Наполеон класик

Класични Наполеон је торта са танким слојевима и најделикатнијом кремом од путера. Свака домаћица има своју колекцију омиљених посластица за целу породицу. Међу њима, један од најомиљенијих и укусних је класична торта Наполеон. Наравно, његова припрема се не може назвати једноставном и брзом, али резултат је свакако вредан труда.

Класичан рецепт за Наполеона са кремом

Представљамо вам класични рецепт за Наполеон торту, која је одавно постала култна. Комбинација деликатних танких колача са укусом креме плени све љубитеље укусног десерта. Печење ове торте је прилично напорно. Може се поједноставити изградњом торте по ширини, а не по висини због већих слојева колача. Тајна овог укусног десерта је стриктно поштовање количине састојака наведених у рецепту.

1. 
   Да бисте припремили једноставан Наполеон по класичном рецепту, просијте пшенично брашно кроз сито и ставите га на велику даску за сечење или чисту радну површину.
2. 
   Ставите паковање маргарина, претходно омекшаног на собној температури, на тобоган брашна.
3. 
   Оштрим ножем и не додирујући храну рукама, исецкајте маргарин на комадиће док га мешате са брашном.
4. 
   Као резултат ове акције, добићете фине, мрвљиве мрвице маргарина и брашна.
5. 
   У посебну шољу или чашу разбијте пилеће јаје, промешајте га виљушком, а затим у њега додајте наведену количину сирћета, хладне воде и прстохват соли. Све ово добро измешати док не постане глатко.
6. 
   Од припремљених мрвица направите рупу у брежуљку и у њу сипајте мешавину јаја и воде у порцијама (мало по мало), док у исто време рукама скупљате добијено тесто у једну грудву. Не месите тесто, само га скупите у велику грудву.
7. 
   Добијено тесто умотајте у прозирну фолију и ставите у фрижидер на 2 сата.
8. 
   Док се тесто хлади, припремите крему за торту. Да бисте то урадили, ставите све састојке за крему, осим путера, у посебан мали контејнер. Добро их промешајте и ставите посуду на малу ватру. Доведите садржај посуде до кључања, стално мешајући. За то време ваша крема треба да постане густа.
9. 
   Затим припремљену крему склоните са рингле, охладите, додајте потребну количину путера и мешајте док не постане глатка.
10. 
    Охлађено тесто исеците на 8 једнаких делова и уваљајте их у куглице.
11. 
    Оклагијом развуците све лепиње у танке правоугаонике.
12. 
    Загрејте рерну на 200°Ц. Плех обложите папиром за печење и пеците свих 8 колача један по један. Трајање печења је 5-10 минута, у зависности од снаге ваше рерне.
13. 
    Печене колаче ставите у хрпу на посебан тањир и ножем равномерно одрежите ивице, остављајући исечене комаде за прелив. Колаче ставите на тањир за склапање торте, а сваку торту обилно премажите припремљеном кремом.
14. 
    Састављену торту поспите мрвицама од комадића теста и оставите неколико сати (најбоље преко ноћи) да се потпуно натопи.

Једите за своје здравље!

Наполеонов рецепт из совјетског доба код куће

Представљен вам је рецепт за припрему легендарног совјетског десерта. Некада се овај рецепт чувао у тајности и преносио се само из руке у руку. Важна тачка совјетског „Наполеона“ је стриктно поштовање свих наведених састојака рецепта. Замена неких производа са аналогама (на пример, путер са маргарином) није дозвољена. Још једна тајна његове посебне укусности је употреба две врсте крема за подмазивање колача.

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 5 шољица.
• Маслац - 300 г.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 0,5 кашике.
• Вода - 250 мл.
• Водка - 2 кашике. л.
• Сол - 1/3 кашичице.

за крему:

• Јаје - 3 ком.
• Млеко - 1 л.
• Брашно - 4 кашике. л.
• Шећер - 1 кашика.
• Маслац - 200 г.
• Коњак - 2 кашике.
• Ванилин - 1 кесица.

За павлаку:

• Пуна масна павлака - 2 кашике.
• Шећер (здробљен у прах) - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Обично, за тесто, путер се исецка заједно са брашном обичним ножем. Али овај рецепт предлаже да га припремите помоћу блендера или процесора за храну. Хладан путер ставите на равну плочу и исеците на велике комаде ножем.

2. Ставите комаде путера у чинију блендера.

3. У чинију сипајте потребну количину брашна просејаног кроз сито. На највећој брзини апарата измрвите брашно и путер у ситне мрвице.

4. Добијене мрвице пребаците у другу чинију, додајте хладну воду, павлаку, јаје, вотку и со, па месите тесто да се не лепи за руке.

5. Припремљено тесто уролајте у једну лопту, умотајте у салвету или прозирну фолију и оставите 30 минута да нарасте, па ставите у фрижидер на 1 сат. Ово време можете потрошити на припрему крема.

6. Охлађено тесто извадити из фрижидера, поделити на 9–15 (по жељи) делова, развити лоптице, посути брашном и вратити у фрижидер да се тесто не загреје.

7. Извадите један колобок из фрижидера и оклагијом их разваљајте у танку торту. Тесто можете развући директно на плех папира за печење и пребацити га у плех.

8. Загрејте рерну на 190–200°Ц и пеците све разваљане колаче једну по једну 3–5 минута док не порумене. Да бисте избегли велике мехуриће, колаче можете избоцкати на неколико места виљушком. Не морате то да радите, тада ће тесто бити слојевитије.

9. Испечене колаче равномерно исеците ножем и оставите украсе за прелив.

10. За крему у посебној шерпи загрејати 2/3 литра млека.

Једанаест.Остатак млека сипајте у посуду, прво додајте јаја, шећер, ванилу и добро умутите.

12. Затим у ову масу сипајте брашно, додајте коњак, па све умутите миксером.

13. Добијену масу сипајте у врело млеко у танком млазу уз стално мешање и на лаганој ватри прокувајте и згусните. Да крема не би загорела, можете је кувати у воденом купатилу.

14. Припремљену крему охладите, додајте путер и добро умутите миксером у пенасту масу.

15. Затим припремите другу, павлаку. За то узмите пуномасну павлаку и чашу шећера у праху.

16. Миксером добро умутите павлаку и прах у густо. Запамтите да ће на почетку мућења крема бити течна, а затим се згуснути.

17. Припремљене торте ставите у стог на велику посуду, сваки колач прво премажите кремом, а преко ње павлаком. Не подмазујте горњу торту кремом.

18. Покријте торту комадом филма, ставите даску и мали тег на њу и ставите торту преко ноћи у фрижидер да се торте натопи кремом.

19. Следећег дана по врху и око ивица торте премазати преосталим кремом и посути сецканим комадићима теста.

20. Ваш дивни совјетски „Наполеон“ је спреман. Не треба додатни декор.

Једите за своје здравље!

Како кувати класични Наполеон са кондензованим млеком?

Представљамо вашој пажњи још један рецепт за свима омиљени "Наполеон". Ако немате довољно времена да припремите крему за ову торту, онда ће вам помоћи кувано кондензовано млеко. Крема са куваним кондензованим млеком испада нежна, не заморна и са деликатним кремастим укусом. Рецепт је једноставан.

Састојци:

• Пшенично брашно - 4 кашике.
• Крем маргарин - 400 г.
• Вода - 60 мл.
• Водка - 1 кашика. л.
• Кувано кондензовано млеко - 2 конзерве.
• Маслац - 100 г.

Процес кувања:

1. Претходно кувајте кондензовано млеко.

2. Пшенично брашно просијати кроз сито и у хрпи га сипати на радну површину стола.

3. Охлађени кремасти маргарин пажљиво изрендати на сто крупно ренде и директно у брашно. Све измешати и у средини ове масе направити мало удубљење.

4. Помешајте хладну воду са 1 кашиком обичне вотке у чаши. Половину ове мешавине сипајте у бунар и промешајте.

5. Затим додајте остатак воде и месите тесто док не постане глатко. Требало би да буде лаган и еластичан.

6. Поделити тесто на 12–16 делова, развити их у куглице, ставити на тањир и, прекривши их салветом, ставити у фрижидер на 2–3 сата.

7. Након овог времена, охлађене колобоке развуците на пергамент папиру у танке плоснате погачице. Поравнајте ивице колача ножем и тањиром. Избоцкајте колаче виљушком да тесто не би бубњало током печења.

8. Загрејте рерну на 220°Ц. Пеците све колаче једну по једну. Пеците их док не порумене. Док се један колач пече, развуците други. Ставите готове колаче у хрпу на посебну плочу.

9. За крему истуците кашиком путер собне температуре док не побеле. Умућени путер ће добро задржати свој облик. Након мућења путера можете излити воду.

10. Затим додајте кувано кондензовано млеко у путер у порцијама и мешајте крему кашиком док не постане глатка.

11. На велики тањир саставите торту, слажући коре торте један на други и добро их намажите припремљеном кремом.Ножем равномерно распоредите крему преко торте.

12. Затим ставите нешто равно на хрпу колача, притисните их руком и ставите било коју малу тежину на торту. Ставите торту у фрижидер на неколико сати да се торте натопи.

13. Након овог времена, горњи колач премажите кремом и поспите мрвицама за торту. Овој торти није потребна додатна декорација.

Једите за своје здравље!

Деликатан и веома укусан „Наполеон“ са лиснатим тестом

Представљамо вам рецепт за прављење нежног и укусног "Наполеона" од обичног лиснатог теста из продавнице - квасца или без квасца. Ова торта се прави са кремом, али можете направити крему од путера или крему са кондензованим млеком. Колач се припрема брзо, али је важно сачекати док се колачи не натопи кремом.

Састојци:

• Лиснато тесто без квасца - 500 г.

За крему:

• Млеко 3,2% масти – 0,5 л.
• Шећер - 1 кашика.
• Јаје - 2 ком.
• Маслац - 100 г.
• Брашно - 2 кашике. л.
• Ванилин - 1 г.

Процес кувања:

1. Одмрзните лиснато тесто на собној температури.

2. Плех обложити папиром за печење и на њега ставити одмрзнуто тесто. Нема потребе да разваљујете тесто.

3. Пеците колаче у рерни загрејаној на 190°Ц 20–25 минута. Колачи ће се повећати у запремини и поруменити током печења.

4. За припрему креме разбијте јаја у посебан лончић, додајте шећер, ванилин и умутите их пјењачом док не постане глатка.

5. Затим у добијену смесу постепено додајте пшенично брашно, просејавајући га кроз сито, и добро промешајте.

6. У шерпу сипајте потребну количину млека и поново умутите смесу.

7.Ставите шерпу са смесом на тиху ватру и уз стално мешање пјењачом кувајте крему док не добије густу текстуру. Не повећавајте ватру, важно је да крема не прокључа, иначе ће се јаја згрушати и крема неће испасти.

8. Припремљену крему прекријте комадом прозирне фолије и оставите док се потпуно не охлади.

9. Затим у охлађену крему додајте омекшали путер и миксајте пјењачом док не постане глатко.

10. Печеним колачима оштрим ножем одрежите горњи слој. Затим ћете од њега направити мрвице за посипање торте.

11. Затим исеците колаче на два слоја. Имаћете четири слоја колача.

12. Погаче премажите припремљеном кремом и сложите на раван тањир. По врху и са стране торте премажите кремом и обилно поспите торту мрвицама.

13. И последњи корак рецепта: торту ставите у фрижидер преко ноћи како би се торте добро натопиле кремом.

14. Припремљени “Наполеон” украсите по свом укусу и можете послужити.

Уживајте у чају!

Једноставан рецепт за кување Наполеона у тигању

Наполеон колачи се могу пећи и у обичном тигању. Колач направљен од таквих слојева колача биће подједнако укусан као и стандардно печење у рерни. Тесто приликом печења колача у тигању ће се мало разликовати од уобичајеног. Прављење торте са кремом.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 500 г.
• Млеко 3,2% - 1 кашика.
• Јаје - 2 ком.
• Маслац - 1 паковање.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашичица.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Сол - 1 чипс.

За крему:

• Млеко 3,2% – 1 л.
• Шећер - 2 кашике.
• Маслац - 200 г.
• Брашно - 3 кашике. л.
• Јаје - 5 ком.

Процес кувања:

1. Припремите крему.Јаја разбити у посуду, додати количину шећера која је назначена у рецепту и умутити миксером.

2. Затим у ову смесу постепено додајте пшенично брашно и наставите да све мутите.

3. Сипајте млеко у мешавину јаја, промешајте и ставите ову посуду на тиху ватру. Крем кувајте уз стално мешање и не дозволите да смеса прокључа.

4. Затим у врелу крему додајте путер и поново промешајте.

5. Припремљену крему охладите и пјењачом умутите у пјенасту масу. Крема за Наполеона је спремна.

6. Сада умесите тесто за колаче. Растопите путер у микроталасној пећници и ставите га у посуду за мешање.

7. У отопљени путер додајте јаја, назначену количину шећера, прашак за пециво, млеко и со. Све ове састојке добро измешајте.

8. У добијену мешавину додајте потребну количину брашна и кашиком замесите тесто.

9. Затим га пребаците на побрашњену радну површину и довршите процес месења рукама. Тесто не би требало да буде превише круто, иначе се неће откотрљати.

10. Припремљено тесто поделити на мале делове и сваки део оклагијом разваљати у танку торту. Исеците торту равномерно ножем тако да њена величина одговара пречнику вашег тигања.

11. Колаче ставите једну по једну на сув и не јако врео тигањ да колачи не загоре. Сваки колач обавезно избоцкајте виљушком ако има мехурића. Колачи се врло брзо прже, пошто су колачи танки.

12. Печене колаче пажљиво извадите из тигања, ставите на посуду и премажите припремљеном кремом. Последњу кору сачувати за мрвице.

13. Горњи део и странице торте намазати кремом и посути мрвицама.Ставите торту у фрижидер преко ноћи да се торте натопи кремом.

Уживајте у чају!

Торта "Наполеон" - рецепт од баке Еме

"Наполеон" по рецепту Емине баке - торта од лиснатог теста методом "брзог кувања" са слојем креме. Овај рецепт је познат од давнина и постао је омиљена посластица многих породица.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 750 г.
• Маслац или маргарин - 600 г.
• Вода - 1 кашика.
• Стоно сирће - 1,5 кашике. л.
• Сол - 1 тсп.
• Јаје - 2 ком.

За крему:

• Млеко - 1 л.
• Шећер - 300 г.
• Маслац - 300 г.
• Јаје - 4 ком.
• Брашно - 4 кашике. л.
• Ванилин шећер - 1 кесица.

Процес кувања:

1. У посебну посуду за мерење разбити два јајета, додати со, једну и по кашику 9% сирћета и чашу (220 мл) воде, најбоље ледене. Све умутите миксером и добијену смесу ставите у фрижидер.

2. Пшенично брашно просијати кроз сито и у хрпи га сипати на радну површину стола. Претходно смрзнути маргарин или путер нарендајте директно у брашно помоћу крупнијег ренде. Да би се путер лакше нарендао и не отопио, повремено га потапајте у брашно.

3. Рендани путер брзо помешати са брашном и сакупити у хумку.

4. На средини тобогана направите мало удубљење и у њега сипајте охлађену мешавину јаја и воде.

5. Затим брзо замесите тесто, подижући га са свих страна до средине, савијте у слојеве и притисните рукама. Ово тесто се не меси на уобичајен начин.

6. Од припремљеног теста формирајте правоугаоник или грудву, умотајте га у прозирну фолију и ставите у фрижидер на 2 сата, а боље преко ноћи. Ово тесто можете замрзнути или чувати у фрижидеру неколико дана.

7.За припрему креме назначену количину млека сипајте у шерпу, испрану водом, додајте шећер и ставите на тиху ватру да се све загреје.

8. У посебну чинију разбити 4 кокошја јаја, додати брашно и мешати пјењачом (без мућења) док не постане глатко.

9. Затим у ову мешавину јаја у два дела сипајте врело млеко и поново промешајте.

10. Добијену смесу сипајте у шерпу и уз стално мешање пјењачом кувајте крем на тихој ватри док се потпуно не згусне.

11. У припремљену крему ставите комадић путера и промешајте. Покријте посуду филмом и оставите док се потпуно не охлади.

12. Док се крема хлади, можете пећи колаче. Лиснато тесто исеците на 3 дела и 1 мали комад за посипање. Сваки комад оклагијом, посут брашном, развуците у танке погачице дебљине не више од 4 мм. Развуците у облику вашег плеха.

13. Загрејте рерну на 180°Ц. Пеците колаче једну по једну на чистом, сувом плеху за печење по 10 минута.

14. Печене колаче ставите на даску за сечење и оставите да се охладе.

15. У чинију ставите путер за крему и миксером добро умутите док не побеле. Затим у то додајте крему, кесицу ванилин шећера и све умутите у густу, пахуљасту масу.

16. Сада можете сакупити „Наполеона“. Да бисте то урадили, ставите колаче на равну плочу и сваку торту подмазујте припремљеном кремом. Кремом намажите и странице торте и горњи слој.

17. Мали печени колач самељите до мрвица, помешајте са шећером у праху и добијеном смесом поспите цео колач.

18. Ставите торту у фрижидер на најмање 1 сат.Затим исеците на комаде и послужите као појединачне торте, украшавајући их свежим бобицама или розетама од креме.

Једите за своје здравље!

Једноставан и брз рецепт за прављење лењог Наполеона

„Лењи Наполеон“ је популарна торта од готовог лиснатог теста. Хрскави укус колача направљених од таквог теста у комбинацији са деликатном кремом обично се допада свим љубитељима слатког десерта. Важна предност овог колача је брзина припреме, јер не морате губити време и труд на месење теста.

Састојци:

• Лиснато тесто без квасца - 500 г.
• Маслац - 250 г.
• Бели шећер - 0,5 кашике.
• Смеђи шећер - 0,5 кашике.
• Јаје - 2 ком.
• Млеко - 0,5 л.
• Брашно - 2 кашике. л.
• Ванилин шећер - 0,5 кашичице.
• Ораси - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво треба да припремите крему за торту. Да бисте то урадили, разбијте пилећа јаја у посебан лонац и додајте им смеђи и бели шећер.

2. Све ове састојке добро измешати пјењачом док се шећер потпуно не раствори, само немојте тући.

3. У добијену смесу сипајте млеко, поново промешајте и додајте две кашике брашна.

4. Ставите шерпу на шпорет на тиху ватру и уз непрестано мешање смесе кувајте крему док не постане густа. Затим искључите ватру и оставите крему 20 минута да се охлади.

5. У охлађени крем ставите путер, омекшан на собној температури.

6. Миксером, на малој брзини, умутите крему и путер у хомогену масу. Морате тући неколико минута.

7. Лиснато тесто пре одмрзавања. Један плех ставите на плех обложен папиром за печење и оклагијом оклагијом развуците на 1-1,5 мм дебљине.

8.Разваљано тесто исеците на 4 дела и сваки део избоцкајте виљушком да се тесто не би надувало током печења.

9. Загрејте рерну на 200–220°Ц.

10. Пеците колаче 10-15 минута док не порумене. Печене колаче пажљиво пребаците широком лопатицом да их не разбијете на велики тањир и затим ставите други лист теста на плех. Поновите процес печења.

11. Припремљене колаче премажите једну по једну кремом и сложите. Равномерно исеците ивице колача, а украсе оставите за мрвице.

12. Огуљене орахе исецкати ножем или оклагијом и помешати са мрвицама од остатака теста.

13. По врху торте равномерно поспите припремљене мрвице. Послужите овог Наполеона уз кафу или чај.

Пријатно!

Како испећи свјежи сир "Наполеон" код куће?

Према предложеном рецепту, можете припремити деликатну скуту Наполеон занимљивог укуса. За торту можете користити било који свјежи сир, али је, наравно, идеалан меки и масни. Овој торти није потребно дуготрајно намакање, довољно је 3 сата. Може се украсити свежим бобицама, бананама, орасима или кокосовим пахуљицама.

Састојци:

За тест:

• Свјежи сир - 400 г.
• Брашно - 500 г.
• Шећер - 2/3 кашике.
• Маслац - 100 г.
• Ванилин - 1 кашичица. (5 г).
• Јаје - 2 ком.
• Прашак за пециво - 10 г.

За крему:

• Млеко - 1,5 л.
• Маслац - 200 г.
• Шећер - 1 кашика.
• Јаје - 6 ком.
• Ванилин - 2 кашичице.
• Брашно - 4 кашике. л.
• Скроб - 3 тбсп. л.

Процес кувања:

1. Свјежи сир ставите у посуду за мешење теста и добро га истрљајте кашиком. Свјежи сир можете трљати кроз сито.

2. У свјежи сир умутити јаја, додати шећер, ванилин и додати путер омекшао на кућној температури.Све ове састојке изгњечите руком и оставите добијену смесу 20 минута.

3. Брашно просијати кроз сито и помешати са прашком за пециво, а затим га у деловима додавати у свјежи сир и руком замесити тесто. Требало би да буде мекано и да се не лепи за ваше руке или страну посуде. Тесто прекријте прозирном фолијом и ставите у фрижидер на пола сата.

4. Након овог времена извадите тесто из фрижидера, исеците на 7 идентичних делова, уваљајте их у куглице и поспите са мало брашна.

5. Сваку лепињу оклагијом развући на плех папира за печење у танак колач дебљине 3-4 мм (може и дебљи). Изрежите кругове од тортиља до величине и облика великог тањира.

6. Загрејте рерну на 180°Ц. У њему пеците један по један све колаче (у исто време печемо један, а други разваљамо). Пеците сваку торту 8-15 минута док не порумени. Време печења зависи од ваше рерне.

7. Преостале комаде теста испеците у рерни, охладите и ножем исецкајте у мрвице. Затим га поспите по торти.

8. За припрему креме посебан лонац исперите хладном водом, сипајте у њега 1,2 литра млека и на лаганој ватри доведите до кључања.

9. Остатак млека (300 мл) сипајте у мању чинију, додајте јаја, количину брашна, скроба и ванилин која је назначена у рецепту и све умутите пјењачом док не постане глатко.

10. Припремљену смесу сипајте у кључало млеко у танком млазу и уз стално мешање кувајте док се не згусне. Затим тепсију са кремом скините са шпорета и охладите на нормалну кућну температуру.

11. Охлађену крему сипајте у посуду блендера, додајте потребну количину уља и умутите у белу пахуљасту масу.

12. Саставите торту на прелепом послужавнику.На сваку торту ставите једну и по кашику креме и добро распоредите по површини. Нанесите крему на врх и стране торте.

13. Испечене остатке теста самељите оклагијом у крупне мрвице, јер ће се ситне мрвице брзо натопити кремом и неће бити хрскаве. Поспите мрвице преко торте са свих страна. Ставите торту у фрижидер на неколико сати да се упије.

Послужите скуту Наполеон са свежим ароматичним чајем и пријатног апетита!

Једноставан и веома укусан колачић „Наполеон“ од „Уши“.

Од укусног лиснатог теста „Уши“ можете брзо да направите дивну торту, налик популарној Наполеон торти. Кување са кремом.

Састојци:

• Колачићи "Уши" - 600 г.

За крему:

• Млеко - 600 мл.
• Маслац - 100 г.
• Јаје - 3 ком.
• Брашно и скроб - по 2 кашике. л.
• Шећер - 4 кашике. л.
• Ванилин шећер - 2 кашичице.

Процес кувања:

1. Прво треба да припремите крему за торту. У чинију разбијте јаја, додајте потребну количину обичног и ванилин шећера, па их умутите док не постану глатка.

2. Затим у пасирана јаја додајте скроб и брашно и добро промешајте. Без престанка месења, постепено сипајте млеко у ову смесу.

3. Ставите посуду на тиху ватру и, настављајући да мешате крему, доведите је до кључања.

4. Када се на површини крема појаве мали мехурићи, ставите путер у чинију и мешајте крему док се путер не раствори и крем не почне да се згушњава.

5. Испод тигања искључите ватру и оставите крему да се потпуно охлади.

6. Сада можете саставити торту. Велику равну плочу обложите папиром за печење и на њу ставите ред колачића. Здробите неколико колачића у мрвице и попуните празнине између колачића.

7. Сваки слој "Ушију" добро премажите припремљеном кремом. На овај начин распоредите све колачиће и крему. Последњи слој треба да буде крем. Од количине колачића и креме назначене у рецепту, требало би да добијете 4-слојну торту.

8. Поспите врх торте измрвљеним колачићима и ставите у фрижидер преко ноћи.

Имате не баш слатког и нежног „Наполеона“. Уживајте у чају!

Корак по корак рецепт за прављење "Наполеона" од јерменског лаваша

Представљамо вам рецепт за прављење "Наполеона" од танког лаваша без квасца, који се зове јерменски. Овај пита хлеб је по текстури веома сличан печеним слојевима колача. Предлаже се да се колачи обложе лаганом кремом без путера. Сами изаберите количину лаваша. Најбоља торта се прави од 18 кора (9 паковања). Састојци за крему су за 3 паковања лаваша.

Састојци:

• Лаваш - 3 паковања.
• Млеко - 1 л.
• Шећер - 1 кашика.
• Јаје - 3 ком.
• Брашно - 2 кашике. л.

Процес кувања:

1. Од пита хлеба исеците округле колаче на величину великог тањира. Можете подрезати помоћу маказа или ножа.

2. Ставите колаче у микроталасну пећницу на 1 минут. Добро ће се осушити.

3. За припрему креме у шерпу са дебелим дном сипајте литар млека, умутите јаја и додајте наведену количину шећера. Да би торта била мекана, можете направити једну трећину више креме него што је назначено у рецепту.

4. Затим додати пшенично брашно и све добро умутити, без мућења.

5. Ставите тигањ на тиху ватру и уз непрекидно мешање кувајте крему док се потпуно не згусне. Припремљену крему охладите на собној температури.

6.Да бисте формирали торту, узмите велики округли калуп (можете користити тепсију) и прекријте га комадом филма. На овај начин можете лако извадити торту из калупа.

7. Нанесите слој креме на дно калупа и ставите први слој торте.

8. Редати све торте једну по једну, сваку премазати са пар кашика креме.

9. Горњу торту намазати кремом и умотати крајеве филма преко торте. Оставите торту на пулту неколико сати, а затим је ставите у фрижидер преко ноћи.

10. Следећег јутра извадите торту из калупа, ставите је на лепу посуду и украсите ренданом чоколадом, орасима или осушеним и изломљеним пита хлебом.

Уживајте у чају!