Невероватно укусни хрскави краставци у теглама за зиму су популарна и позната припрема многима. Припремити га за зиму неће бити тешко. Користите 10 проверених и занимљивих рецепата са корак-по-корак описом процеса. Радујте себе и своје најмилије шареном закуском током целе године.
- Хрскави кисели краставци по литарској тегли
- Кисели краставци у теглама од 3 литра без стерилизације
- Кисели краставци за зиму у теглама као буре
- Како припремити краставце без сирћета са лимунском киселином?
- Сочни и хрскави краставци у парадајз сосу за зиму
- Салата од краставца са парадајз пастом за зиму
- Једноставан и укусан рецепт за прављење краставаца у корејском стилу
- Хрскави хладни краставци за зиму
- Слатки кисели краставци за зиму у теглама
- Зачињени краставци са чили кечапом за зиму
Хрскави кисели краставци по литарској тегли
Можете брзо и повољно киселити краставце у литарској тегли. Светла посластица је погодна за дуготрајно складиштење на хладном месту. Може се послужити као самостална ужина или уз друга јела.
- Краставац ⅔ (килограми)
- Вода 400 (милилитара)
- Со 1 (супене кашике)
- Гранулисани шећер 2 (супене кашике)
- мирођија 1 кишобран
- лишће трешње 1 (ствари)
- Бели лук 2 (делови)
- Пречишћени корен рена 10 (грами)
- Чили паприка ¼ (ствари)
- Сенф у праху, сенф ¼ (кашичице)
- Црног бибера укус
- ловоров лист 1 (ствари)
- Стоно сирће 9% 2 (супене кашике)
-
Како припремити укусне хрскаве краставце за зиму? Оперите краставце и потопите их у хладну воду 2 сата. Уверите се да на поврћу не остане траг прљавштине.
-
У стерилисану теглу ставите очишћени чен белог лука, чили папричице, корен рена, кишобран мирођије, сенф и лист трешње.
-
Ставите натопљене краставце чврсто на зачине. Не морате да одсечете крајеве.
-
Два пута напуните садржај тегле кипућом водом, оставите да одстоји 15 минута и одмах сипајте у судопер.
-
Сипајте хладну воду у тигањ. Ставите да проври и додајте со, шећер, бибер у зрну, ловоров лист. Кувајте 5 минута. На крају сипајте сирће и угасите шпорет.
-
Краставце у тегли прелијте припремљеном маринадом.
-
Затим затворите радни предмет поклопцем, окрените га и оставите док се потпуно не охлади.
-
Кисели краставци у литарској тегли су спремни. Пошаљите их на складиште.
Кисели краставци у теглама од 3 литра без стерилизације
У тегли од три литра можете припремити пуно укусних киселих краставаца за зиму. Овај производ је довољан за велику породицу или компанију. Погледајте овај једноставан домаћи рецепт без стерилизације.
Време кувања: 2 сата и 30 минута
Време кувања: 30 минута
Порције - 3 л.
Састојци:
- Краставац - 1,5 кг.
- Вода – 2 л.
- Кишобран копра - 4 ком.
- Листови рибизле - 10 ком.
- Бели лук - 1 ком.
- Лук - 1 ком.
- Сол - 120 гр.
Процес кувања:
1. Очистите краставце од свих загађивача, исперите и потопите у хладној води неколико сати.
2. Огулите лук и бели лук. Ово последње делимо на каранфилић.
3. Ставите комаде црног лука, чена белог лука и зачинског биља у опране и опарене тегле.
4. Затим додајте натопљене краставце. Треба их чврсто поставити.
5.Одвојено, прокувајте воду са сољу и сипајте добијену маринаду у садржај тегле. Хајде да смотамо.
6. Окрените комаде наопако и оставите док се потпуно не охладе. Затим га однесемо на складиште. Спремни!
Кисели краставци за зиму у теглама као буре
Укусни кисели краставци у тегли су незаобилазна домаћа ужина за велики сто. Припремите мирисни производ користећи једноставан рецепт. Готова посластица ће изаћи као да је изашла из бурета.
Време кувања: 3 дана
Време кувања: 30 минута
Порције - 4 л.
Састојци:
- Краставац - 2,5 кг.
- Вода – 1,6 л.
- Бели лук - 6 чена.
- Кишобран копра - 2 ком.
- Корен рена - 40 гр.
- Чили паприка - 1 ком.
- Сенф - 2 кашичице.
- Сол - 4 кашике.
Процес кувања:
1. Пажљиво оперите тегле и краставце. Ставите поврће у посуду заједно са ченчићима белог лука, кишобранима копра, комадићима чилија и кореном рена.
2. У садржај тегли додајте једну кашику соли.
3. Напуните садржај хладном водом. Покријте комаде поклопцима и оставите их на хладном месту три дана.
4. После неког времена почиње процес ферментације. Испод тегли можете поставити дубоке плоче.
5. Затим исцедите воду. Краставце оперемо неколико пута у теглама одједном. Додајте им кашику соли и сенфа.
6. Намирнице прелијте кључалом водом и заролајте. Окрените комаде и оставите их да се охладе. Можете га умотати у пешкир.
7. Кисели краставци у теглама су спремни. Пошаљите на складиште!
Како припремити краставце без сирћета са лимунском киселином?
Сирће у домаћим киселим краставцима можете заменити лимунском киселином. Користите овај популарни састојак да направите хрскаве краставце за дуготрајно складиштење у тегли. Биће укусно!
Време кувања: 40 минута
Време кувања: 30 минута
Порције - 3 л.
Састојци:
- Краставац - 1,8 кг.
- Вода - 1,2 л.
- Бели лук - 4 чена.
- Чили паприка - 1 ком.
- Кишобран копра - 4 ком.
- Корен рена - 1 ком.
- Сенф - 2 кашичице.
- Сол - 60 гр.
- Шећер - 150 гр.
- Лимунска киселина - 2 кашичице.
- Ловоров лист - 4 ком.
- Црни бибер у зрну - по укусу.
Процес кувања:
1. У опране тегле ставите кишобране копра, чен белог лука, комадиће корена рена и љуте паприке.
2. Затим пажљиво добро ставите пажљиво опране краставце. Обрезујемо ивице по жељи.
3. Напуните садржај тегли кључалом водом и оставите 15 минута.
4. Оцедите воду у шерпи, додајте со, шећер и преостале зачине, осим лимунске киселине. Кувајте око 5 минута.
5. Сипајте лимунску киселину у тегле са краставцима.
6. Напуните препарате припремљеним сланим раствором.
7. Затворите производ поклопцима и окрените га. Пустите да се тегле са садржајем потпуно охладе.
8. Готово. Краставци се могу дуго чувати на хладном месту.
Сочни и хрскави краставци у парадајз сосу за зиму
Светла идеја за домаће припреме за зиму - краставци у парадајз сосу. Ова хранљива посластица богатог укуса може се послужити као предјело или као додатак топлим јелима за ручак.
Време кувања: 40 минута
Време кувања: 30 минута
Порције - 1,5 л.
Састојци:
- Краставац - 800 гр.
- Парадајз сос - 100 гр.
- Сирће 9% - 100 мл.
- Вода - 150 мл.
- Сол - 1 тсп.
- Шећер - 1 кашика.
Процес кувања:
1. Хајде да припремимо потребне производе. Унапред оперемо краставце и стаклене тегле.
2. За припрему парадајз пуњења, сипајте потребну количину воде у металну посуду.
3. У води размутите парадајз сос, со, шећер и сирће. Ставите посуђе на шпорет и доведите садржај до кључања. За то време је важно мешати како би суви састојци имали времена да се растворе.
4.Опране краставце крупно исецкамо и чврсто ставимо у припремљене стаклене тегле.
5. Поврће прелити љутим сосом, па препарате ставити у велики тигањ са кључалом водом. Држите на ватри 10 минута. Да не бисте оштетили тегле, ставите пешкир испод њих.
6. Пажљиво извадите производ из плеха и уролајте га. Краставце охладите у филу и чувајте на одговарајућем месту.
Салата од краставца са парадајз пастом за зиму
Зимска салата од краставаца са парадајз пастом и без додавања другог поврћа биће укусан додатак свим јелима на зимском столу. Маринада на бази парадајз пасте даће краставцима лагани слаткасти укус, а њену арому ће употпунити црна и алева паприка. У овом рецепту припремамо салату без стерилизације, што не траје много времена. Обрачун састојака је дат за 1 теглу од пола литра.
Време кувања: 30 минута.
Време кувања: 10 минута.
Порције: 0,5 л.
Састојци:
- Краставци - 4 ком.
- Парадајз паста - 2 кашике.
- Вода - 1 кашика.
- Шећер - 1 кашика.
- Сол - 1 тсп.
- Сирће 9% - 2 кашике.
- Црни бибер у зрну - 8 ком.
- Слатки грашак - 3 ком.
Процес кувања:
Корак 1. Пре свега, припремите све састојке за салату према рецепту и броју порција који су вам потребни. Краставце можете потопити у хладну воду неколико сати унапред како би сачували хрскав укус.
Корак 2. Добро исперите краставце, уклоните крајеве и исеците поврће на кругове било које дебљине.
Корак 3. Сипајте чашу чисте воде у лонац и разблажите парадајз пасту у њој. Затим додајте шећер и со и промешајте.
Корак 4. Додајте бибер у зрну овој мешавини. По жељи можете додати и друге зачине. Доведите маринаду до кључања.
Корак 5.Затим у кипућу маринаду ставите нарезане краставце и кувајте их на лаганој ватри 10 минута од почетка кључања.
Корак 6. Пред крај кувања у краставце сипајте стоно сирће, промешајте и после пола минута угасите ватру.
Корак 7. Стерилизујте тегле и поклопце унапред на начин који вам одговара. Ставите краставце у тегле.
Корак 8. Затим их прелијте кипућом маринадом, напунивши теглу до самог врха.
Корак 9. Херметички затворите теглу, ставите је на поклопац и покријте "крзненим капутом" 1 дан. Потпуно охлађену салату од краставца са парадајз пастом чувајте на тамном и хладном месту. Срећно и укусне припреме!
Једноставан и укусан рецепт за прављење краставаца у корејском стилу
Пикантна идеја за зимске припреме - краставци у корејском стилу. Љубитељи зачињеног ће свакако ценити ову посластицу. Производ ће постати комплетно јело за ужину за ваш кућни сто.
Време кувања: 40 минута
Време кувања: 30 минута
Порције - 1 л.
Састојци:
- Краставац - 450 гр.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Копар - по укусу.
- Бели лук - 4 чена.
- Суви сенф - 1 кашичица.
- Црни бибер у зрну - 12 ком.
- Сол - 1 тсп.
- Шећер - 2 тсп.
- Зачин за корејску шаргарепу - 1 кашичица.
- Сирће 9% - 1,5 кашике.
- Вода - 2 кашике.
Процес кувања:
1. Огулите и оперите шаргарепу, па је истрљајте на танке и дугачке траке. За корејску шаргарепу можете користити посебан ренде.
2. Оперите тегле и у њих ставите чен белог лука, црни бибер у зрну и копар. Такође додајемо сенф и корејске зачине.
3. Ставите мало штапића шаргарепе на зачине.
4. Затим додајте краставце, унапред опране и исечене на велике комаде. Распоредите производе у слојевима.
5. Прокухајте воду и умешајте со и шећер. Сипајте потребну количину сирћета.
6.Поврће прелијте врућим саламром. Ставите тегле са њиховим садржајем у посуду са кључалом водом. Држимо их тамо 15 минута. Ради сигурности, контејнер стављамо на пешкир, а не на голо дно.
7. Пажљиво извадите комаде из кључале воде и уролајте их. Оставите на собној температури док се потпуно не охлади.
8. Краставци у корејском стилу су спремни, пошаљите их на складиштење.
Хрскави хладни краставци за зиму
Проверен начин припреме хрскавих краставаца је хладна метода. Погледајте овај рецепт, доказан и вољен од стране многих домаћица. Почастите своје вољене или госте занимљивом посластицом.
Време кувања: 30 минута
Време кувања: 20 минута
Порције - 2 л.
Састојци:
- Краставац - 1 кг.
- Вода – 1 л.
- Водка - 50 мл.
- Сол - 100 гр.
- Листови трешње - 4 ком.
- Кишобран копра - 2 ком.
- Лист рена - 1 ком.
- Бели лук - 4 чена.
Процес кувања:
1. Краставце добро оперите у хладној води и одрежите им крајеве.
2. Такође оперемо неопходно зеленило.
3. Огулите бели лук и поделите га на каранфиле.
4. Очистите и стерилишите теглу. Ставите припремљено зеленило на дно.
5. Чврсто ставите чисте краставце у посуду. У њих сипајте вотку и воду, у којој прво растворимо со.
6. Затворите радни предмет најлонским поклопцем и одмах га ставите на хладно место.
7. После неколико месеци, хладни кисели краставци ће бити потпуно спремни. Можете пробати!
Слатки кисели краставци за зиму у теглама
За љубитеље светлих укуса, погодан је једноставан рецепт за слатке киселе краставце. Оцените рецепт, погодан за дуготрајно складиштење. Готова ужина ће употпунити ваш породични сто у било које доба године.
Време кувања: 2 сата и 40 минута
Време кувања: 30 минута
Порције - 2 л.
Састојци:
- Краставац - 1,4 кг.
- Бели лук - 6 чена.
- Вода - 4 кашике.
- Сол - 60 гр.
- Шећер - 200 гр.
- Сирће 9% - 100 мл.
Процес кувања:
1. Пажљиво оперите краставце да уклоните ситну прљавштину, а затим их потопите у хладну воду неко време. Важно је да их држите најмање два сата.
2. Исперите тегле и опарите их кључалом водом. Овде ставите огуљене чен белог лука.
3. Чисте натопљене краставце ставите чврсто у тегле. Прво можете одрезати крајеве.
4. Кувајте воду са сољу и шећером док се не растворе. У течност додајте сирће и угасите шпорет.
5. Краставце прелијте врућом маринадом.
6. Прокувајте воду у великом лонцу. Ставите пешкир на дно и ставите тегле на њега. Држите их у овом положају 15 минута. Затим га извадимо и умотамо.
7. Охладите комаде и ставите их у складиште. Слатки краставци у тегли су спремни за зиму.
Зачињени краставци са чили кечапом за зиму
Можете припремити светле краставце за зиму додавањем кечапа. Производ припремљен по посебном рецепту биће невероватно укусан и зачињен. Послужите као хладно предјело.
Време кувања: 50 минута
Време кувања: 30 минута
Порције – 6 л.
Састојци:
- Краставац - 5 кг.
- Чили кечап - 300 гр.
- Сол - 60 гр.
- Шећер - 200 гр.
- Сирће 9% - 150 мл.
- Вода - 6 кашика.
Процес кувања:
1. Исперите краставце под водом и одрежите им крајеве. Затим производ чврсто стављамо у претходно припремљене стаклене тегле.
2. Загрејте воду у шерпи и умешајте кечап, шећер и со. Кувајте смешу 15 минута након кључања. На крају кувања додати сирће.
3. Врућу смесу одмах сипајте у тегле. Краставци морају бити потпуно покривени.
4. Покријте тегле поклопцима и ставите их у шерпу са кључалом водом. Држите их у овом положају око 10-15 минута.
5.Заролајте производ, окрените га наопако и оставите док се потпуно не охлади. Готово, можете га чувати у одговарајућој просторији!