Краставци са сенфом за зиму

Сви воле укусне и укусне грицкалице од киселог поврћа. Да бисмо краставце сачували за зиму и учинили их хрскавим и пикантним, одабрали смо 8 одличних рецепата за ролнице са сенфом.

Хрскави краставци са сенфом без стерилизације за зиму

Све благодети и свежина краставаца могу се сачувати у домаћим препаратима. По овом рецепту припремићемо дивне хрскаве краставце са сенфом без стерилизације.

1. 
   Како припремити укусне краставце са сенфом за зиму у теглама? Оперите краставце. Каранфиле белог лука исећи на танке кришке, љуту паприку на колутиће.
2. 
   Ставите бели лук, паприке, листове трешње, сенф и кишобране копра у чисте, стерилисане тегле. Састојци се дају за 1 теглу од два литра.
3. 
   Затим добро спакујте краставце и на њих додајте још мало бибера и белог лука.
4. 
   Напуните тегле кипућом водом, оставите 10 минута, покривајући поклопцима. затим воду оцедити у шерпу, додати со и шећер. Доведите маринаду до кључања.
5. 
   Врућу маринаду сипајте у тегле, додајте сирће и завијте поклопце. Окрените тегле наопачке, покријте ћебетом и оставите док се потпуно не охладе. Чувајте шавове на хладном месту.

Пријатно!

Како припремити краставце за зиму са сенфом у праху?

Током периода сазревања краставаца, време је да се полице подрума попуне новим укусним препаратима. Са сенфом, краставци ће испасти јаки, хрскави и умерено зачињени.

време кувања: 4 сата.

време кувања: 60 мин.

Порције: 12.

Састојци:

• Краставци - 4 кг.
• Сол - 0,5 кашике.
• Шећер - 1 кашика.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Сирће 9% - 1 кашика.
• Сенф у праху - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - 1 кашика.
• Бели лук - 1 глава.

Процес кувања:

1. Оперите краставце, одрежите им крајеве и исеците их по дужини на 4 дела.

2. Ставите краставце у велику посуду, додајте со, шећер, сенф у праху, сецкани бели лук, биљно уље и сирће.

3. Поврће темељно мешајте и оставите 3 сата. Повремено мешајте краставце. Након одређеног времена, количина маринаде ће се значајно повећати.

4. Ставите краставце у стерилисане тегле.

5. Маринаду која је настала током процеса кисељења сипајте у тегле.

6. Тегле са препаратима стерилисати у кључалој води 15 минута. Затим окрените ролнице наопако, умотајте их и потпуно охладите. Кисели краставци чувајте на хладном и тамном месту.

Пријатно!

Укусни краставци са семеном горушице у литарским теглама

Краставци се првенствено користе за зимницу. Овај једноставан рецепт ће направити веома укусне киселе краставце.Као главни зачин користиће се семе сенфа.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 3.

Састојци:

• Краставци - 0,8 кг.
• Бели лук - 10 гр.
• Црни бибер у зрну - 2 гр.
• Ружичасти бибер у зрну - 1 гр.
• Каранфилић - 1 гр.
• Семе сенфа - 1 кашичица.
• Копар - 10 гр.
• Вода - 500 мл.
• Сол - 3/4 кашике.
• Шећер - 3 кашике.
• Лимунска киселина - 6 г.

Процес кувања:

1. Краставце добро оперите, осушите и одрежите им крајеве са обе стране.

2. На дно стерилизоване тегле од један и по литара ставите чен белог лука, каранфилић, семенке сенфа и бибер у зрну.

3. Затим ставите краставце чврсто у теглу и ставите копер на врх.

4. У теглу сипајте кључалу воду, покријте теглу поклопцем и оставите 5 минута.

5. После овога оцедите воду у шерпу, додајте со, шећер и лимунску киселину. Доведите маринаду до кључања.

6. Кипућу маринаду сипајте у теглу, заролајте и охладите покривајући ћебетом. Чувајте краставце на хладном месту.

Пријатно!

Хрскави краставци са сенфом и лимунском киселином за зиму

Хрскави кисели краставци зими одлично иду уз пржени кромпир или јела од меса. са сенфом и лимунском киселином, краставци испадају хрскави са пријатним слатким и киселим укусом.

време кувања: 5 сати.

време кувања: 50 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Краставци - 2 кг.
• Копар - 3 кишобрана.
• Бели лук - 2 зуба.
• Пимент грашак - 14 ком.
• Сенф - 2 кашичице.
• Сол - 1 тбсп.
• Шећер - 4 кашике.
• Лимунска киселина - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Оперите краставце и потопите их у хладну воду 4 сата.

2. У стерилисане литарске тегле ставите припремљени копар, чен белог лука, семенке сенфа и бибер у зрну.

3. Краставце оцедите, одрежите крајеве и ставите у тегле.

4.Прокувајте поклопце за заваривање.

5. Напуните тегле кипућом водом и оставите 10 минута. У шерпу сипајте нову воду, додајте со и шећер, па прокувајте маринаду. После 10 минута, оцедите тегле и напуните их маринадом, оставите 10 минута. После предвиђеног времена, сипајте маринаду у шерпу, прокувајте и поново сипајте у тегле. Такође додајте лимунску киселину у сваку теглу и заролајте тегле. Након што се шавови потпуно охладе, преместите их на хладно место за складиштење.

Пријатно!

Кисели краставци са сенфом и сирћетом за зиму

Одличан рецепт за ужину од краставца. Многи воле хрскаве киселе краставце и труде се да не пропусте прилику и умотају их за зиму са сенфом и сирћетом.

време кувања: 3 сата.

време кувања: 60 мин.

Порције: 12.

Састојци:

• Краставци - 4 кг.
• Сирће 9% - 1 кашика.
• Шећер - 1 кашика.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Сол - 100 гр.
• Бели лук - 2 кашике.
• Суви сенф - 2 кашике.
• Млевени црни бибер - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Оперите краставце и одрежите крајеве.

2. Исеците краставце на кришке.

3. Помешајте биљно уље и сирће. У добијену смесу додајте со, шећер, сенф и млевени бибер.

4. Очистите бели лук и ситно га исецкајте. Додајте бели лук у мешавину уља.

5. Ставите краставце у чинију, прелијте их припремљеном маринадом, па добро промешајте. Оставите краставце да се маринирају пар сати на собној температури. За то време неколико пута промешајте поврће.

6. Ставите краставце у стерилисане тегле и напуните их добијеном маринадом. Ставите тегле са поврћем у лонац и стерилишите их у кључалој води 15-20 минута.

7. Након стерилизације, затворите тегле чистим поклопцима и потпуно их охладите. Чувајте шавове на хладном и сувом месту.

Пријатно!

Како умотати нарезане краставце са сенфом у тегле?

Од исечених краставаца можете направити зачињену, али веома укусну салату. Овако умотано поврће може се послужити као засебна ужина или додати разним салатама.

време кувања: 3 сата.

време кувања: 50 мин.

Порције: 3.

Састојци:

• Краставци - 500 гр.
• Сирће 9% - 1 кашика.
• Бели лук - 1 кашичица.
• Суви сенф - 1 кашичица.
• Сол - 0,5 кашике.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Шећер - 1 кашика.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Оперите краставце и потопите сат времена у хладној води. Затим их исперите и исеците на кришке.

2. Краставцима додајте сенф у праху, млевену паприку и сецкани бели лук, промешајте.

3. Затим додајте шећер и со, сипајте сирће и биљно уље, промешајте и оставите пар сати.

4. После овога, заједно са сланом водом пребаците краставце у шерпу са дебелим дном, ставите на ватру и прокувајте.

5. После 10-12 минута, краставци ће почети да мењају боју. У исто време стерилишите тегле.

6. Ставите краставце у тегле, сипајте саламуре и затворите тегле поклопцима. Умотајте ролне у топло ћебе и оставите да се потпуно охладе. Чувајте зачињене краставце на хладном месту.

Пријатно!

Невероватно укусни слатки краставци за зиму са сенфом

Међу огромним бројем разних рецепата за укусне ролнице, није лако пронаћи своју идеалну опцију. Неки људи воле љутије, други сланије или слађе. Захваљујући овом рецепту, кисели краставци ће бити умерено слатки, хрскави и благо пикантни.

време кувања: 3 сата.

време кувања: 40 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Краставци - 1 кг.
• Листови рибизле - 3 ком.
• Копар - 4 гране.
• Листови трешње - 3 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Сенф - 2 кашичице.
• Сирћетна есенција - 1 кашичица.
• Хрен - 1 ком.
• Бибер у зрну - 14 ком.
• Шећер - 5 тсп.
• Сол - 3 тсп.

Процес кувања:

1. Оперите краставце, одрежите им крајеве и потопите их у хладну воду. У стерилисане тегле ставите неколико гранчица копра, бибера у зрну, чена белог лука, листова рибизле, рена и трешања.

2. Затим добро ставите краставце у тегле.

3. Напуните тегле кипућом водом, покријте поклопцима и оставите 20 минута.

4. Оцедите воду из конзерви у шерпу, додајте шећер, со и сенф. Прокувајте маринаду.

5. У тегле сипајте сирћетну есенцију и кључалу маринаду. Замотајте тегле са поклопцима, умотајте их у топло ћебе и оставите док се потпуно не охладе. Роловане краставце чувајте на хладном месту.

Пријатно!

Хладно кисељење краставаца са сенфом

Хладно кисељење краставаца даје одличне резултате. Поврће испада укусно и хрскаво. Такве празнине можете направити једноставно и за мало времена.

време кувања: 1,5-2 месеца.

време кувања: 30 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Краставци - 2 кг.
• Вода - 1,5 л.
• Сол - 90 гр.
• Бели лук - 10 гр.
• Лист рена - 1 ком.
• Копар - 1 ком.
• Листови трешње - 2-3 ком.
• Суви сенф - 1 кашичица.
• љута паприка - 5 гр.

Процес кувања:

1. Оперите краставце, одрежите им крајеве и потопите их у хладну воду 2-3 сата.

2. У шерпи прокувајте воду за саламуру и охладите је. Тегле добро оперите и стерилишите. Оперите зеленило. У охлађену воду посолите и мешајте док се потпуно не раствори.

3. Међу тегле ставите листове копра, рена и трешње.

4. Затим краставце чврсто ставите у тегле, додајте чен белог лука, љуту паприку и сенф у праху. У тегле сипајте хладан слани раствор.

5. Тегле добро затворите поклопцима и ставите на хладно место.За 1,5-2 месеца имаћете величанствене киселе краставце.

Пријатно!