Краставци за кисели краставци за зиму

Кисели краставци за зиму су веома згодна конзерва коју сваки кувар треба да има при руци, јер отварањем такве тегле можете угађати своје укућане крепком и богатом супом једноставним додавањем чорбе од живине или меса. Ова конзервација се може чувати и на собној температури иу хладним просторијама, главно је да се придржавате свих препорука датих у рецепту како би се све компоненте сачувале током хладне зиме.

Припрема прераслих краставаца за сос од киселих краставаца

Припрема прераслих краставаца за сос од киселих краставаца је једноставан и веома згодан начин прераде поврћа које више не желите да једете свеже. Да бисте неутралисали горчину и уравнотежили укус, препоручујемо уклањање коже и допуну композиције луком, а по жељи и биљем.

1. 
   Хајде да припремимо краставце за супу од киселих краставаца за зиму. Ставите сет за храну на радну површину.
2. 
   Ако је потребно, огулите кожу и исеците пулпу на мале коцкице.
3. 
   Уклоните љуске са лука и исеците на танке колутиће.
4. 
   Ставите поврће у дубоку посуду, додајте бели лук, пропуштен кроз пресу, сунцокретово уље, сирће, со и гранулирани шећер.
5. 
   Помешајте састојке и ставите у фрижидер на 24 сата, повремено мешајући.
6. 
   После 24 сата ставите посуду на ватру и доведите до кључања и кувајте пет минута.
7. 
   Врућу масу пакујемо у претходно стерилисане тегле, замотамо и охладимо на собној температури.
8. 
   Охлађене комаде чувајте у тамној и хладној просторији. Пријатно!

---

Рассолник са бисерним јечмом и свежим краставцима за зиму

Расолник са бисерним јечмом и свежим краставцима за зиму је једноставан за припрему и веома укусан препарат, након отварања који можете брзо да кувате укусну супу и задовољно нахраните целу породицу. Да бисте смањили време, препоручује се да се житарице кувају унапред.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Краставци - 1 кг.
• Бисерни јечам - 1 кашика.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Лук - 250 гр.
• Парадајз - 1 кг.
• Сол - 1 тбсп.
• Сирћетна есенција 70% - 1 кашичица.
• Биљно уље - 150 мл.
• Ловоров лист - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците ољуштени лук и парадајз на кришке средње величине и ставите у шерпу.

Корак 2. Додајте ситно рендану шаргарепу и краставце.

Корак 3. Зачините поврће сољу, млевеним бибером, ловоровим листом и биљним уљем.

Корак 4. Затим шаљемо претходно кувани бисерни јечам.

Корак 5. Помешајте састојке и ставите на горионик: прокувајте и покријте поклопцем, оставите пола сата.

Корак 6.На крају термичке обраде додајте сирћетну есенцију.

Корак 7. Сипајте производ у стерилисане тегле и затворите. Пријатно!

Прелив за сос од киселих краставаца са краставцима и парадајзом

Прелив за супу од киселих краставаца са краставцима и парадајзом припрема се једноставно и брзо, а на крају испада невероватно укусан, укусан и ароматичан. Слажете се да се ниједно поврће купљено у продавници не може поредити са домаћим по укусу. Имајте на уму да је наведена тежина у очишћеном облику.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције - 4 конзерве од 700 мл и 1 конзерва од 500 мл.

Састојци:

• Краставци - 1 кг.
• Парадајз - 750 гр.
• Лук - 450 гр.
• Шаргарепа - 450 гр.
• Бисерни јечам - 250 гр.
• сунцокретово уље - 60 мл.
• Стоно сирће 9% - 60 мл.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Сол - 1 тбсп.
• Вода - 250 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Опране краставце исеците на танке кришке, а у исто време потопите бисерни јечам у хладну воду.

Корак 2. Исеците парадајз попречно и сипајте врелу воду 10 минута. Након тога, лако уклоните кожу и измрвите пулпу у чинији процесора за храну.

Корак 3. Користећи ренде од боражине, исецкајте шаргарепу и ситно исецкајте лук.

Корак 4. Поврће сипајте у тепсију одговарајуће величине, додајте јечам (оцедите воду), со, воду, сунцокретово уље и гранулирани шећер.

Корак 5. Мешајте композицију да равномерно распоредите адитиве и оставите је на миру 15 минута.

Корак 6. Ставите тигањ на шпорет, доведите састојке до кључања и, смањујући пламен, динстајте испод поклопца око тридесет минута. На крају сипајте сирће, промешајте и скините са рингле.

Корак 7. Сипајте кисели краставчић у стерилисане тегле и затворите га. Пријатно!

Рассолник са краставцима, паприком и парадајзом

Расолник са краставцима, паприком и парадајзом сигурно ће изненадити ваше непце и променити представу о укусу популарног првог јела, јер га слатке паприке чине много укуснијим и ароматичнијим. А када га једном пробате, враћаћете се овом рецепту изнова и изнова!

Време кувања – 90 мин.

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 2,3 л.

Састојци:

• Бисерни јечам - 150 гр.
• Краставци - 800 гр.
• Паприка - 500 гр.
• Парадајз - 500 гр.
• Лук - 200 гр.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Сол - 1 тбсп.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Стоно сирће 9% – 80 мл.
• Биљно уље - 200 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Пахуљице добро оперите, сипајте у шерпу и, додајући воду, кувајте док не омекша.

Корак 2. Исеците лук на произвољне резине.

Корак 3. Ољуштену шаргарепу млевите на ренде.

Корак 4. Исеците свеже краставце на коцке.

Корак 5. Исто радимо са пулпом паприке.

Корак 6. Додајте сунцокретово уље у тигањ и додајте шаргарепу и лук.

Корак 7. Додајте бисерни јечам (без чорбе), краставце и бибер.

Корак 8. Ставите парадајз без коже у посуду блендера и измиксајте их у пире.

Корак 9. Сипајте пулпу од парадајза у поврће, мешајте и динстајте 30-40 минута. Око 10 минута пре спремности додајте со, гранулирани шећер, сирће - промешајте.

Корак 10. Сипајте смешу у претходно стерилисане тегле и добро затворите. Ставите на поклопце и умотајте у ћебе на дан.

Корак 11. Чувати на тамном месту без директне сунчеве светлости. Пријатно!

Припрема краставаца за кисели краставац без сирћета

Припрема краставца за кисели краставац без сирћета је мешавина састојака неопходних за припрему крепке и хранљиве супе коју ће сви у вашем домаћинству волети. Главна тајна је да за рецепт морате користити киселе краставце.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 3 л.

Састојци:

• Кисели краставци - 2,5 кг.
• Бисерни јечам - 250 гр.
• Шаргарепа - 500 гр.
• Парадајз паста - 250 гр.
• Лук - 500 гр.
• сунцокретово уље - 100 мл.
• Сол - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Ноћ пре почетка процеса, исперите житарице и напуните хладном водом да набубри.

Корак 2. Ујутро се наоружајте ренде са великим рупама и три краставца.

Корак 3. Лук и шаргарепу грубо исецкати. Пржите у биљном уљу док не омекшају и не порумени.

Корак 4. Пребаците поврће у шерпу, зачините нарибаном парадајз пастом, сољу, гранулираним шећером - доведите до кључања и кувајте пола сата, често мешајући.

Корак 5. Након наведеног времена, сипајте радни предмет у тегле и котрљајте га испод машине. Након хлађења, пребаците у подрум. Кувајте и забавите се!

Лењинградски краставац рассолник за зиму

Лењинградски краставац од краставца за зиму је прави спас за сваког кувара који не воли да проводи сво своје слободно време за шпоретом. Са овим препаратом при руци, за припрему богате супе биће вам потребно не више од 15 минута.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 20 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Краставци - 1 кг.
• Парадајз - 2 кг.
• Велики лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 300 гр.
• Бисерни јечам - 1 кашика.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Сол - 1,5 кашике.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Сирћетна есенција 70% - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите парадајз и исеците их на кришке и ставите у блендер.

Корак 2. Гринд до конзистенције пиреа.

Корак 3. Сипајте смешу у посуду са дебелим зидовима, додајте со, биљно уље и шећер.

Корак 4. Додајте сецкани лук и шаргарепу.

Корак 5. Додајте претходно натопљене житарице у поврће и мешајте, ставите на горионик.

Корак 6. Покријте посуду са поклопцем и пустите да проври. Скините поклопац и кувајте смешу на средњој ватри 20-25 минута.

Корак 7. Додајте коцке краставца у смешу.

Корак 8. Поново доведите до кључања и кувајте око 10-15 минута. Склонити са ватре и умешати сирћетну есенцију.

Корак 9. Спакујте производ у стерилне тегле, увијте га и, окрећући га наопако, умотајте га у пешкир док се потпуно не охлади. Пријатно!

Прелив за сос од краставаца од краставаца са парадајз пастом

Прелив за супу од краставаца од краставаца са парадајз пастом није само веома укусан, већ и здрав, јер ћете за припрему супе користити искључиво природне састојке, од којих већина расте у вашој башти и не садржи никакве хемијске нечистоће.

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6 л.

Састојци:

• Краставци - 3 кг.
• Лук - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Бисерни јечам - 500 гр.
• Парадајз паста - 500 гр.
• гранулирани шећер - 250 гр.
• Сол - 4 кашике.
• сунцокретово уље - 200 мл.
• Стоно сирће 9% - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте убрзали процес и за своју удобност, претходно очистите и исперите поврће.

Корак 2. Лук исеците на танке четвртине прстена, а истовремено прокувајте бисерни јечам док не омекша.

Корак 3. Самељите шаргарепу помоћу ренде боражине.

Корак 4.Краставце исеците на произвољне мале кришке.

Корак 5. У шерпи одговарајуће величине загрејте сунцокретово уље и динстајте лук око 15 минута, затим додајте шаргарепу и динстајте исто толико. Затим додајте кришке краставца, со и шећер и промешајте.

Корак 6. Кухајте компоненте 50-60 минута.

Корак 7. После отприлике сат времена додајте житарице, парадајз пасту и сирће у поврће. Добро промешајте и динстајте још 10-15 минута.

Корак 8. Сипајте кисели краставчић у стерилисане тегле и затворите. Пријатно!