Месо у Кремљу

Месо у кремљском стилу је оригинално јело које се топи у устима. Месо се сервира са поврћем или употпуњује прилозима. Кремасти сос испада невероватно укусан, а да не би остала таква укусност на тањиру, посластица се служи уз печење. Ово издашно јело идеално је и за празнике и за скромна породична окупљања.

Говедина у кремљском стилу са путером

Говедина са путером у кремљском стилу испада што је могуће укуснија. Дуготрајна топлотна обрада је вредна резултата. Велика количина лука, комбинована са путером и дуго крчкана, претвара се у невероватан сос.

1. 
   Месо у кремљском стилу припрема се врло једноставно. Припремите говедину и друге састојке. Скидамо обојени слој са сијалица.
2. 
   Лук исеците на пола прстена. Нема потребе да сечете превише танко.
3. 
   Очистимо говедину од филмова и исецкамо је прилично крупно.
4. 
   Ставите ред полупрстенова лука у висок тигањ.
5. 
   Затим додајте говедину.
6. 
   Наизменично лук са месом, напуните тигањ.
7. 
   Завршни слој треба да буде месо. Зачините сољу, бибером и другим зачинима. Ставите гранулирани шећер и сипајте сирћетну киселину. Исеците бели лук на кришке и ставите на врх.
8. 
   Нарежите путер на кришке и ставите на врх.
9. 
   Додајте воду за пиће.
10. 
    Покријте поклопцем и ставите на средњи горионик. На температури испод просека кувати 2,5-3 сата.
11. 
    Након наведеног времена, месо ће постати веома мекано.
12. 
    Послужите јело са пире кромпиром. Пријатно!

Кремљско свињско месо

Кремљско свињско месо ће захтевати дуго време кувања. Али управо због тога месо испада необично мекано. Маслац чини јело сочним и даје невероватан укус. Јело је погодно за свакодневну употребу и за посебне догађаје.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2

Састојци:

• Свињска пулпа - 500 гр.
• Лук - 100 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Соли по укусу.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Стоно сирће 9% - 1 тбсп.
• Вода - 100 мл.
• Маслац - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе.

Корак 2. Након чишћења свињетине, исеците месо на комаде. Погодни су и Полендвица и делови са масним слојевима. Уз продужену топлотну обраду, чак и тврди делови ће добро проврити.

Корак 3. Узмите посуду са дуплим дном и ставите ред меса. Доћи ће и казан.

Корак 4. Након што огулите бели лук и велики лук, а затим оперете састојке, исеците их не превише танко. Количина се може повећати.

Корак 5. Покријте комаде меса са луком.

Корак 6. Након сечења 100 грама путера, ставите га на врх и сипајте 100 милилитара воде.

Корак 7Ставите на шпорет и укључите ватру на температуру испод просечне, сачекајте да проври и динстајте 1 сат са затвореним поклопцем. Со и бибер. Додајте бели лук. Можете користити суви зачин.

Корак 8. Додајте кашику сирћета.

Корак 9. Да бисте уравнотежили укус, додајте гранулирани шећер. Одржавајући топлоту на минимуму, наставите да кувате још 50 минута. Сос ће се смањити и месо ће постати веома мекано.

Корак 10. Послужите месо у кремљском стилу. По жељи додајте прилог. Погодне су не само све житарице и кромпир, већ и тестенине.

Корак 11. Јело се може послужити без прилога по вашем нахођењу. Да не би остао сос на тањирима, служимо печење.

Корак 12. Ово је укусно! Влакна се одвајају једно од другог лаганим притиском. Пријатно!

Месо по кремљском стилу у авганистанском котлићу

Месо у кремаљском стилу у авганистанском котлићу припрема се једноставно и буквално се топи у устима. Цео процес штеди максимално време захваљујући употреби необичног уређаја. Кување се одвија под притиском и стога ће цело кување трајати нешто више од сат времена. Све зависи од количине говедине.

Време кувања – 1 сат 40 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Говедина - опционо.
• Лук - 15 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - 6-10 чена.
• Адиге со - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Стоно сирће 9% - 1 тбсп.
• Вода - 500 мл.
• Маслац - по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Љута паприка - 1 ком.
• Ловоров лист - по укусу.
• Црни бибер у зрну - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите велики комад говедине и уклоните филмове и вишак масти.

Корак 2. Исеците месо на комаде.

Корак 3. Величина реза меса треба да буде прилично велика.

Корак 4.Након што ољуштите и оперете лук, исеците га на пола прстена.

Корак 5. Требало би да буде пуно лука.

Корак 6. Узмите авганистански котао. Ставите кришке лука на дно.

Корак 7. Ставите ред говедине.

Корак 8. Поново ставите лук.

Корак 9. Затим распоредите преостало месо и лук.

Корак 10. Зачините ловоровим листом.

Корак 11. Додајте бибер у зрну.

Корак 12. Ставите гранулирани шећер и сипајте сирћетну киселину.

Корак 13. Додајте Адигхе соли.

Корак 14. Додајте млевену паприку.

Корак 15. Узмите комад путера.

Корак 16. Исеците на кришке и ставите на врх.

Корак 17. Огуљени бели лук притисните равном страном ножа.

Корак 18. Додајте махуну љуте паприке.

Корак 19. Додајте воду.

Корак 20. Затворите авганистански котао.

Корак 21. Упалите пећницу.

Корак 22. Опран першун исецкати.

Корак 23. Урадите исто са копером и зеленим луком.

Корак 24. Инсталирајте котао на шпорет.

Корак 25. Кувајте 1 сат након кључања.

Корак 26. Након што испустите пару, отворите поклопац.

Корак 27. Послужите јело и поспите сецканим зачинским биљем. Пријатно!

Како кувати месо у кремаљском стилу у спором шпорету

Како кувати месо у кремљском стилу у спором шпорету је питање које се може решити на елементаран начин. Испоставља се да је месо изузетно нежно и буквално се распада на влакна. Ова невероватно укусна посластица је заситна и употпуниће било који прилог. Пире кромпир са месом у кремљском стилу је савршен ансамбл.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3

Састојци:

• Говедина - 1 кг.
• Лук - 2 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - 4-6 чена.
• Сол - 1 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Сирће 9% - 1 кашика.
• Топла вода - 100 мл.
• Маслац - 150 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за нежну и сочну кремаљску говедину.

Корак 2. Након испирања и сушења исеченог меса, исеците га прилично грубо. Било који комад меса ће бити довољан. Ако га ситно исецкате, јело ће се претворити у чорба. Наш циљ је да добијемо меко месо које држи облик.

Корак 3. Исеците ољуштени лук на уобичајени начин. Начин резања није важан. Уз дуже крчкање, лук ће се практично растворити и формирати укусан сос.

Корак 4. Ставите месо у посуду за мултиварке и покријте луком. На врх ставите путер исечен на коцкице да добије кремасти укус. Сипати врелу воду. Уређај активирамо у режиму "гашење" покретањем тајмера на 1-1,5 сати. Временски трошкови зависе од месног дела и његове свежине.

Корак 5. После 1,5 сата отворите поклопац, посолите и побиберите. Додајте сирће, сецкани бели лук или суви гранулирани зачин и гранулирани шећер да уравнотежите укус.

Корак 6. Након мешања, покрените исти режим још сат времена. Ако уређај не подржава режим „Дурење“, користите режим „Печење“.

Корак 7. Чим се огласи сигнал, отворите поклопац. Ако говеђе месо почне да се распада на влакна када се лагано притисне, онда се процес може завршити. Ако је месо и даље мало тврдо, потребно је да повећате време кувања за још пола сата.

Корак 8. Месо послужите са куваним кромпиром или пире кромпиром и украсите по жељи. Пријатно!

Месо у кремљском стилу са кромпиром

Месо у кремљском стилу са кромпиром има невероватно нежну текстуру. Невероватан укус јела долази од путера и белог лука. Продужена топлотна обрада неће изазвати никакве непријатности. Није потребно стално пратити процес. Ово издашно јело можете употпунити лаганом салатом или омиљеним конзервама.

Време кувања – 3 сата 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Говедина - 500 гр.
• Кромпир - 700 гр.
• Млевени црни бибер - ⅕ кашичице.
• Бели лук - 2 главице.
• Сол - ½ кашичице.
• Першун - по укусу.
• Маслац - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе.

Корак 2. Очистите бели лук. Очистимо говедину од филмова и крупно је исецкамо.

Корак 3. Оперите кромпир и огулите кожицу са домаћицом. Корјенасто поврће сечемо исте величине као и месо.

Корак 4. Узмите тигањ са дебелим дном. Маслац исеците на коцкице и распоредите по дну.

Корак 5. Након што посолите и побиберите месо, распоредите га преко уља.

Корак 6. Месо поспите белим луком. Што више белог лука, то је укуснији резултат. Додајте лук по жељи.

Корак 7. Распоредите кромпир и поспите сољу.

Корак 8. Поставивши посуђе на шпорет, укључите гас.

Корак 9. Доведите до кључања, минимизирајте пламен. Покријте тигањ и динстајте 2,5-3 сата.

Корак 10. Послужите обилно јело. Украсите зеленилом. У овом случају, першун. По свом нахођењу, замените копером или зеленим луком.

Корак 11. Месо ће се распасти на влакна, али кромпир ће остати нетакнут. Пријатно!

Сочно месо у рерни у кремљском стилу

Сочно месо у рерни у кремљском стилу припрема се што једноставније и користећи доступне састојке. Док се месо кува, можете направити прилог. Уз месо се одлично слажу и поврће и житарице. Тестенина је идеална. Нежно месо је одличан начин да се укусно једе.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 1

Састојци:

• Свињска пулпа - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Жалфија - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Маслац - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и осушите месо. Након сечења, зачините зачинима. Узимамо свињетину или друго месо са слојевима. Тако ће бити сочније и мекше.Рез би требао бити довољно велик.

Корак 2. Ослободите лук од горњег слоја, исецкајте га на велике полупрстенове.

Корак 3. У ватросталну посуду баците ловоров лист и сушену жалфију по жељи. Жалфију можете уопште изоставити или је заменити другим зачинима. Погодне су провансалске биљке. Важно је да не претерујете са зачинима, како не бисте преплавили укус меса.

Корак 4. Додајте мало лука и посолите.

Корак 5. Положите комаде меса.

Корак 6. Дистрибуирајте остатак лука. Поспите сољу и бибером. Дистрибуирајте путер. Даће светлу арому и кремасти укус.

Корак 7. Покријте или затворите фолијом.

Корак 8. Кувајте 40 минута на 180°Ц. Послужите месо директно у шерпи за печење да не остане ни кап укусног соса. Пријатно!