Врући краставци за зиму су веома укусна и једноставна опција за ваше домаће припреме. Конзервирано поврће ће вас одушевити својим светлим укусом, пријатним хрскањем и укусном аромом. Да бисте га сами припремили, користите проверени кулинарски избор од пет рецепата за кисељење краставаца са фотографијама корак по корак.
Вруће кисељење краставаца за зиму
Вруће кисељење краставаца за зиму је омиљени начин припреме поврћа за многе домаћице. Готов производ ће бити невероватно хрскав, умерено сочан и богатог укуса. Апетитни кисели краставци савршено ће употпунити ваш сто за вечеру. Послужите уз топле прилоге.
Маринада за 2 литра воде за тегле од 4 литра.
- Со 2 (супене кашике)
- Гранулисани шећер 6 (супене кашике)
- Пименти грашак 8 (ствари)
- ловоров лист 2 (ствари)
- мирођија 1 хрпа
- Краставац колико ће то укључити
- Стоно сирће 9% 1 тбсп у свакој тегли
- Бели лук 1 главу у сваку теглу
-
Како загрејати киселе краставце за зиму? Хајде да припремимо потребне састојке. Краставце претходно потопите у хладну воду 8 сати. Ово ће учинити поврће хрскавим. Стерилизујемо тегле. Ставите комаде белог лука у њих.
-
Оперемо краставце и одсечемо репове.Ставите поврће у тегле, прелијте кључалом водом, покријте поклопцем и оставите 15 минута. Затим оцедите воду и поновите поступак.
-
У овом тренутку припремите маринаду. Загрејте воду са копером, ловоровим листом и бибером у зрну.
-
Овде посолите.
-
Додајте шећер. Кувајте садржај 5 минута док се суви састојци не растворе.
-
Уклоните зеленило из маринаде помоћу шупљине. Оцедите воду из тегли. Сипајте кашиком залогаја.
-
Напуните садржај врућом маринадом. Замотамо тегле, окренемо их наопачке, умотамо и оставимо док се потпуно не охладе.
-
Вруће кисељење краставаца за зиму је успело! Чувајте посластице на хладном месту.
Хрскави топли краставци без сирћета за зиму
Хрскави топли краставци без сирћета за зиму су универзална припрема за вашу кућну трпезу. Готова посластица ће вас одушевити својом сочношћу и укусним изгледом. Послужите као хладно предјело самостално или уз топла јела за ручак.
Време кувања - 1 сат
Време кувања - 20 минута
Порције – 3 л.
Састојци:
За теглу од 3 литра:
- Краставац - 1,5 кг.
- Копар - 1 гомила.
- Сол - 2 кашике.
- Шећер - 4 кашике.
- Бели лук - 2 чена.
- Млевена црвена паприка - 2 кашичице.
- Лимунска киселина - ¼ кашичице.
- Аспирин - 2 таблете.
Процес кувања:
Корак 1. Прво стерилишите теглу и поклопац. Копер оперемо и ставимо у припремљену посуду.
Корак 2. Оперите краставце и одрежите крајеве. Ставите припремљено поврће у теглу.
Корак 3. Напуните садржај тегле кипућом водом, покријте поклопцем и оставите 20 минута. Исту количину воде прокувати и помешати са млевеном црвеном паприком.
Корак 4. Исцедите инфузирану воду из тегле. Погодно је то учинити помоћу поклопца са рупама.
Корак 5.У теглу са краставцима ставите со и сецкани бели лук.
Корак 6. Додајте наведену количину шећера. Ставили смо таблете аспирина.
Корак 7. Додајте лимунску киселину.
Корак 8. Напуните садржај кључаном водом и бибером. Уролајте тесто, окрените га и оставите да се охлади.
Корак 9. Врући хрскави краставци без сирћета су спремни за зиму. Одложите га за складиштење!
Врући краставци са белим луком за зиму
Врући краставци са белим луком за зиму ће вас одушевити пријатним хрскањем и невероватном аромом. Ова посластица се може послужити уз топле прилоге. Свако га може припремити за дуготрајно складиштење. Да бисте то урадили, користите доказани рецепт из нашег избора.
Време кувања - 1 сат
Време кувања - 20 минута
Порције - 1,5 л.
Састојци:
За теглу од 1,5 литара:
- Краставац - 0,8 кг.
- Бели лук - 3 чена.
- Хрен - 2 ком.
- Кишобран копра - 1 ком.
- Сол - 1 тбсп.
- Шећер - 2 кашике.
- Сирћетна есенција - 1 кашичица.
- Листови трешње - 3 ком.
- Листови црне рибизле - 3 ком.
- Чили бибер - по укусу.
Процес кувања:
Корак 1. Прво напуните краставце водом један сат (ово ће учинити производ хрскавим). После тога поврће оперемо и одрежемо крајеве.
Корак 2. Припремите зеленило. Огулите чен белог лука.
Корак 3. Исперите тегле соде и стерилишите их било којом одговарајућом методом. На дно тегле ставите зеленило и сецкане чена белог лука.
Корак 4. Ставите комаде љуте паприке и краставце у тегле.
Корак 5. Прелијте краставце кључаном водом, покријте поклопцем и оставите 20 минута.
Корак 6. Сипајте наведену количину шећера и соли у тигањ.
Корак 7. Исцедите воду из тегле у шерпу са сувим састојцима.
Корак 8. Прокухајте маринаду и сипајте у есенцију сирћета.
Корак 9. Добијену маринаду прелијте преко краставаца.
Корак 10Умотамо радни предмет, окренемо га наопако, умотамо у ћебе и пустимо да се охлади.
Корак 11. Врући краставци са белим луком су спремни за зиму. Чувајте посластице на хладном месту.
Врући краставци са хреном за зиму
Врући краставци са хреном за зиму су укусно предјело које ће употпунити многа топла јела или послужити као самостална хладна посластица. За једноставну припрему, користите доказани кулинарски рецепт са фотографијама корак по корак.
Време кувања - 1 сат
Време кувања - 20 минута
Порције - 1 л.
Састојци:
За теглу од 1 литра:
- Краставац - 6 ком.
- Корен рена - 20 гр.
- Лист рена - 0,3 ком.
- Бели лук - 2 чена.
- Семе сенфа - 0,3 кашичице.
- Слатки грашак - 2 ком.
- Сенф - 0,3 кашичице.
- Сол - 1 тбсп.
- Шећер - 2 кашике.
- Сирћетна есенција - 1 кашичица.
- Вода - 500 мл.
Процес кувања:
Корак 1. Оперите главно поврће и одрежите крајеве.
Корак 2. Претходно испирамо и стерилишемо тегле. На дно стављамо листове рена, чена белог лука, комадиће корена рена, бибер у зрну и семенке горушице.
Корак 3. Овде чврсто ставите припремљене краставце.
Корак 4. Напуните садржај кључаном водом. Покријте поклопцем и оставите 15 минута. Оцедите воду и поновите поступак.
Корак 5. Испразните воду други пут. Додајте сирћетну есенцију у теглу.
Корак 6. Прокухајте воду са сољу и шећером. Прелијте маринаду преко радног предмета. Заролати и оставити да се охлади на собној температури.
Корак 7. Врући краставци са хреном су спремни за зиму. Чувајте радни предмет на хладном месту.
Врући краставци са сенфом за зиму
Врући краставци са сенфом за зиму испадају веома сочни, занимљиви по укусу и невероватно укусни.Ова припрема ће дефинитивно диверзификовати вашу трпезу и никога неће оставити равнодушним. За припрему користите проверени рецепт из нашег кулинарског избора.
Време кувања - 1 сат
Време кувања - 30 минута
Порције – 7,5 л.
Састојци:
- Краставац - 5 кг.
- Бели лук - 3 главе.
- Семе сенфа - 7 кашика.
- Копар - 3 грозда.
- Лист рена - 3 грозда.
- Вода – 2 л.
- Стоно сирће 9% - 400 мл.
- Сол - 2 кашике.
- Шећер - 12 кашика.
Процес кувања:
Корак 1. Добро оперите краставце под водом. Ако желите да испадну хрскавији, можете их потопити у хладну воду.
Корак 2. Исперите зеленило са листе. Огулите бели лук и припремите семенке сенфа.
Корак 3. Оперите и стерилишите тегле. У њих ставите зачинско биље, чен белог лука и семенке горушице.
Корак 4. Чврсто ставите краставце у тегле са сенфом и зачинима.
Корак 5. За маринаду прокувајте воду са сирћетом, сољу и шећером. Ово прелијте преко краставаца.
Корак 6. Ставите напуњене тегле у велики лонац са водом и пешкиром на дну. Стерилизујте радне предмете 6 минута након што вода прокључа. Затим их замотамо кључем и оставимо да се потпуно охладе.
Корак 7. Врући краставци са сенфом су спремни за зиму. Чувати на хладном месту.