на место за складиштење шавова.

8. Можете почети са дегустацијом следећег дана додавањем ове салате на било који прилог.

Желимо вам добар апетит!

Невероватно укусан рецепт за краставце са парадајз пастом и сенфом

Краставци, натопљени љутом маринадом од сенфа и парадајза, имају и пикантан и слаткаст укус и остају хрскави, што ће свакако задовољити укусе свих ваших гостију.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 20-30.

Састојци:

• Краставци - 2 кг.
• Стоно сирће (9%) - 150 мл.
• гранулирани шећер - 170-200 гр.
• Суви сенф - 2 кашике.
• Сол - 2 кашике.
• Парадајз паста - 300 гр.
• Копар - 1 гомила.
• Вода - 5 кашика.

Процес кувања:

1. Од ове количине састојака добићемо четири литарске тегле. У међувремену, прва ствар коју радимо је да стерилишемо тегле. Можете користити и пећницу и микроталасну.

2. Краставце добро оперите, одрежите ивице и осушите.

3. На дно припремљених тегли ставите опран копар и пређите на припрему маринаде. Комбинујте воду, парадајз пасту са сенфом, сирћетом и великим састојцима. Све добро измешати и загрејати на лаганој ватри.

4. Следећи копар, ставите краставце у тегле што ближе један другом и прелијте их кључалом водом. После 5-10 минута, оцедите кључалу воду и сипајте припремљену маринаду.

5. Тегле затворити поклопцима и оставити да се охладе наопачке. Затим га пребацимо у складиште.

Желимо вам добар апетит!