Краставци за зиму

Краставци за зиму

Невероватно укусни хрскави краставци у теглама за зиму су популарна и позната припрема многима. Припремити га за зиму неће бити тешко. Користите 10 проверених и занимљивих рецепата са корак-по-корак описом процеса. Радујте себе и своје најмилије шареном закуском током целе године.

Хрскави кисели краставци по литарској тегли

Можете брзо и повољно киселити краставце у литарској тегли. Светла посластица је погодна за дуготрајно складиштење на хладном месту. Може се послужити као самостална ужина или уз друга јела.

Краставци за зиму

Састојци
+1 (литара)
  • Краставац  (килограми)
  • Вода 400 (милилитара)
  • Со 1 (супене кашике)
  • Гранулисани шећер 2 (супене кашике)
  • мирођија 1 кишобран
  • лишће трешње 1 (ствари)
  • Бели лук 2 (делови)
  • Пречишћени корен рена 10 (грами)
  • Чили паприка ¼ (ствари)
  • Сенф у праху, сенф ¼ (кашичице)
  • Црног бибера  укус
  • ловоров лист 1 (ствари)
  • Стоно сирће 9% 2 (супене кашике)
Степс
180 мин.
  1. Како припремити укусне хрскаве краставце за зиму? Оперите краставце и потопите их у хладну воду 2 сата. Уверите се да на поврћу не остане траг прљавштине.
    Како припремити укусне хрскаве краставце за зиму? Оперите краставце и потопите их у хладну воду 2 сата. Уверите се да на поврћу не остане траг прљавштине.
  2. У стерилисану теглу ставите очишћени чен белог лука, чили папричице, корен рена, кишобран мирођије, сенф и лист трешње.
    У стерилисану теглу ставите очишћени чен белог лука, чили папричице, корен рена, кишобран мирођије, сенф и лист трешње.
  3. Ставите натопљене краставце чврсто на зачине. Не морате да одсечете крајеве.
    Ставите натопљене краставце чврсто на зачине. Не морате да одсечете крајеве.
  4. Два пута напуните садржај тегле кипућом водом, оставите да одстоји 15 минута и одмах сипајте у судопер.
    Два пута напуните садржај тегле кипућом водом, оставите да одстоји 15 минута и одмах сипајте у судопер.
  5. Сипајте хладну воду у тигањ. Ставите да проври и додајте со, шећер, бибер у зрну, ловоров лист. Кувајте 5 минута. На крају сипајте сирће и угасите шпорет.
    Сипајте хладну воду у тигањ. Ставите да проври и додајте со, шећер, бибер у зрну, ловоров лист. Кувајте 5 минута. На крају сипајте сирће и угасите шпорет.
  6. Краставце у тегли прелијте припремљеном маринадом.
    Краставце у тегли прелијте припремљеном маринадом.
  7. Затим затворите радни предмет поклопцем, окрените га и оставите док се потпуно не охлади.
    Затим затворите радни предмет поклопцем, окрените га и оставите док се потпуно не охлади.
  8. Кисели краставци у литарској тегли су спремни. Пошаљите их на складиште.
    Кисели краставци у литарској тегли су спремни. Пошаљите их на складиште.

Кисели краставци у теглама од 3 литра без стерилизације

У тегли од три литра можете припремити пуно укусних киселих краставаца за зиму. Овај производ је довољан за велику породицу или компанију. Погледајте овај једноставан домаћи рецепт без стерилизације.

Време кувања: 2 сата и 30 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 3 л.

Састојци:

  • Краставац - 1,5 кг.
  • Вода – 2 л.
  • Кишобран копра - 4 ком.
  • Листови рибизле - 10 ком.
  • Бели лук - 1 ком.
  • Лук - 1 ком.
  • Сол - 120 гр.

Процес кувања:

1. Очистите краставце од свих загађивача, исперите и потопите у хладној води неколико сати.

2. Огулите лук и бели лук. Ово последње делимо на каранфилић.

3. Ставите комаде црног лука, чена белог лука и зачинског биља у опране и опарене тегле.

4. Затим додајте натопљене краставце. Треба их чврсто поставити.

5.Одвојено, прокувајте воду са сољу и сипајте добијену маринаду у садржај тегле. Хајде да смотамо.

6. Окрените комаде наопако и оставите док се потпуно не охладе. Затим га однесемо на складиште. Спремни!

Кисели краставци за зиму у теглама као буре

Укусни кисели краставци у тегли су незаобилазна домаћа ужина за велики сто. Припремите мирисни производ користећи једноставан рецепт. Готова посластица ће изаћи као да је изашла из бурета.

Време кувања: 3 дана

Време кувања: 30 минута

Порције - 4 л.

Састојци:

  • Краставац - 2,5 кг.
  • Вода – 1,6 л.
  • Бели лук - 6 чена.
  • Кишобран копра - 2 ком.
  • Корен рена - 40 гр.
  • Чили паприка - 1 ком.
  • Сенф - 2 кашичице.
  • Сол - 4 кашике.

Процес кувања:

1. Пажљиво оперите тегле и краставце. Ставите поврће у посуду заједно са ченчићима белог лука, кишобранима копра, комадићима чилија и кореном рена.

2. У садржај тегли додајте једну кашику соли.

3. Напуните садржај хладном водом. Покријте комаде поклопцима и оставите их на хладном месту три дана.

4. После неког времена почиње процес ферментације. Испод тегли можете поставити дубоке плоче.

5. Затим исцедите воду. Краставце оперемо неколико пута у теглама одједном. Додајте им кашику соли и сенфа.

6. Намирнице прелијте кључалом водом и заролајте. Окрените комаде и оставите их да се охладе. Можете га умотати у пешкир.

7. Кисели краставци у теглама су спремни. Пошаљите на складиште!

Како припремити краставце без сирћета са лимунском киселином?

Сирће у домаћим киселим краставцима можете заменити лимунском киселином. Користите овај популарни састојак да направите хрскаве краставце за дуготрајно складиштење у тегли. Биће укусно!

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 3 л.

Састојци:

  • Краставац - 1,8 кг.
  • Вода - 1,2 л.
  • Бели лук - 4 чена.
  • Чили паприка - 1 ком.
  • Кишобран копра - 4 ком.
  • Корен рена - 1 ком.
  • Сенф - 2 кашичице.
  • Сол - 60 гр.
  • Шећер - 150 гр.
  • Лимунска киселина - 2 кашичице.
  • Ловоров лист - 4 ком.
  • Црни бибер у зрну - по укусу.

Процес кувања:

1. У опране тегле ставите кишобране копра, чен белог лука, комадиће корена рена и љуте паприке.

2. Затим пажљиво добро ставите пажљиво опране краставце. Обрезујемо ивице по жељи.

3. Напуните садржај тегли кључалом водом и оставите 15 минута.

4. Оцедите воду у шерпи, додајте со, шећер и преостале зачине, осим лимунске киселине. Кувајте око 5 минута.

5. Сипајте лимунску киселину у тегле са краставцима.

6. Напуните препарате припремљеним сланим раствором.

7. Затворите производ поклопцима и окрените га. Пустите да се тегле са садржајем потпуно охладе.

8. Готово. Краставци се могу дуго чувати на хладном месту.

Сочни и хрскави краставци у парадајз сосу за зиму

Светла идеја за домаће припреме за зиму - краставци у парадајз сосу. Ова хранљива посластица богатог укуса може се послужити као предјело или као додатак топлим јелима за ручак.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 1,5 л.

Састојци:

  • Краставац - 800 гр.
  • Парадајз сос - 100 гр.
  • Сирће 9% - 100 мл.
  • Вода - 150 мл.
  • Сол - 1 тсп.
  • Шећер - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо потребне производе. Унапред оперемо краставце и стаклене тегле.

2. За припрему парадајз пуњења, сипајте потребну количину воде у металну посуду.

3. У води размутите парадајз сос, со, шећер и сирће. Ставите посуђе на шпорет и доведите садржај до кључања. За то време је важно мешати како би суви састојци имали времена да се растворе.

4.Опране краставце крупно исецкамо и чврсто ставимо у припремљене стаклене тегле.

5. Поврће прелити љутим сосом, па препарате ставити у велики тигањ са кључалом водом. Држите на ватри 10 минута. Да не бисте оштетили тегле, ставите пешкир испод њих.

6. Пажљиво извадите производ из плеха и уролајте га. Краставце охладите у филу и чувајте на одговарајућем месту.

Салата од краставца са парадајз пастом за зиму

Зимска салата од краставаца са парадајз пастом и без додавања другог поврћа биће укусан додатак свим јелима на зимском столу. Маринада на бази парадајз пасте даће краставцима лагани слаткасти укус, а њену арому ће употпунити црна и алева паприка. У овом рецепту припремамо салату без стерилизације, што не траје много времена. Обрачун састојака је дат за 1 теглу од пола литра.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 0,5 л.

Састојци:

  • Краставци - 4 ком.
  • Парадајз паста - 2 кашике.
  • Вода - 1 кашика.
  • Шећер - 1 кашика.
  • Сол - 1 тсп.
  • Сирће 9% - 2 кашике.
  • Црни бибер у зрну - 8 ком.
  • Слатки грашак - 3 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите све састојке за салату према рецепту и броју порција који су вам потребни. Краставце можете потопити у хладну воду неколико сати унапред како би сачували хрскав укус.

Корак 2. Добро исперите краставце, уклоните крајеве и исеците поврће на кругове било које дебљине.

Корак 3. Сипајте чашу чисте воде у лонац и разблажите парадајз пасту у њој. Затим додајте шећер и со и промешајте.

Корак 4. Додајте бибер у зрну овој мешавини. По жељи можете додати и друге зачине. Доведите маринаду до кључања.

Корак 5.Затим у кипућу маринаду ставите нарезане краставце и кувајте их на лаганој ватри 10 минута од почетка кључања.

Корак 6. Пред крај кувања у краставце сипајте стоно сирће, промешајте и после пола минута угасите ватру.

Корак 7. Стерилизујте тегле и поклопце унапред на начин који вам одговара. Ставите краставце у тегле.

Корак 8. Затим их прелијте кипућом маринадом, напунивши теглу до самог врха.

Корак 9. Херметички затворите теглу, ставите је на поклопац и покријте "крзненим капутом" 1 дан. Потпуно охлађену салату од краставца са парадајз пастом чувајте на тамном и хладном месту. Срећно и укусне припреме!

Једноставан и укусан рецепт за прављење краставаца у корејском стилу

Пикантна идеја за зимске припреме - краставци у корејском стилу. Љубитељи зачињеног ће свакако ценити ову посластицу. Производ ће постати комплетно јело за ужину за ваш кућни сто.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

  • Краставац - 450 гр.
  • Шаргарепа - 1 ком.
  • Копар - по укусу.
  • Бели лук - 4 чена.
  • Суви сенф - 1 кашичица.
  • Црни бибер у зрну - 12 ком.
  • Сол - 1 тсп.
  • Шећер - 2 тсп.
  • Зачин за корејску шаргарепу - 1 кашичица.
  • Сирће 9% - 1,5 кашике.
  • Вода - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Огулите и оперите шаргарепу, па је истрљајте на танке и дугачке траке. За корејску шаргарепу можете користити посебан ренде.

2. Оперите тегле и у њих ставите чен белог лука, црни бибер у зрну и копар. Такође додајемо сенф и корејске зачине.

3. Ставите мало штапића шаргарепе на зачине.

4. Затим додајте краставце, унапред опране и исечене на велике комаде. Распоредите производе у слојевима.

5. Прокухајте воду и умешајте со и шећер. Сипајте потребну количину сирћета.

6.Поврће прелијте врућим саламром. Ставите тегле са њиховим садржајем у посуду са кључалом водом. Држимо их тамо 15 минута. Ради сигурности, контејнер стављамо на пешкир, а не на голо дно.

7. Пажљиво извадите комаде из кључале воде и уролајте их. Оставите на собној температури док се потпуно не охлади.

8. Краставци у корејском стилу су спремни, пошаљите их на складиштење.

Хрскави хладни краставци за зиму

Проверен начин припреме хрскавих краставаца је хладна метода. Погледајте овај рецепт, доказан и вољен од стране многих домаћица. Почастите своје вољене или госте занимљивом посластицом.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 2 л.

Састојци:

  • Краставац - 1 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Водка - 50 мл.
  • Сол - 100 гр.
  • Листови трешње - 4 ком.
  • Кишобран копра - 2 ком.
  • Лист рена - 1 ком.
  • Бели лук - 4 чена.

Процес кувања:

1. Краставце добро оперите у хладној води и одрежите им крајеве.

2. Такође оперемо неопходно зеленило.

3. Огулите бели лук и поделите га на каранфиле.

4. Очистите и стерилишите теглу. Ставите припремљено зеленило на дно.

5. Чврсто ставите чисте краставце у посуду. У њих сипајте вотку и воду, у којој прво растворимо со.

6. Затворите радни предмет најлонским поклопцем и одмах га ставите на хладно место.

7. После неколико месеци, хладни кисели краставци ће бити потпуно спремни. Можете пробати!

Слатки кисели краставци за зиму у теглама

За љубитеље светлих укуса, погодан је једноставан рецепт за слатке киселе краставце. Оцените рецепт, погодан за дуготрајно складиштење. Готова ужина ће употпунити ваш породични сто у било које доба године.

Време кувања: 2 сата и 40 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 2 л.

Састојци:

  • Краставац - 1,4 кг.
  • Бели лук - 6 чена.
  • Вода - 4 кашике.
  • Сол - 60 гр.
  • Шећер - 200 гр.
  • Сирће 9% - 100 мл.

Процес кувања:

1. Пажљиво оперите краставце да уклоните ситну прљавштину, а затим их потопите у хладну воду неко време. Важно је да их држите најмање два сата.

2. Исперите тегле и опарите их кључалом водом. Овде ставите огуљене чен белог лука.

3. Чисте натопљене краставце ставите чврсто у тегле. Прво можете одрезати крајеве.

4. Кувајте воду са сољу и шећером док се не растворе. У течност додајте сирће и угасите шпорет.

5. Краставце прелијте врућом маринадом.

6. Прокувајте воду у великом лонцу. Ставите пешкир на дно и ставите тегле на њега. Држите их у овом положају 15 минута. Затим га извадимо и умотамо.

7. Охладите комаде и ставите их у складиште. Слатки краставци у тегли су спремни за зиму.

Зачињени краставци са чили кечапом за зиму

Можете припремити светле краставце за зиму додавањем кечапа. Производ припремљен по посебном рецепту биће невероватно укусан и зачињен. Послужите као хладно предјело.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 30 минута

Порције – 6 л.

Састојци:

  • Краставац - 5 кг.
  • Чили кечап - 300 гр.
  • Сол - 60 гр.
  • Шећер - 200 гр.
  • Сирће 9% - 150 мл.
  • Вода - 6 кашика.

Процес кувања:

1. Исперите краставце под водом и одрежите им крајеве. Затим производ чврсто стављамо у претходно припремљене стаклене тегле.

2. Загрејте воду у шерпи и умешајте кечап, шећер и со. Кувајте смешу 15 минута након кључања. На крају кувања додати сирће.

3. Врућу смесу одмах сипајте у тегле. Краставци морају бити потпуно покривени.

4. Покријте тегле поклопцима и ставите их у шерпу са кључалом водом. Држите их у овом положају око 10-15 минута.

5.Заролајте производ, окрените га наопако и оставите док се потпуно не охлади. Готово, можете га чувати у одговарајућој просторији!

( 129 оцене, просек 5 из 5 )
culinary-sr.techinfus.com

Риба

Месо

Десерт