Фински краставци за зиму

Фински краставци за зиму су посебна врста припреме младог и бодљикавог воћа, која подразумева претходно сечење и посебну маринаду, која укључује разне зачине, со, гранулирани шећер и друге адитиве. Ова ужина је тражена и током породичних вечера и за празничним столом, али то није изненађујуће, јер хрскаве кришке идеално допуњују разне прилоге и главна јела.

Фински кисели краставци за зиму

Кисели краставци на фински начин за зиму су одличан начин да прерадите обиље жетве, јер отварањем такве тегле и кувањем младог кромпира на столу ћете за мање од сат времена имати укусан и хранљив ручак или вечеру, у којој ће уживати сви без изузетка.

1. 
   Како започети припрему финских краставаца за зиму? Припремамо сет за храну, ако је потребно, потопимо воће у хладну воду неколико сати.
2. 
   Одсечемо репове краставаца и исечемо их на дебеле прстенове.
3. 
   Истовремено у шерпи проври вода, додати сенф, со, гранулирани шећер и ловоров лист, кувати на умереној ватри 4 минута, излити сирће и поново довести до активног кључања.
4. 
   Потопите кришке краставца у ароматични раствор и оставите да проври испод поклопца.
5. 
   Крчкајте садржај ватросталне посуде четири минута.
6. 
   Краставце распоредите по теглама и напуните их маринадом, чврсто их заврните стерилним поклопцем.
7. 
   Контејнере окрећемо наопако и умотамо у топло ћебе за постепено хлађење.
8. 
   Пријатно!

Фински резани краставци за зиму - најукуснији рецепт

Нарезани краставци за зиму у финском стилу су врло једноставна и укусна припрема која се савршено чува чак и на собној температури и спасиће вас од потребе за куповином свежег поврћа током хладне сезоне, када цена досеже до неба. Обавезно пробајте и нећете се покајати!

Време кувања – 3 сата 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2 л.

Састојци:

• Краставци - 1,5 кг.
• Сенф пасуљ - 2 кашичице.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Сол - 2 кашике.
• Вода – 1 л.
• Стоно сирће 9% - 100 мл.
• Ловоров лист - 3 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Да би ужина била хрскава, прелијте воће са пуно воде и оставите два сата, док стерилишете тегле.

Корак 2. Одрежите репове са оба краја, исеците краставце на пакове, дебљине не више од три центиметра.

Корак 3. У кутлачи прокувајте воду са додатком ловора, соли, шећера и сенфа, сипајте сирће и промешајте.

Корак 4. Ставите краставце у мешавину која кључа и кувајте око 5 минута на умереној ватри.

Корак 5. Уз помоћ велике кашике, распоредите поврће по теглама и напуните саламуром.

Корак 6.Замотамо тегле и ставимо их на поклопце испод ћебе док се потпуно не охладе.

Корак 7. Уклоните охлађене краставце у складиште. Пријатно!

Фински краставци са семеном сенфа за зиму

Краставци у финском стилу са семеном горушице за зиму, употпуњени кришкама белог лука, ароматичним биљем и ловоровим листом - ово је препарат који ће освојити ваше непце већ на првом узорку. Диверзификујте своју уобичајену исхрану и бићете задовољни!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 3 л.

Састојци:

• Краставци - 3 кг.
• Вода – 3 л.
• Семе сенфа - 2-3 кашичице.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Сол - 6 кашика.
• гранулирани шећер - 350 гр.
• Стоно сирће 9% – 350 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Густе краставце свеже из баште исеците на 4-6 комада, у зависности од величине, након уклањања „гуза“.

Корак 2. Да бисте припремили маринаду, у великој шерпи прокувајте потребну количину воде, зачините сољу, шећером, ловоровим листом и семеном горушице и додајте сирће.

Корак 3. У поново прокувану маринаду сипајте краставце и динстајте док се не промени боја (3-5 минута), док истовремено прокувате поклопце.

Корак 4. Наоружамо се кутлачом и распоредимо садржај ватросталног посуђа у стерилне тегле заједно са течношћу и зачинима.

Корак 5. Чврсто зашрафите поклопце и окрените их наопако, покријте ћебетом и оставите у овом положају око један дан.

Корак 6. Пренесите охлађене комаде у подрум или подрум. Пријатно!

Фински краставци са угризом од јабуке

Фински краставци са јабуковим сирћетом су умерено пикантно, хрскаво и невероватно ароматично предјело које ће украсити трпезу, како током породичне вечере, тако и за празничном трпезом.За естетски изглед препоручује се употреба фигурираног ножа.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Краставци - 600 гр.
• Јабуково сирће - 30 мл.
• Вода - 700 мл.
• Зачин за кисељење - 1 кашичица.
• Бели лук - 2 зуба.
• Сол - 1 тбсп. без слајда
• Гранулирани шећер - 2 кашике. без слајда
• Листови трешње - 1 ком.
• Кишобран копра - 1 ком.
• Листови рена - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. 3-4 сата пре кувања прелијте опрано поврће леденом водом.

Корак 2. Исеците воће засићене течношћу на произвољне резине.

Корак 3. Темељно оперите теглу соде и стерилишите је на било који погодан начин, додајте зачине и биље на дно.

Корак 4. Напуните посуду сецканим поврћем, препоручљиво је неколико пута протрести теглу да би се краставци збили.

Корак 5. Напуните садржај тегле кипућом водом и, покривајући поклопцем, оставите 10 минута. Затим течност поново сипајте у шерпу, прокувајте и поновите поступак.

Корак 6. Након што испустите воду други пут, додајте гранулирани шећер и со.

Корак 7. Крчкајте раствор око минут и сипајте у сирће, промешајте и уклоните са горионика.

Корак 8. Распоредите маринаду међу тегле и добро затворите. Ставите на поклопце и умотајте у фротир док се потпуно не охлади. Пријатно!

Нарезани краставци са сувим сенфом за зиму

Нарезани краставци са сувим сенфом за зиму плене својим слатко-киселим укусом и блиставом, богатом аромом која ће испунити целу вашу кућу чак и током кувања. Предјело донекле подсећа на азијску кухињу, иако није нарочито зачињено.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6.

Састојци:

За тегле од 2 литра:

• Краставци - 1,3 кг.
• Лук - 1 ком.
• Суви сенф - 2 кашичице.
• Сол - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Сирће 9% - 150 мл.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Кари - 3 кашичице.
• Вода - 1,5 л.

Процес кувања:

Корак 1. Темељно исперите поврће под текућом водом, ослобађајући се прашине и трња.

Корак 2. Ставите кришке лука на дно сваке чисте тегле и додајте кашичицу семена сенфа.

Корак 3. Исеците краставце на прстенове дебљине не више од центиметра и чврсто напуните контејнере.

Корак 4. Додајте со, залив, гранулирани шећер и сирће у шерпу са водом - проври, додајте кари и динстајте око 2-3 минута.

Корак 5. Сипајте маринаду у тегле и покријте поклопцима.

Корак 6. Стерилизирајте радне предмете у тигању, чије је дно прекривено пешкиром, у врели води 10 минута.

Корак 7. Ролне херметички затворите стерилним поклопцима и окрените их наопачке, покривајући их ћебетом док се потпуно не охладе. Кувајте и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!