Француско свињско месо са сиром и парадајзом у рерни

Месо по француском је један од најпопуларнијих и омиљених рецепата за празничну трпезу, због своје једноставности, брзине припреме и засићености. Користе се најједноставнији састојци, а резултат је укусно и сочно главно јело.

Класични француски рецепт за свињетину са сиром и парадајзом у рерни

Месо у француском стилу је врло једноставно, али укусно и задовољавајуће јело. Свињетина испада веома сочна, а кромпир печен испод ње је мекан и укусан. Посебан укус му даје и комбинација мале количине сира и свежег парадајза.

1. 
   Како кувати француско свињско месо са сиром и парадајзом у рерни? За ово јело је савршен лунгић, јер је само месо густо и добро држи облик и не садржи превише масноће, али довољно да јело буде сочно. Свињско месо исеците на медаљоне дебљине 1-1,5 центиметара, посолите и побиберите са обе стране.
2. 
   Истуците месо, али не до провидности, сложите га на тањир и прекријте прозирном фолијом да се не осуши. Ставите у фрижидер.
3. 
   Лук ољуштите и исеците на пола прстена или ситно исецкајте. Оперите парадајз и такође исеците на танке полупрстенове.
4. 
   Мало мање од половине сира нарендајте на крупно ренде и ставите у дубоку чинију заједно са луком и мајонезом.
5. 
   Помешајте све састојке док не добијете густу смесу којом ћете затим премазати месо.
6. 
   Кромпир оперите под млазом воде, огулите, преполовите и исеците на колутове приближно исте дебљине као и месо. Нема потребе да сечете кромпир на сувише дебеле комаде тако да се добро испече, а месо нема времена да се осуши до тог времена.
7. 
   Зачините сецкани кромпир сољу и бибером. Можете додати и мало биљног уља и промешати, тако да кромпир неће потамнити и испасти хрскавији.
8. 
   Покријте лим за печење фолијом и на њега ставите кромпир. То је најнижи слој тако да је током печења засићен соком, који испушта месо које лежи изнад њега. Сир нарендајте на крупно ренде и у равном слоју распоредите преко кромпира.
9. 
   Ставите следећи слој месних котлета, најбоље тако да нема празнина и да комади леже чврсто један уз другог.
10. 
    На месо ставите сецкани парадајз и претходно припремљену мешавину сира, лука и мајонеза, кашиком или лопатицом равномерно распоредите. Ставите плех у загрејану рерну на 200 °Ц 40-45 минута.
11. 
    Након што прође наведено време, извадите посуду из рерне, поспите преостали сир, претходно нарендан на крупно ренде. Вратите месо у рерну на још 10-15 минута да сир порумени. Да би била гушћа и златно смеђа кора, можете укључити конвекцију. Али пажљиво пратите сир, може почети да гори. Спремност јела одређује се ножем или виљушком: и месо и кромпир треба лако пробушити.

Пријатно!

Француско свињско месо са сиром, парадајзом и луком у рерни

Много у припреми овог јела зависи од распореда слојева. Ако се у класичној верзији кромпир налази на самом дну, онда се у овом рецепту лук ставља на дно, што им омогућава да се боље испече и златно, а месо не гори и не лепи се за тигањ.

Време кувања: 120 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 6

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Кромпир - 1 кг.
• Лук - 2 ком.
• Сир - 200 гр.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Парадајз - 1-2 ком.
• Мајонез - 100 гр.
• Биљно уље - 50 гр.

Процес кувања:

1. Покушајте да узимате немасно свињско месо, са што више меса. Исеците га на комаде дебљине око 1 центиметар.

2. Месо ставите на даску, прекријте прозирном фолијом или пластичном кесом да комадићи не лете на све стране и истуците са обе стране.

3. Кромпир оперите, ољуштите и исеците на кришке дебљине 3-5 милиметара.Комади који су дебљи можда неће имати времена да се испеку, а претанки комади ће се распасти.

4. Ољуштите лук и исеците на танке полупрстенове. Урадите исто са парадајзом.

5. Подмажите посуду за печење са малом количином биљног уља и ставите лук на дно, након што га лагано изгњечите рукама. Ставите свињске котлете чврсто заједно на врх, прелијте мајонезом и равномерно га распоредите кашиком или силиконском четком.

6. Положите кругове кромпира који се преклапају у два слоја: такође прелијте први слој мајонезом, распоредите другу половину кромпира, посолите и побиберите. Ставите плех у рерну, загрејану на 180 °Ц, и пеците 50-60 минута.

7. Сир нарендајте на крупно ренде. Након што прође наведено време, извадите месо из рерне, поспите сиром и склоните да се пече још 10-20 минута. Готово јело не вадите одмах, већ га оставите у рерни са одшкринутим вратима још 10 минута.

Пријатно!

Сочна француска свињетина са сиром, парадајзом и кромпиром

Кромпир куван заједно са месом постаје веома нежан и сочан захваљујући соковима, а сама свињетина се не суши захваљујући парадајзу.

Време кувања: 100 минута

Време кувања: 30 минута

Порције – 8-10

Састојци:

• Свињетина - 800 гр.
• Кромпир - 1 кг.
• Сир - 300 гр.
• Лук - 200 гр.
• Мајонез - 150 гр.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Биљно уље - за подмазивање;

Процес кувања:

1. Кромпир огулити, испрати под текућом водом и исећи на кришке дебљине око 3-5 милиметара. Ако га исечете превише дебело, кромпиру ће требати дуго да се испече и месо за то време може да се осуши.

2.Свињетину исперите хладном водом и исеците на комаде дебљине 1-1,5 центиметара.

3. Истуците сваки комад меса са обе стране, прекривши га прозирном фолијом или пластичном кесом. На овај начин се мали комади неће ухватити у чекић и расути се по кухињи.

4. Сир нарендајте на крупно ренде.

5. Подмажите лим за печење са малом количином биљног уља и ставите кришке кромпира на њега у неколико слојева. Додајте јој мало соли и бибера.

6. Ставите котлете чврсто заједно на врх, посолите и побиберите.

7. Месо прекријте мрежицом од мајонеза и ставите нарибани сир. Ако не желите да се пече, већ само растопи, додајте га у месо 10-15 минута пре него што је јело потпуно кувано.

8. Пеците месо и кромпир на 180 °Ц 45 минута на горњој и доњој ватри. Ако желите хрскаву златну корицу на сиру, укључите режим конвекције или роштиљ током последњих 5 минута кувања. Ако се месо и кромпир лако могу пробушити ножем или виљушком, јело је спремно.

Пријатно!

Како кувати укусно француско месо са сиром, парадајзом и печуркама?

Једноставно и укусно јело за празничну трпезу направљено од најчешћих и приступачних састојака. Месо је нежно и сочно, а парадајз и печурке употпуњују укус свињетине.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 8

Састојци:

• Свињетина - 900 гр.
• Шампињони - 200 гр.
• Лук - 300 гр.
• Парадајз - 2-3 ком.
• Бели лук - 4-5 зуба.
• Сир - 300 гр.
• Оригано - 1 кашичица.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;

Процес кувања:

1. Уклоните љуске са луковица и исецкајте их на танке траке или полупрстенове.Загрејте тигањ са биљним уљем и пржите лук на средњој ватри док не постане провидан, непрестано мешајући. Свињетину исперите водом и исеците на комаде дебљине 1,5 сантиметара, посолите и побиберите са обе стране и ставите на дно посуде за печење.

2. Златном луку додајте ситно исецкан или згњечен бели лук и пржите буквално 1 минут. Печурке исеците на кришке или мале комаде и ставите у тигањ са луком. Мало посолите и побиберите и све пржите док већина влаге из печурака не испари, а оне саме не умањују величину и не добију златну нијансу. Ставите готово печење у равномерном слоју на месо.

3. Парадајз исећи на танке полупрстенове и поређати у горњи слој. Поспите сувим ориганом.

4. Пеците месо пола сата на температури од 180 °Ц са укљученим горњим и доњим грејањем и конвекцијом. За то време нарендајте сир на крупно ренде и после наведеног времена поспите њиме месо.

5. Вратите посуду у рерну на још 10 минута. Када је месо испечено, искључите рерну и оставите посуду да стоји унутра са одшкринутим вратима 10-15 минута.

Пријатно!

Меко и сочно месо на француски начин у рерни са парадајзом и сиром и ананасом

Једноставно и брзо јело, припремљено са прилогом који испада сочно и меко. Свидеће се љубитељима комбиновања меса са нечим слатким, као што је сос од јагодичастог воћа.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Свињетина - 200 гр.
• Кромпир - 1 ком.
• Ананас из конзерве - 2 кришке;
• сир - 70 гр.
• Павлака - 1 кашика.
• Лук - ½ ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Зачини за месо - по жељи;

Процес кувања:

1. Месо исеците на тањире дебљине око 5-7 милиметара и истуците кухињским чекићем, након што га прекријете прозирном фолијом или полиетиленом да се ситни комади не разбацују по кухињи и да се не лупају.

2. Месо обилно зачините зачинима, сољу и бибером са обе стране. По жељи можете додати и мало белог лука, али тако да не наруши укус ананаса.

3. Кромпир ољуштите, исперите водом и исеците на танке кришке. Ставите кришке на месо тако да га кромпир потпуно покрије.

4. Лук ољуштите, исеците на пола и измрвите на танке полупрстенове. Лагано истрљајте руком да пустите више сока и ставите на кромпир.

5. Јело обилно премажите павлаком или по жељи мајонезом и зачините малом количином црног бибера.

6. Конзерве ананаса поделити на пола прстена и ставити на павлаку.

7. Сир нарендајте на крупно ренде и поспите га по месу. Ставите посуду у рерну загрејану на 180 °Ц 25 минута.

8. Ако желите да добијете златно смеђу корицу на сиру, укључите режим „Грил“ или конвекцију последњих 5 минута печења, а ако, напротив, волите само топљени сир, а не печен, онда ставите месо у рерну без њега и додајте само 10 минута док се потпуно не скува.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за француску свињетину са сиром, парадајзом и павлаком

Одлично јело за празнични сто, које не одузима много времена и труда, а увек испада веома сочно, укусно и задовољавајуће. Месо можете кувати и заједно са свињетином, стављајући га на дно плеха и тада ћете одмах имати јело са одличним прилогом.

Време кувања: 65 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 6

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Лук - 2 ком.
• Парадајз - 4 ком.
• Павлака - 300 мл.
• сир - 250 гр.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;

Процес кувања:

1. Посну свињетину исећи на комаде дебљине 5-10 милиметара и истући са обе стране. Посолите и побиберите са обе стране и ставите чврсто заједно на плех.

2. Силиконском четком или кашиком равномерно распоредите павлаку по површини меса. Огулите лук и исеците на пола прстена. Лагано га притисните да пусти још сока и ставите га на месо.

3. Парадајз оперите, осушите пешкиром и исеците на колутове. Ставите на лук, заједно.

4. Сир нарендајте на крупно ренде. Ако желите месо са кором печеног сира, у овој фази га поспите по врху меса. Ако више волите топљени сир, додајте га 10-15 минута пре него што је јело потпуно кувано.

5. Загрејте рерну на 180 °Ц и у њој пеците месо око 25-30 минута. Да би кора од сира постала златно смеђа и гушћа, укључите режим конвекције или роштиљ на последњих 5 минута. Оставите готово јело да се кува у рерни са отвореним вратима још 10 минута.

Пријатно!

Нежна свињетина на француски начин у рерни са парадајзом и сиром без кромпира

Јело које се припрема лако, брзо и од најједноставнијих састојака, а захваљујући парадајзу испада веома сочно и нежно.

Време кувања: 60 ​​минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 6

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Сир - 100 гр.
• Лук - 2 ком.
• Мајонез - 100 гр.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Першун - за декорацију;

Процес кувања:

1. За припрему јела боље је користити посне делове свињског меса, на пример, слабине или балик. Месо исеците на одреске дебљине око 1 центиметар или на потребан број порција.

2. Покријте свињетину прозирном фолијом или сваки комад ставите у пластичну кесу и туците кухињским чекићем док месо не буде дупло тање. Посолите и побиберите са обе стране и ставите на плех претходно подмазан биљним уљем.

3. Ољуштите лук и исеците на танке полупрстенове. Можете га великодушно положити на месо, јер што га буде више, свињетина ће бити сочнија. Такође можете прво да га изгњечите рукама да бисте пустили више сока.

4. Парадајз опрати и исећи на колутове дебљине око 5 милиметара. Ставите их на лук, неколико колутова по комаду меса.

5. Подмажите парадајз мајонезом или павлаком ако желите да смањите садржај калорија у посуди. Ако сте већ уморни од ове варијације, можете унапред припремити бешамел сос и користити га уместо мајонеза, па ће месо испасти укусније и занимљивије.

6. Сир нарендајте на крупно ренде. Ако волите кору од печеног сира, онда је у овој фази додајте месу, а ако више волите топљени сир, онда 10 минута пре него што је јело потпуно спремно.

7. Ставите плех у рерну и пеците посуду око пола сата на 180 °Ц. Готово месо немојте одмах вадити из рерне, већ оставите да одстоји 5-10 минута са одшкринутим вратима.

Пријатно!

Како пећи свињетину у фолији у рерни са парадајзом и сиром?

Кувањем у фолији месо остаје сочно и случајно се не осуши, што је врло лако урадити са танким, исеченим свињским месом. Овај начин кувања је веома згодан када се месо пече са кромпиром, јер се буквално кува у месним соковима, што их чини меким и сочним.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 6

Састојци:

• Свињетина - 1350 гр.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Ананас из конзерве - 250 гр.
• сир - 400 гр.
• Мајонез - 80 гр.
• Шампињони - 1 ком.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Месо исперите под текућом водом и исеците на крупније комаде дебљине 2 центиметра.

2. Кухињским чекићем истуците месо са обе стране док се дебљина не смањи за отприлике половину. Да се ​​мали комади не би распршили у различитим правцима, свињетину можете покрити филмом за храну или ставити у пластичну кесу.

3. Добијене куглице посолите и побиберите са обе стране.

4. Покријте лим за печење фолијом са додатним простором око ивица, подмажите га малом количином биљног уља и ставите свињетину на врх, покушавајући да не оставите празан простор између комада.

5. Премажите врх свињетине мајонезом. По жељи се може заменити павлаком или незаслађеним јогуртом.

6. Парадајз, печурке, лук и ананас исеците на ситно и ставите на месо по жељи. Сваки комад свињетине можете направити са једним специфичним пуњењем, а можете и комбиновати, комбинујући парадајз са ананасом, лук са печуркама итд.

7. Сир нарендајте на крупно ренде и поспите га по филу.Ако више волите топљени сир или само желите да кора буде мекша, онда укупну запремину поделите на пола, а другу половину додајте месу 10-15 минута пре него што се јело потпуно скува.

8. Месо прекријте фолијом, савијте ивице и ставите плех у рерну загрејану на 180 °Ц 20-25 минута.

9. Након наведеног времена скините горњи слој фолије и проверите да ли месо плута у великој количини течности. То се може десити, посебно, због изабраног типа пуњења. По потреби оцедите вишак воде из плеха и вратите посуду да се пече још 10 минута. Да бисте лагано запекли слој сира, укључите режим конвекције или роштиљ.

10. Оставите готово јело у рерни још 10 минута са одшкринутим вратима пре сервирања.

Пријатно!